Вчера в комментариях внезапно снова всплыла тема сна.

Обсуждали, что жизнь коротка, дел много, и поэтому иногда приходится красть время у сна, потому что когда ещё жить-то.
Выспимся потом. Теоретически.

Те, кто тут давно, знают: вообще-то этот канал начинался как блог про сон и бессонницу.

Потому что, как известно, у кого что болит — тот о том и пишет.

Я слишком хорошо знаю, что такое хроническая бессонница.
Это когда ты вроде живёшь, но как будто всё время немного не здесь.
И да, это тот самый адский ад, о котором даже вспоминать больно.
Искренне желаю вам никогда с этим не знакомиться лично.

При этом самое коварное — многие люди уже живут с бессонницей, но ещё не в курсе.

Сначала кажется — ерунда, отосплюсь.
Потом — «ну, период такой».
А в какой-то момент внезапно выясняется:
спать ты хочешь отчаянно, а вот заснуть — не судьба.

Есть одно простое правило «15 минут»,
которое довольно неплохо показывает, всё ли сейчас в порядке со сном.
Узнала я его у сомнолога Романа Бузунова.

Правило такое:

— вечером вы засыпаете за 15 минут
— если проснулись ночью, снова засыпаете за 15 минут
— утром просыпаетесь и включаетесь в жизнь тоже за 15 минут,
и при этом не чувствуете себя овощем.

Если это про вас — поздравляю, вы счастливчик. Ставьте 🔥

Если же ваш сон в это правило не укладывается — пусть будет ❤️
Только без паники. Это просто чтобы обратить внимание.

#бессонниценет

Подруга считает: приличный салат — это либо огурцы с помидорами, либо оливье. Ну и шуба с мимозой.
Всё остальное — морковки-свёклы-капусты — что-то такое… почти плебейское.

А мы и не спорим. Просто лопаем свою морковку и радуемся.

Самое простое можно приготовить вкусно и «с любовью».

Гречка, например, любит масло и соль.
А мы с Сайдашем любим гречку. Так что у нас тут взаимность.

А морковка — это вообще поле непаханое для всякого разноблюдья.
Индусы, вон, из неё даже сладкую помадку делают. На десерт.

А мы к завтраку, не особо заморачиваясь, делаем так.

В измельчитель её, на тёрку.
Потом — на сковородку, в разогретое кунжутное масло.
Чуть пассировать, плеснуть соевый соус.
Еще пару минут — и готов теплый салат.

Сверху можно кунжутом посыпать. Получается морковка «в азиатском стиле».

Или всё то же самое — на подсолнечном масле и с обычными семечками. Это уже в российском.

Такая морковка любит гречку, а гречка морковку.
Ну а дальше вы поняли — сплошная любовь и никакого снобизма.

А вы делаете простые салаты?
Или тоже «только оливье, только хардкор»?

#рецепты_набатарейке #вегетарианское_набатарейке #салаты_набатарейке

Про еду можно говорить бесконечно. Особенно, когда хочется разнообразия каждый день, но чтоб не стоять у плиты часами, как каторжник.

В тех случаях, когда фантазия закончилась, — подборка полезных завтраков от Полины очень кстати:
https://t.me/polyavasha/675

Нашла у неё формулу идеального завтрака и, знаете, подпишусь под каждым словом в этом посте:
https://t.me/polyavasha/589

Ибо «слушайте свой организм» — самое правильное из всех правил.

Завтра, пожалуй, сделаю дорогому мужу сюприис: приготовлю буженину из куриной грудки по рецепту Поли: https://t.me/polyavasha/681

У меня клюквенный соус в холодильнике чего-то давно ждал. Теперь я знаю чего — вот эту самую грудку.

К нашей любимой морковке добавляем ещё 5 зимних суперфудов:
https://t.me/polyavasha/737

Даже если вы о них давно знали, согласитесь — приятно встретить человека с такими же взглядами на жизнь еду.

Не считать калории, есть когда чувствуешь голод, не пихать в себя обезжиренные продукты — обожаю такое!

Читаем, готовим и с жиру бесимся:
👉 https://t.me/polyavasha

Из закромов памяти мы вытащили нечто.

Такое, от чего нога сама начинает притоптывать под столом, а палец стучит по столешнице, отбивая ритм.

Кто тут в комментариях называл себя динозаврами, потому что не нашёл свой год рождения ни среди миллениалов, ни среди зумеров?

Снимайте-ка фартук, тапочки в сторону. Это ваш звёздный час, девочки!

Сегодня для вас поёт нестареющий Крис Норман.

И поёт так, что кастрюля уже сама подскакивает на плите.

«Самая милая девушка, которую я когда-либо видел…
Волосы цвета воронова крыла, каштановые глаза…
Я видел, как она танцевала в одиночестве…
Куда ты идёшь, моя цыганская королева…»

Отложите всё. Включите погромче.
Такой мужчина приглашает вас на танец!

Борщ и котлеты подождут.

#еслиселабатарейка

— Так, господин хороший, на выход. И больше в друзья к нам не набивайтесь.

— А вы, дамочка, что-то сильно в объёмах за последний месяц уменьшились, и в составе. А вот циферки рядом с вами явно подросли — уже ни в какую корзину не лезут.

— С кем это ты там болтаешь? — спрашивает муж.

— Это я продукты заказать хотела, — говорю. — Но перехотела. Давай лучше гречку, что ли, поедим.
— Блины без всего из зелёной гречки, например.

Если вам тоже надо — рецепт в комментарии положила.

#рецепты_набатарейке

Из новостей

Математики подсчитали,

чтобы пивовары в России не обанкротились, в 2026 году каждому россиянину придётся выпить по 145 литров пива. Это примерно 0,4 литра в день на человека.

Готовы поддержать отечественного производителя?

Выбираю подруге подарок на день рождения.
Думаю: возьму-ка модную лимфодренажную масочку. Иду читать отзывы.

Не работает ваша маска от отёков.
Наелась вчера на ночь суши и селёдки — утром встала вся отёкшая.
Выброшенные деньги!

— негодует дама.

И знаете что? Она абсолютно права. На все сто.

Только вот проблема не в селёдке. И не в маске.

А в том, что мы мало двигаемся, сутулимся и часами залипаем в телефоне, а шея у нас при этом как бетонный забор.

Шейные мышцы спазмированы и сдавливают сосуды. Жидкости деваться некуда.

И она начинает гулять где попало:
в лоб, в глаза, в «носогубки».
Там и скапливается.

И вот утром в зеркале: — привет, лицо неизвестной мне женщины после пьянки.

И что тут маска сделает?
Ничего. Потому что лицо — это не склад, а транспортная развязка.

Пока шея заблокирована — хоть золотом намажься.

Чуда снова не будет. Будет только работа с осанкой и расслаблением шеи.

Йожки-матрёшки! То, что я вам скажу — это вообще никакая не работа даже.

Дома. Быстро. Бесплатно. Но каждый день:

1. Метод барона Мюнхгаузена
2. Каждый дверной проём — тренажёр
3. Подпираем стенку

А вот потом — да, можно и масочку.
Но в позе ленивой рыбы.

Секрет эффективности: каждый день понемногу.

И да — начинать лучше не с понедельника.
А прямо сейчас. Готовы?

#незагнуться

Почему наш организм чинит себя так, будто торопится на другой объект?

В прошлый раз мы поговорили про то, что такое старение. И даже, кажется, поняли, что наш организм всё-таки умеет «чинить» поломки. Только вот почему-то делает это как бы «на отвали».

Помните, как говорил товарищ Черномырдин: «хотели как лучше, а получилось как всегда»?
Примерно так это выглядит и с нашим организмом.

Так да не так.
Смотрите, что происходит на самом деле.

Когда мы повреждаем кожу или орган, первой откликается иммунная система.

Макрофаги и другие иммунные клетки — как ремонтная бригада в вашей квартире, когда трубу прорвало и вы залили семь этажей вниз:

«Дратути! Где тикёт? Щас чинить будим»

— приходят на место раны, чтобы убрать микробы, мусор и погибшие клетки.

И именно они запускают воспаление — самый первый уровень обороны, заложенный эволюцией.

Делают быстро, но грубовато, без учёта дизайн-проекта. Воспаление мешает полноценной регенерации: усиливает образование рубца, запускает создание жёсткой фиброзной ткани вместо оригинала.

С точки зрения эволюции главная задача восстановления — не идеальная ткань, а выживание здесь и сейчас.

Рана должна закрыться быстро.
Инфекция — быть остановлена.
Кровопотеря — минимизирована.

Рубец — это не ошибка. Это самый быстрый и надёжный способ закрыть повреждение.

Красиво — это потом. Если будет время.

— «Хазяин, вот, сматри, мы тута замазали. Пойдёт?»

С возрастом травм, стрессов и воспалений больше, а восстановление сложнее.

И тело выбирает оптимальную стратегию:
лучше быстро залатать и хоть как-то двигаться дальше, чем долго чинить и рисковать поломкой всей системы.

Почему же у аксолотля и землекопа иначе?

Да потому что они никуда не торопятся. У них всё стабильно, никакой спешки, никакой постоянной угрозы.

В таких условиях организм может позволить себе роскошь восстанавливаться долго и почти без потерь.

А мы?
Человеческое тело эволюционно заточено под то, что завтра из-за куста может напасть тигр, случится неурожай, будет нечего есть, уволят с работы, жена уйдёт к другому…

То есть под необходимость выживать, а не сохранять идеальное качество.

Наш мир изменился, а тело пока нет. И наука сейчас пытается помогать ему учиться делать другой выбор: жить и восстанавливаться качественно, а не выживать любой ценой.

Но пока лаборатории ищут переключатели, организм продолжает работать по старым, проверенным правилам.

Можем ли мы в обычной жизни хотя бы немного помочь телу чаще выбирать более аккуратное восстановление, а не залеплять дыру в трубе оконной замазкой?

Давайте поговорим об этом в следующий раз, если вам, конечно, интересно.

#антиэйдж_набатарейке

А вот завтра и узнаем, кто и во сколько спать лёг 🧐

Жила-была сова. Самая обычная птица, казалось бы, такая же, как все.

Но, в отличие от прочих пернатых, она любила гулять и работать по ночам. Пока все другие птицы спали, Сова думала, рисовала, сочиняла, летала над лесами и полями и ловила сонных мышей.

Потом довольная возвращалась в своё родное дупло и сладко засыпала.

И спать бы ей ещё да спать, но по утрам будил её птичий гомон. Все эти жаворонки, соловьи и голуби сидели на ветке рядом с её дуплом и сплетничали:

— Как ей только не стыдно! Все давно червячков из земли выковыривают да гусениц с листиков собирают, а эта дрыхнет — лежебока! Чирик-чирик! Не будем больше с ней разговаривать!

Обидно стало Сове и грустно. И надумала она поменять свой режим, чтобы остальному обществу соответствовать.

— Лягу, — решила, — сегодня спать до 23:00, как все в интернете лесу советуют.

Наступил вечер. Сова устроилась поудобнее, закрыла глаза и стала ждать, когда сон придёт. Ждала-ждала, а сна всё нет.

Заснула только тогда, когда светать стало. А тут птицы опять заорали и разбудили своими криками Сову. Та не выспалась, глаза еле-еле продрала. Сидит — нахохлилась, голодная и злая.

— Так дело не пойдёт, — подумала Сова и решила обратиться к профессионалу — сомнологу, профессору доктору Бузунову.

— Доктор, — говорит, — что ж мне делать? Как жить в этом мире жаворонков? Все говорят, не будет мне счастья и хана моим гормонам, если я спать до 23 ложиться не буду.

А профессор ей и отвечает:

— Не слушай ты их, Сова! Такие твои биоритмы. И с гормонами твоими всё будет в порядке, если будешь ложиться и вставать всегда в одно и то же время. Даже если в 2 ночи ложишься.
Главное, чтобы сна тебе хватало. Тогда будешь довольная и сытая к тому же.

Конечно, если замуж за жаворонка выйдешь, то сложновато вам будет потомством обзавестись — встречаться редко будете. Но ты можешь постепенно свои биоритмы перенастроить. Или жаворонка приучить позже вставать. Но это только если очень надо.

А так спи себе спокойно, как в твоей природе заложено, и забей на мнение стаи. И будешь жить долго и счастливо.

Просто запомни:

1. не менять режим
2. ложиться и вставать в одни и те же часы
3. спать достаточно, чтобы чувствовать себя бодро в течение всего дня.

Вот и все правила.

#бессонниценет

Из новостей

Роман Литвинов из Волгоградского государственного медицинского университета заявил, что сейчас активно разрабатываются технологии продления жизни, которые

...могут позволить людям сохранить трудоспособность до 90 лет.

А главврач Кремлёвской поликлиники Елена Ржевская утверждает, что дожить до 120 лет — абсолютно реально уже сейчас.

Если правильно питаться, следить за здоровьем, ходить на диспансеризацию — не только когда уже "жареный петух"...

Так что, молодёжь, если кто-то там на пенсию собирался — так это вряд ли.

Плоский живот, попа-орех, стройные ноги — мечта каждого здравомыслящего человека.
Но спорт, тренировки — 🤨🥴🤷‍♀️

Коллеги, надо продержаться ещё немного — учёные уже очень близко к тому, чтобы мы могли тренировать мышцы, не вставая с дивана и НИЧЕГО ПРИ ЭТОМ НЕ ДЕЛАЯ.

Потому что найден особый белок с обнадёживающим названием — сестрин.

Благодаря ему мухи-дрозофилы и мыши умудряются поддерживать мышцы в отличном состоянии и без упражнений.

Опять чувствую себя обделённой по сравнению с мухами.
Вот и говорите после этого, что человек — царь природы.

Но учёные стараются.
Начали, как всегда, не с нас. Сначала «издевались» над мухами.

Разделили «участников» на три группы.
Одним сконструировали «беговую дорожку» и заставили «заниматься спортом». (Пусть знают!)
У второй группы понизили выработку сестрина.
А у третьих — самых везучих — наоборот, повысили.

Первая группа стала выносливее после тренировок.
Вторая, обделённая сестрином, до первых не дотянула, хоть тоже честно бегала.
А вот третья группа — счастливчики — показала результаты лучше первых и без спорта.

Потом всё это проверили на мышах. И вдохновились.
Оказалось, что сестрин в перспективе может помогать при атрофии мышц — а это особенно важно для пожилых людей.

В общем, пока мы все тут молодые — держимся.
Тренируемся как можем и ждём на помощь сестру сестрин.

#антиэйдж_набатарейке

Яичница без яиц
или Таматар панир малай

На самом деле яичницей тут и не пахнет.
Но по вкусу и консистенции блюдо — жаренные помидоры с сыром очень напоминает омлет с помидорами.

Вегетарианское, готовится буквально за 5 минут — отличный вариант, когда хочется чего-то тёплого, сытного и без лишних заморочек.

В классическом аюрведическом рецепте используется панир — домашний сыр.
Мы же без потери качества и времени заменим его обычным адыгейским.

Ингредиенты (на 4–6 персон):

450 г адыгейского сыра
6 средних помидоров
3 ст. л. топлёного (гхи) или растительного масла
2 ч. л. семян кумина (зиры)
1 ч. л. куркумы
2 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотого чёрного перца
2/3 чашки сметаны (150 мл)
2 ст. л. нарубленных листьев кориандра или петрушки

Приготовление:

1. Адыгейский сыр разломайте на крупные кусочки размером примерно 2,5 см.
2. Помидоры вымойте и разрежьте каждый на 8 долек.
3. В кастрюле с толстым дном или в сковороде среднего размера нагрейте топлёное (гхи) или растительное масло.
4. Всыпьте семена кумина. Как только они потемнеют (примерно через 30 секунд), добавьте помидоры.
5. Осторожно переворачивайте помидоры, пока они слегка не зарумянятся.
6. Добавьте кусочки сыра, приправьте куркумой, солью и чёрным перцем.
7. Обжаривайте 2–3 минуты, аккуратно помешивая, стараясь не разломать сыр и помидоры.
8. Перед тем как снять с огня, влейте сметану, аккуратно перемешайте.
9. Подавайте горячим, украсив листьями кориандра или петрушки.

Отлично сочетается с рисом или с лепёшками.

Блюдо легко разнообразить — варианты будут в комментариях👇

#быстрые_рецепты_набатарейке #горячее_набатарейке #каждыйдень_набатарейке #вегетарианское_набатарейке

Вчера мы все вместе завидовали мухам и мышам.

Ибо мы же нормальные тут люди собрались, и мышцы качать нам лень. Хоть мы иногда и превозмогаем. Но всё ещё ждём чудодейственного средства.

А оно, кстати, есть. Прямо под боком. Вернее — на кухне, в вашей баночке с кофе.

А в самом кофе есть органическое вещество — тригонеллин. Ещё оно содержится в пажитнике (специя такая, потом расскажем), тыквенных семенах и в человеке.

От тригонеллина зависит то, как стареют мышцы.

Учёные провели довольно масштабное исследование и обнаружили, что

уровень этого вещества в сыворотке крови оказался ниже у пожилых людей, которым диагностировали саркопению.

Добавили в экспериментах тригонеллин — и состояние мышечной ткани улучшилось.

Кофе — не лекарство, конечно. Но ещё один плюсик в нашу антиэйдж-копилку.
Приятный к тому же.

Вы свою чашку уже приняли сегодня? Рассказывайте.

#антиэйдж_набатарейке

Вот вам и #рыбныйдень

Если вы вдруг радостно подпрыгнули, увидев в магазине «относительно недорогую» чёрную икру, — зря. Это, скорее всего, икра из Китая и очень низкого качества.

Из новостей.

Завозят её в основном нелегально, и ею просто завален российский рынок. Чтобы сделать продукт подешевле, китайцы используют самые низкокачественные корма и отработанное растительное масло из общепита. Аппетитно, да?

На оптовом рынке такая икра стоит 8–16 тысяч рублей. Российская белужья — от 40 до 100 тысяч.

А теперь поиграем в угадайку: что написано на баночке с китайской икрой?
Правильно. «Сделано в России».

Так что если вы не ели чёрную икру на завтрак — не фига и начинать.

Рыбные котлеты. Рецепт из книги 1965 года «О вкусной и здоровой пище»

Рыбу разделать на филе (без кожи), пропустить через мясорубку.
Смешать с хлебом, размоченным в молоке, с солью и перцем и снова пропустить ещё один–два раза через мясорубку.

После этого в рыбный фарш добавить размягчённое масло, хорошо перемешать, сформировать котлеты, обвалять их в сухарях.

За 10–15 минут до подачи на стол положить котлеты на разогретую сковороду с маслом, обжарить сначала одну сторону, потом другую.
Если котлеты не готовы, можно дожарить их в духовке в течение 5–7 минут.

Готовые котлеты положить на подогретое блюдо и полить растопленным маслом.

Гарнир:
Зелёный горошек, бобы, цветная капуста, овощи в молочном соусе.
Отдельно можно подать томатный соус.

Пропорции:
На 500 г филе судака, щуки или трески 100 г белого хлеба,
½ стакана молока,
3 ст. ложки сухарей,
2 ст. ложки масла.

Заметьте, этот рецепт не нуждается в «оздоровлении».

Он уже из нормальных продуктов без ультрапереработки, с адекватными жирами и овощным гарниром.

Нормальная еда для живого человека.
Поэтому мы ничего в нём не меняем.

Но если не хочется жаренного — выбираем другой способ приготовления.

👉 Паровые рыбные биточки из той же книги 1965 года — выложим в комментариях.

Сохраняйте и делитесь. А если книга дома осталась — берегите. Это не фантазии ИИ, а проверенный опыт.

#рыбныйдень_набатарейке
#каждыйдень_набатарейке #горячее_набатарейке #рыбное_набатарейке #рецепты_набатарейке

Сосед притащил рыбу — сам наловил.

— Света, Сайдаш, возьмите рыбки! — говорит.
— Коль, ты вот удовольствие получил, а чистить мне? Ну на фиг, — отвечаю.
— Да я уже всю сам начистил. Иначе меня бы жена из дома выгнала. Но нам всё равно столько не съесть.
— Да там же кости, — взмолилась я. — Что я с ней сделаю?
— Котлеты, — говорит. — Прямо с мелкими костями в мясорубку пихайте — всё перемелется, ни одной косточки не останется.
— Рыбка-то свеженькая, только что плавала.

Ну, раз так.
Поблагодарили соседа и приготовили рыбные котлеты по рецепту 1965 года.

Забирайте себе, пригодится. 👆

В предвкушении пятницы.

Два битых часа оба ваших админа были заняты исключительно важным — обсуждали, под какую музыку завтра мы с вами танцевать будем.

Наслушались всего: от «ну нормально» до «выключи немедленно».

Не подрались, но решение так и не приняли.

Теперь ходим и поём, каждый своё себе под нос.

Вредно или полезно быть вегетарианцем?

Одни уверены, что растительная диета — золотой стандарт для тех, кто мечтает о долгой и здоровой жизни.
Другие убеждены, что "без мяса долго не протянешь".
Предлагаем разобраться в этом досконально.

Мы и сами больше 20 лет были вегетарианцами.
Если интересно, расскажем о своём опыте, всех плюсах и минусах. И то, что нашли на эту тему в научных исследованиях.

Надо? Маякините ❤️