Я очень сдержанно отношусь к beer pairing, во всяком случае в его попытках в России. Всё это каждый раз выглядит как попытки улучшить не самое вкусное пиво правильно подобранным бокалом (кто знает тот знает), но весь остальной мир так не думает. Особенно ярко в контексте сочетания еды и пива звучит Фламандская кухня. Вот именно о ней, а точнее о том как бельгийское пиво находит себя в сочетаниях с едой рассказывает этот подкаст.
https://www.belgiansmaak.com/a-new-kind-of-restaurant/
https://www.belgiansmaak.com/a-new-kind-of-restaurant/
Belgian Smaak
EP025 | A New Kind of Restaurant (Beer and Food in Leuven)
Do restaurants in Belgium put as much focus on their beer list as they do on their wine list? Eoghan Walsh reports from Leuven.
Subscription рынок один из самых быстрорастущих сегментов e-commerce. Вот эти все Netflix, Плюсы, Паки и прочие по сути упрощают вам жизнь, а также позволяют выстраивать прямую коммуникацию с клиентом, что для будущего мира без cookies (печеньки останутся, не волнуйтесь) очень важный момент.
И вот тут снимаю шляпу перед Brewdog. Ребята сделали свою подписку, как обычно 30 дней в подарок (ну то есть первый пак), но для пущей свежести пива они используют приятную хитрость. Варят пиво у себя по рецептам других. Очень классно, я считаю. Был бы в Англии уже бы оформил.
https://www.instagram.com/p/CM11sAuMmV2/
И вот тут снимаю шляпу перед Brewdog. Ребята сделали свою подписку, как обычно 30 дней в подарок (ну то есть первый пак), но для пущей свежести пива они используют приятную хитрость. Варят пиво у себя по рецептам других. Очень классно, я считаю. Был бы в Англии уже бы оформил.
https://www.instagram.com/p/CM11sAuMmV2/
Instagram
И снова классный подкаст от Belgian Smaak, на этот раз это запись pre-Covid19 встречи с Raf Souvereyns (Bokke), Pierre Tilquin (Gueuzerie Tilquin) и Tom Jacobs (Antidoot).
Включите фоном, очень приятно.
https://www.belgiansmaak.com/raf-souvereyns-bokke-pierre-tilquin-gueuzerie-tilquin-tom-jacobs-antidoot/
Включите фоном, очень приятно.
https://www.belgiansmaak.com/raf-souvereyns-bokke-pierre-tilquin-gueuzerie-tilquin-tom-jacobs-antidoot/
Belgian Smaak
EP026 | Raf Souvereyns, Pierre Tilquin, and Tom Jacobs
What do Raf Souvereyns (Bokke), Pierre Tilquin (Gueuzerie Tilquin), and Tom Jacobs (Antidoot) have to say about terroir, hype, and politics?
Ну что ребята, погнали? С этого момента, я перехожу на новый уровень.
Этот канал задумывался как место, куда можно написать о пиве, вместо того, чтобы пересылать это своим друзьям, которым всякие шуточки непонятны. Времени с его создания прошло почти 4 года (сам в шоке) и я всегда старался писать о том, что нравится мне, что кажется интересным для вас. Трейды, всякие новости про пиво иностранное, кого опять купил InBev, но на этом не хотелось останавливаться.
Ну а так как я давно дружу с ребятами из Zagovor мы решили, что пора нам объединить усилия в создании площадки для пивного сообщества, где я продолжу свой рассказ о том, что происходит в мире, где любят пиво. Stay tuned and welcome BeerPeer.
Этот канал задумывался как место, куда можно написать о пиве, вместо того, чтобы пересылать это своим друзьям, которым всякие шуточки непонятны. Времени с его создания прошло почти 4 года (сам в шоке) и я всегда старался писать о том, что нравится мне, что кажется интересным для вас. Трейды, всякие новости про пиво иностранное, кого опять купил InBev, но на этом не хотелось останавливаться.
Ну а так как я давно дружу с ребятами из Zagovor мы решили, что пора нам объединить усилия в создании площадки для пивного сообщества, где я продолжу свой рассказ о том, что происходит в мире, где любят пиво. Stay tuned and welcome BeerPeer.
Private press переносят ритуал употребление пива на новый уровень. Они сделали декантер для barleywine.
Повторю. Декантер для barleywine.
P.S. Это могло бы быть шуткой на первое апреля, но dontdrinkbeers говорит, что это правда.
https://www.instagram.com/p/CNIa2r0lLtw/
Повторю. Декантер для barleywine.
P.S. Это могло бы быть шуткой на первое апреля, но dontdrinkbeers говорит, что это правда.
https://www.instagram.com/p/CNIa2r0lLtw/
Instagram
Помните я писал, что будет нечто большее, чем совместный релиз Zagovor с Northern Monk? Так вот, в этом году их ежемесячный журнал для подписчиков Scribe и серия релизов для подписчиков OFS были посвящены различным странам. Февраль был за Россией. И ещё в январе ребята бросили клич в твиттере, что ищут русскоязычных авторов. Благодаря поддержке @gastropunx пивоварня выбрала меня и @beerfing для написания статьи о пивной индустрии в России. Статья вышла в журнале и некоторые экземпляры приехали ко мне. Образцы пивка тоже подвезли, так что скоро попробую, а статью про краткую историю пивоварения можно прочитать прямо сейчас.
Ну что ребята. Бронируем гостиницы. Делаем отметки в календаре.
Lobotomy day 2021 - 26.06
https://www.instagram.com/p/CNKfflClGgM/
Lobotomy day 2021 - 26.06
https://www.instagram.com/p/CNKfflClGgM/
Instagram
@lobotomy.day
📺 Тихо! Идет операция!
Начнём неделю с прекрасного Инстаграма, который объединяет культовые обложки альбомов и пиво. Авторские права, конечно, не позволят такое превратить в жизнь, но поглазеть приятно.
Mikkeller получил лицензию от Warner Bros. на создание продукции с использованием брендов компании. Первый из грядущих релизов посвящён 10-летней годовщине выхода первой серии сериала "Игра Престолов". Будем надеяться, что это не единственная лицензия у Mikkeller и нас скоро ждут релизы по Mortal Kombat или Space Jam.
Новый стёб над некими крафтовыми пивоварнями. Возможно даже из Шотландии, но это не точно.
Punk squirrel IPA
Punk squirrel IPA
Punk squirrel IPA
Yeaaah!
Punk squirrel IPA
Punk squirrel IPA
Punk squirrel IPA
Yeaaah!
Билеты на Lobotomy Day уже в продаже. До встречи на Степана Разина. Будет дико.
Ребята, все кто в Москве вам прямой путь на праздник Dogma bottle shop, он сегодня кстати в Method проходит. Догму люблю и обнимаю виртуально. Попейте за меня там краны 12, 16, 19 и конечно 11го побольше.
Чувствуете его? Это он, вожделенный, ожидаемый, почти забытый запах международных пивных фестивалей в К̶о̶н̶а̶к̶о̶в̶о̶ Европе. Парни из Northern Monk публикуют очередную порцию участников, среди которых Zagovor.
Надеюсь и я там буду, но это уже совсем другая история.
Надеюсь и я там буду, но это уже совсем другая история.
Только что прошел дроп очередного великолепного пив от Side Project. Пак пива за 110$ (три бутылки). Вы спросите почему так дорого? Давайте я напишу состав главного сорта, а вы удостоверитесь, что это как минимум очень дорого в производстве.
Итак CONTINUANCE.
Сорт является братом знаменитой серии Derivation и является блендом Barleywine и Imperial Stout. Для финального рецепта на дегустации сортов барливайнов, имперцев и адамбиров Side Project были выбраны следующие позиции:
M.J.K. – выдержанный в бочках Barleywine (один из главных релизов пивоварни наряду с O.W.K.)
Anabasis – выдержанный в бочках American Barleywine
Omega – выдержанный стаут сваренный специально для создания Derivation и Beer : Barrel : Time
Vibes – выдержанный стаут сваренный специально для создания Derivation и Beer : Barrel : Time
D5 – никогда не выпускавшийся Derivation 5
… (ellipses) – выдержанный стаут сваренный специально для создания Derivation и Beer : Barrel : Time
Все перечисленные сорта пива выдерживались в бочках от 4-летнего бурбона Willett, 8-летнего бурбона Willett, Buffalo Trace, BLiS Maple Bourbon и Rittenhouse Rye от 32 до 50 месяцев.
Итоговые доли вышли такие -
45.3% Barrel-Aged Barleywine
54.7% Barrel-Aged Stout
Надеюсь после прочтения описания становится понятно, что это уникальный продукт, который стоит своих условных 50$. Другой напиток в паке не менее уникален - Coeur De Cuvée.
В общем, абсолютно счастлив, что успел приобрести данный пак и теперь работаю над его доставкой к нам.
Итак CONTINUANCE.
Сорт является братом знаменитой серии Derivation и является блендом Barleywine и Imperial Stout. Для финального рецепта на дегустации сортов барливайнов, имперцев и адамбиров Side Project были выбраны следующие позиции:
M.J.K. – выдержанный в бочках Barleywine (один из главных релизов пивоварни наряду с O.W.K.)
Anabasis – выдержанный в бочках American Barleywine
Omega – выдержанный стаут сваренный специально для создания Derivation и Beer : Barrel : Time
Vibes – выдержанный стаут сваренный специально для создания Derivation и Beer : Barrel : Time
D5 – никогда не выпускавшийся Derivation 5
… (ellipses) – выдержанный стаут сваренный специально для создания Derivation и Beer : Barrel : Time
Все перечисленные сорта пива выдерживались в бочках от 4-летнего бурбона Willett, 8-летнего бурбона Willett, Buffalo Trace, BLiS Maple Bourbon и Rittenhouse Rye от 32 до 50 месяцев.
Итоговые доли вышли такие -
45.3% Barrel-Aged Barleywine
54.7% Barrel-Aged Stout
Надеюсь после прочтения описания становится понятно, что это уникальный продукт, который стоит своих условных 50$. Другой напиток в паке не менее уникален - Coeur De Cuvée.
В общем, абсолютно счастлив, что успел приобрести данный пак и теперь работаю над его доставкой к нам.
Ничего необычного просто пивоварня из Далласа Vector Brewing положили в своё пиво скорпиона. Знаю людей, которые бы питона положили в пиво, но это совсем другая история.