Как приготовить гхи
Из 1 кг сливочного масла получается примерно 800 г гхи.
Как выбрать масло
Лучше брать масло жирностью не менее 82,5 %.
Можно использовать фермерское или домашнее масло, но в нём обычно больше влаги, поэтому выход гхи может быть немного меньше.
Качество масла даже у одной и той же марки может меняться — иногда приходится просто выбирать опытным путём.
Классический способ приготовления гхи
Положите масло в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
Когда оно растопится, появится белая пенка.
Убавьте огонь до минимума — масло должно медленно томиться, а не активно кипеть.
Постепенно оно станет прозрачным, а белковые хлопья осядут на дне.
Когда дно хорошо видно и появляется лёгкий ореховый аромат — гхи готово.
Процедите через несколько слоёв марли в сухую стеклянную банку.
Полностью остудите и только потом закрывайте крышкой.
Наш способ (быстрее и меньше отходов)
Со временем мы немного изменили процесс.
1. Сначала растапливаем масло.
2. Затем остужаем при комнатной температуре.
3. После этого ставим в холодильник на ночь.
4. На следующий день снова ставим на слабый огонь и спокойно вытапливаем.
Почему так лучше:
эмульсия масла разрушается,
жир, вода и молочные остатки частично расслаиваются,
при повторном нагреве вода испаряется быстрее.
В результате:
меньше пены
меньше отходов
время приготовления сокращается почти вдвое.
Готовое гхи процеживаем через марлю в сухую стеклянную банку.
Хранится оно очень долго даже без холодильника, если банка чистая и сухая.
👇 В комментариях к этому посту напишем несколько полезных нюансов:
• как по пузырькам понять, что гхи уже готово
• как усилить ореховый аромат
• по каким признакам во время топления определить некачественное масло
• и что делать с тем самым «осадком со дна» (его, кстати, в Индии не выбрасывают)
Потому что там тоже есть несколько интересных хитростей.
#рецепты_набатарейке
ТГ ▪️ МАХ ▪️ ДЗЕН
Из 1 кг сливочного масла получается примерно 800 г гхи.
Как выбрать масло
Лучше брать масло жирностью не менее 82,5 %.
Можно использовать фермерское или домашнее масло, но в нём обычно больше влаги, поэтому выход гхи может быть немного меньше.
Качество масла даже у одной и той же марки может меняться — иногда приходится просто выбирать опытным путём.
Классический способ приготовления гхи
Положите масло в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
Когда оно растопится, появится белая пенка.
Убавьте огонь до минимума — масло должно медленно томиться, а не активно кипеть.
Постепенно оно станет прозрачным, а белковые хлопья осядут на дне.
Когда дно хорошо видно и появляется лёгкий ореховый аромат — гхи готово.
Процедите через несколько слоёв марли в сухую стеклянную банку.
Полностью остудите и только потом закрывайте крышкой.
Наш способ (быстрее и меньше отходов)
Со временем мы немного изменили процесс.
1. Сначала растапливаем масло.
2. Затем остужаем при комнатной температуре.
3. После этого ставим в холодильник на ночь.
4. На следующий день снова ставим на слабый огонь и спокойно вытапливаем.
Почему так лучше:
эмульсия масла разрушается,
жир, вода и молочные остатки частично расслаиваются,
при повторном нагреве вода испаряется быстрее.
В результате:
меньше пены
меньше отходов
время приготовления сокращается почти вдвое.
Готовое гхи процеживаем через марлю в сухую стеклянную банку.
Хранится оно очень долго даже без холодильника, если банка чистая и сухая.
👇 В комментариях к этому посту напишем несколько полезных нюансов:
• как по пузырькам понять, что гхи уже готово
• как усилить ореховый аромат
• по каким признакам во время топления определить некачественное масло
• и что делать с тем самым «осадком со дна» (его, кстати, в Индии не выбрасывают)
Потому что там тоже есть несколько интересных хитростей.
#рецепты_набатарейке
ТГ ▪️ МАХ ▪️ ДЗЕН
👍21❤14🔥9🙏2
Специи. Маленькие, да удаленькие.
Сегодня — чёрный перец.
Тот самый, который стоит на каждом столе. У вас тоже? Ну-ка, понюхайте.😉
Нет-нет! Стойте! Мы пошутили. Не делайте так, а то чихать начнёте.
А теперь без шуток.
Чёрный перец — это не про «остренько».
Это про «включить всё, что вы съели до него».
Он не просто греет.
Он как тот самый тренер в спортзале:
— «Так, проснулись! Работать! Усваивать!»
В перце есть вещество пиперин.
И вот этот товарищ делает одну очень крутую вещь:
👉 увеличивает усвоение некоторых веществ в разы.
Например, куркумы.
Без перца — вы просто съели куркуму.
С перцем — организм сказал:
«О, наконец-то, теперь работаем».
Но и это ещё не всё.
Чёрный перец:
— стимулирует пищеварение
— усиливает выработку ферментов
— помогает, когда еда «лежит и думает о смысле жизни»
Одна наша давняя знакомая — первый в России доктор Аюрведы Лидия Соловьёва, обожавшая вопреки правильному питанию мороженое, заедала его чёрным перцем, чтобы стимулировать пищеварение.
Короче, перец — он не герой-одиночка. Он — усилитель. Катализатор. Продюсер вашей еды.
НО.
Как и любой продюсер — может перегнуть палку.
Если много:
— раздражает слизистую
— вызывает жжение
— может усилить изжогу
Поэтому правило простое:
не ложками, а щепоточку.
И лучше свежемолотый.
Потому что молотый «из банки с 2003 года» уже ничего и никогда не усилит.
Так что поручим руководство командой специй тренеру. Тем более, что почти все главные участники у нас с вами на кухне почти собралась:
куркума
горчица
кардамон
кумин
имбирь
асафетида
#рецепты_набатарейке
Сегодня — чёрный перец.
Тот самый, который стоит на каждом столе. У вас тоже? Ну-ка, понюхайте.😉
Нет-нет! Стойте! Мы пошутили. Не делайте так, а то чихать начнёте.
А теперь без шуток.
Чёрный перец — это не про «остренько».
Это про «включить всё, что вы съели до него».
Он не просто греет.
Он как тот самый тренер в спортзале:
— «Так, проснулись! Работать! Усваивать!»
В перце есть вещество пиперин.
И вот этот товарищ делает одну очень крутую вещь:
👉 увеличивает усвоение некоторых веществ в разы.
Например, куркумы.
Без перца — вы просто съели куркуму.
С перцем — организм сказал:
«О, наконец-то, теперь работаем».
Но и это ещё не всё.
Чёрный перец:
— стимулирует пищеварение
— усиливает выработку ферментов
— помогает, когда еда «лежит и думает о смысле жизни»
Короче, перец — он не герой-одиночка. Он — усилитель. Катализатор. Продюсер вашей еды.
НО.
Как и любой продюсер — может перегнуть палку.
Если много:
— раздражает слизистую
— вызывает жжение
— может усилить изжогу
Поэтому правило простое:
не ложками, а щепоточку.
И лучше свежемолотый.
Потому что молотый «из банки с 2003 года» уже ничего и никогда не усилит.
Так что поручим руководство командой специй тренеру. Тем более, что почти все главные участники у нас с вами на кухне почти собралась:
куркума
горчица
кардамон
кумин
имбирь
асафетида
#рецепты_набатарейке
🔥20👍6❤5
Выглянуло солнышко блещет на лугу и напоминает про CPF. А я до сих пор в этом как свинья в апельсинах.
Химические фильтры, физические, когда мазать и сколько — вот сижу, изучаю:
👉 https://t.me/namazala_i_zdu/910
Химические фильтры, физические, когда мазать и сколько — вот сижу, изучаю:
👉 https://t.me/namazala_i_zdu/910
❤5👍4🤝4
Кукурузная каша, но уже не «просто каша».
Вариант, который неожиданно заходит даже тем, кто к ней относится… осторожно
С авокадо и яйцом-пашот
Тёплая кремовая основа + нежный желток + жирность авокадо = очень вкус такой собранный и долго есть не захочется.
Что нужно (на 1 порцию):
— кукурузная крупа — 50 г
— вода — 1:3 или 1:4
— авокадо — 1/2 шт.
— яйцо — 1 шт.
— масло (гхи или оливковое) — 1 ч. л.
— соль
— по желанию: зелень, чёрный перец, немного лимонного сока
Готовим:
Крупу отварить до мягкости (примерно 20–25 минут).
Пока готовится каша:
сварить яйцо-пашот (или яйцо всмятку — проще и тоже отлично работает).
Авокадо нарезать ломтиками (я просто ложкой достаю из шкурки), можно слегка сбрызнуть лимонным соком.
Готовую кашу выложить в тарелку, добавить масло, сверху — авокадо и яйцо.
Желток надрезать — он станет соусом.
Как собрать «гарвардскую тарелку»:
Чтобы было не просто вкусно, а ещё и сбалансированно:
— ½ тарелки — добавить овощи: огурец, зелень, томаты, листовой салат
— ¼ тарелки — сама кукурузная каша
— ¼ тарелки — яйцо (при желании можно добавить ещё одно)
👉 Так получится нормальный баланс: клетчатка + углеводы + белок + жиры.
Кажется, по вкусу сюда просится тёртый сыр — добавлять или нет?
Можно, но есть нюанс:
— если уже есть яйцо + авокадо → блюдо и так насыщенное
— сыр добавляйте немного (10–20 г), лучше твёрдый (пармезан, например)
— он усилит вкус, но не перегрузит
Если вы раньше ели кукурузную кашу только сладкой или мамалыгу — попробуйте так.
Часто это полностью меняет к ней отношение.
Если зайдёт — соберём ещё варианты, там есть прям неожиданные сочетания.
#рецепты_набатарейке
#завтрак_набатарейке
Вариант, который неожиданно заходит даже тем, кто к ней относится… осторожно
С авокадо и яйцом-пашот
Тёплая кремовая основа + нежный желток + жирность авокадо = очень вкус такой собранный и долго есть не захочется.
Что нужно (на 1 порцию):
— кукурузная крупа — 50 г
— вода — 1:3 или 1:4
— авокадо — 1/2 шт.
— яйцо — 1 шт.
— масло (гхи или оливковое) — 1 ч. л.
— соль
— по желанию: зелень, чёрный перец, немного лимонного сока
Готовим:
Крупу отварить до мягкости (примерно 20–25 минут).
Пока готовится каша:
сварить яйцо-пашот (или яйцо всмятку — проще и тоже отлично работает).
Авокадо нарезать ломтиками (я просто ложкой достаю из шкурки), можно слегка сбрызнуть лимонным соком.
Готовую кашу выложить в тарелку, добавить масло, сверху — авокадо и яйцо.
Желток надрезать — он станет соусом.
Как собрать «гарвардскую тарелку»:
Чтобы было не просто вкусно, а ещё и сбалансированно:
— ½ тарелки — добавить овощи: огурец, зелень, томаты, листовой салат
— ¼ тарелки — сама кукурузная каша
— ¼ тарелки — яйцо (при желании можно добавить ещё одно)
👉 Так получится нормальный баланс: клетчатка + углеводы + белок + жиры.
Кажется, по вкусу сюда просится тёртый сыр — добавлять или нет?
Можно, но есть нюанс:
— если уже есть яйцо + авокадо → блюдо и так насыщенное
— сыр добавляйте немного (10–20 г), лучше твёрдый (пармезан, например)
— он усилит вкус, но не перегрузит
Если вы раньше ели кукурузную кашу только сладкой или мамалыгу — попробуйте так.
Часто это полностью меняет к ней отношение.
Если зайдёт — соберём ещё варианты, там есть прям неожиданные сочетания.
#рецепты_набатарейке
#завтрак_набатарейке
👍30🔥11❤10
Вы как стресс снимаете?
Я вот — по науке.
Зарываюсь руками в Алискину шкурку.
Она тёплая, мягкая, шелковистая…
и там внутри явно встроен какой-то секретный антистресс-механизм.
Никаких инструкций к нему не надо, работает безотказно.
А теперь, когда у нас ещё и её друг Финикв гостях прижился —
я вообще вышла на новый уровень терапии:
одной рукой — в одну собаку,
другой — во вторую.
Сижу такая, обложенная мехом,
как очень спокойный, уравновешенный человек. Никакие блокировки Телеграм не волнуют.
И не нужны мне никакие доказательства такой терапии — про окситоцин, дофамин и прочие умные термины.
Я и так знаю: если в доме есть ласковая и пушистая зверюга —
нервная система в безопасности.
Мне бы ещё третью руку и кота.
С котами, кстати, всё ещё интереснее.
Там вообще отдельный жанр…
Я вот — по науке.
Зарываюсь руками в Алискину шкурку.
Она тёплая, мягкая, шелковистая…
и там внутри явно встроен какой-то секретный антистресс-механизм.
Никаких инструкций к нему не надо, работает безотказно.
А теперь, когда у нас ещё и её друг Финик
я вообще вышла на новый уровень терапии:
одной рукой — в одну собаку,
другой — во вторую.
Сижу такая, обложенная мехом,
как очень спокойный, уравновешенный человек. Никакие блокировки Телеграм не волнуют.
И не нужны мне никакие доказательства такой терапии — про окситоцин, дофамин и прочие умные термины.
Я и так знаю: если в доме есть ласковая и пушистая зверюга —
нервная система в безопасности.
Мне бы ещё третью руку и кота.
С котами, кстати, всё ещё интереснее.
Там вообще отдельный жанр…
❤25🥰10👍3🔥1
Лечение котами — это уже почти медицина.
Антидепрессант, грелка
и вибромассаж в одном пушистом корпусе. И без рецепта.
И, что интересно,
у кототерапии даже есть официальное название:
👉 https://t.me/kuzkha/35
Антидепрессант, грелка
и вибромассаж в одном пушистом корпусе. И без рецепта.
И, что интересно,
у кототерапии даже есть официальное название:
👉 https://t.me/kuzkha/35
Telegram
Кузькина мать
Вы верите в кототерапию?
Когда кот садится на больное место, и становится легче. Или вот погладишь кота, и настроение повышается. Даже фотографии и мемы с котиками не просто так приносят радость
Этому, кстати, есть научное объяснение!
Когда кот садится на больное место, и становится легче. Или вот погладишь кота, и настроение повышается. Даже фотографии и мемы с котиками не просто так приносят радость
Этому, кстати, есть научное объяснение!
❤10😍6👍4
А давайте-ка проверим уровень стресса. Напишите потом, сколько баллов, как самочувствие. Если что, назначим и вам подходящую терапию.
Тут тест 👉 https://t.me/bessonnitca_net/56
Тут тест 👉 https://t.me/bessonnitca_net/56
😁10👍5❤2🙏1
Хорошие новости, коллеги!
Рыба в марте стала активнее.
Причём особенно по утрам.
То есть пока мы раскачиваемся — она уже живёт свою лучшую жизнь.
Есть ощущение, что рыба
давно разобралась с режимом дня.
Что ж. Полезный навык.
Давайте будем как рыба.
#рыбныйдень
Рыба в марте стала активнее.
Причём особенно по утрам.
То есть пока мы раскачиваемся — она уже живёт свою лучшую жизнь.
Есть ощущение, что рыба
давно разобралась с режимом дня.
Что ж. Полезный навык.
Давайте будем как рыба.
#рыбныйдень
👍10🔥8😁6
И это не последняя хорошая новость.
#оказывается у рыбы есть дни,
когда она особенно активно клюёт.
Чётко по расписанию.
Поэтому если хотите поймать свою золотую рыбку, знайте: лучший улов в марте вас ждёт с 21 по 25.
А желание лучше подготовить заранее, чтоб хотя бы стиральную машину получить, а не разбитое корыто.
#рыбныйдень
#оказывается у рыбы есть дни,
когда она особенно активно клюёт.
Чётко по расписанию.
Поэтому если хотите поймать свою золотую рыбку, знайте: лучший улов в марте вас ждёт с 21 по 25.
А желание лучше подготовить заранее, чтоб хотя бы стиральную машину получить, а не разбитое корыто.
#рыбныйдень
😁8👍5🔥4
Стресс, коллеги, бывает по разным причинам.
Например, думскроллинг — это когда залипаешь в плохие новости и не можешь остановиться.
Мы вчера тут все вместе лечились от стресса.
Пёсскроллингом и котскроллингом. Помните?
Но есть ещё один способ.
Оказывается, бывает и «блум-скроллинг».
Подсмотрели у Герцогини —
несомненно, мега терапевтично:
👉 https://t.me/Duchess_feeding_chickens/2555?single
Например, думскроллинг — это когда залипаешь в плохие новости и не можешь остановиться.
Мы вчера тут все вместе лечились от стресса.
Пёсскроллингом и котскроллингом. Помните?
Но есть ещё один способ.
Оказывается, бывает и «блум-скроллинг».
Подсмотрели у Герцогини —
несомненно, мега терапевтично:
👉 https://t.me/Duchess_feeding_chickens/2555?single
Telegram
Герцогиня кормит кур
👍9❤4😁1
Рыбный день — и формально у нас, конечно, рыба. Но есть нюанс: с большой вероятностью звездой ужина станет… морковка.
Да, мы тоже не планировали.
Формат: закуска + основное блюдо. Пока едите закуску — основное доходит в духовке.
МЕНЮ
🤩 Тёплая морковь с йогуртом и слабосолёным лососем — лёгкая закуска
🤩 Запечённая рыба с хрустящей корочкой — основное блюдо
Сначала подаём закуску.
Пока её едят, рыба доходит в духовке.
Затем — основное блюдо.
Всё просто, из обычных продуктов, но выглядит так, как будто вы реально постарались.
И это тот редкий случай, когда морковь внезапно звезда, хотя все ждали рыбу.
ЗАКУСКА: тёплая морковь с йогуртом и слабосолёным лососем
ОСНОВНОЕ БЛЮДО: запечённая рыба с хрустящей корочкой
#рецепты_набатарейке
#рыбныйдень
ТГ ▪️ МАХ ▪️ ДЗЕН
Да, мы тоже не планировали.
Формат: закуска + основное блюдо. Пока едите закуску — основное доходит в духовке.
МЕНЮ
Сначала подаём закуску.
Пока её едят, рыба доходит в духовке.
Затем — основное блюдо.
Всё просто, из обычных продуктов, но выглядит так, как будто вы реально постарались.
И это тот редкий случай, когда морковь внезапно звезда, хотя все ждали рыбу.
ЗАКУСКА: тёплая морковь с йогуртом и слабосолёным лососем
ОСНОВНОЕ БЛЮДО: запечённая рыба с хрустящей корочкой
#рецепты_набатарейке
#рыбныйдень
ТГ ▪️ МАХ ▪️ ДЗЕН
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8👍4🔥4
ЗАКУСКА: тёплая морковь с йогуртом и слабосолёным лососем
НАДО (на 2 порции):
• морковь — 4–5 средних
• йогурт натуральный — 4 ст. л.
• слабосолёный лосось — 80–100 г
• чеснок — 1 небольшой зубчик
• лимон — 1–2 ч. л. сока
• укроп — небольшая горсть
• оливковое масло — 1 ст. л.
• соль — по вкусу
• мёд или бальзамик — по желанию (несколько капель)
ГОТОВИМ:
Морковь разрезать вдоль на половинки или четвертинки.
Смешать с оливковым маслом и щепоткой соли.
Выложить на противень и запекать при 200°C около 20 минут до мягкости и лёгкой румяности.
Соус:
Смешать йогурт, лимонный сок, мелко натёртый чеснок и укроп.
ПОДАЁМ:
На тарелку выложить йогуртовый соус, сверху — горячую морковь. Лосось разобрать руками на небольшие кусочки и выложить сверху. При желании добавить несколько капель мёда или бальзамика.
#рецепты_набатарейке
#рыбное_набатарейке
НАДО (на 2 порции):
• морковь — 4–5 средних
• йогурт натуральный — 4 ст. л.
• слабосолёный лосось — 80–100 г
• чеснок — 1 небольшой зубчик
• лимон — 1–2 ч. л. сока
• укроп — небольшая горсть
• оливковое масло — 1 ст. л.
• соль — по вкусу
• мёд или бальзамик — по желанию (несколько капель)
ГОТОВИМ:
Морковь разрезать вдоль на половинки или четвертинки.
Смешать с оливковым маслом и щепоткой соли.
Выложить на противень и запекать при 200°C около 20 минут до мягкости и лёгкой румяности.
Соус:
Смешать йогурт, лимонный сок, мелко натёртый чеснок и укроп.
ПОДАЁМ:
На тарелку выложить йогуртовый соус, сверху — горячую морковь. Лосось разобрать руками на небольшие кусочки и выложить сверху. При желании добавить несколько капель мёда или бальзамика.
#рецепты_набатарейке
#рыбное_набатарейке
❤10👍8🔥8
ОСНОВНОЕ БЛЮДО: запечённая рыба с хрустящей корочкой
НАДО (на 2 порции):
• филе рыбы (треска, минтай или лосось) — 2 куска по 120–150 г
• хлебная крошка или панировочные сухари — 4 ст. л.
• оливковое масло — 1–2 ст. л.
• чеснок — 1 зубчик
• зелень — небольшая горсть
• лимон — 1/2
• соль — по вкусу
• твёрдый сыр — 20–30 г (по желанию)
Соус:
• йогурт — 3–4 ст. л.
• горчица — 1 ч. л.
• лимонный сок — 1–2 ч. л.
• укроп
ГОТОВИМ:
Рыбу посолить, сбрызнуть лимонным соком.
Смешать крошку, масло, мелко нарезанный чеснок и зелень (при желании добавить тёртый сыр).
Выложить смесь плотным слоем на рыбу.
Запекать при 180–200°C 15–20 минут.
Соус просто смешать.
ПОДАЁМ:
Рыбу выложить на тарелку, рядом или сверху добавить соус. Перед подачей можно добавить немного лимонной цедры и щепотку орехов или семечек.
#рецепты_набатарейке
#рыбное_набатарейке
НАДО (на 2 порции):
• филе рыбы (треска, минтай или лосось) — 2 куска по 120–150 г
• хлебная крошка или панировочные сухари — 4 ст. л.
• оливковое масло — 1–2 ст. л.
• чеснок — 1 зубчик
• зелень — небольшая горсть
• лимон — 1/2
• соль — по вкусу
• твёрдый сыр — 20–30 г (по желанию)
Соус:
• йогурт — 3–4 ст. л.
• горчица — 1 ч. л.
• лимонный сок — 1–2 ч. л.
• укроп
ГОТОВИМ:
Рыбу посолить, сбрызнуть лимонным соком.
Смешать крошку, масло, мелко нарезанный чеснок и зелень (при желании добавить тёртый сыр).
Выложить смесь плотным слоем на рыбу.
Запекать при 180–200°C 15–20 минут.
Соус просто смешать.
ПОДАЁМ:
Рыбу выложить на тарелку, рядом или сверху добавить соус. Перед подачей можно добавить немного лимонной цедры и щепотку орехов или семечек.
#рецепты_набатарейке
#рыбное_набатарейке
❤15👍9🔥4👌4
Когда хочется жить красиво, питаться правильно и вкусно, но без подвига в виде трёх часов у плиты.
После сегодняшнего завтрака вы поймёте — жизнь удалась, даже если за окном не очень.
МОРКОВЬ, КОТОРАЯ ВНЕЗАПНО СТАЛА ГЛАВНОЙ
Формально — гарнир.
По факту — её скорее всего вы слопаете первой.
Надо:
— морковь — 2–3 шт
— мёд — 1 ч. л.
— орехи (грецкие или миндаль) — горсть
— оливковое масло — 1 ч. л.
— соль
Готовим:
Морковь нарезать вдоль. Смешать с маслом и щепоткой соли.
Запекать при 180 °C примерно 15-20 минут, до румяности.
В конце добавить мёд и орехи, перемешать и дать им прогреться ещё 2–3 минуты.
Морковь должна получиться мягкая, слегка карамелизированная, с ярким вкусом.
Если всё сделали правильно — она исчезает первой.
ТОСТ С АВОКАДО И ЯЙЦОМ
Тот самый бутерброд, за который в кафе заплатите как за маленький отпуск. Пока запекается морковь, легко успеете сделать два.
Надо (на двоих):
— хлеб цельнозерновой — 2–4 ломтика
— авокадо — 1 крупный
— яйца — 2 шт
— греческий йогурт — 2 ст. л.
— лимонный сок — 1 ч. л.
— оливковое масло — 1 ч. л.
— каплю мёда
— соль, перец
— зелень или руккола
Готовим:
Поджарить хлеб до хруста.
Авокадо ложкой выгрести из кожуры, размять вилкой, добавить лимон и соль.
Яйца: пашот или просто всмятку, без героизма.
Смешать йогурт с мёдом, каплей масла и щепоткой соли.
Собрать тост: хлеб + авокадо+ яйцо + соус + перец + зелень.
Маленький секрет: не жалейте перца и лимона. Вкус сразу становится «дороже».
ЙОГУРТ С ЯГОДАМИ
Чтобы закрыть вопрос «а где десерт?»
Надо:
— греческий йогурт — 200–300 г
— ягоды — горсть
— семена (чия или лен) — 1–2 ч. л.
Как делаем:
Просто собрать в миске. Всё.
А вот теперь можно и кофейку. И днём уже без перекусов.
#рецепты_набатарейке
#завтрак_набатарейке
ТГ ▪️ МАХ ▪️ ДЗЕН
После сегодняшнего завтрака вы поймёте — жизнь удалась, даже если за окном не очень.
МОРКОВЬ, КОТОРАЯ ВНЕЗАПНО СТАЛА ГЛАВНОЙ
Формально — гарнир.
По факту — её скорее всего вы слопаете первой.
Надо:
— морковь — 2–3 шт
— мёд — 1 ч. л.
— орехи (грецкие или миндаль) — горсть
— оливковое масло — 1 ч. л.
— соль
Готовим:
Морковь нарезать вдоль. Смешать с маслом и щепоткой соли.
Запекать при 180 °C примерно 15-20 минут, до румяности.
В конце добавить мёд и орехи, перемешать и дать им прогреться ещё 2–3 минуты.
Морковь должна получиться мягкая, слегка карамелизированная, с ярким вкусом.
Если всё сделали правильно — она исчезает первой.
ТОСТ С АВОКАДО И ЯЙЦОМ
Тот самый бутерброд, за который в кафе заплатите как за маленький отпуск. Пока запекается морковь, легко успеете сделать два.
Надо (на двоих):
— хлеб цельнозерновой — 2–4 ломтика
— авокадо — 1 крупный
— яйца — 2 шт
— греческий йогурт — 2 ст. л.
— лимонный сок — 1 ч. л.
— оливковое масло — 1 ч. л.
— каплю мёда
— соль, перец
— зелень или руккола
Готовим:
Поджарить хлеб до хруста.
Авокадо ложкой выгрести из кожуры, размять вилкой, добавить лимон и соль.
Яйца: пашот или просто всмятку, без героизма.
Смешать йогурт с мёдом, каплей масла и щепоткой соли.
Собрать тост: хлеб + авокадо+ яйцо + соус + перец + зелень.
Маленький секрет: не жалейте перца и лимона. Вкус сразу становится «дороже».
ЙОГУРТ С ЯГОДАМИ
Чтобы закрыть вопрос «а где десерт?»
Надо:
— греческий йогурт — 200–300 г
— ягоды — горсть
— семена (чия или лен) — 1–2 ч. л.
Как делаем:
Просто собрать в миске. Всё.
А вот теперь можно и кофейку. И днём уже без перекусов.
#рецепты_набатарейке
#завтрак_набатарейке
ТГ ▪️ МАХ ▪️ ДЗЕН
🔥24❤11👍3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Нет связи, и не работает телефон
Не волнуйся… будь счастлив
Тест на стресс показывает 25 баллов
Не волнуйся… будь счастлив
Нет денег — не переживай
Кто-то позаботится и об этом
Не волнуйся… будь счастлив
Песня Don't Worry, Be Happy
музыканта Bobby McFerrin вышла в 1988 году — и, похоже, не устарела.
Знаете, что интересно: музыкант записал её только голосом, вообще без инструментов.
Всё, что мы слышим — «бас», «ударные», свист — это только голос Макферрина.
А идея песни заимствована у
одного индийского духовного учителя, для которого эта фраза была жизненным принципом:
не парься, будь счастлив.
Пятница, вечер. Выдыхаем.
И пританцовываем под лёгкий джаз.
Теперь и на Дзен
#еслиселабатарейка
Не волнуйся… будь счастлив
Тест на стресс показывает 25 баллов
Не волнуйся… будь счастлив
Нет денег — не переживай
Кто-то позаботится и об этом
Не волнуйся… будь счастлив
Песня Don't Worry, Be Happy
музыканта Bobby McFerrin вышла в 1988 году — и, похоже, не устарела.
Знаете, что интересно: музыкант записал её только голосом, вообще без инструментов.
Всё, что мы слышим — «бас», «ударные», свист — это только голос Макферрина.
А идея песни заимствована у
одного индийского духовного учителя, для которого эта фраза была жизненным принципом:
не парься, будь счастлив.
Пятница, вечер. Выдыхаем.
И пританцовываем под лёгкий джаз.
Теперь и на Дзен
#еслиселабатарейка
❤17🔥8👍5
Мы вас в покое не оставим, даже не надейтесь. Идите-ка на лестницу!
Всего 6 минут вверх по ступенькам в бодром темпе —
и мозг получает до +40% BDNF
(это такой белок, который помогает лучше соображать, запоминать и чувствовать себя человеком, а не варёной морковкой).
И да, на лифте только вниз.
Предлагаем субботний челлендж:
сегодня набрать хотя бы 6 минут лестницы за день.
Можно не сразу, частями — ступенчато.
Вечером честно признаёмся:
кто сколько “прокачал мозг” лестницей.
#антиэйдж_набатарейке
Всего 6 минут вверх по ступенькам в бодром темпе —
и мозг получает до +40% BDNF
(это такой белок, который помогает лучше соображать, запоминать и чувствовать себя человеком, а не варёной морковкой).
И да, на лифте только вниз.
Предлагаем субботний челлендж:
сегодня набрать хотя бы 6 минут лестницы за день.
Можно не сразу, частями — ступенчато.
Вечером честно признаёмся:
кто сколько “прокачал мозг” лестницей.
#антиэйдж_набатарейке
🔥12❤9👍2👌1