Чем ближе дождь, слякоть и серость, тем больше я хочу туда, где тепло и солнце. И море.

Родственники присылают фотки с пустынных черноморских пляжей, и я понимаю: вот только меня там и не хватало. Для баланса.

Поза дерева (Врикшасана) — это не только про баланс, но и про внутреннюю устойчивость.

— Укрепляет ноги и мышцы корпуса, помогает выпрямить осанку.
— Развивает равновесие и концентрацию внимания.
— Снимает усталость ног, если вы много ходите или сидите.
— Даёт ощущение спокойствия и собранности — словно укореняешься в землю.

Эта асана тренирует вестибулярный аппарат, укрепляет суставы и помогает сохранять ясность ума.

Техника выполнения

1. Встаньте прямо, стопы вместе, плечи расслаблены. Сделайте пару глубоких вдохов.

2. Перенесите вес на левую ногу. Почувствуйте, как она крепко стоит на земле.

3. Правую стопу поставьте на внутреннюю поверхность левого бедра или голени (НЕ на колено).

4. Сложите ладони у груди в намасте или вытяните руки вверх — как крона дерева.

5. Найдите точку перед собой и мягко смотрите на неё — это поможет удерживать баланс.

6. Дышите спокойно, оставайтесь в позе 20–40 секунд. Затем поменяйте ногу.

Совет: если трудно удержаться, сначала можно ставить стопу на голень или даже на щиколотку. Со временем равновесие станет устойчивее.

А мы желаем вам всегда крепко стоять на той земле, на которой хотелось бы. С вас 🔥

#йога #незагнуться

Уверенно лидирует и первой приходит к финишу..... тадададам — фасоль!

Фасоль — продукт суперполезный, но есть нюанс: её нельзя просто взять и сварить. Нужно замочить.

Зачем?

Однажды мы из-за неправильно сваренной фасоли чуть не потеряли друга.

Накормили его ужином, а ему потом на самолёт.

— Ребят, это диверсия какая-то! — матерился он потом. — Я как шарик раздулся и весь полёт от Афин до Москвы у туалета дежурил. Лучше бы чипсов наелся, а не этой вашей «полезной» фасоли!

Мы тогда не знали, что фасоль содержит фитаты и олигосахариды — они мешают усвоению и вызывают вздутие.

Замачивание на 8–10 часов «разблокирует» фасоль: часть антинутриентов уходит в воду, зерно становится мягче и переваривается легче.

Плюс — время варки сокращается почти вдвое.

Сухой фасоли на 2 порции берём ~100–120 г (½ стакана). После замачивания и варки это около 300 г готового продукта.

Промыть фасоль.

Залить холодной водой примерно 1:4.

Замочить на 8–10 часов (а лучше на ночь).

Воду слить, залить свежей и варить на слабом огне около 60 минут до мягкости. Удобно в мультиварке.

Время зависит от сорта и свежести фасоли.
Солить лучше в конце, чтобы не затвердела.

Фасоль получается нежной, вкусной и без «побочных эффектов».

Есть и экспресс-метод:

Залить фасоль кипятком, прокипятить 2–3 минуты, выключить и оставить под крышкой на 1 час. После этого варить как обычно.

Или купить готовую, консервированную в банке. Только смотрите состав, чтоб без сахара.

Фасоль можно отварить заранее, а потом просто и быстро собрать вкусный ужин из того, что найдётся в холодильнике.

Накидать идеи?

Говорят, по четвергам надо пить кофе с корицей — для богатства, удачи и прочих бонусов от Юпитера.

Мы рискуем семейным бюджетом, но варим с кардамоном.

А вот если вдруг завтра выиграем в лотерею — кофе с кардамоном объявим новым трендом.

Кофе любите? Или он для вас в списке «запретных» плодов?

🔥- 1-2 чашки в день, но могу и без кофе
❤️- мой энерджайзер, без кофе даже проснуться не могу
👍- вообще не пью кофе

Я его слепила из того, что было... Ля-ля-ля

Отварная фасоль у нас с вами есть. Дальше собираем ужин из того, что найдётся в холодильнике.

Сегодня вот мой вариант блюда из красной фасоли с овощами и соусом тахини (на 2 порции):

Индигридиенты (как говорила одна моя подруга):

Отваренная красная фасоль – 1,5 стакана (~300 г)
Лук (небольшой) – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Кабачок – 200 г
Помидоры свежие – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика (опционально)
Оливковое масло – 1–2 ст.л.
Соль, перец

Специи:

Кумин (зира) молотый – ½ ч.л. или семена 1 ч.л.
Кориандр молотый – ½ ч.л.
Куркума – ¼ ч.л. (по желанию, для цвета)
Щепотка сушёного тимьяна или орегано (по желанию)
Чили или чёрный молотый перец– по вкусу (если любите острое)

Для соуса тахини:

Тахини – 2 ст.л.
Лимонный сок – 1,5–2 ст.л.
Чеснок – ½ зубчика или щепотку сушёного
Вода – 2–3 ст.л.
Соль – щепотка
Оливковое масло – 1 ч.л. (по желанию)

Приступаем:

Разогрейте масло в глубокой сковороде с толстым дном или кастрюле.

Если у вас семена кумина, сначала бросьте их в горячее масло, обжаривайте 20 секунд, потом добавьте порошковые специи и сразу же кладите нарезанный лук/чеснок, а затем морковь.

Через пару минут добавьте кабачок и потушите ещё 3 минуты.

Теперь очередь за помидорами. Нарежьте мелко и добавьте к овощам. Ещё пару минут и можно добавить фасоль, посолить и перемешать.

Накройте крышкой и тушите на слабом огне 10-15 минут до готовности овощей.

Соус тахини

Смешать пасту тахини и лимонный сок, добавить чеснок и соль. Постепенно влить воду, доводя до консистенции жидкой сметаны. При желании добавить каплю оливкового масла.

Вуаля! 25-30 минут и ваш полезный ужин готов!

Разложите фасоль с овощами по тарелкам, полейте соусом тахини и посыпьте свежей зеленью.

#горячее_набатарейке #каждыйдень_набатарейке #вегетарианское_набатарейке #рецепты_набатарейке
#соусы_набатарейке

"Бодры" надо говорить бодрее, а "веселы" веселее.

Но бывает, что утром вы словно зомби. И тогда (давайте это признаем): вы опасны для окружающих.

От того, как начинается наше с Сайдашем утро, не зависит чьё-то здоровье или жизнь. Только настроение собаки Алисы (будет у неё утренняя прогулка или нет).

Но если вы пожарный, пилот самолёта или таксист, инерция сна может быть связана с рисками для вас самих или для кого-то ещё.

Раньше учёные считали, что бодр ты утром или не очень, зависит исключительно от генетики. Но оказалось, что далеко не "во всем виноваты гены". Поэтому мы не должны покоряться судьбе — она сама на 60% в наших руках.

На этот раз исследователи не зря потратили много денех, хоть и снова выяснили очевидное:

1. Чтобы быть бодрыми по утрам — высыпайтесь! — советуют они. В смысле "не куда высыпайтесь", а "спите достаточно крепким и здоровым сном". Хотя бы на час дольше.

2. Если вчера вы бегали, прыгали, ходили на спорт или занимались йогой, то сегодня утром вы будете "бодрее и веселее", чем если бы провели предыдущий день на диване. (Только если нагрузки были умеренными.)

3. От того, что вы съели на завтрак, может зависеть сумеете ли вы посадить самолёт и не перепутаете ли препараты для пациентов.

Каша, фрукты, овощи — включают мозг. Белок тормозит. А сладкое вообще хуже всего: полтора часа — и ты опять зомби.

И вроде бы ничего нового не сказали учёные, но зато научно обосновали. Если не верите, загляните в комментарии, там ссылка.

Применять будете? Ставьте 👍

Какой зожник не знаком с иппликатором Кузнецова? А с самим автором чудо-метода?

Это был пятидесяти с лишним лет мужик, смахивающий на бомжа. Волос у него было немного, но все они торчали куда попало. Вместо одной ноги был протез, поэтому он ходил всегда опираюсь на клюку, а свободной рукой держал большой видавший виды облезлый портфель. Носил он вечно засаленный костюм, который не снимал даже тогда когда ложился спать. На шее всегда болтался вечнозеленый и грязный галстук-селёдка.

Наткнулись вчера в сети на давний пост, написанный бывшим коллегой "чудотворца". Мы всё ещё под впечатлением. Но вы лучше почитайте сами.

Предупреждаем: довольно много букв и местами нецензурно, но захватывающе:

Вообще жопа была отправной точкой, с которой И.И. начинал почти любое лечение...

Если вы думаете, что у меня память как у белки, то вы совершенно правы. (Хотя чего это вам про меня думать?)

Но не всё так плохо — я помню, что обещала вам рецепты из того грузинского ресторана, где было очень вкусно.

Правда, проверить их дома меня хватило пока только на салат. Да, курица под сливочно-чесночным соусом была несомненно хороша, но чеснока там оказалось столько, что мне до сих пор кажется: это меня в том соусе мариновали, а не курицу. Зато теперь я точно не боюсь вампиров.

А вот салат на нашей кухне прижился. Ещё бы — собрать его можно за 3 минуты (если, конечно, в холодильнике завалялась заранее запечённая или отварная свёкла).

Итак, вот рецепт салата со свёклой и брынзой.

На 2 порции потребуется:
— салатный микс (красиво, если в нём будет мангольд или другие красноватые листочки) — 120 г
— 1 средняя запечённая свёкла
— брынза (у меня козья из «ВкусВилл») или фета — 80–100 г
— бальзамический соус
— лимон
— оливковое масло
— соль, перец по вкусу

Разложите салатный микс по тарелкам. Свёклу нарежьте кубиками, выложите сверху. Сыр добавьте дольками или кубиками.

Сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, слегка посолите, поперчите и полейте бальзамиком.

Конечно, без импровизаций не обошлось: я ещё добавила авокадо. А сверху можно посыпать толчёными грецкими орехами или кунжутом — хуже точно не будет.

Подавайте с кусочком цельнозернового хлеба или горсточкой киноа. Получится вкусный, сбалансированный и быстрый перекус или лёгкий ужин.

#перекус_набатарейке
#рецепты_набатарейке #вегетарианское_набатарейке #салаты_набатарейке

Я, кажется, открыла ящик Пандоры, и теперь каждый второй пост у нас в канале про пожрать — #рецепты_набатарейке.

Продолжать? ❤️
Или поголодаем? 👍

Голодание, повар и грязная морковка: история, после которой вы дважды подумаете, стоит ли это повторять

Я голодал десять дней.
Стал чувствовать запах еды за пару километров.
А потом чуть не убил повара...

«Ножом и вилкой человек роет себе могилу»

— говорил один из героев к/ф «Формула любви».

О да! — подумал я и решил, что надо поголодать. Не для того, чтобы фигуру поправить, а для обретения богатырского здоровья.

Офис наш был тогда в гостинице «Измайлово». До того, как мы внезапно стали вегетарианцами (это уже другая история), мы благополучно питались чем бог послал не сильно здоровой едой в гостиничном ресторане. Но когда отказались от сосисок и котлет в пользу овощей и гороха, пришлось искать повара.

Новому повару не повезло. Его приход на работу совпал с моим первым 10-дневным голоданием.
В эти дни я был худ, зол, «заострён» и до костей ощущал какую-то внутреннюю наготу и уязвимость.

Еду чуял, как голодный волк — за пару километров. И мог с того же расстояния определить её качество и свежесть.

Она снилась мне по ночам чаще, чем девочки — влюбленному подростку. А в голове постоянно крутились идеи кулинарных рецептов с картинками, вкусами и запахами.

Но я держался. Устоял даже, когда Света уговаривала меня попробовать первую клубнику с дачи.

Я мысленно раскладывал по тарелкам свежие овощи, ощущал вкус яблока во рту и то, как его сладкий сок стекает по подбородку...

Еда становилась для меня чем-то вроде божества, она требовала к себе уважения и поклонения. Её место теперь было исключительно на алтаре. И я готов был принести ей в жертву любого.

Например, повара.

Захожу на офисную кухню и вижу как этот преступный элемент надругался трёт на тёрке грязную, нечищеную морковку для салата.

Ну я ему и врезал. Несильно, но доходчиво. И с работы выгнал. И страшное заклятие наложил: чтобы больше никогда этот кусок дурака даже не пытался готовить еду другим людям.

Вообще-то, скажу вам: голодание — штука рискованная. Даже под наблюдением медиков оно может быть опасным.

Есть у меня в запасе история, рассказанная Мишей Лесиным (тем самым, бывшим министром информации). Когда-то он лежал в институте голодания. Сосед по палате сорвался — наелся колбасы с хлебом. И хоть колбаса была "докторской", но от летального исхода это его не спасло.

Или вот — наш знакомый Михаил Степанович. Йог со стажем, крепкий, выносливый. Устроил себе голодание на 45 дней. Ушёл в подмосковный лес, чтобы не было ни людей, ни поваров. Выдержал. Но, когда вернулся и начал выходить из голода — поторопился. Жив остался, но здоровье подорвал.

К чему я это всё. А к тому, что лучше #неповторять.

Голодание требует огромных ресурсов: воли, духа, разума. Это серьёзный вызов. Да, аутофагия и прочие волшебные процессы — происходят. Но обходится это дорого. И самому голодающему, и повару окружающим.

Итог бывает разный: кому-то глубокая трансформация, кому-то РПП на всю жизнь. А то и хуже.

Так что не только «ножом и вилкой». Не только.

#истории_набатарейке

Видите, как всё просто?

Собака лапами вверх или Випарита Карани.

Делайте перед сном.

Улучшает кровообращение в усталых задних лапах в ногах, уменьшает отёки.
Снимает нагрузку с поясницы.
Успокаивает нервную систему. Расслабляет, помогает заснуть.

Положите коврик или сложенное одеяло торцом к стене.
Лягте на бок, прижав хвост таз к стене. Потом перекатитесь на спину и закиньте ноги на стену.
Руки — как удобно. Фсё!

Лежите спокойно, дышите животом и расслабляйтесь. Минут 5-10. Потом вам скорее всего захочется спать.

Переползите в постель и засыпайте.

#незагнуться #советыалисы

Лучшая рыба — это колбаса! (с)

Считает каждый второй кот и половина наших подписчиков.

Мы развеем этот миф. А ещё поджарим стереотипы и запечём полезные факты.

Объявляем на канале #рыбныйдень

Мемы в студию в комменты!

Почему четверг — рыбный день?

Если коротко: партия сказала «надо», страна ответила «есть».

Впервые «рыбный день» придумали в 1932-м — столовые раз в неделю меняли мясо на рыбу, чтобы «строители коммунизма» могли восполнить дефицит белка, а мясо-молочная промышленность — дефицит мяса на полках магазинов. Но тогда эта история быстро сошла на нет.

А вот 26 октября 1976 года ЦК КПСС вместе с Совмином снова ввели «рыбный день» и закрепили официально: четверг стал рыбным для всего общепита.

Формально всё это придумали ради развития рыбной промышленности и «разнообразия рациона» граждан. На самом деле — потому что с мясом было туго. Поэтому рыбу надо было полюбить.

Но не слишком. Потому что вслед за мясом хорошая рыба тоже исчезла с прилавков. А вместо астраханского залома в продаже появилась дорогая и невкусная сельдь иваси.

Спасибо Лёне за такси и за селёдку иваси!

— сказали на это советские люди, поедая в столовках котлеты из минтая.

Почему именно четверг? Скорее всего, из вредности, чтоб не в среду или пятницу, наперекор религиозной традиции.

Выражение «четверг — рыбный день» прижилось и стало крылатым. А рыбка снова приплыла на полки магазинов. Только кусается. Цены видели?

#рыбныйдень

Гарвардские учёные рекомендуют есть рыбу не реже 2-х раз в неделю. И всё омеги ради!

Но давайте начнём хотя бы по четвергам? Для этого нам боги советская власть и дала #рыбныйдень

Запечённая горбуша с овощами под соусом

Сегодня у нас на ужин нежная горбуша и овощи, запечённые в духовке и политые соусом на основе йогурта/сметаны. Легко, полезно и красиво как в ресторане!

Ингредиенты (на 2 порции):

Горбуша – 2 куска (стейк или филе)
Морковь – 1 шт.
Свёкла – 1 шт.
Брокколи – 200 г
Лук-порей – 2–3 ст. л.
Лимон - 1/2 шт.
Зелень (петрушка, кинза или базилик) – по вкусу
Соль, перец

Как готовить:

Нарежьте морковь и свёклу кружочками, сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 20 минут при 180°С.

Филе горбуши слегка посолите, положите к овощам, сверху разложите немного лука-порея. Запекайте 10 минут при той же температуре. Не пересушите.

Брокколи отварите или приготовьте на пару 3–4 минуты, чтобы осталась ярко-зелёной и хрустящей.

Для соуса смешайте сметану (или йогурт) с зеленью, добавьте лимон, соль, перец.

Подробные рецепты соусов см. в комментариях.

Выложите рыбу и овощи на тарелку, щедро полейте соусом.

Нежно, сочно и несложно — и ваша батарейка заряжена!

#праздничное_набатарейке #горячее_набатарейке #рыбное_набатарейке #рецепты_набатарейке

Пока учёные придумывают волшебную таблетку от старости, мы с Сайдашем справляемся подручными средствами — пару раз в год у нас перезагрузка. Если без подробностей, то суть такова: низкокалорийный рацион на ограниченный период времени.

По утверждению всё тех же учёных, минимум калорий — это пока единственный (если вы не Брайан Джонсон) реально доступный способ вступить в ряды активных долгожителей.

Исследования показывают: у животных, а потом и у людей именно калорийное ограничение снижает риск диабета, сердечно-сосудистых болезней и некоторых видов рака. А ещё оно запускает аутофагию — внутреннюю уборку организма, когда клетки перерабатывают старый «мусор» и обновляются.

А это значит, что ближайшие 2 или 3 недели (как пойдёт) у нас на столе будет только бурый рис с маслом. И фсё!

Не, ну на гречке и полбе мы это уже не раз проходили. Это просто.

Но на какие только хитрости не пускается мозг, когда на горизонте маячат ограничения! Ему вообще всё равно, что это «для здоровья и на перспективу». Главное, чтобы еду не отобрали сегодня. Поэтому начинает запасаться. Вчера вот развёл нас на пирог с яблоками.

Хотите рецепт? Только предупреждаем: он простой, но калорийный (нам-то терять нечего!). Надо? Ставьте ❤️

А своими вариантами поделитесь? С вашей помощью побалуем этот жадный мозг вкусненьким ещё несколько дней.

Складываем рецепты в комментарии!