• Занимаемся интервальными тренировками с постепенным повышением нагрузки.
Расстройства пищевого поведения (РПП)
К сожалению очень многие люди знакомы лично с этим недугом а ещё больше не знают что у них РПП. ВЫДЕЛЯЮТ основные четыре типа:
1. Анорексия.
Характеризуется патологическим страхом перед прибавлением в весе.
2. Булимия.
Характеризуется склонностью к перееданию и сопровождается сильными приступами голода.
3. Орторексия.
Характеризуется навязчивым стремлением есть только «правильные» продукты.
4. Компульсивное переедание.
Характеризуется чрезмерным употреблением пищи, причина которого – «заедание», в основе которого лежат психологические факторы.
Признаки и симптомы РПП
Статью буду выкладывать частями так как сложная тема.
Как напишу полностью выложу в новый пост.
А пока читайте и делайте пометки сколько у вас вышло совпадений.
Анорексия:
1. Чрезмерная худоба и при этом ощущение наличия лишнего веса.
2. Страх перед набором веса.
3. Одержимость вопросами питания и постоянный подсчет калорий.
4. Чрезмерные занятия спортом.
5. Применение диетических, мочегонных и слабительных препаратов.
6. Постоянное ощущение холода.
7. Нарушение менструального цикла.
Булимия:
1. Избегание употребления пищи в компании других людей.
2. Вызывание рвоты после еды.
3. Голодание (отказ от пищи на протяжении долгого времени).
4. Применение мочегонных и слабительных средств.
5. Чрезмерные занятия спортом.
6. Пропуски регулярных приемов пищи.
Орторексия:
1. Категоричный выбор продуктов питания.
2. Чересчур активное увлечение диетами и «полезными» системами питания.
3. Тщательное планирование меню.
4. Наличие системы наказания в случае употребления запрещенного продукта.
5. Соленое, сладкое, жирное, крахмал, глютен, алкоголь, дрожжи, кофеин, ГМО, хим. консерванты – под строгим запретом.
6. Жесткое деление людей на своих и чужих с явным чувством превосходства над второй группой.
Компульсивное переедание:
1. Употребление большого количества еды за короткий промежуток времени.
2. Принятие пищи, не будучи голодным.
3. Обжорство до состояния недомогания.
4. Обычное употребление пищи в пределах нормы в кругу людей и «доедание» в отсутствие окружающих.
5. Любовь к употреблению пищи в одиночестве.
6. Появление чувства отвращения и вины после обильного приема пищи
Продолжаем тему РПП
Теперь о менее популярных но не менее интересных расстройствах
5. Вомитомания
Навязчивое стремление вызывать рвоту после еды (даже после небольшого количества), ощущение облегчения и удовлетворения после рвоты. Чаще является частью другого расстройства, но иногда присутствует самостоятельно.
6. Дисморфофобия
Чрезмерной обеспокоенностью своей внешностью, желанием улучшить ее, что впоследствии переходит в болезненное состояние. Человек ощущает неудовлетворенность своей внешностью, несмотря на любые изменения. Причины развития
расстройства заключаются в генетической предрасположенности.
7. Психогенная рвота
Относится к категории психологических нарушений, лечить которые нужно неотложно. Психогенная тошнота является следствием пережитого стресса и прочих конфликтных ситуаций, зачастую сопровождается чувством тревоги и страха, а в некоторых случаях имеет наследственный характер.
8. Расстройство избирательного питания
На первых этапах легко принять за капризы. Больной ест одни продукты, а от других отказывается. Со временем его рацион становится ограниченным.
9. Руминация
Расстройство пищевого поведения, которое часто встречается у детей младшего возраста. Заболевание характеризуется пережевыванием и сплевыванием еды. Часто возникает на фоне нервной анорексии с булимическими расстройствами.
10. Мышечная дисморфия
Это расстройство более распространено у мужчин и связано с беспокойством по поводу размеров и массы мышц, стремлением достичь более мускулистой физической формы или минимального уровня подкожного жира. Этот вид РПП сопряжен с тем, что даже при наличии хорошей массы тела человек может испытывать ощущение недостаточности.
К сожалению очень многие люди знакомы лично с этим недугом а ещё больше не знают что у них РПП. ВЫДЕЛЯЮТ основные четыре типа:
1. Анорексия.
Характеризуется патологическим страхом перед прибавлением в весе.
2. Булимия.
Характеризуется склонностью к перееданию и сопровождается сильными приступами голода.
3. Орторексия.
Характеризуется навязчивым стремлением есть только «правильные» продукты.
4. Компульсивное переедание.
Характеризуется чрезмерным употреблением пищи, причина которого – «заедание», в основе которого лежат психологические факторы.
Признаки и симптомы РПП
Статью буду выкладывать частями так как сложная тема.
Как напишу полностью выложу в новый пост.
А пока читайте и делайте пометки сколько у вас вышло совпадений.
Анорексия:
1. Чрезмерная худоба и при этом ощущение наличия лишнего веса.
2. Страх перед набором веса.
3. Одержимость вопросами питания и постоянный подсчет калорий.
4. Чрезмерные занятия спортом.
5. Применение диетических, мочегонных и слабительных препаратов.
6. Постоянное ощущение холода.
7. Нарушение менструального цикла.
Булимия:
1. Избегание употребления пищи в компании других людей.
2. Вызывание рвоты после еды.
3. Голодание (отказ от пищи на протяжении долгого времени).
4. Применение мочегонных и слабительных средств.
5. Чрезмерные занятия спортом.
6. Пропуски регулярных приемов пищи.
Орторексия:
1. Категоричный выбор продуктов питания.
2. Чересчур активное увлечение диетами и «полезными» системами питания.
3. Тщательное планирование меню.
4. Наличие системы наказания в случае употребления запрещенного продукта.
5. Соленое, сладкое, жирное, крахмал, глютен, алкоголь, дрожжи, кофеин, ГМО, хим. консерванты – под строгим запретом.
6. Жесткое деление людей на своих и чужих с явным чувством превосходства над второй группой.
Компульсивное переедание:
1. Употребление большого количества еды за короткий промежуток времени.
2. Принятие пищи, не будучи голодным.
3. Обжорство до состояния недомогания.
4. Обычное употребление пищи в пределах нормы в кругу людей и «доедание» в отсутствие окружающих.
5. Любовь к употреблению пищи в одиночестве.
6. Появление чувства отвращения и вины после обильного приема пищи
Продолжаем тему РПП
Теперь о менее популярных но не менее интересных расстройствах
5. Вомитомания
Навязчивое стремление вызывать рвоту после еды (даже после небольшого количества), ощущение облегчения и удовлетворения после рвоты. Чаще является частью другого расстройства, но иногда присутствует самостоятельно.
6. Дисморфофобия
Чрезмерной обеспокоенностью своей внешностью, желанием улучшить ее, что впоследствии переходит в болезненное состояние. Человек ощущает неудовлетворенность своей внешностью, несмотря на любые изменения. Причины развития
расстройства заключаются в генетической предрасположенности.
7. Психогенная рвота
Относится к категории психологических нарушений, лечить которые нужно неотложно. Психогенная тошнота является следствием пережитого стресса и прочих конфликтных ситуаций, зачастую сопровождается чувством тревоги и страха, а в некоторых случаях имеет наследственный характер.
8. Расстройство избирательного питания
На первых этапах легко принять за капризы. Больной ест одни продукты, а от других отказывается. Со временем его рацион становится ограниченным.
9. Руминация
Расстройство пищевого поведения, которое часто встречается у детей младшего возраста. Заболевание характеризуется пережевыванием и сплевыванием еды. Часто возникает на фоне нервной анорексии с булимическими расстройствами.
10. Мышечная дисморфия
Это расстройство более распространено у мужчин и связано с беспокойством по поводу размеров и массы мышц, стремлением достичь более мускулистой физической формы или минимального уровня подкожного жира. Этот вид РПП сопряжен с тем, что даже при наличии хорошей массы тела человек может испытывать ощущение недостаточности.
11. Пикацизм
Проявляется в странном аппетите к веществам, которые не считаются пищей, таким как мел, штукатурка, волосы и другие необычные материалы. Употребление таких веществ представляет серьезную угрозу для желудочно-кишечного тракта, поскольку органы не обладают способностью обработать и переваривать подобные вещества.
12. Прегорексия
Встречается у женщин в период беременности. Характеризуется осознанным пищевым ограничением для сохранения стройности. Отказом от еды, спортивными тренировками. Беременная стремится спрятать живот, не поправиться. Своевременное выявление поможет сохранить здоровье и жизнь ребёнку.
Причины:
Не существует одной, главной причины расстройств пищевого поведения. Исследования выявили ряд рисков развития РПП.
1. Генетическая предрасположенность.
Люди с генетической и наследственной предрасположенностью подвержены более высокому риску возникновения РПП.
2. Факторы окружающей среды.
Стрессы, тяжелые жизненные ситуации, гормональные заболевания, половое созревание, осуждение внешнего вида окружающими людьми, влияние средств массовой информации и возникновение стереотипов о физической красоте.
3. Наличие психических заболеваний.
РПП часто сочетаются с другими психическими расстройствами, чаще всего с аффективными, тревожными и обсессивно-компульсивным расстройствами, депрессией.
4. Алкогольная и наркотическая зависимость. Существует такой вид расстройства пищевого поведения, как дранкорексия. Человек сидит на «алкогольной диете» с целью снижения веса.
5. Личностные факторы.
Расстройствам пищевого поведения больше всего подвержены перфекционисты, неуверенные в себе люди с синдромом «отличника», для которых очень важно общественное мнение.
Можно ли самостоятельно вылечиться от РПП.
Страдающие РПП склонны не признавать проблему, очень немногие обращаются за помощью. Хорошая новость в том что расстройство пищевого поведения можно вылечить, хотя терапия может растянуться на годы.
Самопомощь при РПП направлена на формирование здоровых пищевых привычек, умение осознавать свои чувства и отличать их от физического голода. Есть много советов по интуитивному питанию, которое поможет не передать на эмоциях и победить РПП. Система основана на отказе от пищевых ограничений и подсчета калорий.
1. Отследить какие эмоции и проблемы вы пытались заесть.
2. Отказаться от диет.
3. Разрешить себе есть любые продукты, не разделяя их на плохие и хорошие (запрещенные продукты приобретают сверхценность, потому что запретный плод сладок).
4. Установить режим питания, чтобы не было пропусков завтрака или обеда, приводящих к сильному голоду и перееданию.
5. Перестать есть при первых признаках насыщения (лучше пищу выбросить в мусорное ведро, а не в свой желудок)
6. Во время еды отказаться от отвлекающих факторов ( просмотра фильмов, чтения, залипания в телефоне), чтобы не пропустить момент насыщения и не переесть.
Полезно научиться осознавать сигналы голода и насыщения, подаваемые организмом. Для этого необходимо сформировать новое мышление, свободное от диетических рамок.
Невозможно, соблюдая диеты, справиться с РПП, как только она закончится, вес вернётся. При нехватке питательных веществ организм начинает экономно расходовать энергию и делать жировые запасы. После перехода на обычное питание вес растет, человек снова садится на диету, так образуется замкнутый круг диета и переедание.
Проявляется в странном аппетите к веществам, которые не считаются пищей, таким как мел, штукатурка, волосы и другие необычные материалы. Употребление таких веществ представляет серьезную угрозу для желудочно-кишечного тракта, поскольку органы не обладают способностью обработать и переваривать подобные вещества.
12. Прегорексия
Встречается у женщин в период беременности. Характеризуется осознанным пищевым ограничением для сохранения стройности. Отказом от еды, спортивными тренировками. Беременная стремится спрятать живот, не поправиться. Своевременное выявление поможет сохранить здоровье и жизнь ребёнку.
Причины:
Не существует одной, главной причины расстройств пищевого поведения. Исследования выявили ряд рисков развития РПП.
1. Генетическая предрасположенность.
Люди с генетической и наследственной предрасположенностью подвержены более высокому риску возникновения РПП.
2. Факторы окружающей среды.
Стрессы, тяжелые жизненные ситуации, гормональные заболевания, половое созревание, осуждение внешнего вида окружающими людьми, влияние средств массовой информации и возникновение стереотипов о физической красоте.
3. Наличие психических заболеваний.
РПП часто сочетаются с другими психическими расстройствами, чаще всего с аффективными, тревожными и обсессивно-компульсивным расстройствами, депрессией.
4. Алкогольная и наркотическая зависимость. Существует такой вид расстройства пищевого поведения, как дранкорексия. Человек сидит на «алкогольной диете» с целью снижения веса.
5. Личностные факторы.
Расстройствам пищевого поведения больше всего подвержены перфекционисты, неуверенные в себе люди с синдромом «отличника», для которых очень важно общественное мнение.
Можно ли самостоятельно вылечиться от РПП.
Страдающие РПП склонны не признавать проблему, очень немногие обращаются за помощью. Хорошая новость в том что расстройство пищевого поведения можно вылечить, хотя терапия может растянуться на годы.
Самопомощь при РПП направлена на формирование здоровых пищевых привычек, умение осознавать свои чувства и отличать их от физического голода. Есть много советов по интуитивному питанию, которое поможет не передать на эмоциях и победить РПП. Система основана на отказе от пищевых ограничений и подсчета калорий.
1. Отследить какие эмоции и проблемы вы пытались заесть.
2. Отказаться от диет.
3. Разрешить себе есть любые продукты, не разделяя их на плохие и хорошие (запрещенные продукты приобретают сверхценность, потому что запретный плод сладок).
4. Установить режим питания, чтобы не было пропусков завтрака или обеда, приводящих к сильному голоду и перееданию.
5. Перестать есть при первых признаках насыщения (лучше пищу выбросить в мусорное ведро, а не в свой желудок)
6. Во время еды отказаться от отвлекающих факторов ( просмотра фильмов, чтения, залипания в телефоне), чтобы не пропустить момент насыщения и не переесть.
Полезно научиться осознавать сигналы голода и насыщения, подаваемые организмом. Для этого необходимо сформировать новое мышление, свободное от диетических рамок.
Невозможно, соблюдая диеты, справиться с РПП, как только она закончится, вес вернётся. При нехватке питательных веществ организм начинает экономно расходовать энергию и делать жировые запасы. После перехода на обычное питание вес растет, человек снова садится на диету, так образуется замкнутый круг диета и переедание.
Семь принципов здорового отношения к себе:
1. Нет желания есть при отсутствии голода, набивая желудок до боли.
2. Еда не воспринимается в показателях калорийности и не вызывает страха увеличения веса.
3. Самооценка и самоуважение не зависят от цифры на весах и мнения окружающих.
4. Осознание, что идеальным быть невозможно, отсутствуют рассуждения о своём несовершенстве.
5. Тревожные мысли опровергаются логическим мышлением и видением объективной реальности
6. Нет навязчивого желания постоянно взвешиваться и разглядывать свое тело;
7. Спокойно посещать кафе и не сравнивать свою еду с тем, что у других на тарелке.
Главное правило которое нужно запомнить. Любая диета заканчивается, а здоровые установки и правильное отношение к еде останутся с вами навсегда.
1. Нет желания есть при отсутствии голода, набивая желудок до боли.
2. Еда не воспринимается в показателях калорийности и не вызывает страха увеличения веса.
3. Самооценка и самоуважение не зависят от цифры на весах и мнения окружающих.
4. Осознание, что идеальным быть невозможно, отсутствуют рассуждения о своём несовершенстве.
5. Тревожные мысли опровергаются логическим мышлением и видением объективной реальности
6. Нет навязчивого желания постоянно взвешиваться и разглядывать свое тело;
7. Спокойно посещать кафе и не сравнивать свою еду с тем, что у других на тарелке.
Главное правило которое нужно запомнить. Любая диета заканчивается, а здоровые установки и правильное отношение к еде останутся с вами навсегда.
Маркетинговые уловки продуктовых магазинов
Продовольственные магазины больше похожи на агентства недвижимости) То есть в любом супермаркете есть ценник за полку, зависит это от прохода и на каком расстоянии от пола находится полка. Самые выгодные называются "золотой зоной". Большая часть дохода магазинов идет от аренды стеллажей. А золотая зона на полках продает в восемь раз больше товаров.
Печальный факт, но в магазинах много мусорной еды, а найти настоящие продукты сложнее. 83% калорий в магазинах содержат ультраобработанные ингредиенты.
Теперь немного теории об основных хитростях магазинов.
1. Использование запахов и текстур для привлечения внимания. Замечали как пахнет хлебом или апельсинами. Это сделано для привлечения внимания. Текстуры ещё более интересны, это дизайн упаковки и её тактильные свойства. Все мы совершали покупки импульсивно. Отчасти это связано с тем, что дизайн упаковки подсознательно привлекает нас и убеждает в необходимости продукта.
2. Дорогие продукты размещаются рядом с дешевыми, чтобы увеличить продажи. Если продукт имеет низкий спрос, то это может быть из-за его репутации. Например, у него низкая цена, а это ассоциируется с плохим составом. Чтобы обойти такую ситуацию, размещают рядом продукцию с еще более низкой ценой. Так товар выгоднее выделяться на фоне блеклых конкурентов и притянет больше внимания.
3. Использование цвета. Цвет сильно влияет на покупательские привычки людей. Импульсивные покупатели лучше реагируют на красный, оранжевый, черный и синий цвета; покупатели, которые склонны планировать свои покупки, лучше реагируют на светло-розовый, голубой и темно-синий.
4. Социальное доказательство, это психологический эффект, когда люди принимают решения на основе мнения других. В маркетинге и продажах этот эффект превратили в закон: если вы покажете клиентам, что похожие на них люди покупают ваш продукт, то это увеличит конверсию. По мнению психологов, социальное доказательство это то же самое, что стадный инстинкт.
5. Повседневные продукты со скидкой располагаются в дальних отделах. Таким образом пока вы идёте за продуктами по списку велика вероятность купить ненужных продуктов. Есть целые исследования в мерчандайзинге как и где выкладывать продукты.
6. Дефицит создает видимость необходимости покупки. Одно из самых известных исследований дефицита было проведено Стивеном Уорчелом в 1975 году. Он предлагал участникам печенья в банке, причем в одной банке их было 10 штук, а в другой всего две. Участники чаще выбирали банку с двумя, хотя сами печенья в обеих банках были совершенно идентичны на вид и вкус. Когда что-то является редким, оно становится ценным.
7. Прикассовая зона. Ее привлекательность объясняется высокой проходимостью: каждый покупатель обязательно проходит через нее и задерживается на какое-то время. Забежав, за хлебом, покупатель, стоя у кассы, обязательно прихватит шоколадку по акции или кофе по привлекательной цене.
Теперь о грустном. Как писал выше 83% калорий в магазинах ультраобработанные продукты. Ультраобработанные продукты содержат много сахара и крахмала. Эти продукты формируют зависимость, назвать ее похожей на наркотическую будет очень грубо. Скорее это психо физиологическая зависимость.
Этикетки и состав продуктов. Об этом сделаю отдельный пост так как тема очень большая. Узнаете как производителя хитрят а часто напрямую обманывают покупателей.
Две главных рекомендации по посещению магазинов:
1. Не ходите в магазин голодными или уставшими.
2. Ходите в магазин со своим списком.
Продовольственные магазины больше похожи на агентства недвижимости) То есть в любом супермаркете есть ценник за полку, зависит это от прохода и на каком расстоянии от пола находится полка. Самые выгодные называются "золотой зоной". Большая часть дохода магазинов идет от аренды стеллажей. А золотая зона на полках продает в восемь раз больше товаров.
Печальный факт, но в магазинах много мусорной еды, а найти настоящие продукты сложнее. 83% калорий в магазинах содержат ультраобработанные ингредиенты.
Теперь немного теории об основных хитростях магазинов.
1. Использование запахов и текстур для привлечения внимания. Замечали как пахнет хлебом или апельсинами. Это сделано для привлечения внимания. Текстуры ещё более интересны, это дизайн упаковки и её тактильные свойства. Все мы совершали покупки импульсивно. Отчасти это связано с тем, что дизайн упаковки подсознательно привлекает нас и убеждает в необходимости продукта.
2. Дорогие продукты размещаются рядом с дешевыми, чтобы увеличить продажи. Если продукт имеет низкий спрос, то это может быть из-за его репутации. Например, у него низкая цена, а это ассоциируется с плохим составом. Чтобы обойти такую ситуацию, размещают рядом продукцию с еще более низкой ценой. Так товар выгоднее выделяться на фоне блеклых конкурентов и притянет больше внимания.
3. Использование цвета. Цвет сильно влияет на покупательские привычки людей. Импульсивные покупатели лучше реагируют на красный, оранжевый, черный и синий цвета; покупатели, которые склонны планировать свои покупки, лучше реагируют на светло-розовый, голубой и темно-синий.
4. Социальное доказательство, это психологический эффект, когда люди принимают решения на основе мнения других. В маркетинге и продажах этот эффект превратили в закон: если вы покажете клиентам, что похожие на них люди покупают ваш продукт, то это увеличит конверсию. По мнению психологов, социальное доказательство это то же самое, что стадный инстинкт.
5. Повседневные продукты со скидкой располагаются в дальних отделах. Таким образом пока вы идёте за продуктами по списку велика вероятность купить ненужных продуктов. Есть целые исследования в мерчандайзинге как и где выкладывать продукты.
6. Дефицит создает видимость необходимости покупки. Одно из самых известных исследований дефицита было проведено Стивеном Уорчелом в 1975 году. Он предлагал участникам печенья в банке, причем в одной банке их было 10 штук, а в другой всего две. Участники чаще выбирали банку с двумя, хотя сами печенья в обеих банках были совершенно идентичны на вид и вкус. Когда что-то является редким, оно становится ценным.
7. Прикассовая зона. Ее привлекательность объясняется высокой проходимостью: каждый покупатель обязательно проходит через нее и задерживается на какое-то время. Забежав, за хлебом, покупатель, стоя у кассы, обязательно прихватит шоколадку по акции или кофе по привлекательной цене.
Теперь о грустном. Как писал выше 83% калорий в магазинах ультраобработанные продукты. Ультраобработанные продукты содержат много сахара и крахмала. Эти продукты формируют зависимость, назвать ее похожей на наркотическую будет очень грубо. Скорее это психо физиологическая зависимость.
Этикетки и состав продуктов. Об этом сделаю отдельный пост так как тема очень большая. Узнаете как производителя хитрят а часто напрямую обманывают покупателей.
Две главных рекомендации по посещению магазинов:
1. Не ходите в магазин голодными или уставшими.
2. Ходите в магазин со своим списком.
12 обманчивых этикеток или как нас дурят производители питания
В погоне за прибылью производители изобретают все более изощренные способы привлечь внимание покупателей. Маркетологи придумывают яркие этикетки, из-за которых мы покупаем продукты, веря в их полезность и высокое качество. Читайте статью, тобы сохранить здоровье и не переплачивать за обман.
1. Из твердых сортов пшеницы.
Часто на этикетках макарон и лапши можно увидеть надпись «из твердых сортов пшеницы», а ниже более мелким шрифтом буквы «А», «Б» и «В», но без объяснения того, что это значит. Следует знать, что из твердой пшеницы могут быть только макароны группы А.
Указание группы Б свидетельствует об использовании муки из мягких сортов пшеницы, а группа В, это макароны из хлебопекарной пшеничной муки.
2. Не содержит красителей, консервантов, подсластителей и ароматизаторов.
Пищевые добавки это вещества, которые добавляют в продукты по технологическим соображениям, чтобы те не испортились, не изменили цвет или консистенцию. Без добавок многие современные продукты просто невозможно произвести. К примеру, даже если вы найдете йогурты с меткой «без загустителей и красителей», будьте уверены, что в составе они значатся под кодами с буквой Е. Для взрослого здорового человека пищевые добавки не представляют опасности. Но часто они используются, чтобы обогатить вкус или насытить цвет низкокачественных продуктов. Чтобы снизить потребление консервантов и ароматизаторов, избегайте товаров слишком ярких цветов и с длительным сроком годности.
3. Вместо названия продукта указано название бренда.
Иногда на продуктах ничего не пишут, кроме названия фирмы. По регламенту на натуральном продукте должно указываться его оригинальное название. Молоко, сметана, творог или йогурт производятся из молока и не могут содержать ни грамма растительного жира. Если на упаковке вы видите надпись «продукт творожный от фермера» вместо «творог», прочитайте состав. Это не натуральный продукт, а аналог на растительном жире. Продукты «Мечта» или «Сказка» окажутся кондитерскими плитками, а не молочным шоколадом. За красивой упаковкой и привлекательным названием недобросовестные производители прячут товар низкого качества.
4. Содержит витамин Е», «без холестерина» на подсолнечном масле
Полки заставлены бутылками подсолнечного масла, обогащенного витамином Е и не содержащего холестерина. По сути, здесь нет никакого обмана, так как в масле действительно нет холестерина и присутствует этот витамин. Есть продукты, более богатые витамином, и масло подсолнечника не рекордсмен по его содержанию. Также следует быть внимательными к сливочному маслу, на котором значится «без холестерина». Это говорит о том, что перед вами не качественное масло, а маргарин или спред, не содержащие молочного жира. Эти продукты высококалорийны, вредны и содержат трансжиры.
5. Надпись «лосось» на икре
Надпись «лосось» на баночке с икрой указывают нечестные производители. Лосось это обобщенное название семейства рыб, которые водятся и в пресной, и в соленой воде. На самом деле красная икра бывает у кеты, кижуча, горбуши и нерки. По вкусовым качествам и внешнему виду икра разных видов рыб сильно отличается. Под абстрактным названием «лососевая икра» может продаваться все что угодно, даже смесь всех видов. Следует выбирать упаковки с указанием ГОСТа, так как в таком случае производитель должен указать конкретный вид рыбы и сорт икры.
6. Надписи «яркий желток», «био», «эко» на яйцах
Потребитель привык, что насыщенный желтый цвет желтка имеют яйца деревенских кур, поэтому купит их, думая, что они фермерские. На самом деле у фабричных кур, питающихся комбикормом, цвет желтка бледно-желтый. Из-за этого некоторые производители вводят в рацион птиц добавки, окрашивающие желток в оранжевый цвет. Надписи «эко», «био» и «органические» не гарантируют того, что в упаковке яйца куриц, живущих на воле. В России нет сертификации по этому вопросу.
В погоне за прибылью производители изобретают все более изощренные способы привлечь внимание покупателей. Маркетологи придумывают яркие этикетки, из-за которых мы покупаем продукты, веря в их полезность и высокое качество. Читайте статью, тобы сохранить здоровье и не переплачивать за обман.
1. Из твердых сортов пшеницы.
Часто на этикетках макарон и лапши можно увидеть надпись «из твердых сортов пшеницы», а ниже более мелким шрифтом буквы «А», «Б» и «В», но без объяснения того, что это значит. Следует знать, что из твердой пшеницы могут быть только макароны группы А.
Указание группы Б свидетельствует об использовании муки из мягких сортов пшеницы, а группа В, это макароны из хлебопекарной пшеничной муки.
2. Не содержит красителей, консервантов, подсластителей и ароматизаторов.
Пищевые добавки это вещества, которые добавляют в продукты по технологическим соображениям, чтобы те не испортились, не изменили цвет или консистенцию. Без добавок многие современные продукты просто невозможно произвести. К примеру, даже если вы найдете йогурты с меткой «без загустителей и красителей», будьте уверены, что в составе они значатся под кодами с буквой Е. Для взрослого здорового человека пищевые добавки не представляют опасности. Но часто они используются, чтобы обогатить вкус или насытить цвет низкокачественных продуктов. Чтобы снизить потребление консервантов и ароматизаторов, избегайте товаров слишком ярких цветов и с длительным сроком годности.
3. Вместо названия продукта указано название бренда.
Иногда на продуктах ничего не пишут, кроме названия фирмы. По регламенту на натуральном продукте должно указываться его оригинальное название. Молоко, сметана, творог или йогурт производятся из молока и не могут содержать ни грамма растительного жира. Если на упаковке вы видите надпись «продукт творожный от фермера» вместо «творог», прочитайте состав. Это не натуральный продукт, а аналог на растительном жире. Продукты «Мечта» или «Сказка» окажутся кондитерскими плитками, а не молочным шоколадом. За красивой упаковкой и привлекательным названием недобросовестные производители прячут товар низкого качества.
4. Содержит витамин Е», «без холестерина» на подсолнечном масле
Полки заставлены бутылками подсолнечного масла, обогащенного витамином Е и не содержащего холестерина. По сути, здесь нет никакого обмана, так как в масле действительно нет холестерина и присутствует этот витамин. Есть продукты, более богатые витамином, и масло подсолнечника не рекордсмен по его содержанию. Также следует быть внимательными к сливочному маслу, на котором значится «без холестерина». Это говорит о том, что перед вами не качественное масло, а маргарин или спред, не содержащие молочного жира. Эти продукты высококалорийны, вредны и содержат трансжиры.
5. Надпись «лосось» на икре
Надпись «лосось» на баночке с икрой указывают нечестные производители. Лосось это обобщенное название семейства рыб, которые водятся и в пресной, и в соленой воде. На самом деле красная икра бывает у кеты, кижуча, горбуши и нерки. По вкусовым качествам и внешнему виду икра разных видов рыб сильно отличается. Под абстрактным названием «лососевая икра» может продаваться все что угодно, даже смесь всех видов. Следует выбирать упаковки с указанием ГОСТа, так как в таком случае производитель должен указать конкретный вид рыбы и сорт икры.
6. Надписи «яркий желток», «био», «эко» на яйцах
Потребитель привык, что насыщенный желтый цвет желтка имеют яйца деревенских кур, поэтому купит их, думая, что они фермерские. На самом деле у фабричных кур, питающихся комбикормом, цвет желтка бледно-желтый. Из-за этого некоторые производители вводят в рацион птиц добавки, окрашивающие желток в оранжевый цвет. Надписи «эко», «био» и «органические» не гарантируют того, что в упаковке яйца куриц, живущих на воле. В России нет сертификации по этому вопросу.
7. Протестировано / проверено / одобрено специалистами
Такие метки дают уверенность в том, что продукт не вреден для здоровья. Если ассоциация стоматологов рекомендует данную жевательную резинку, значит, ее нужно жевать и она поможет от кариеса. А если дерматологи оценили по достоинству крем, то его точно можно считать противоаллергенным. В реальности стоит задуматься, как компании получают эти «одобрения» и печати. Часто фирмы платят за это деньги: производители заключают контракт с НИИ или ассоциацией, которые будут «рекомендовать продукт» потребителю. Такой маркетинговый ход может стоить дорого, но эффект от «печати специалистов» не заставит себя ждать. Поэтому лишний раз не стоит верить очередной «рекомендации специалистов» и покупать товар, ведясь на маркетинговые уловки.
8. Лактобактерии в йогуртах и кефире
Лактобактерии стали раскрученным брендом, и их широко рекламируют на каждом углу. Практически на любом молочном продукте производители обязательно укажут заветную надпись. Сокращение «L.» в названиях бактерий означает Lactobacillus, то есть обыкновенные лактобактерии. Casei или Rhamnosus — их разновидности. Эти полезные бактерии есть в большинстве качественных кисломолочных продуктов, которые часто стоят дешевле. Поэтому, выбирая питьевой йогурт с «уникальными и полезными бактериями», вы платите за рекламу и бренд. В отличие от обычных кисломолочных продуктов, в «полезные» йогурты после стерилизации производители искусственно добавляют лакто- и бифидобактерии. После прохождения сквозь агрессивную среду желудка далеко не все «добавленные» бактерии выживают, поэтому они не могут создать здоровую конкуренцию естественной микрофлоре организма. Если у человека действительно есть проблемы с микрофлорой, эти продукты с «уникальными» лактобактериями не помогут, и лучше обратиться к врачу.
9. Слова «малышка», «малютка» или «детский» на продуктах.
Выбирая продукт для ребенка, следует обязательно прочитать состав и найти надпись о том, что данный продукт разрешен для питания детей. Ярким названиям «Малышка», «Малютка» или слову «детский» не стоит доверять. На этикетке должно быть написано «специализированный продукт для детского питания» и указан возраст детей. Недобросовестные производители, вместо того чтобы соблюдать строгие требования к составу и технологиям, украшают обычный товар яркими этикетками, надеясь на невнимательность покупателя. Таким образом товар продается, а закон не нарушается.
Такие метки дают уверенность в том, что продукт не вреден для здоровья. Если ассоциация стоматологов рекомендует данную жевательную резинку, значит, ее нужно жевать и она поможет от кариеса. А если дерматологи оценили по достоинству крем, то его точно можно считать противоаллергенным. В реальности стоит задуматься, как компании получают эти «одобрения» и печати. Часто фирмы платят за это деньги: производители заключают контракт с НИИ или ассоциацией, которые будут «рекомендовать продукт» потребителю. Такой маркетинговый ход может стоить дорого, но эффект от «печати специалистов» не заставит себя ждать. Поэтому лишний раз не стоит верить очередной «рекомендации специалистов» и покупать товар, ведясь на маркетинговые уловки.
8. Лактобактерии в йогуртах и кефире
Лактобактерии стали раскрученным брендом, и их широко рекламируют на каждом углу. Практически на любом молочном продукте производители обязательно укажут заветную надпись. Сокращение «L.» в названиях бактерий означает Lactobacillus, то есть обыкновенные лактобактерии. Casei или Rhamnosus — их разновидности. Эти полезные бактерии есть в большинстве качественных кисломолочных продуктов, которые часто стоят дешевле. Поэтому, выбирая питьевой йогурт с «уникальными и полезными бактериями», вы платите за рекламу и бренд. В отличие от обычных кисломолочных продуктов, в «полезные» йогурты после стерилизации производители искусственно добавляют лакто- и бифидобактерии. После прохождения сквозь агрессивную среду желудка далеко не все «добавленные» бактерии выживают, поэтому они не могут создать здоровую конкуренцию естественной микрофлоре организма. Если у человека действительно есть проблемы с микрофлорой, эти продукты с «уникальными» лактобактериями не помогут, и лучше обратиться к врачу.
9. Слова «малышка», «малютка» или «детский» на продуктах.
Выбирая продукт для ребенка, следует обязательно прочитать состав и найти надпись о том, что данный продукт разрешен для питания детей. Ярким названиям «Малышка», «Малютка» или слову «детский» не стоит доверять. На этикетке должно быть написано «специализированный продукт для детского питания» и указан возраст детей. Недобросовестные производители, вместо того чтобы соблюдать строгие требования к составу и технологиям, украшают обычный товар яркими этикетками, надеясь на невнимательность покупателя. Таким образом товар продается, а закон не нарушается.
10. Маркировка ГОСТом продуктов.
Наличие на этикетке маркировки «ГОСТ» всегда привлекает внимание покупателя. Однако не стоит доверять надписям, следует внимательно прочесть состав продукта. Чтобы быть уверенным в выбранном товаре «по ГОСТу», можно воспользоваться открытым перечнем существующих государственных стандартов.
Альтернативой госстандарту являются технические условия (ТУ). Они также гарантируют покупателям безопасность, однако нормы техусловий производители часто не афишируют. Поэтому выбирать продукт только из-за яркой надписи на упаковке не стоит.
11. 100 % фруктовый сок.
Производители часто помещают на самом видном месте упаковки соков кричащую надпись «100 %», и покупатель купит его, так и не прочитав состав. Сок в пакетах производят из концентрата, затем разбавляют водой. Понятия «100%-й сок» в ГОСТах нет.
По регламенту на этикетке должно быть указано «сок восстановленный» или «изготовленный из концентрированного сока». Если производитель пишет, что сок «100%-й», — это маркетинговый ход. В нектаре помимо концентрата в составе есть вода, сахар и лимонная кислота. Поэтому перед покупкой стоит внимательно прочесть состав.
12. Без ГМО
Маркетологи так запугали генно-модифицированными продуктами, что мы обязательно выберем продукт, на котором есть метка «без ГМО». Поэтому на многих продуктах можно увидеть эту надпись, иногда даже неоправданно. Например, на этикетках поваренной соли или туалетной бумаги. Соль более чем на 99 % состоит из кристаллов хлорида натрия, поэтому соли с ГМО просто не существует. Стоит помнить, что на российском рынке ГМО-продуктов практически нет. Проверки, проводимые государственными органами, не выявляют таких продуктов.
Наличие на этикетке маркировки «ГОСТ» всегда привлекает внимание покупателя. Однако не стоит доверять надписям, следует внимательно прочесть состав продукта. Чтобы быть уверенным в выбранном товаре «по ГОСТу», можно воспользоваться открытым перечнем существующих государственных стандартов.
Альтернативой госстандарту являются технические условия (ТУ). Они также гарантируют покупателям безопасность, однако нормы техусловий производители часто не афишируют. Поэтому выбирать продукт только из-за яркой надписи на упаковке не стоит.
11. 100 % фруктовый сок.
Производители часто помещают на самом видном месте упаковки соков кричащую надпись «100 %», и покупатель купит его, так и не прочитав состав. Сок в пакетах производят из концентрата, затем разбавляют водой. Понятия «100%-й сок» в ГОСТах нет.
По регламенту на этикетке должно быть указано «сок восстановленный» или «изготовленный из концентрированного сока». Если производитель пишет, что сок «100%-й», — это маркетинговый ход. В нектаре помимо концентрата в составе есть вода, сахар и лимонная кислота. Поэтому перед покупкой стоит внимательно прочесть состав.
12. Без ГМО
Маркетологи так запугали генно-модифицированными продуктами, что мы обязательно выберем продукт, на котором есть метка «без ГМО». Поэтому на многих продуктах можно увидеть эту надпись, иногда даже неоправданно. Например, на этикетках поваренной соли или туалетной бумаги. Соль более чем на 99 % состоит из кристаллов хлорида натрия, поэтому соли с ГМО просто не существует. Стоит помнить, что на российском рынке ГМО-продуктов практически нет. Проверки, проводимые государственными органами, не выявляют таких продуктов.
Сорта хлеба и как выбрать полезный
Первое, это прочитать состав. Обращайте внимание на такие характеристики: сорт муки, усилители вкуса, соль, сахар, окислители и количество полезных веществ. Главное, чтобы хлеб не был выпечен из высшего сорта муки. Это важный момент, так как в такой муке почти совсем нет полезных веществ. Также после перекуса хлебом из высшего сорта муки вы быстро проголодаетесь.
Обращайте внимание на хлеб, который изготовлен из цельнозерновой муки. В ней содержатся природные оболочек зерна, витамины группы В и Е, цинк, железо и минералы. Также можно оценить хлеб на ощупь. Для этого немного надавите на него: чем он плотнее, тем лучше, значит в нем содержится меньше химических добавок. Так как приготовить мягкий цельнозерновой хлеб очень сложно, скорее всего, он будет плотным и тяжелым благодаря большому количеству клетчатки.
Толстеют не от хлеба, а от избыточного количества калорий, которые вы получаете вместе с хлебом. Но стоит следить за своим рационом и количеством бутербродов, что вы съедаете за день. Полностью отказываться от хлеба плохая идея, потому что польза хлеба для здоровья очевидна. В нем есть много витаминов, минералов и питательных веществ, необходимых организму каждый день.
При покупке хлеба обращайте внимание на такие факторы:
1. Самый полезный хлеб, это цельнозерновой, ищите в составе хлеба словосочетание «цельное зерно».
2. Чем меньше в составе будет непонятных ингредиентов, тем полезнее будет хлеб. Старайтесь избегать таких слов в составе, как загуститель, фосфат и модифицированный крахмал.
3. Качественный цельнозерновой хлеб имеет грубую волокнистую текстуру и больший вес по сравнению с обычным пшеничным хлебом.
4. Следите, чтобы в составе было меньше сахара и соли.
Сорта хлеба:
Ржаной
При выборе ржаного хлеба обращайте внимание на его темные корку и мякиш без привычной пористости, как у пшеничного хлеба. Ржаной хлеб отличается большим содержанием полезных веществ, витаминов и минералов. При приготовлении в тесто кладут кислую закваску, а не дрожжи. Часто добавляют ячменный солод и ароматные специи, поэтому хлеб приобретает насыщенный вкус.
Овсяный
Чем полезен овсяный хлеб, в нем много полезных веществ: кальций, селен, фосфор, цинк, витамины группы В, большое количество клетчатки. Его не рекомендуется есть людям с непереносимостью глютена и с проблемами желудка и кишечника.
Бородинский
Современный рецепт был разработан в 1933 году, именно тогда в рецепт хлеба вошел кориандр. Бородинский хлеб готовят из ржаной и пшеничной муки, солода, сахара, закваски и приправ. Верхняя корочка перед выпечкой посыпается зернами кориандра, благодаря этому хлеб отличается оригинальным вкусом, его легко узнать. Бородинский хлеб содержит много клетчатки, витамины В1 и В2.
С отрубями
Хлеб с отрубями считается одним из самых низкокалорийных. В прошлом столетии признали полезность отрубей и стали добавлять их в хлебобулочные изделия. В таком хлебе содержится большое количество витаминов и минералов: В1, В6, В12, D, железо и цинк. А сами отруби хорошо влияют на пищеварение. У такого хлеба румяная корочка и светло-серая мякоть.
Первое, это прочитать состав. Обращайте внимание на такие характеристики: сорт муки, усилители вкуса, соль, сахар, окислители и количество полезных веществ. Главное, чтобы хлеб не был выпечен из высшего сорта муки. Это важный момент, так как в такой муке почти совсем нет полезных веществ. Также после перекуса хлебом из высшего сорта муки вы быстро проголодаетесь.
Обращайте внимание на хлеб, который изготовлен из цельнозерновой муки. В ней содержатся природные оболочек зерна, витамины группы В и Е, цинк, железо и минералы. Также можно оценить хлеб на ощупь. Для этого немного надавите на него: чем он плотнее, тем лучше, значит в нем содержится меньше химических добавок. Так как приготовить мягкий цельнозерновой хлеб очень сложно, скорее всего, он будет плотным и тяжелым благодаря большому количеству клетчатки.
Толстеют не от хлеба, а от избыточного количества калорий, которые вы получаете вместе с хлебом. Но стоит следить за своим рационом и количеством бутербродов, что вы съедаете за день. Полностью отказываться от хлеба плохая идея, потому что польза хлеба для здоровья очевидна. В нем есть много витаминов, минералов и питательных веществ, необходимых организму каждый день.
При покупке хлеба обращайте внимание на такие факторы:
1. Самый полезный хлеб, это цельнозерновой, ищите в составе хлеба словосочетание «цельное зерно».
2. Чем меньше в составе будет непонятных ингредиентов, тем полезнее будет хлеб. Старайтесь избегать таких слов в составе, как загуститель, фосфат и модифицированный крахмал.
3. Качественный цельнозерновой хлеб имеет грубую волокнистую текстуру и больший вес по сравнению с обычным пшеничным хлебом.
4. Следите, чтобы в составе было меньше сахара и соли.
Сорта хлеба:
Ржаной
При выборе ржаного хлеба обращайте внимание на его темные корку и мякиш без привычной пористости, как у пшеничного хлеба. Ржаной хлеб отличается большим содержанием полезных веществ, витаминов и минералов. При приготовлении в тесто кладут кислую закваску, а не дрожжи. Часто добавляют ячменный солод и ароматные специи, поэтому хлеб приобретает насыщенный вкус.
Овсяный
Чем полезен овсяный хлеб, в нем много полезных веществ: кальций, селен, фосфор, цинк, витамины группы В, большое количество клетчатки. Его не рекомендуется есть людям с непереносимостью глютена и с проблемами желудка и кишечника.
Бородинский
Современный рецепт был разработан в 1933 году, именно тогда в рецепт хлеба вошел кориандр. Бородинский хлеб готовят из ржаной и пшеничной муки, солода, сахара, закваски и приправ. Верхняя корочка перед выпечкой посыпается зернами кориандра, благодаря этому хлеб отличается оригинальным вкусом, его легко узнать. Бородинский хлеб содержит много клетчатки, витамины В1 и В2.
С отрубями
Хлеб с отрубями считается одним из самых низкокалорийных. В прошлом столетии признали полезность отрубей и стали добавлять их в хлебобулочные изделия. В таком хлебе содержится большое количество витаминов и минералов: В1, В6, В12, D, железо и цинк. А сами отруби хорошо влияют на пищеварение. У такого хлеба румяная корочка и светло-серая мякоть.
Зерновой
Настоящий зерновой хлеб по структуре тяжелый и плотный, так как в него добавляют большое количество цельнозерновой муки. Важная особенность состоит в том, что перед измельчением зерна с него не удаляют оболочку, поэтому такая мука сохраняет большое количество питательных веществ. Зерновой хлеб богат витаминами А, Е и группы В, а также микроэлементами: цинком, селеном, кальцием и фосфором. Благодаря зерновой муке вы будете чувствовать сытость несколько часов.
Цельнозерновой
Такой хлеб может быть как пшеничным, так и ржано-пшеничным. Для выпекания используется мука грубого помола, где зерна не прошли никакой стадии очистки, поэтому в них сохраняются витамины и все полезные свойства. Цельнозерновой хлеб содержит много клетчатки. При употреблении этого хлеба выводятся шлаки и токсины, а также налаживается правильная работа ЖКТ. Цельнозерновой хлеб считается диетическим, полезным для здоровья.
Мультизерновой
Этот хлеб готовят из двух или более видов злаковой муки с добавлением семян, отрубей, фруктов и овощей. В нем также много полезной клетчатки, аминокислот, микроэлементов и витаминов. Его не рекомендуется включать в рацион при диете, так как из-за добавок он считается достаточно калорийным.
Черный
Черный хлеб, это хлебобулочное изделие, приготовленное из ржаной или ржано-пшеничной муки. Для приготовления используется специальная закваска, поэтому мякиш получается более рыхлым. На полках магазинов вы сможете найти большое количество черного хлеба, такого как «Столичный», «Дарницкий», «Бородинский».
Кукурузный хлеб
В России это не самый популярный вид хлеба. Он содержит витамины группы В, магний, железо, витамин С и фосфор, ну и, конечно, клетчатку. Также этот хлеб полезен для пищеварения и сердечно-сосудистой системы. Часто кукурузный хлеб включают в безглютеновую диету. Консистенция у кукурузного хлеба рыхлая и воздушная.
Бездрожжевой хлеб
Такой хлеб готовится на основе закваски из ржаной муки с добавлением молочной сыворотки и других компонентов. Диетологи и нутрициологи говорят о положительном эффекте при употреблении бездрожжевого хлеба. Такой хлеб содержит витамины группы В, а также фосфор, железо, кальций, цинк и калий.
Соевый хлеб
Мука из такого хлеба готовится из бобов сои. Благодаря свойствам сои такой хлеб можно считать полезным. В России чаще всего такой хлеб употребляют веганы и вегетарианцы. Соевый хлеб насыщен витаминами группы В, А, Е и К, а также такими полезными веществами, как кальций, магний, цинк, селен, железо, фосфор и медь.
Настоящий зерновой хлеб по структуре тяжелый и плотный, так как в него добавляют большое количество цельнозерновой муки. Важная особенность состоит в том, что перед измельчением зерна с него не удаляют оболочку, поэтому такая мука сохраняет большое количество питательных веществ. Зерновой хлеб богат витаминами А, Е и группы В, а также микроэлементами: цинком, селеном, кальцием и фосфором. Благодаря зерновой муке вы будете чувствовать сытость несколько часов.
Цельнозерновой
Такой хлеб может быть как пшеничным, так и ржано-пшеничным. Для выпекания используется мука грубого помола, где зерна не прошли никакой стадии очистки, поэтому в них сохраняются витамины и все полезные свойства. Цельнозерновой хлеб содержит много клетчатки. При употреблении этого хлеба выводятся шлаки и токсины, а также налаживается правильная работа ЖКТ. Цельнозерновой хлеб считается диетическим, полезным для здоровья.
Мультизерновой
Этот хлеб готовят из двух или более видов злаковой муки с добавлением семян, отрубей, фруктов и овощей. В нем также много полезной клетчатки, аминокислот, микроэлементов и витаминов. Его не рекомендуется включать в рацион при диете, так как из-за добавок он считается достаточно калорийным.
Черный
Черный хлеб, это хлебобулочное изделие, приготовленное из ржаной или ржано-пшеничной муки. Для приготовления используется специальная закваска, поэтому мякиш получается более рыхлым. На полках магазинов вы сможете найти большое количество черного хлеба, такого как «Столичный», «Дарницкий», «Бородинский».
Кукурузный хлеб
В России это не самый популярный вид хлеба. Он содержит витамины группы В, магний, железо, витамин С и фосфор, ну и, конечно, клетчатку. Также этот хлеб полезен для пищеварения и сердечно-сосудистой системы. Часто кукурузный хлеб включают в безглютеновую диету. Консистенция у кукурузного хлеба рыхлая и воздушная.
Бездрожжевой хлеб
Такой хлеб готовится на основе закваски из ржаной муки с добавлением молочной сыворотки и других компонентов. Диетологи и нутрициологи говорят о положительном эффекте при употреблении бездрожжевого хлеба. Такой хлеб содержит витамины группы В, а также фосфор, железо, кальций, цинк и калий.
Соевый хлеб
Мука из такого хлеба готовится из бобов сои. Благодаря свойствам сои такой хлеб можно считать полезным. В России чаще всего такой хлеб употребляют веганы и вегетарианцы. Соевый хлеб насыщен витаминами группы В, А, Е и К, а также такими полезными веществами, как кальций, магний, цинк, селен, железо, фосфор и медь.
Почему хочется сладкого
Порадовать себя десертом можно, даже если вы придерживаетесь правильного питания. Но иногда тяга к сладкому становится настоящей проблемой, справиться с которой сложно, если не знать причин ее появления.
Тяга к сладкому часто вызвана дисбалансом уровня глюкозы в крови. Низкий уровень сахара приводит к тому, что человеку хочется чего-то сладкого, чтобы его поднять.
Другие факторы:
1. Психологическая зависимость.
Исследования также показали, что тяга к еде может быть вызвана воспоминаниями, а не телесными сигналами. Сладости часто ассоциируются с праздником, радостью, навевают воспоминания о встречах с родными и близкими. Причем это не всегда очевидная взаимосвязь, она может проходить на подсознательном уровне. Нередко человеку не хватает именно эмоций, а воспоминания могут стать подкреплением плохих привычек, которые, в свою очередь, формируются под влиянием скуки и распорядка дня. Не меньшим триггером для психологической тяги к сладкому становится стресс.
2. Мозговая деятельность.
Ученые обнаружили, что когда префронтальная кора головного мозга активирована, она временно уменьшает тягу к еде. Помимо нее, в регуляции питания участвует гиппокамп. Если его работа нарушена, это может происходить из-за болезни, стресса или строгой диеты, пищевые привычки могут измениться не в лучшую сторону.
3. Гормональные изменения.
Серотонин нейромедиатор, необходимый для регуляции настроения, и его дисбаланс способствует развитию депрессии. В некотором смысле употребление сладких, богатых углеводами продуктов может быть способом самоизлечения от депрессии. Продукты с высоким гликемическим индексом, в том числе сладости вроде конфет и печенья, поднимают не только уровень сахара в крови, но и уровень серотонина.
Триптофан, аминокислота, предшественник серотонина. Несколько исследований показали, что низкий уровень триптофана может усиливать чувство голода и вызывать тягу к еде, а также способствовать развитию симптомов депрессии.
4. Нехватка микроэлементов.
Если вам хочется сладкого, возможно, организму не хватает кальция и магния. Беспричинная тревога и хронический стресс тоже могут возникнуть на фоне нехватки магния. Еще один микроэлемент, хром. Он важен для регуляции углеводного обмена и усиливает восприимчивость клеток к инсулину.
5. Образ жизни.
Тяга к сладкому может появиться из-за банального голода, когда «хочется вкусного» это сигнал организма о недостатке питания. А еще нехватка энергии и последующее желание съесть побольше простых углеводов результат недосыпа и физической усталости. Обратите внимание на режим и рацион.
6. Тяги к ярким, насыщенным вкусам.
Усталость пищевых рецепторов от усилителей вкуса, сахара и консервантов. Для их обновления достаточно одной-двух недель, чтобы переучить себя получать удовольствие от простых необработанных продуктов без большого количества сахара в составе. Часто человек становится заложником вредной привычки употреблять сладкое из-за дефицита энергии начинает злоупотреблять простыми углеводами для того, чтобы быстро ее получить и восстановить силы. Подобное состояние возникает как в силу неправильно выстроенного рациона, так и может быть сигналом нарушения метаболизма. Порой потребность в сахаре скрывает за собой стресс, дефицит хрома, магния, железа и витамина Д.
Порадовать себя десертом можно, даже если вы придерживаетесь правильного питания. Но иногда тяга к сладкому становится настоящей проблемой, справиться с которой сложно, если не знать причин ее появления.
Тяга к сладкому часто вызвана дисбалансом уровня глюкозы в крови. Низкий уровень сахара приводит к тому, что человеку хочется чего-то сладкого, чтобы его поднять.
Другие факторы:
1. Психологическая зависимость.
Исследования также показали, что тяга к еде может быть вызвана воспоминаниями, а не телесными сигналами. Сладости часто ассоциируются с праздником, радостью, навевают воспоминания о встречах с родными и близкими. Причем это не всегда очевидная взаимосвязь, она может проходить на подсознательном уровне. Нередко человеку не хватает именно эмоций, а воспоминания могут стать подкреплением плохих привычек, которые, в свою очередь, формируются под влиянием скуки и распорядка дня. Не меньшим триггером для психологической тяги к сладкому становится стресс.
2. Мозговая деятельность.
Ученые обнаружили, что когда префронтальная кора головного мозга активирована, она временно уменьшает тягу к еде. Помимо нее, в регуляции питания участвует гиппокамп. Если его работа нарушена, это может происходить из-за болезни, стресса или строгой диеты, пищевые привычки могут измениться не в лучшую сторону.
3. Гормональные изменения.
Серотонин нейромедиатор, необходимый для регуляции настроения, и его дисбаланс способствует развитию депрессии. В некотором смысле употребление сладких, богатых углеводами продуктов может быть способом самоизлечения от депрессии. Продукты с высоким гликемическим индексом, в том числе сладости вроде конфет и печенья, поднимают не только уровень сахара в крови, но и уровень серотонина.
Триптофан, аминокислота, предшественник серотонина. Несколько исследований показали, что низкий уровень триптофана может усиливать чувство голода и вызывать тягу к еде, а также способствовать развитию симптомов депрессии.
4. Нехватка микроэлементов.
Если вам хочется сладкого, возможно, организму не хватает кальция и магния. Беспричинная тревога и хронический стресс тоже могут возникнуть на фоне нехватки магния. Еще один микроэлемент, хром. Он важен для регуляции углеводного обмена и усиливает восприимчивость клеток к инсулину.
5. Образ жизни.
Тяга к сладкому может появиться из-за банального голода, когда «хочется вкусного» это сигнал организма о недостатке питания. А еще нехватка энергии и последующее желание съесть побольше простых углеводов результат недосыпа и физической усталости. Обратите внимание на режим и рацион.
6. Тяги к ярким, насыщенным вкусам.
Усталость пищевых рецепторов от усилителей вкуса, сахара и консервантов. Для их обновления достаточно одной-двух недель, чтобы переучить себя получать удовольствие от простых необработанных продуктов без большого количества сахара в составе. Часто человек становится заложником вредной привычки употреблять сладкое из-за дефицита энергии начинает злоупотреблять простыми углеводами для того, чтобы быстро ее получить и восстановить силы. Подобное состояние возникает как в силу неправильно выстроенного рациона, так и может быть сигналом нарушения метаболизма. Порой потребность в сахаре скрывает за собой стресс, дефицит хрома, магния, железа и витамина Д.
- Итог
Повышенное желание есть сладкое может говорить о целом ряде нарушений в организме. Человек может испытывать нехватку энергии из-за снижения уровня витаминов и недостатка дофамина и других гормонов. Сладкое короткий путь к быстрому насыщению и порции гормонов удовольствия. Выраженная тяга к сладкому маркер развития инсулинорезистентности. Это состояние всегда ведет к повышенному употреблению сладкого и мучного.
Хронические воспаления, например в ЖКТ, могут также провоцировать желание сладкого. Нельзя забывать и о ментальных причинах: повышенная тяга к сладкому может быть маркером депрессивного состояния.
Как побороть тягу к сладкому будет в моём следующем посте. А пока анализируйте информацию, есть ли у вас одно или несколько перечисленных зависимостей.
Повышенное желание есть сладкое может говорить о целом ряде нарушений в организме. Человек может испытывать нехватку энергии из-за снижения уровня витаминов и недостатка дофамина и других гормонов. Сладкое короткий путь к быстрому насыщению и порции гормонов удовольствия. Выраженная тяга к сладкому маркер развития инсулинорезистентности. Это состояние всегда ведет к повышенному употреблению сладкого и мучного.
Хронические воспаления, например в ЖКТ, могут также провоцировать желание сладкого. Нельзя забывать и о ментальных причинах: повышенная тяга к сладкому может быть маркером депрессивного состояния.
Как побороть тягу к сладкому будет в моём следующем посте. А пока анализируйте информацию, есть ли у вас одно или несколько перечисленных зависимостей.
Как бактерии в кишечнике меняют психику
Речь пойдёт о бактериях, грибках и прочих микроскопических существах, заселяющих наше тело. Сегодня доказано, что их жизнедеятельность влияет на наше здоровье. Также вся микрофлора действует и на мозг. Речь идет не просто о плохом настроении, бактерии могут лечить, а могут приводить к прогрессированию заболеваний психики.
Все эти микроорганизмы назвали микрофлорой или микробиомом. Если считать биосистемой наш организм, то микробиом совокупность микроорганизмов, которые его населяют.
Микробиом такая же уникальная вещь, как опечатки пальцев, общая численность микроорганизмов тела исчисляется триллионами. Органы нашего тела не являются закрытыми системами и взаимодействуют с удаленными и с близлежащими тканями и органами. Бактерии ЖКТ оказывают действие на психику человека, микробиом кишечника называют вторым мозгом.
Исследования показали, что при пересадке образцов микробиома кишечника от одних животных к другим вместе с бактериями определенных штаммов передаются и некоторые черты поведения: например, «застенчивые» мыши становились «исследователями». Даже человеческие бактерии от тревожных пациентов с раздраженным кишечником делали мышей беспокойными.
Сегодня говорят о существовании оси кишечник - мозг. Считается что между мозгом и кишечником можно провести воображаемую линию. Есть четыре фактора, которые обеспечивают связь между психикой и кишечником:
1. Гормон хорошего настроения, серотонин, который вырабатывается клетками кишечника. Этот периферический серотонин может влиять на мозг.
2. Цитокины, соединения, которые вырабатывают клетки иммунной системы в ответ на активность бактерий кишечника. Мозг также реагирует на цитокины.
3. Метаболиты, продукты жизнедеятельности бактерий. Некоторые из них меняют характеристики всасывания в кишечник, от него зависит, какие вещества проникают в мозг из организма.
4. Блуждающий нерв, протянувшийся от мозга к органам брюшной полости. Микроорганизмы могут оказывать на него влияние и, как следствие, приводить к возникновению импульсов, посылаемых в головной мозг.
На сегодняшний день ученые уверенно указывают на имеющуюся связь между микробиомом кишечника и такими расстройствами психики, как тревожность, депрессия и посттравматическое расстройство.
Также исследователи утверждают, что можно говорить о влиянии бактерий кишечника на развитие таких психических заболеваний, как шизофрения, биполярное расстройство и пр.
Все в человеческом организме взаимосвязано. Неудивительно, что такой важный орган, как кишечник, влияет на другой, не менее важный орган мозг. Особенно важно понимать, что, зачем и в каком количестве мы едим. Ведь от этого может зависеть не только здоровье нашего желудка и кишечника, но и наше психическое состояние.
#organism #организм #кишечник #бактерии #мозг #психика #зож #питание #микрофлора
#микробиом #ЖКТ #серотонин #гормоны
Речь пойдёт о бактериях, грибках и прочих микроскопических существах, заселяющих наше тело. Сегодня доказано, что их жизнедеятельность влияет на наше здоровье. Также вся микрофлора действует и на мозг. Речь идет не просто о плохом настроении, бактерии могут лечить, а могут приводить к прогрессированию заболеваний психики.
Все эти микроорганизмы назвали микрофлорой или микробиомом. Если считать биосистемой наш организм, то микробиом совокупность микроорганизмов, которые его населяют.
Микробиом такая же уникальная вещь, как опечатки пальцев, общая численность микроорганизмов тела исчисляется триллионами. Органы нашего тела не являются закрытыми системами и взаимодействуют с удаленными и с близлежащими тканями и органами. Бактерии ЖКТ оказывают действие на психику человека, микробиом кишечника называют вторым мозгом.
Исследования показали, что при пересадке образцов микробиома кишечника от одних животных к другим вместе с бактериями определенных штаммов передаются и некоторые черты поведения: например, «застенчивые» мыши становились «исследователями». Даже человеческие бактерии от тревожных пациентов с раздраженным кишечником делали мышей беспокойными.
Сегодня говорят о существовании оси кишечник - мозг. Считается что между мозгом и кишечником можно провести воображаемую линию. Есть четыре фактора, которые обеспечивают связь между психикой и кишечником:
1. Гормон хорошего настроения, серотонин, который вырабатывается клетками кишечника. Этот периферический серотонин может влиять на мозг.
2. Цитокины, соединения, которые вырабатывают клетки иммунной системы в ответ на активность бактерий кишечника. Мозг также реагирует на цитокины.
3. Метаболиты, продукты жизнедеятельности бактерий. Некоторые из них меняют характеристики всасывания в кишечник, от него зависит, какие вещества проникают в мозг из организма.
4. Блуждающий нерв, протянувшийся от мозга к органам брюшной полости. Микроорганизмы могут оказывать на него влияние и, как следствие, приводить к возникновению импульсов, посылаемых в головной мозг.
На сегодняшний день ученые уверенно указывают на имеющуюся связь между микробиомом кишечника и такими расстройствами психики, как тревожность, депрессия и посттравматическое расстройство.
Также исследователи утверждают, что можно говорить о влиянии бактерий кишечника на развитие таких психических заболеваний, как шизофрения, биполярное расстройство и пр.
Все в человеческом организме взаимосвязано. Неудивительно, что такой важный орган, как кишечник, влияет на другой, не менее важный орган мозг. Особенно важно понимать, что, зачем и в каком количестве мы едим. Ведь от этого может зависеть не только здоровье нашего желудка и кишечника, но и наше психическое состояние.
#organism #организм #кишечник #бактерии #мозг #психика #зож #питание #микрофлора
#микробиом #ЖКТ #серотонин #гормоны
Метаболизм и возраст
- Первая часть общая информация
- Вторая часть про менопаузу
ПЕРВАЯ ЧАСТЬ
Многим очень удобно списывать лишний вес, одышку, отеки на свой метаболизм. Но так ли это на самом деле.
Метаболизм – это процесс обмена веществ, которые обеспечивают полноценную работу организма. Когда этот механизм дает сбой, это сказывается на нашем самочувствии и внешнем виде.
Наиболее распространенные симптомы нарушения обмена веществ:
- Резкая потеря или набор веса.
- Ухудшение внешнего вида ногтей, волос, кожи.
- Высыпания на коже.
- Заболевания зубов и десен.
- Постоянные перепады настроения.
- Бессонница.
- Сбои в работе ЖКТ
Как понять, что нарушен обмен веществ, и как восстановить баланс в организме? Обратите внимание на результаты общего анализа крови.
1. Высокий уровень гемоглобина (HGB) в крови может указывать на нарушения обмена углеводов, что может быть связано с диабетом или другими эндокринными нарушениями.
2. Повышенный уровень эритроцитов (RBC) может указывать на проблемы с липидным профилем и на сбои в жировом обмене.
3. Увеличение среднего объема эритроцитов (MCV) и показателя средней концентрации гемоглобина в эритроците (MCHC) бывает при нарушениях работы щитовидной железы
4. Повышенный уровень тромбоцитов (PLT) может наблюдаться на фоне метаболического синдрома.
Как возраст влияет на обмен веществ:
⠀
Каждые десять лет, начиная двадцати, метаболизм покоя снижается на 1-2%, и к 70 годам организм будет тратить на 60-120 ккал меньше (опять же, речь о тратах в состоянии покоя). Это всего один кусок хлеба или банан или пара конфет, так что проблем «возрастного» набора веса не существует.
⠀
Главная причина, мы начинаем меньше двигаться и меньше тратить энергии.
Исследователи поместили маленькие акселерометры на ногах около 5000 человек разных возрастов. Выяснилось, что после 39 лет и у мужчин и у женщин на 55% падает физактивность уровня «умеренно» и «выше среднего».
Мужчины снизили активность с 42 мин до 8.7 минут в день. Женщины с 21 до 5.4 мин.
⠀
С помощью приборов также выяснилось: возрастные люди ходили на 4.8 км меньше, сидели на 131 мин дольше и стояли на 110 мин меньше в день в сравнении с молодыми.
Это приводит:
- Ожирению,
- Боли в суставах,
- Снижение уровня дофамина или чувствительности мозга к нему – т.е. нет желания и мотивации на самом глобальном уровне. И начинается это уже районе 35-40 лет
- Первая часть общая информация
- Вторая часть про менопаузу
ПЕРВАЯ ЧАСТЬ
Многим очень удобно списывать лишний вес, одышку, отеки на свой метаболизм. Но так ли это на самом деле.
Метаболизм – это процесс обмена веществ, которые обеспечивают полноценную работу организма. Когда этот механизм дает сбой, это сказывается на нашем самочувствии и внешнем виде.
Наиболее распространенные симптомы нарушения обмена веществ:
- Резкая потеря или набор веса.
- Ухудшение внешнего вида ногтей, волос, кожи.
- Высыпания на коже.
- Заболевания зубов и десен.
- Постоянные перепады настроения.
- Бессонница.
- Сбои в работе ЖКТ
Как понять, что нарушен обмен веществ, и как восстановить баланс в организме? Обратите внимание на результаты общего анализа крови.
1. Высокий уровень гемоглобина (HGB) в крови может указывать на нарушения обмена углеводов, что может быть связано с диабетом или другими эндокринными нарушениями.
2. Повышенный уровень эритроцитов (RBC) может указывать на проблемы с липидным профилем и на сбои в жировом обмене.
3. Увеличение среднего объема эритроцитов (MCV) и показателя средней концентрации гемоглобина в эритроците (MCHC) бывает при нарушениях работы щитовидной железы
4. Повышенный уровень тромбоцитов (PLT) может наблюдаться на фоне метаболического синдрома.
Как возраст влияет на обмен веществ:
⠀
Каждые десять лет, начиная двадцати, метаболизм покоя снижается на 1-2%, и к 70 годам организм будет тратить на 60-120 ккал меньше (опять же, речь о тратах в состоянии покоя). Это всего один кусок хлеба или банан или пара конфет, так что проблем «возрастного» набора веса не существует.
⠀
Главная причина, мы начинаем меньше двигаться и меньше тратить энергии.
Исследователи поместили маленькие акселерометры на ногах около 5000 человек разных возрастов. Выяснилось, что после 39 лет и у мужчин и у женщин на 55% падает физактивность уровня «умеренно» и «выше среднего».
Мужчины снизили активность с 42 мин до 8.7 минут в день. Женщины с 21 до 5.4 мин.
⠀
С помощью приборов также выяснилось: возрастные люди ходили на 4.8 км меньше, сидели на 131 мин дольше и стояли на 110 мин меньше в день в сравнении с молодыми.
Это приводит:
- Ожирению,
- Боли в суставах,
- Снижение уровня дофамина или чувствительности мозга к нему – т.е. нет желания и мотивации на самом глобальном уровне. И начинается это уже районе 35-40 лет
ВТОРАЯ ЧАСТЬ - МЕНОПАУЗА
Когда перестают вырабатываться эстрогены, женщина быстрее теряет мышцы. Прекращение менструального цикла тоже начинает «экономить» метаболизм.
Развивается разная степень инсулинорезистентности, особенно если к менопаузе женщина подошла с лишним весом. При инсулинорезистентности метаболизм тоже чуть ниже.
Мы имеем:
- Для поддержания веса нужно снизить калорийность.
- Траты калорий на активность снизились.
- Аппетит растёт:
Физиологический из-за падения эстрогенов.
Эмоциогенный: старость рядом. И еда способ почувствовать себя хорошо. Многие начинают действительно много есть.
Жир от превышения своей нормы калорий начинается откладываться не в нижней части тела, как раньше, а на животе. И женщине кажется, что она «резко поплыла». Если бы он продолжил откладываться на бедрах, это было бы привычно и, может, не так заметно. А он начинает расти там, где не было.
⠀
Глобально никаких специальных стратегий даже в менопаузе нет. Все то же, разве что кроме заместительной гормональной терапии:
1. Грамотный контроль калорий, сбалансированные БЖУ.
2 Разные стратегии насыщения (например, больше белка в течение дня, один высокобелковый прием пищи, много овощей и цельнозерновых продуктов)
3. Тренировки: желательно силовые. Кардио раза три в неделю по 30 мин.
4. Опционально: контроль стресса/психотерапевт в тяжелых случаях.
5. Если ожирение, сдать анализы, врач может прописать препараты для контроля глюкозы (но все равно отправит худеть).
6. Найти какое-то занятие/хобби/Смысл, чтобы отвлекаться от еды.
#метаболизм #возраст #зож #активность #ожирение #похудение #менопауза #тренировки #ЖКТ #долголетие
Когда перестают вырабатываться эстрогены, женщина быстрее теряет мышцы. Прекращение менструального цикла тоже начинает «экономить» метаболизм.
Развивается разная степень инсулинорезистентности, особенно если к менопаузе женщина подошла с лишним весом. При инсулинорезистентности метаболизм тоже чуть ниже.
Мы имеем:
- Для поддержания веса нужно снизить калорийность.
- Траты калорий на активность снизились.
- Аппетит растёт:
Физиологический из-за падения эстрогенов.
Эмоциогенный: старость рядом. И еда способ почувствовать себя хорошо. Многие начинают действительно много есть.
Жир от превышения своей нормы калорий начинается откладываться не в нижней части тела, как раньше, а на животе. И женщине кажется, что она «резко поплыла». Если бы он продолжил откладываться на бедрах, это было бы привычно и, может, не так заметно. А он начинает расти там, где не было.
⠀
Глобально никаких специальных стратегий даже в менопаузе нет. Все то же, разве что кроме заместительной гормональной терапии:
1. Грамотный контроль калорий, сбалансированные БЖУ.
2 Разные стратегии насыщения (например, больше белка в течение дня, один высокобелковый прием пищи, много овощей и цельнозерновых продуктов)
3. Тренировки: желательно силовые. Кардио раза три в неделю по 30 мин.
4. Опционально: контроль стресса/психотерапевт в тяжелых случаях.
5. Если ожирение, сдать анализы, врач может прописать препараты для контроля глюкозы (но все равно отправит худеть).
6. Найти какое-то занятие/хобби/Смысл, чтобы отвлекаться от еды.
#метаболизм #возраст #зож #активность #ожирение #похудение #менопауза #тренировки #ЖКТ #долголетие
16 продуктов для восстановления после тренировок
1. Яйца
После тренировки организму необходимы: протеин и углеводы. В яйцах есть и то и другое. Они низкокалорийны (всего 70 ккал в 1 яйце), содержат много белка и натуральный витамин D, который укрепляет кости. Существует миф, что сырые яйца намного полезнее вареных или жареных. Это не так, из яиц прошедших тепловую обработку, организм усваивает в два раза больше белка.
2. Киноа
Даже коричневый рис не сравнится с киноа по количеству витаминов, питательных веществ, белка и клетчатки. Причем растительный белок, содержащийся в этой крупе, обладает особым балансом аминокислотного состава. Благодаря ему киноа показана и спортсменам, и тем, кто испытывает большие умственные нагрузки.
3. Гранатовый сок
Гранатовый сок является богатым источником полифенолов, растительных соединений с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Таким образом, употребление гранатового сока может способствовать восстановлению мышц.
4. Кофе
Чашка кофе до или после тренировки может помочь уменьшить DOMS (Синдром отсроченной мышечной боли). Кофеин, содержащийся в кофе, блокирует рецепторы аденозина. Аденозин, это химическое вещество, которое высвобождается после травмы. Он активирует болевые рецепторы в вашем теле.
5. Бананы
Бананы, кладезь полезных углеводов. Эти вещества поднимают уровень гликогена в организме и помогают мышцам справляться с микроповреждениями, полученными во время тренировки.
6. Лосось
Из лосося можно получить большую порцию белка и кислот omega-3. Последние отвечают за тонус кровеносных сосудов, нормализуют кровяное давление, очищают организм от вредных веществ и востановливают мышцы.
7. Черника
Черника ускоряет восстановление организма после интенсивных тренировок. Она состоит исключительно из полезных веществ белков, клетчатки, углеводов, поэтому идеально вписывается в рацион тех, кто хочет похудеть.
8. Орехи
Жирные омега-3 кислоты содержатся во многих орехах и семенах. Также орехи являются хорошим источником белка, помогают улучшить здоровье суставов и костей. Из орехов и семян выбирайте фундук, грецкие орехи, семена чиа, пекан, семена льна.
9. Куркума
Эта специя сделает любое блюдо ярким, а благодаря своим противовоспалительным свойствам поможет восстановить мышцы. Куркумой можно посыпать овощи, добавить ее в суп, рис, смузи. В интернете можно найти рецепт полезного «золотого молока», которое также готовят с добавлением куркумы.
10. Батат
Сладкий картофель особенно любят спортсмены, ведь он полностью состоит из сложных углеводов, питающих мышцы. Было доказано, что он снимает боли и спазмы в мышцах после силовых тренировок. Помимо этого, в нем содержатся витамины B6, C, D, магний и кальций.
11. Вода
Нарушение водного баланса в организме из-за тренировок остается в топе самых распространенных проблем. Чтобы не испытывать упадка сил, во время занятий выпивайте 2-3 стакана воды.
12. Шпинат
Свежий шпинат содержит много питательных веществ и помогает снять воспаление. В состав шпината входят магний, марганец, железо, цинк, калий, много фолиевой кислоты, витамина А и С. Магний и калий являются электролитами и помогают восполнить водный баланс после интенсивной тренировки.
13. Творог
В твороге содержится много сывороточного белка, который необходим для восстановления поврежденных мышц. Также в твороге много казеинового протеина, этот белок действует медленно и восстанавливает ваши мышцы во время сна. Творог идеально подходит для перекуса до и после занятий спортом.
14. Арбуз
Освежающий вкусный фрукт, идеальное дополнение к вашему рациону. На 92% арбуз состоит из воды, поэтому хорошо восстанавливает водный баланс и утоляет жажду. Также в арбузе много калия, магния, витамина А и С, которые так нужны для восстановления мышц и снятия воспаления.
1. Яйца
После тренировки организму необходимы: протеин и углеводы. В яйцах есть и то и другое. Они низкокалорийны (всего 70 ккал в 1 яйце), содержат много белка и натуральный витамин D, который укрепляет кости. Существует миф, что сырые яйца намного полезнее вареных или жареных. Это не так, из яиц прошедших тепловую обработку, организм усваивает в два раза больше белка.
2. Киноа
Даже коричневый рис не сравнится с киноа по количеству витаминов, питательных веществ, белка и клетчатки. Причем растительный белок, содержащийся в этой крупе, обладает особым балансом аминокислотного состава. Благодаря ему киноа показана и спортсменам, и тем, кто испытывает большие умственные нагрузки.
3. Гранатовый сок
Гранатовый сок является богатым источником полифенолов, растительных соединений с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Таким образом, употребление гранатового сока может способствовать восстановлению мышц.
4. Кофе
Чашка кофе до или после тренировки может помочь уменьшить DOMS (Синдром отсроченной мышечной боли). Кофеин, содержащийся в кофе, блокирует рецепторы аденозина. Аденозин, это химическое вещество, которое высвобождается после травмы. Он активирует болевые рецепторы в вашем теле.
5. Бананы
Бананы, кладезь полезных углеводов. Эти вещества поднимают уровень гликогена в организме и помогают мышцам справляться с микроповреждениями, полученными во время тренировки.
6. Лосось
Из лосося можно получить большую порцию белка и кислот omega-3. Последние отвечают за тонус кровеносных сосудов, нормализуют кровяное давление, очищают организм от вредных веществ и востановливают мышцы.
7. Черника
Черника ускоряет восстановление организма после интенсивных тренировок. Она состоит исключительно из полезных веществ белков, клетчатки, углеводов, поэтому идеально вписывается в рацион тех, кто хочет похудеть.
8. Орехи
Жирные омега-3 кислоты содержатся во многих орехах и семенах. Также орехи являются хорошим источником белка, помогают улучшить здоровье суставов и костей. Из орехов и семян выбирайте фундук, грецкие орехи, семена чиа, пекан, семена льна.
9. Куркума
Эта специя сделает любое блюдо ярким, а благодаря своим противовоспалительным свойствам поможет восстановить мышцы. Куркумой можно посыпать овощи, добавить ее в суп, рис, смузи. В интернете можно найти рецепт полезного «золотого молока», которое также готовят с добавлением куркумы.
10. Батат
Сладкий картофель особенно любят спортсмены, ведь он полностью состоит из сложных углеводов, питающих мышцы. Было доказано, что он снимает боли и спазмы в мышцах после силовых тренировок. Помимо этого, в нем содержатся витамины B6, C, D, магний и кальций.
11. Вода
Нарушение водного баланса в организме из-за тренировок остается в топе самых распространенных проблем. Чтобы не испытывать упадка сил, во время занятий выпивайте 2-3 стакана воды.
12. Шпинат
Свежий шпинат содержит много питательных веществ и помогает снять воспаление. В состав шпината входят магний, марганец, железо, цинк, калий, много фолиевой кислоты, витамина А и С. Магний и калий являются электролитами и помогают восполнить водный баланс после интенсивной тренировки.
13. Творог
В твороге содержится много сывороточного белка, который необходим для восстановления поврежденных мышц. Также в твороге много казеинового протеина, этот белок действует медленно и восстанавливает ваши мышцы во время сна. Творог идеально подходит для перекуса до и после занятий спортом.
14. Арбуз
Освежающий вкусный фрукт, идеальное дополнение к вашему рациону. На 92% арбуз состоит из воды, поэтому хорошо восстанавливает водный баланс и утоляет жажду. Также в арбузе много калия, магния, витамина А и С, которые так нужны для восстановления мышц и снятия воспаления.
Здоровые суставы
⠀
Физические нагрузки низкой и средней интенсивности полезны для суставов. Опасны малоподвижность и чрезмерная нагрузка.
Малоподвижный образ жизни ослабляет мышцы, поддерживающие сустав и снимающие с него часть нагрузки. К тому же, при нехватке движения замедляется циркуляция крови и сустав не получает необходимого ему питания.
⠀
Перегружать суставы не нужно. Интенсивные нагрузки повреждают суставы: микротравмы, травмы от чрезмерных спортивных нагрузок, падения, растяжения могут стать причиной дегенеративных изменений в хрящевой ткани.
⠀
Питьевой режим, вода источник живительной влаги для суставной (синовиальной) жидкости. Сустав изолирован от “внешнего мира”, в нем нет кровеносных сосудов, так что единственный источник питания для него синовиальная жидкость. От того, насколько качественно организм обеспечен водой, и необходимой подвижностью зависит качество жидкости и продолжительность жизни суставов.
7 продуктов для здоровья суставов
1. Продукты, содержащие мукополисахариды – морепродукты, желатин, холодец, крепкая уха, заливное, фруктовые и ягодные желе, натуральный мармелад.
2. Продукты, содержащие железо – язык, печень, субпродукты
3. Продукты с витамином Д – желток яйца, рыбья печень, сливочное масло
4. Кальцийсодержащие продукты – молоко, сыр, творог
5. Продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты – скумбрия, малосольная сельдь, лосось, форель.
6. Арбузный сок является прекрасным санитаром организма, так как естественно выводит ненужные соли.
7. Продукты, содержащие клетчатку, то есть пищевые волокна – цельные зерна ржи, пшеницы, отруби, коричневые макароны, овсянка, брокколи.
⠀
Физические нагрузки низкой и средней интенсивности полезны для суставов. Опасны малоподвижность и чрезмерная нагрузка.
Малоподвижный образ жизни ослабляет мышцы, поддерживающие сустав и снимающие с него часть нагрузки. К тому же, при нехватке движения замедляется циркуляция крови и сустав не получает необходимого ему питания.
⠀
Перегружать суставы не нужно. Интенсивные нагрузки повреждают суставы: микротравмы, травмы от чрезмерных спортивных нагрузок, падения, растяжения могут стать причиной дегенеративных изменений в хрящевой ткани.
⠀
Питьевой режим, вода источник живительной влаги для суставной (синовиальной) жидкости. Сустав изолирован от “внешнего мира”, в нем нет кровеносных сосудов, так что единственный источник питания для него синовиальная жидкость. От того, насколько качественно организм обеспечен водой, и необходимой подвижностью зависит качество жидкости и продолжительность жизни суставов.
7 продуктов для здоровья суставов
1. Продукты, содержащие мукополисахариды – морепродукты, желатин, холодец, крепкая уха, заливное, фруктовые и ягодные желе, натуральный мармелад.
2. Продукты, содержащие железо – язык, печень, субпродукты
3. Продукты с витамином Д – желток яйца, рыбья печень, сливочное масло
4. Кальцийсодержащие продукты – молоко, сыр, творог
5. Продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты – скумбрия, малосольная сельдь, лосось, форель.
6. Арбузный сок является прекрасным санитаром организма, так как естественно выводит ненужные соли.
7. Продукты, содержащие клетчатку, то есть пищевые волокна – цельные зерна ржи, пшеницы, отруби, коричневые макароны, овсянка, брокколи.
8 продуктов вредных для суставов
1. Бобовые.
2. Копчености любого вида, маринады, вяленая соленая рыба.
3. Жирные продукты.
4. Продукты, богатые фосфатами – плавленые сырки, колбасные ихделия, крабовые палочки, сгущенное молоко, почти все сорта мороженого.
5. Газированные напитки.
6. Трансжиры – фастфуд, покупная выпечка, твердые маргарины
7. Большие дозы алкоголя.
8. Продукты с консервантами – соль, сахар, нитриты, нитраты, двуокись серы и т.д.
Советы по питанию при болезни суставов
1. Не употребляйте мясо и молоко ежедневно.
2. Ешьте больше каш из цельного зерна.
3. Вводите в рацион зелень.
4. Исключите алкоголь.
5. Не увлекайтесь кофе (в день – не более двух чашек)
6. Не забывайте об орехах и жирной рыбе.
#артрит #суставы #спорт #питание #зож #артроз #атрофия #остеопороз #остеосклероз #хондропротекторы
1. Бобовые.
2. Копчености любого вида, маринады, вяленая соленая рыба.
3. Жирные продукты.
4. Продукты, богатые фосфатами – плавленые сырки, колбасные ихделия, крабовые палочки, сгущенное молоко, почти все сорта мороженого.
5. Газированные напитки.
6. Трансжиры – фастфуд, покупная выпечка, твердые маргарины
7. Большие дозы алкоголя.
8. Продукты с консервантами – соль, сахар, нитриты, нитраты, двуокись серы и т.д.
Советы по питанию при болезни суставов
1. Не употребляйте мясо и молоко ежедневно.
2. Ешьте больше каш из цельного зерна.
3. Вводите в рацион зелень.
4. Исключите алкоголь.
5. Не увлекайтесь кофе (в день – не более двух чашек)
6. Не забывайте об орехах и жирной рыбе.
#артрит #суставы #спорт #питание #зож #артроз #атрофия #остеопороз #остеосклероз #хондропротекторы
Типы ожирения
Существуют 3 типа ожирения: абдоминальный (отложение жира в области живота и верхней части туловища), гиноидный (отложение жира в области ягодиц и бедер) и андроидное.
Абдоминальное - Центральное ожирение предполагает соразмерное распределение жира, при котором его основная часть оказывается сосредоточенной в области живота. Этот тип считается самым опасным в плане развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Также возникает риск развития сахарного диабета.
Гиноидное - Женское ожирение, основная часть жиров локализуется на ягодицах и в нижней части живота, в некоторых случаях также затрагиваются грудь и бедра.
Андроидное - Мужской тип ожирения, сновная часть жировой прослойки приходится на верх туловища, а именно на плечи и грудную клетку. В отличие от женского, в данном случае количество лишнего жира на ягодицах и бедрах несущественно. Такие люди часто страдают повышенным артериальным давлением.
Причины:
Ожирение может развиваться как состоятельная патология или быть следствием другого заболевания. Наиболее частые факторы:
1. Несбалансированное питание.
Если человек потребляет больше калорий, чем расходует, это приводит к отложению жира.
2. Наследственные особенности.
В редких случаях склонность к быстрому накоплению липидной массы является семейной и может проявляться даже при умеренном потреблении калорий.
3. Низкая скорость обмена веществ.
Замедленный метаболизм снижает количество энергии, которая расходуется в состоянии покоя. Это может быть следствием ограничительных диет в прошлом, дефицитом мышечной массы и множества других причин.
4. Гиподинамия.
Недостаток физической активности - одна из частых причин избыточного веса. Сидячая работа, отсутствие прогулок приводят к тому, что потребляемые калории не расходуются и откладываются в виде жира.
5. Стрессы.
При нервном напряжении у человека происходит чрезмерная выработка кортизола (гормон стресса), который, в свою очередь, усиливает тягу к высококалорийной пище (фастфуд, сладости), способствует отложению жировой ткани вокруг живота. Регулярные занятия спортом помогают снизить уровень кортизола.
6. Недостаток сна.
Если человек не высыпается, у него меняется работа гормонов, и в результате повышается аппетит, появляется склонность к перееданию.
7. Возраст.
С возрастом меняется ритм жизни, снижается количество мышечной массы, замедляется обмен веществ, что способствует более быстрому набору веса, даже если в питании ничего не менялось.
8. Изменения в микрофлоре ЖКТ.
Неблагоприятный состав микробиоты кишечника может провоцировать повышение аппетита, а также увеличивать риск воспалительных процессов, усугубляющих ситуацию с накоплением жировых отложений.
9. Эндокринные нарушения.
Только в 3-5% случаев выявляют гормональную причину набора веса. Это может быть связано с работой щитовидной железы, избыточной продукцией кортизола или пролактина.
Типы ожерения и причины могут быть комплексными и иметь смешанный характер. Из-за гормональных сбоев женский или мужской тип ожирения не будет привязан к полу и начнет проявляться у обоих полов. Для выявления и лечения нужно проходить мед обследования, сдавать анализы и работать со специалистом.
Существуют 3 типа ожирения: абдоминальный (отложение жира в области живота и верхней части туловища), гиноидный (отложение жира в области ягодиц и бедер) и андроидное.
Абдоминальное - Центральное ожирение предполагает соразмерное распределение жира, при котором его основная часть оказывается сосредоточенной в области живота. Этот тип считается самым опасным в плане развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Также возникает риск развития сахарного диабета.
Гиноидное - Женское ожирение, основная часть жиров локализуется на ягодицах и в нижней части живота, в некоторых случаях также затрагиваются грудь и бедра.
Андроидное - Мужской тип ожирения, сновная часть жировой прослойки приходится на верх туловища, а именно на плечи и грудную клетку. В отличие от женского, в данном случае количество лишнего жира на ягодицах и бедрах несущественно. Такие люди часто страдают повышенным артериальным давлением.
Причины:
Ожирение может развиваться как состоятельная патология или быть следствием другого заболевания. Наиболее частые факторы:
1. Несбалансированное питание.
Если человек потребляет больше калорий, чем расходует, это приводит к отложению жира.
2. Наследственные особенности.
В редких случаях склонность к быстрому накоплению липидной массы является семейной и может проявляться даже при умеренном потреблении калорий.
3. Низкая скорость обмена веществ.
Замедленный метаболизм снижает количество энергии, которая расходуется в состоянии покоя. Это может быть следствием ограничительных диет в прошлом, дефицитом мышечной массы и множества других причин.
4. Гиподинамия.
Недостаток физической активности - одна из частых причин избыточного веса. Сидячая работа, отсутствие прогулок приводят к тому, что потребляемые калории не расходуются и откладываются в виде жира.
5. Стрессы.
При нервном напряжении у человека происходит чрезмерная выработка кортизола (гормон стресса), который, в свою очередь, усиливает тягу к высококалорийной пище (фастфуд, сладости), способствует отложению жировой ткани вокруг живота. Регулярные занятия спортом помогают снизить уровень кортизола.
6. Недостаток сна.
Если человек не высыпается, у него меняется работа гормонов, и в результате повышается аппетит, появляется склонность к перееданию.
7. Возраст.
С возрастом меняется ритм жизни, снижается количество мышечной массы, замедляется обмен веществ, что способствует более быстрому набору веса, даже если в питании ничего не менялось.
8. Изменения в микрофлоре ЖКТ.
Неблагоприятный состав микробиоты кишечника может провоцировать повышение аппетита, а также увеличивать риск воспалительных процессов, усугубляющих ситуацию с накоплением жировых отложений.
9. Эндокринные нарушения.
Только в 3-5% случаев выявляют гормональную причину набора веса. Это может быть связано с работой щитовидной железы, избыточной продукцией кортизола или пролактина.
Типы ожерения и причины могут быть комплексными и иметь смешанный характер. Из-за гормональных сбоев женский или мужской тип ожирения не будет привязан к полу и начнет проявляться у обоих полов. Для выявления и лечения нужно проходить мед обследования, сдавать анализы и работать со специалистом.
