Кайфовый леттеринг(хотя наверное всё же шрифт). Придётся пробовать.

Hard to swallow truth приехала.

https://twitter.com/daresaypj/status/1006517562375622657?s=19

​Вчера вечером я решил немного заморочиться с ужином. Такое случается чаще, чем вы думаете, но зафиксировать главный ингредиент получилось впервые.
В общем, было решено сделать вишнёвый соус для курицы, усложнив его ламбиком, но этим дело не ограничилось и параллельно туда был добавлен терияки соус с barleywine.

Вышло огненно. Главный вопрос, нужно ещё такое?

https://zen.yandex.ru/media/id/5b221339e987e100a997590d/vishnevyi-teriiaki-sous-iz-lambika-i-iachmennogo-vina-5b22133ee987e100a9975911

Максимально адекватный гид, что можно было получить от Guardian. Особенно улыбает:
-downtown is now required to have a burger shop, a craft beer bar and at least one hipster hair salon advertised by a man brandishing an axe.


https://www.theguardian.com/football/2018/jun/10/traffic-shashlik-craft-beer-what-world-cup-fans-can-expect-in-russia

​Cantillon уже объявил дату Zwanze 2018, а я никак не допишу статью про Quintessence.
Напомню, что это своего рода специальный релиз, который они разливают по дружественным местам осенью.

В общем save the date. 29 Сентября.
И я надеюсь владельцы 2_Level уже договорились быть в списках.

​Самое интересное, что случилось со мной в этом году - это фестиваль Cantillon в Бельгии. Я много об этом говорил, но теперь собрал всё вместе и готов с вами поделиться. Читать там много, так что налейте себе в бокал какого-нибудь хорошего пива.
Надеюсь вам понравится.

https://zen.yandex.ru/media/id/5b221339e987e100a997590d/cantillon-quintessence-5b27947e33413600a849e94f

Так, срочно, всем инвесторам и подписчикам, которые не вкладываются в крипту.
Единственные до сих пор живой и адекватный сервис от Yahoo (окей, flickr ещё) написал статью как и во что можно вложиться на бирже, если любишь крафт.
Самое прекрасное, что там нет ни слова про Brewdog, зато есть много приятных графиков и моё любимое слово Acquisition.

https://finance.yahoo.com/news/invest-craft-beer-014300342.html

Даня очень неплохо описал ваши любимые шеринги, а уже скоро мы обсудим всё это за бокалом 2-летних имперцев в маленьких бокалах.

Про экономику впечатлений или зачем нужен боттлшер

Давайте рассмотрим две модели потребления пива.

В первом случае, всё стандартно — я покупаю n-ое количество тары своего любимого, проверенного бренда чтобы запить ужин, посмотреть футбик или съездить на пикник. В этом случае, конечный потребитель — кто это пиво выпил.

Второй случай немного сложнее. Я узнал из соцсетей про анонс лимитной варки. Через несколько месяцев узнал, когда будет дроп (уж простите за мой французский) партии в тапруме. Проехал дофига километров† к дате старта продаж. Заплатил нищему, что заранее занял очередь. Ну или сам два дня жил у входа в пивоварню. Купил себе пару банок по 80 баксов. И уехал к себе домой, в полном уединении пробовать очередного пивного «кита». Всё? Нет. Теперь нужно поделиться со всеми, какое офигеть крутое пиво ты выпил. И хорошо, когда твои знакомые заинтересованы твоими увлечениями и могут достойно оценить твои переживания. В итоге, кто выпил пиво не является конечным потребителем. Теперь ему нужно «продать» свои впечатления.

Экономика впечатлений вещь не новая. Мы всегда покупаем не товар, а впечатление о нём. Пивной мир — не исключение. Раньше выбора особо не было — реклама показывала что если купишь их пиво, то у тебя будет рядом куча улыбающихся друзей и много баб с большими сиськами. Теперь впечатления могут быть задротскими, уйти дальше основных потребностей человека. Если у вас так, то не нужно этого стесняться. Объединяйтесь в общества алкоголиков.

Главное, точно понимать вашу цель. Вы не нажраться вместе хотите, а делиться впечатлениями. Самый простой способ — боттлшер (bottle — бутылка, share — делиться). Всё просто: договариваетесь о встрече, каждый приносит с собой, разливаете бутылку по количеству участников и вместе пробуете. В итоге, каждое пиво можно сразу обсудить, «продав» впечатления в нужные уши. Пока вы собираете друзей — напишу пост о нюансах таких мероприятий (читай: 10 ЛАЙФХАКОВ О БОТТЛШЕРИНГЕ)

Увы, но мир не без жадных людей. Кто-то продаст впечатления дважды: первый раз на боттлшере, а потом ещё и в блог напишет. Ждите.

†ситуация для США, но и у нас в какой-то форме начинает проявляться

Есть в Москве такое место, о котором пишут зарубежные издания, а вы в нём мало бывали. Дизайн конечно космический ничего не скажешь, но не совсем удобный, но эти детали нам мало важны. Мы же визуалы.

https://www.we-heart.com/2018/06/19/galaxy-bar-bottle-shop-moscow-craft-beer/

Единый и простой дизайн этикетки не самое частое явление в мировой пивоваренной практике.
На ум сходу приходит De Molen, ну а в России Salden's. Раньше у Дениса было желание сделать единый стиль для постоянных сортов, но этого не случилось. Это я о постоянных сортах, если что.
И тут неожиданно на помощь пришли сами дизайнеры. Алексей Сеоев предложил вот такой интригующий концепт.
Мне кажется, вышло так себе именно в разрезе крафтовой индустрии, а вот в рамках размещения на полках обычных магазинов всё выглядело бы крайне удачно.
Денису на заметку.
https://www.behance.net/gallery/65024519/Saldens-redesign-Concept

А вот и апдейт приехал. Очень большой пресс-релиз.
Коротко:
Инвестиции - +40 млн. фунтов
Рабочая сила - +150 человек
Глобальная корпорация в управлении - +1 штука
Самая смешная строка - Heineken is a proud, independent global brewer but it also remains a family brewer.
В остальном скучная оправдательная новость
https://www.beavertownbrewery.co.uk/brave-new-world-beaverworld/

Мерч новой волны.
Наконец-то.
10 Бубенов из 10.

https://www.instagram.com/p/BkcNtIbFWZW/

Гиннес по-своему решил влезть на американский рынок. Гонятся ирландцы вообще за всем выводком зайцев, при этом не посягая на канонической свой продукт.
Будут делать American Blonde Lager (молодцы маркетологи, хорошая ширма) и barrel-aged пиво. Всё это будет производиться на огромном заводе в Балтиморе.
Жду новый сезон "Прослушки" про чёрный рынок пива в Балтиморе. Макналти наконец-то сможет съехать со своего Jameson (нет).

https://www.usatoday.com/story/money/business/2018/06/29/guinness-looks-tap-into-craft-beer-creativity-new-us-brewery/744935002/

Так, ситуация накаляется.
Floccbois (так зовут ребят, которые зациклены на NE IPA) добрались до блендов. Ещё и назвали его Cuvee. Пора принимать контрмеры и пить свежие ламбики. Хотя лучше не надо.

https://www.instagram.com/p/BklzMT3lzKp/

Ребята, мне срочно нужна сабля и банка вот этого пива:

https://www.instagram.com/p/Bkz1tEElsoP/

А вот это действительно довольно сильный поступок на фоне происходящего.

В связи с частичной продажей Heineken, куча пивоварен участников Beavertown Extravaganza приняли решение не присутствовать на фестивале.

Потому все гости фестиваля автоматически получат возврат 20£ и в течение ближайших двух недель могут вообще отказаться от билетов и получить полный возврат.

Конечно есть вероятность, что эти репутационные риски были заложены в продажу, но всё же приятно, что Плант старается всё ещё не отворачиваться от обычных людей и отвечать за все свои поступки.
https://www.facebook.com/beavertownbrewery/photos/a.257244224312170.52948.236784039691522/1768985413138036/

Неистово захотелось в "Рынок и общепит" на шакшуку

https://www.instagram.com/p/Bk4ZAyxn7J4/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=ex8ceeh3a60m

​​Незаметно подкатился полный список для главного американского релиза из раздела "Имперские стауты, которые ты не сможешь купить". Bourbon county brand stout в этом году:
- Классический вариант (бочки бурбона и прочая красота)
- Неаполитанская (что??) версия с добавлением клубничного пюре, шоколада, ванили и лактозы. Ух, уже пальцы слипаются.
- Кофейный стаут. Создан совместно с Intelligentsia Coffee, местные(Чикаго) ребята, которые принадлежат крупнейшей кофе-корпорации США - JAB или проще говоря, Jacobs. Очень похожая на сам Goose Island история.
- Версия Proprietor’s (походу для AB InBev, они же владельцы) содержит бобы какао и шоколад. То есть нельзя было сказать, что просто с какао бобами. Окей.
- Reserve версия была выдержана в бочках из 12-летнего бурбона Elijah Craig, который выпускает Heaven Hill. В общем премиум сегменты нашли друг друга.

Ещё три версии, которые окончательно не были подтверждены
- Horchata версия, с добавлением цейлонской корицы, ванили и лактозы
- Bramble Rye версия, выдержан в бочках из ржаного виски с малиной и ежевикой
- Vanilla версия, опять бурбон, опять ваниль.

Ну и последний по описанию, но не по значимости:
- Wheatwine, то есть Пшеничное вино, выдержанное в бурбоновых бочках.

Barleywine опять не завезут. Все расстроены.
В остальном хорошая заявка на событие года. Примерно так когда-то будут проходить релизы Лоботомии. У Goose Island на подобное ушло около 20 лет и одна продажа корпорации.
Надеюсь Af Brew уложится в меньший период и без сделок с дьяволом.

https://tenemu.com/news/goose-island-bourbon-county-brand-stout-2018-details-emerge/06/2018

Мне уже не раз снился один и тот же пивной кошмар.
Вот и сегодня я снова оказался в нём.
Итак я приехал в Нью-Йорк, сделал все свои дела и пришло время похода по разным барам и пивоварням. Но оказалось, что у меня совершенно нет с собой никаких устройств для того, чтобы отыскать хотя бы какое-то место.

Много раз мне снился этот ужас, каждый раз в разном районе, особенно страшно было ходить по знакомому бруклину и не находить ни единого места с пивом.

Хорошо, что это только сон и в следующую поездку я буду во всеоружии.
В том числе для этого в помощь список от модного Thrillist.

https://www.thrillist.com/drink/new-york/best-nyc-breweries