Сайдаш про детство и традиции питания. В продолжение темы 👆

А ты думаешь, что это всего лишь булочка

Мне и самому слишком хорошо знаком этот «захватчик». (Об этом я рассказал в коротком аудио, послушайте, если интересно 👆)

Одно из самых ярких воспоминаний детства — подарок с новогодней кремлевской елки. Огромный, почти с меня ростом. Там конфеты, печенье, душистые мандарины…

А в какой советской семье не пекли пирогов на праздники?

- Сайдаш, съешь ещё, детка!

Вкусная еда — это любовь мамы, забота. Наивысшее их проявление. А как ещё в голодное послевоенное время?

И награда: за хорошие отметки, убранную квартиру, послушное поведение.

Поколения сменяются, но программа остается.

Слой 1. Культурный код

«Съешь — и станет легче.»
«Ты заслужил.»
«Так делают все.»

И когда ты пытаешься «просто перестать есть булки», ты фактически споришь не с привычкой.

Ты лезешь в сам фундамент своей идентичности. И это Выбор.

Понимаете?

Слой 2. Древний мозг

Ну вы же в курсе про наш рептильный мозг и его главную задачу – обеспечить выживание?

Ему всё равно, что вы ещё в понедельник решили «есть правильно».

Он всегда начеку, ловит самые важные сигналы: «страх голода» и «кайфово».

И каждый раз выбирает наиболее легкое и проверенное решение — сахар + жир = быстрый дофамин & «запасы на чёрный день». И плевать ему на последствия.

Мы называем это своей слабостью. Но это биология.

Если понимаешь это, то есть Выбор: включить осознанность или «и так сойдёт».

Начало тут.

Вы-то как думаете?

Слой 3. Система

Пятница. БОльшая часть человечества в предвкушении заслуженного отдыха валит из надоевшего города.

А их уже ждут, встречают с распростёртыми объятиями.

Витрины АЗС ломятся от золотистых круассанов и пухлых булочек, сочные бургеры практически орут во весь голос: - «Съешь меня, съешь».

Ты смотришь на это великолепие с одной мыслью:

«Наконец-то начинается отдых, можно выдохнуть и хоть немного забыть обо всём.»

Красивая, мягкая, обволакивающая иллюзия. Рука тянется к прилавку…

Но ⛔️СТОП, давай посмотрим правде в глаза.

Это не случайность. Это выверенные до миллиметра технологии: свет, звук, запахи, расположение упаковок.

Чтобы именно в пятничный вечер, когда ты слабее всего, твоя рука сама потянулась к пакету с чипсами.

Индустрия на 800 миллиардов долларов, которая каждый день создаёт красивые витрины, волшебные ароматы и яркую упаковку под один единственный твой рефлекс

— выбирать то, что успокоит, даст быстрое удовлетворение.

Система, которая делает зависимости легальными и красивыми.

Твои рецепторы — это их доходы. Но и тут: Выбор за тобой.

Чтобы лучше понять, о чем я, вернитесь к прошлым постам.

И поддержи диалог ❤️ Мне интересно, что ты думаешь.

Слой 4. Ложное ощущение контроля

Ты думаешь, что выбираешь сам. Но всё давно выбрано за тебя. Вернее, тебе хочется так думать.

Потому что ты сам когда-то выбрал не выбирать.

Так проще: переложить ответственность за свою жизнь и здоровье на воспитание, традиции, систему…

Вот почему сила воли здесь бессильна, и так много попыток что-то изменить заканчиваются срывами и чувством вины.

Настоящая свобода начинается, когда ты видишь эту манипуляцию. Когда у тебя хватает смелости это признать и больше не прятаться в красивой иллюзии.

Булочка – это не слабость. Да, это сценарий, который написали за тебя.

Но в твоих силах взять и изменить его. Это снова про Выбор.

Начало этого разговора тут.

А в следующем посте хотим рассказать вам об одной женщине, которая жила-жила как все, а потом взяла и решила переписать свою историю.

Думаем, страна должна знать своих героев. 😉

С вас как всегда побольше реакций. Так мы поймём, что вам зашло, и тема зацепила.

Сезон тазиков в разгаре или про пользу клубники

Пока обещанная в прошлом посте история о необыкновенной женщине ещё «дозревает», как наша клубника на грядке, давайте поговорим об этой самой клубнике. 🍓

По моему глубокому убеждению, клубники в сезон должно быть много. Даже не просто много, а очень много. Чтобы есть её от души. Не варить варенье, не замораживать, а просто есть сколько влезет в прямом смысле.

В этом году едим её тазиками.

При том, что сначала её заливало дождями, и клубника почти превратилась в мокрую кашу прямо на грядке.

Потом случилось адское пекло под +34. Клубника радостно ожила.

Но рано обрадовалась: следом два раза подряд прилетел град размером с грецкий орех. (Доказательство см. в комментариях).

Он наделал дырок в мебели на террасе. Но клубника выжила.

Теперь вот доедаем с любимым мужем очередной тазик.

Нет-нет, мы не хвастаемся. И вам бы полтазика отсыпали, но в онлайн можем передать только пользу.

Вот, держите:

— Иммунитет — витамина C в ней столько, что организм буквально включается в режим защиты от вирусов и воспалений.

— Сердце и сосуды — антоцианы и калий помогают держать давление в норме, а сосуды — крепкими.

— Кожа — витамин C запускает выработку коллагена. А значит, меньше морщин, девочки!

— Мозг и память — антиоксиданты в клубнике защищают нейроны, помогают яснее соображать и дольше оставаться «в здравом уме». Это нам тоже надо.

— Кишечник — клубничная клетчатка работает как деликатная уборщица, мягко налаживая работу ЖКТ.

— Настроение — проверено: тазик клубники автоматически поднимает градус счастья.

И всего-то 32 калории на 100 г.

Есть ещё такой особый клубничный кайф: лопать её прям с грядки немытой. Кстати, немного «грязи» — это тоже польза для иммунитета.

В общем, клубника — это когда и вкусно, и полезно. Всё как мы любим.

Так что ешьте, пока она свежая, грунтовая, а не зимняя и пластиковая из супермаркета.

Или у вас есть своя «тазиковая» #еда, которой объедаетесь летом?

У нас снова +33. Охлаждаемся как можем, то есть кто как.

Прочитала тут: американские учёные советуют окунуть собаку мордой в воду по самые уши.

На животных мы это не тестировали, сначала я на себе попробовала. Не впечатлило. Не наш метод.

А Алиса сама справилась. Все лужи — теперь её личное СПА.

А как ваши собакодети спасаются от жары?

Йожкин кот! В Москве уже 35!

А помните, в 2010-м тоже жара была? Долго. Месяца два... За это время тогда куча народу поумирало.

Рост «избыточной смертности» (как это у исследователей называется) происходил в основном в больших городах. В Москве, например, смертность была на 52% выше нормы. (Норма такая есть, оказывается.)

Учёные выяснили что, это было даже не столько из-за загрязнений воздуха, сколько именно из-за жары. Потому что большой город — это остров тепла, температура воздуха там выше.

И вот проанализировали они влияние жары на здоровье и пришли к выводу: в такую погоду лучше жить в городах поменьше, с зелёными зонами и численностью не больше 500 тысяч человек.

Мы с Сайдашем тоже анализировали, вывод: в лесу ещё лучше.

Так что, ребята, скорее собирайтесь. Тем паче пятница. Выезжайте срочно из своих мегаполисов. Или уж прячьтесь под кондиционером. Только смотрите, не простудитесь там.

У вас сколько сегодня градусов жары? Давайте померимся — ставьте свои циферки в комментариях.

Что, жара прошла? 🥵

Мне кажется, прошла. Прям по мне.

Спасение — поза звезды, тюленя или кота — см. выше 👆

Йога-нидра отлично расслабляет, кстати. Она вот тут лежит и вас ждёт. Забирайте.

Кстати, от такой жары сложнее заснуть. Здесь прошлогодний июльский пост про то, как с этим справляться. Рекомендации не устарели. Пользуйтесь.

Есть ещё дыхание специальное, охлаждающее — йоговский лайфхак такой. Хотите?

Маякните чем-нибудь хорошим на выбор — ❤️🔥👍, я пойму, что оно вам надо.

И попрошу Сайдаша, он расскажет. А я пока дальше тюленить.

Дышите глубже

Ну, раз Света вам обещала, рассказываю.

Когда жара доходит до точки кипения, и даже кондиционер сдался, у организма всё ещё остаются свои встроенные приспособления. И этим можно воспользоваться.

Есть простое йоговское дыхание, которое охлаждает изнутри. И не нужно быть йогом. Просто сядьте и дышите.

Это называется Ситали.

Вот так:

– Садитесь поудобнее.
– Высуньте язык трубочкой. Если не получается – не повод для трагедии. Просто чуть приоткройте рот и немного высуньте язык.
– Медленно и долго вдыхайте через рот. Почувствуйте прохладу.
– Закройте рот и медленно выдохните через нос.
– Повторите 10–15 раз или больше, если надо.

Дыхание снижает внутреннее тепло. А заодно и раздражение, когда всё бесит, просто потому что жарко.

Кстати, есть такая интересная штука. Кто-то умеет сворачивать язык в трубочку, а кто-то – нет. И никакие тренировки тут не помогут. Это всё гены.

У нас, например, семейное равновесие: у меня язык трубочкой складывается, у Светы – ни в какую. На эффективности дыхания это никак не сказывается.

Так что не переживайте и просто пробуйте.

А давайте заодно устроим мини-исследование:

Если у вас язык трубочкой складывается – ставьте❤️.
Если нет – с вас 👍.

А потом расскажите, получилось ли охладиться или всё равно хочется к холодильнику прижаться.

#незагнуться

Жила-была женщина, которая думала, что уже ничего не изменится

52 года. Тревога, бессонные ночи, лишний вес.
А врачи только разводят руками: «Возраст» 🤷‍♀️

Она почти смирилась. Почти.

Но однажды включила 20-минутную медитацию на нашем канале и впервые за долгое время почувствовала, что может расслабиться и спокойно уснуть.

А потом наконец-то смогла вытащить себя в бассейн.
И перестала, придя с работы, сразу заваливаться спать.
И даже вспомнила о своей детской мечте и решила её осуществить. (Спойлер: оседлала коня!).

Не то чтобы сразу зазвучали фанфары и засияла радуга.

Но однажды она почувствовала, что пора двигаться дальше. Иначе ведь так и будешь лежать, набирать вес и стареть:

«Что-то меня подстегнуло. Я поняла, что пора что-то делать.»

И тогда началась её Перезагрузка.

И всего лишь за месяц куда-то исчезли 8 кг.
Вернулись силы, и сон стал лучше.
И кожа больше не требует тонну крема.
И чудесным образом пропала седина. (Мы и сами бы в это не поверили, но факт! Своими глазами увидели.)

А ведь ещё недавно Елена думала, что перемены не для неё. А оказалось — может больше, чем представляла.

Если вам знакомо это чувство, что живёшь на автопилоте — почитайте её историю целиком. Вдохновляет.

В конце есть видео, где она всё рассказывает сама.
👉 Тут ссылка на историю и видео

Говорят, что средиземноморская диета — самая полезная.

Но я бы уточнила: полезная она ровно до того момента, пока в ней не появляется мусака.

Если вы вдруг не в курсе, мусака — это запеканка, где в одном противне встречаются баклажаны, помидоры, мясной фарш, густой соус бешамель и сыр.

То есть всё сразу.🙈 Очень калорийно, но безумно вкусно.

Признаемся, у нас для этого была причина. Вчера у Сайдаша был день рождения. А цифра 74 — это вовсе не повод лишать себя праздников. Скорее наоборот.

И вот мы с ним два дня подряд с азартом готовили наше семейное торжество.

А чтобы было не просто "вкусно поесть", мы задумали греческую вечеринку. Потому что очень любим Грецию. Почему — как-нибудь расскажем.

Итак: сувлаки из индейки и овощей, дзадзики из греческого йогурта с огурцами и чесноком, нежный хумус, долма, апельсиновый салат с креветками, картофель с розмарином, домашний лимонад без сахара и...

Мусака! — героиня всех страшилок диетологов.

Но знаете, что самое классное? Не то, что получилось безумно вкусно, и гости всё это съели с удовольствием. (Они молодцы — справились!)

А то, как мы это готовили. Да, два дня подряд. И без пожжёных пальцев не обошлось. И вечером шли спать слегка подушатанными.

Но сам процесс — особый кайф. Под зажигательную греческую музыку. (Простите, соседи.)

У нас даже есть теперь специальный плейлист с греческими песнями. 💃🕺

А ещё собрали любимые фильмы про Грецию. Но так и не успели посмотреть. Оставили себе на выходные, вместо десерта.

Если у вас сейчас слюнки закапали и захотелось тоже приготовить что-то из греческой кухни, могу поделиться рецептами.

Поставьте плюс или напишите мне — пришлю лично. Пусть у вас тоже будет кусочек Греции.

Но предупреждаю: такое лучше есть редко, а вот радоваться жизни — почаще.

#горячее_набатарейке #мясо_птица_набатарейке #праздничное_набатарейке #рецепты_набатарейке