🧪Шоколад из пробирки: вкуснее, полезнее и без детского труда (надеемся)

Пока мы спорим о нумерации новых версий ChatGPT, ученые решили по-настоящему важную проблему — научились выращивать шоколад в лабораторных условиях!

Журналист уже попробовал первые образцы и подтверждает — вкус даже лучше обычного, менее горький.

Компания California Cultured выращивает клетки какао-бобов в питательной среде всего за неделю, а не 3-5 лет, как требуется деревьям. В результате получается паста, которую ферментируют и обжаривают как обычные бобы.

🍫Почему это вкусно важно:
• Цена на какао взлетела в 4 раза из-за изменения климата
• Лабораторный шоколад содержит больше полифенолов (полезных веществ)
• В нем нет тяжелых металлов и пестицидов
• Не требуется вырубка лесов и детский труд

Главный вызов — снизить стоимость производства. Но в отличие от культивируемого мяса, здесь всё проще: растительные клетки выносливее, а питательная среда дешевле ($1 за литр, цель — 2 цента).

Первые коммерческие продукты появятся в США через год. Интересно, как их назовут, ведь юридически это может быть не "шоколад" 🤔

💬 Нужны ваши версии.

🐱 /start @binarcat

🔎➕Учёные создали новый цвет. Они назвали его "оло" — это невероятно насыщенный сине-зелёный оттенок, который пока увидели всего пять человек в мире.

Исследователи из Калифорнийского университета в Беркли разработали технологию "Оз" позволяющую стимулировать лазером только M-колбочки в сетчатке глаза (отвечающие за восприятие зелёного), не затрагивая L и S колбочки (красный и синий). В природе такое невозможно — обычно все типы колбочек активируются одновременно.

👀 Участники эксперимента описали "оло" как настолько яркий и насыщенный, что даже монохроматический лазерный свет по сравнению с ним выглядит бледным.

Технология может помочь изучать зрение на новом уровне, моделировать глазные болезни и потенциально даже помочь дальтоникам. Правда, в ваш смартфон "Оз" пока не встроят — нужно слишком сложное и специализированное оборудование.

Название "оло" происходит от координат 0-1-0 на трёхмерной карте цвета, где единица означает полную стимуляцию M-колбочек, а нули — отсутствие стимуляции остальных.

🐱 /start @binarcat

🎮 ВМС США хотели использовать контроллеры Xbox 360 для управления перископами на подводных лодках. Младшие офицеры жаловались на громоздкость старых джойстиков. Изменение резко сократило время обучения и снизило стоимость с $38,000 до $20 за контроллер.

А потом произошла история с затонувшим "Титаном".

🐱 /start @binarcat