Творожная запеканка на завтрак без муки и сахара

Даже если утром у вас совсем немного времени, эту запеканку вы точно успеете приготовить. Чтобы подготовить и смешать ингредиенты, понадобится 5 минут. Остальное за вас сделает духовка.

Вам понадобится:
творог — 200 г
яйца — 3 шт (примерно 135 г)
Мука из зелёной гречки — 50 г
Изюм — горсть
Финики — 5-6 штук без косточек
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — щепотка
Масло для смазывания формы

Творог смешать с яйцом, добавить муку, разрыхлитель, промытый изюм и нарезанные финики. Посолить по вкусу. Всё тщательно перемешать.

Форму смазать маслом, выложить туда смесь и разровнять. Накрыть крышкой.

Поставить в разогретую духовку (180-190 гр.) на 20 минут. Через 20 минут снять крышку и дать запеканке подрумяниться ещё 5-10 минут.

Подавать со сметаной, густым йогуртом или просто так.

#рецепты_набатарейке #завтрак_набатарейке #перекус_набатарейке #вегетарианское_набатарейке

Всё вокруг замело, машинам в городе — только на балконах парковаться осталось.

А мы вспоминали сегодня одну историю из 90-х.

Как-то рядом с нашим офисом открылась платная парковка.

Мы тогда арендовали помещение в гостинице «Измайлово».

Администрация гостиницы любезно разослала арендаторам коммерческое предложение. На их взгляд — невероятно выгодное: пользоваться парковкой со «скидкой».

Скидка, правда, была из серии
«вам сейчас будет неприятно, но вы привыкнете».

Дни шли, а парковка стояла пустая.
Никто не спешил ставить туда свои машины.
Ну а зачем, если вокруг бесплатного места — хоть в футбол играй?

Как-то вечером приходим за своей, а колесо совсем спустило. Поменяли.

На следующий день собрались куда-то днём поехать. Выходим — другое сдулось.

Тут мы поняли: это не совпадение. Это — маркетинг.

Оказалось, так «предприимчивые» хозяева мира этой самой парковки решили
стимулировать спрос.

То у одного — проколотые шины.
То у другого — внезапная царапина на дверце. То зеркало само себя сняло и куда-то ушло.

Прямо как вежливое напоминание:
«Вы забыли, где ваше место».

Делать нечего. Постепенно все переставили машины на платную парковку.

И — о чудо — там зеркала больше не бились,
шины были целы, а машины чувствовали себя в безопасности.

Администрация гостиницы тоже осталась довольна: кругом порядок, всё на своих местах, деньги от сданной под парковку территории исправно поступают куда следует.

Всем хорошо сделали, хоть и добровольно-принудительно.

История из девяностых, но тема не устарела. И это мы сейчас не про парковки.

Замечали? Или это нам только кажется?

#истории_набатарейке

Бывает, что добро и правда добро. И сахар — полезный (ну, почти).

Если уж не отказаться нам от сладкого (хотя, может, есть тут такие героические личности, но не мы)

То пусть это сладкое будет таким — Домашние конфеты, «а-ля рафаэлло»

А тут и ещё рецепты сладостей без сахара.

Обратите внимание — от стоматолога:
👉 https://t.me/stomatolog_love/1361

Доктор плохого не посоветует.

Зелень? Фу! Я же не козёл!

А козлам такое, кстати, не подают.

Чудо-салат, который полюбят все!
(Тот ещё из меня рекламщик, да? 😂)

Короче, любую доступную траву из категории «салаты» помыть, дать стечь воде, выложить на тарелку.

Небрежно бросить туда горсть размороженной брусники или клюквы.

И полить соусом. Да, мы опять о своём любимом урбече.

На этот раз взяли пасту из ядрышек абрикоса. У неё нежный, сладковатый вкус с небольшой кислинкой.
Пару столовых ложек. Добавили чайную ложечку мёда (или сиропа топинамбура — тоже можно), соль, немного кипячёной воды, чтобы развести до густоты соуса.
А ещё я натёрла немного свежего имбиря и тоже туда бабахнула.

Всё это перемешиваем и поливаем сверху салат.

И у вас на тарелке оказываются сразу все вкусы: сладкий, горький, солёный, кислый, вяжущий и острый.

Красота неописанная и сплошное пепе.

Забирайте! Приятного!

#рецепты_набатарейке #быстрые_рецепты_набатарейке #соусы_набатарейке #вегетарианское_набатарейке
#салаты_набатарейке

Не все знают, поэтому рассказываем.

На канале «Если села батарейка» есть чат.
Мы решили дать ему отдельное название:

«Подзарядка» — логично же?

И это не просто комментарии.

Как это работает в Telegram:
— если вы не в чате, вы видите только комментарии под этим постом
— если вы в чате, вы видите вообще всё!
Все сообщения в канале, все комментарии к ним, все комментарии к комментариям.
Ну вы поняли?

На кой вам это надо?

Чтобы в любой самый неподходящий момент:
— высказать своё единственно правильное мнение
— кинуть мем
— рассказать анекдот или стихотворение
— показать, какое блюдо получилось или нет
— спросить и ответить
— поделиться
— выдохнуть
— или просто написать: «что-то я сегодня… 😪»

А кто-то в ответ напишет: «и не говори, подруга» 🫶

Вот так и будем друг об друга подзаряжаться.

Добавляйтесь👇
Подзарядка — ЧАТ

Мы тут с вами недавно аюрведу вспоминали и индийское блюдо готовили.

А знаете, в чём там фишка?
В специях.

Одни и те же продукты — а вкус совсем другой. Иногда такой другой, что не сразу понимаешь, что ешь вообще знакомую еду.

Каждая перчинка-семечка-пылинка обладает своими «волшебными» свойствами.
Если хотя бы примерно знать какими — жить чуть-чуть проще.

Рассказать про свойства специй и как их лучше использовать, чтобы не получилось как в длинной истории, где меня чуть не убил повар?

Или вы и так всё давно знаете, а мы тут со своими непрошенными советами?

Словом, маякните. Надо — значит надо.

Сидим с дорогим мужем, о лете мечтаем. А что ещё делать в зимнем лесу?

Сайдаш вспомнил Сочи и Вардане. Как там впервые домашнее виноградное вино пробовал.

— Может, туда махнём? — говорит.

Ишь какой!

А я про Лазаревское подумала. Была там лет в двадцать, кажется. Помню, водитель автобуса — старый ханжа — остановил автобус по маршруту Сочи — Лазаревское и выгнал меня.

— Не поеду, — сказал, — пока эта в шортах из моего общественного транспорта не выйдет.

Ну да, шорты у меня были, как у модной тогда Сабрины — больше на трусы похожи. Ну и что? Это же лето, курорт. Пришлось пешком несколько километров топать.

Интересно, как там сейчас, в Лазаревском?
Съездить, что ли?

А вот ещё целый список! 🤦‍♀️

Специи: маленькие да удаленькие

Начнём с куркумы.

Корень растения семейства имбирных. В аюрведе считается, что куркума обладает разогревающими, очищающими и подсушивающими свойствами.

А также противовоспалительным и антиоксидантным действием.

К тому же учёные из США обнаружили, что куркума способна уменьшить показатели старения у мужчин. Но только как часть рациона, а не БАД, что существенно.

Применять рекомендуется 3-4 раза в неделю, если чувствуете вялость, туман в голове, ноют суставы, тяжесть после еды. Для профилактики в сезон вирусов и простуд. То есть всегда.

Действующее вещество — куркумин.

Есть одно НО — куркумин сам по себе не усваивается.

Чтобы куркума работала, нужно выполнить три обязательных условия:

найди дуб, под дубом сундук, в сундуке заяц, в зайце утка...

1. Использовать вместе с чёрным перцем — пиперин повышает усвоение куркумина в десятки раз

2. Не забывать про жиры, потому что куркумин жирорастворимый

3. Применять в теплых/горячих блюдах — в холодной еде эффект минимален. То есть куркума в смузи смысла не имеет.

Иногда куркуму советуют при простуде:

200 мл тёплого молока (не кипяток)
½ ч. л. куркумы
щепотка чёрного перца
½ ч. л. масла гхи или кокосового

Пить вечером перед сном, медленно, маленькими глотками.

Мы обычно добавляем куркуму в супы или в овощное рагу — индийскую сабджу, обязательно с маслом гхи или оливковым.

Это первая специя в серии
«Специи: маленькие, да удаленькие».

Продолжать? Рецепт сабджи нужен?

Коллеги! Общий сбор! Четверг! #рыбныйдень опять проворонили? У вас рыба была?

Нет? Сейчас будет.

У йогов есть асана, называется матсьясана или поза рыбы.
Мы приготовим сделаем её так, чтобы получилась ленивая рыба

Расслабление на спине с прогибом в грудном отделе

В этой позе мягко раскрывается грудная клетка, устраняются напряжения в верхней части спины. Лёгкие раскрываются. Улучшается осанка.

Вам понадобится валик. Его можно сделать самим из большого махрового полотенца или одеяла.

Сверните его туго, и чтобы он не развалился, стяните ленточками или резинками в 3-4 местах. Сделайте валик максимально плотным. Он нужен, чтобы подложить под спину. Это позволит максимально раскрыть грудной отдел, при этом не напрягаясь.

Высота валика должна быть такой, чтобы вам было удобно. Сначала лучше сделать его потоньше, и увеличивать высоту постепенно.

Для кого-то будет достаточно 10 см в диаметре, для кого-то 30 см. Подбирайте толщину валика строго индивидуально. Главный критерий — комфорт и никаких неприятных или болевых ощущений.

Готовы? Выполняем упражнение

Лягте на спину так, чтобы валик оказался поперёк спины примерно под вашими лопатками. Руки отведите от тела, поверните ладонями вверх, голову положите прямо. Ноги расслабьте. Глаза закройте.

Всё. Лежите и расслабляйтесь.

Из вас получилась замечательная рыба.

Начинайте с 1-2 минут. Постепенно увеличивайте время в асане до 5 минут или больше, если вам комфортно.

Если поза начинает вызывать дискомфорт, вероятно, валик слишком большой, и стоит выйти из нее раньше, а для следующего раза — свернуть валик поменьше.

Чтобы безопасно выйти из позы, повернитесь на правый бок, согнув ноги в коленях, и можете садиться.

Делайте когда устали, хочется отдохнуть или перед сном. Вы расслабитесь и быстрее заснёте.

Бонус (получите при ежедневной практике) — прямая спина и царская осанка.

Ставьте ❤️ если будете делать регулярно
👍 если хотя бы попробуете

#незагнуться #йога_набатарейке

#антиэйдж_набатарейке

Хрум-хрум-хрум, хрясь-хрясь-хрясь — с кухни раздаётся звонкое чавканье. Это наша собака Алиса и её друг Финик обедают.

Финик — существо стремительное. Он слизывает всё, что в миске, за секунду. Дальнейшая стратегия — ждать: вдруг Алиса отвернётся, задумается о смысле жизни и оставит кусочек.
Но Алиса — уши торчком, и всё под контролем.

Парадокс в том, что когда Алиса одна, без Финика, она может вообще забыть поесть. Это она просто конкуренту уступать не хочет. Ест, можно сказать, через силу.

Еда для неё — не главное удовольствие в жизни. Иногда её приходится буквально уговаривать и подсовывать к мясу что-нибудь особенно убедительное: кусочек масла или сыра, чтобы она вообще согласилась подойти к миске.

Более того, Алиса регулярно сама себе устраивает разгрузочные дни. Просто не ест — и всё.

Чувствует себя прекрасно: пьёт воду, бегает, гуляет и живёт полной собачьей жизнью.

Вообще она очень мудрая собака. Нам, людям, у неё только учиться и учиться.

Что мы с Сайдашем и делаем. У нас сегодня тоже разгрузочный день.

В меню только водичка с лимоном или ромашковый чай.

Внутри легко и спокойно, будто организм наконец-то перестали дёргать за рукав каждые пять минут. Мне это состояние очень нравится.

Наше голодание короткое — 24 или 36 часов, как пойдёт. Если сильно захочется есть, выходим раньше. 24 часа — это вообще очень легко, даже не замечаешь, как пролетают.

Самое неприятное во всей этой истории — первоначальное очищение ЖКТ. Приходится принимать очень невкусную касторку, и даже добавленный туда сок грейпфрута ситуацию особо не спасает. Бррррр! Но оно того стоит.

После выхода из голода появляется такой прилив энергии, что кажется — горы можно свернуть. Ради этого я готова даже на касторку.

У этого есть научное объяснение.

Во время короткого голодания в организме запускается процесс аутофагии — по сути, внутренняя генеральная уборка.

Клетки начинают разбирать и перерабатывать всё старое, повреждённое и ненужное. С возрастом этот механизм работает хуже, а короткие периоды без еды помогают ему снова включиться.

В результате снижается хроническое воспаление, улучшается чувствительность к инсулину, клетки начинают работать чище и экономнее, а организм тратит меньше ресурсов на переваривание и больше — на восстановление.

Для запуска аутофагии не нужны подвиги. Современные данные как раз говорят о том, что короткие периоды голода — 24–36 часов — работают эффективнее и безопаснее, чем долгие марафоны.

Мы однажды рассказывали, как Сайдаш голодал 10 дней и чуть не убил повара, — вот так точно не надо.

А короткие паузы действительно легко встроить в обычную жизнь и сделать это привычкой.

Но мы вас ни к чему не призываем и не зовём повторять за нами. Просто делимся одним из наших способов заряжать свои батарейки.

Пробуйте, только если нет противопоказаний, и чувствуете, что готовы.
Мы все разные, это надо учитывать.

Не знаем, какой танец вы будете танцевать сегодня на своих кухнях под эту мелодию, но вам всё-таки придётся.

Потому что усидеть невозможно:

Танцуй, танцуй, танцуй, пока не кончится ночь…

«Dance Dance» — песня нидерландской поп-группы BZN (в переводе — «группа без имени»), выпущенная в 1983 году в альбоме Desire.

Хватит переживать, ссориться и тревожиться о том, что ещё не произошло.
Танцуй, танцуй.

Это продолжение в моём свободном «авторском» переводе. Но смысл именно такой.

В пятницу вечером танцуем «пока не кончится ночь», чтобы батарейка не садилась.

В комментах, как всегда, вся песня целиком.

#еслиселабатарейка

А что у вас вкусненького было на завтрак? Показывайте или рассказывайте!

Мы со Светой после разгрузочного дня: https://t.me/bessonnitca_net/1069

Мы с вами уже познакомились с аксолотлем и голым землекопом.

Выяснили, что кто-то умеет отращивать себе лапы и куски мозга, а кто-то стареет так медленно, что учёные до сих пор не уверены — стареет ли вообще.

Логичный вопрос после этого всего один:
ну и где уже наша волшебная таблетка? Или хотя бы крем. Или укол.

Штош, коллеги, ничего конкретного нам на себя пока не намазать. 🤷‍♀️

Но наука всё-таки кое-что полезное делает. Сейчас умный человек вам всё расскажет. (Не я).

Если коротко — на сегодня, 17 января 2026 года, таблетки от старости всё ещё нет

И «включить» организм взрослого человека в режим аксолотля одной кнопкой тоже пока не получается.

Но, как сказали бы дикторы программы «Время», — наука не стоит на месте.

Хотите узнать, кому сегодня повезло больше всех? Придётся дочитать этот пост до конца.👇

За последние годы учёные перестали пытаться «омолодить всё сразу» и пошли другим путём.

Они решили проверить, можно ли заставить отдельные ткани восстанавливаться иначе, без рубцов и шрамов, как это обычно бывает во взрослом организме. И вот, что сегодня они уже умеют.

Начнём с суставов.

Хрящ — мышь, крыса и кролик

В экспериментах на мышах и крысах в коленном суставе специально создавали дефект хряща — такой, который у взрослого организма обычно заживает жёстким рубцом и запускает артроз.

Затем учёные отключали молекулярные сигналы, которые во взрослом возрасте не дают расти хрящевой ткани.

Что происходило дальше?

У этих мышей и крыс место повреждения заполнялось не фиброзной тканью, а хрящом, по структуре близким к нормальному суставному, с явно выраженной лучшей способностью выдерживать нагрузку.

Хоть хрящ и не совсем как новый получался, но уже почти.

Похожие эксперименты повторяли на кроликах — у них суставы крупнее, и результат видно буквально «глазами».
Картина была той же: вместо грубого рубца формировалась более правильная ткань.

Медленно и пока не идеально, но — это был уже не шрам.

Теперь про нервы

Крыса после травмы

В экспериментах на крысах моделировали повреждение периферических нервов или спинного мозга — такие травмы приводят к стойкому нарушению движений.

После этого учёные убирали молекулярные запреты, которые мешают нервным волокнам расти во взрослом организме.

И дальше происходило чудо неожиданное:
нервные волокна начинали отрастать в зоне повреждения и формировать новые соединения.

Что это значило для крысы?
У части животных частично возвращалась функция — улучшалась координация, появлялись движения, которых раньше не было.

Не чудо, конечно, и не полное восстановление. Но — нервная ткань взрослого млекопитающего всё-таки росла — лишь бы ей не мешали.

Сердце — мышь после инфаркта

С сердцем долгое время всё выглядело безнадёжно.

В экспериментах на мышах учёные искусственно вызывали инфаркт.
В обычных условиях такое сердце заживает рубцом, и функция теряется навсегда.

Но дальше происходило интересное.
Учёные временно возвращали клеткам сердечной мышцы состояние, близкое к эмбриональному.

В результате у части мышей зона повреждения заживала не только соединительной тканью (без рубцов), а сердце сохраняло способность сокращаться лучше, чем у контрольной группы.

То есть мышь после инфаркта жила с более функциональным сердцем, чем это считалось возможным раньше.

И всё же — по-настоящему повезло пока только мышам.

В одном из экспериментов обычным лабораторным мышам добавили ген голого землекопа, отвечающий за синтез очень длинных молекул гиалуроновой кислоты.

У землекопов её в разы больше, чем у других млекопитающих. С этим связывают их устойчивость к раку, низкое хроническое воспаление и удивительно медленное старение.

Что получили мыши с этим геном?
— они реже болели
— у них медленнее ухудшалось состояние тканей с возрастом
— снижалось хроническое воспаление
— и в среднем они жили дольше, чем обычные лабораторные мыши
Ещё не бессмертие и не вечная молодость.

Но механизм долголетия одного млекопитающего реально заработал у другого.

И это, пожалуй, главное, что происходит сейчас в антиэйдж-науке.

Она больше не ищет «таблетку от старости», а учится у природы — как аккуратно вернуть организму способность делать то, что он когда-то умел.

И тут возникает неудобный, но очень интересный вопрос.

Если организм в принципе способен так восстанавливаться, почему с возрастом он почти всегда выбирает путь рубцов, шрамов и потерь?

Я тут кое-что интересного тоже накопал. Поговорим об этом в следующий раз?

#антиэйдж_набатарейке

В новостях:

В Челябинске пацан зачем-то решил лизнуть домофон — и прилип к нему.

А я вспомнила историю, которую когда-то рассказала мне бабушка.

Мой дядь Коля… тогда ещё не дядя, а маленький мальчик лет 4–5, вышел погулять во двор.

Дело было в деревне в Рязанской области. В году… ну, почти сто лет назад, прикиньте?

Зима. Мороз лютый. А Коля решил прогуляться. Чего дома-то делать? Интернетов в помине не было.

И вот, ради какого-то своего детского эксперимента, точно как этот челябинский, лизнул ручку двери.

Дома его ждут, а он всё не возвращается. Мама выглянула в окно — нет парня.
Открывает дверь, а она никак. Толкает сильнее — а там: ааааааа-уууу-мммммм

Коля: орёт, мычит — язык намертво прилип к металлической ручке.

Не помню, как бабушке удалось его отлепить. Скорее всего, тёплой водой из чайника.

Больше всего меня умиляло в этой истории, что Коля потом попросил:

— Мааа, забыитуэ мээ азык!

Она и забинтовала. И целый день он ходил, высунув завязанный язык наружу, как раненый красноармеец — даже гордился немного. Орден, правда, не получил.

Штош. За сто лет ничего не изменилось: ни зима, ни пацаны. Так же норовят попробовать всё на вкус.

#истории_набатарейке

Про то, что мы тут все из общества любителей «лижем всё подряд — главное, чтоб металлическое и хорошо замороженное», мы уже выяснили 😄

Теперь давайте разберёмся, кто у нас ныряет в прорубь на Крещение.

Сразу скажем: не мы.
Сайдаш хоть и любит иногда босиком по снегу побегать, но в ледяную воду — разве что на спор.

Я так даже думать об этом… нет… бррр… 🙈

Говорят, что это церковная традиция:
нырнул разок — и смыл все грехи.

На самом деле это народный обычай.
Церковь купание в проруби обязательным обрядом не считает.

Так, с грехами разобрались✔️

Теперь — про здоровье. Тут давайте позовём учёных.

А скажут они примерно следующее:
регулярное закаливание — да, может быть полезно.
А вот разовая акция “раз в год в прорубь” — это совсем другое.

Что может пойти не так:

Холодовой шок — резкий спазм сосудов, скачок давления, аритмия.
В тяжёлых случаях — инсульт или инфаркт.
Нарушение дыхания — риск обморока или даже удушья.

Экстремальный холодовой стресс у неподготовленных людей
скорее ослабляет иммунитет, чем поддерживает его.

Если всё-таки очень хочется нырнуть —
разумнее готовиться заранее:
постепенно закаливаться под душем или обливаться холодной водой после парной.

И если уж полезли в прорубь:
— без алкоголя
— в воде не задерживаться: зашли и сразу вышли
— согреваться постепенно — в парную сразу идти не стоит

Кстати, для поддержки иммунитета и здоровья от бани пользы, как правило, больше, чем от экстремального закаливания.

Но если вы здоровы, подготовлены
и понимаете, что делаете — то можно и в прорубь 🥶

Рассказывайте, кто сегодня уже нырнул и вынырнул?

Зал замер и перестал дышать ещё до того, как она начала петь.

Певица стояла спокойно, даже не улыбалась слушателям. Публика — офицеры в мундирах и при погонах, дамы в пышных платьях с бриллиантами и сам император Николай II с Александрой Фёдоровной.

Она запела: просто, без вступления. Голос звучал негромко, но так плотно, что казалось — он заполняет собой и пространство, и слушателей.

Песня тоже была простая: народная и всем знакомая, но звучала так, что все затаили дыхание.

Люди перестали шевелиться. Бравые офицеры, прошедшие войну, слушали простую девушку со слезами на глазах.

Когда Надежда замолчала, аплодисменты пришли не сразу. Пауза затянулась, словно залу нужно было время вернуться обратно в реальность.

Позже говорили, что в тот вечер Николай II сказал: «Вот как поёт Россия».

Кто сейчас не знает Филиппа Киркорова, Валерию или Надежду Кадышеву?

А знакома ли вам русская певица Надежда Плевицкая?

Я совсем недавно о ней прочитала — и меня просто поразила её судьба. Крестьянская девочка из Курской губернии, без музыкального образования, стала одной из самых известных певиц начала XX века.

Император называл её «курским соловьём». Она была настоящей звездой, пела при дворе, но однажды всё рухнуло: революция, эмиграция, тюрьма, смерть в полном одиночестве. Жизнь — как отдельный роман.

А потом я услышала песни Плевицкой у Таисии Краснопевцевой. Услышала — и удивилась: та же глубина, та же искренность, без попытки понравиться и произвести впечатление.

Оставлю здесь ссылку на канал Таисии. Послушайте: https://t.me/tk_druzya/150