Всё о пиве - Beers.su
8 subscribers
1.03K photos
1.03K links
Всё о крафтовом пиве в России и мире
Download Telegram
to view and join the conversation
Как сварить монастырское пиво

Прежде чем решиться сварить своё первое пиво в монастырском стиле, стоит последовать примеру монахов аббатства в Маунт Энджел и задать себе девять вопросов, о которых рассказывает пивной исследователь Стэн Хиеронимус.

https://beers.su/articles/brew-like-a-monk
Новое слово: zero IBU IPA

Пивовар Мэтт Тарпи с The Veil Brewing Company реализовал давнюю идею — выпустил zero IBU IPA — индийский бледный эль с нулевой горечью.

https://beers.su/articles/zero-ibu-ipa
В Нидерландах выпустили пивную гранолу для завтрака

Нидерландская сеть ресторанов Instock выпустила гранолу для завтрака, основным ингредиентом которой стала пивная дробина с пивоварни Brouwerij Troost.

https://beers.su/articles/granola-from-beer
Гайд по основным сортам американского хмеля

Mosaic, Amarillo, Simcoe, Citra, Centennial — основные сорта американских хмелей: вкусы, характеристики, примеры

https://beers.su/articles/basic-guide-to-hops
Как победить в пивном конкурсе: 20 советов

Сайт Beer Syndicate собрал 20 советов для тех, кто хочет увеличить свои шансы на победу в конкурсе пивоваров.

https://beers.su/articles/how-to-win-in-brewing-competitions
Знаковые сорта британского крафта

Пивной блогер из Лондона Майкл Лалли предложил своим читателям проголосовать за важнейшие британские сорта крафтового пива, а сайт Boak & Bailey изучил результаты голосования.

https://beers.su/articles/most-important-british-craft-beers
Всё о дрожжах Бреттаномицес

Всё о дрожжах Бреттаномицес (Brettanomyces): стили пива, норма задачи дрожжей, температура брожения, паузы затирания, уровень pH, длительность брожения, аттенюация, розлив, дезинфекция.

https://beers.su/articles/all-about-brettanomyces
Какие формы хмеля существуют и чем они отличаются друг от друга?

Хмель и хмелепродукты: цельнолистовой хмель, влажный хмель, гранулированный хмель, экстракты хмеля и хмелевой порошок. Классификация типов хмелей по СТБ П 2100-2010.

https://beers.su/articles/forms-of-hops
В Техасе сварили пиво с лапшой быстрого приготовления

Техасская пивоварня Collective Brewing Project выпустила пиво, при варке которого было использовано 25 килограммов вермишели быстрого приготовления.

https://beers.su/articles/cup-o-beer
Гайд по выбору вина для любителей пива

Сайт Wine Country опубликовал инфографику, в которой наглядно показано, каким вином можно попробовать любимое пиво.

https://beers.su/articles/wine-guide-for-beer-lovers
Вокруг света с хмелем: чем различается хмель из разных регионов

Пивоварам нужно хорошо понимать, какой хмель где растёт и какие новые возможности существуют для хмелеводства в мире. Совершить небольшое путешествие предлагает журнал Brew Your Own.

https://beers.su/articles/globe-hopping
Как подготовить дрожжевой стартер

Редактор журнала Beer & Brewing Дейв Карпентер описывает процесс подготовки дрожжевого стартера для стабильного и предсказуемого брожения.

https://beers.su/articles/yeast-starter
Идеальный купаж: методы и способы купажирования пива

Купажирование стало так же популярно в пивоварении, как и в виноделии. Патрик Доусон в журнале All About Beer описывает основные методы и способы купажирования пива.

https://beers.su/articles/blended-to-perfection
В США создали «пиво для собак»

Американка Кристал Виб запустила производство пива для собак. Инициатива, которая начиналась ради забавы, стала полноценным хобби.

https://beers.su/articles/beer-for-dogs
Гризетт: характеристики стиля и рецепт

Пиво в бельгийском стиле гризетт (grisette, belgian grisette): что такое гризетт, история стиля, ингредиенты, рецепт и техника варки пива в стиле гризетт.

https://beers.su/articles/grisette
Гайд по крафтовому пиву для любителей вина

Рик Холмс в колонке на сайте Cape Cod Times пишет о том, как выбрать крафтовое пиво, если вам больше по душе вино. Beers.su публикует перевод материала.

https://beers.su/articles/beer-and-wine
Гайд по британским пивным стилям

Гайд по британским пивным стилям: биттер, IPA, майлд эль, коричневый эль, портер, стаут, старый эль, английский барливайн, ирландский красный эль, крепкий шотландский эль

https://beers.su/articles/british-beer
Гайд по бельгийским пивным стилям

Гайд по бельгийским пивным стилям: дуббель, квадрупель, бельгийский тёмный крепкий эль, трипель, сэзон, бьер-де-гард, бельгийский светлый крепкий эль, бельгийский блонд эль, бельгийский пейл-эль, витбир, ламбик, гёз, фламандский красный и коричневый эли

https://beers.su/articles/belgian-beer
Iron Maiden выпускает благотворительное пиво

Британская рок-группа Iron Maiden выпускает очередной сорт пива в сотрудничестве с семейной пивоварней Robinsons.

https://beers.su/articles/iron-maiden-light-brigade
Гайд по немецким пивным стилям

Немецкие стили пива: пилснер и хеллес, майбок и традиционный бок, доппельбок и айсбок, октоберфест, мэрцен, тёмный лагер, шварцбир, раухбир, хефевайцен, дункельвайцен, вайценбок, альтбир, кёльш, берлинер вайссе и гозе

https://beers.su/articles/german-beer