Кровные узы, как двигатель прогресса или тончайший троллинг от Злого близнеца

12,4% оборотов. Imperial IPA bourbon BA (зачем). Ждём на распродаже в Пушкин пиво.

Совсем недавно в Москве по случаю большого привоза Mikkeller в Rule стокнули братьев Бьергсо, так скажем, кег к кегу.
Очень круто были оформлены бирдекели. Я заинтересовался откуда кадр, ну не в честь события же. Первая страница поиска картинок выручила.

Монументальная статья от редактора Rolling Stone специально для NY Times.
Да ей уже больше 3 лет. Но многое ли поменялось? Мне кажется, что только Миккель стал менее мифическим божеством, Йеппе теперь только и делает, что варит *жопослипных* Иисусов.
В остальном Каин и Авель от пивоварения всё так же не терпят друг друга.

https://mobile.nytimes.com/2014/03/30/magazine/a-fight-is-brewing.html

Не самые бодрые новости по утру. Wicked Weed теперь AB InBev. И сразу же с ним грустное письмо от друзей из Jester King. Но главный вопрос по прежнему открыт.
Где моё пожигное, Джеффри?

http://beerpulse.com/2017/05/jester-king-announces-it-will-stop-carrying-wicked-weed-following-news-of-sale-to-a-b-inbev-5195/

Крайне спорное с точки зрения моих музыкальных вкусов решение, но тем не менее полностью совпадающее в отношении сочетания название сорта - фильм - песня.
Итак Лоботомия уже в этом месяце!
Как уже известно "Лобо" будет две и наконец-то в бочках:
1. Хересный бренди
2. Бурбон
Ждём сургуча, магнума и оформление такое, чтобы на полочку с трофеями поставить.
https://www.instagram.com/p/BTq0pcAjlTj/?taken-by=afbrew

Продолжая расследование и выведем данные из Untappd.
1. Хересный бренди - Лоботомия Правосторонняя.
Значит будет расщеплена та часть, что отвечает за невербальное мышление, воображение, понимание речи.
А значит, если маркетолог не дурак (такого раньше за ним не водилось), то это будет менее прямолинейная версия напитка, которая может даже и не всем понравится
2. Бурбон -Лоботомия Левосторонняя.
Тут у нас будут задеты счёт (более дорогая версия? *спгс confirmed*), речь письменная и устная, значит эта версия будет более "дубовой" и жесткой, ну и любители искать шпалу в местах не предназначенных для движения поездов получат наконец своё.

Кислое открытие последних лет. Предмет вожделения всех снобов и фаворит Миккеля. Про пивоварню и автора известно не то что бы много, но в untappd он на 2 месте в Бельгии, а это сами понимаете чего-то да стоит. В koelschip это стоит от 400 крон (~3500 рублей 😒). Хочется надеяться, что в Бельгии можно найти дешевле, да и новая упаковка, возможно, намекает на больший объем производства, чем раньше.
Но если вы увидите козлика за деревцем на бутылке, то вы знаете что делать.


https://m.facebook.com/Bokkereyder/photos/a.326532361012059.1073741828.315527218779240/493353684329925/?type=3&source=48

Пока все творчески проводили время в Таллине на TCBW, пытаясь не упустить Лоботомию и выловить Криса из Pohjala, я учил итальянцев не говорить "Пожьяла", а пытался научить их звуку "ы", что оказалось самой сложной из задач поездки.

В остальном я пью волшебный Armand & Gaston, Cantillon с крана (и немного с собой, но об этом попозже) и пишу продолжение нашумевшего обзора, где выпить в Милане.

Если не читали, советую. Вдруг окажетесь здесь без меня.

https://docs.google.com/document/d/1PBTpTtW83rZBtwkIC1VBv3xnci4Q2jngIndFga7-RAA/edit?usp=drivesdk

Вернулся во всей красе, отдал набор чемоданной перевозки коту на сохранение.

Вообще узнал много интересного из поездки. Наконец-то познакомился с местными участниками пивной сцены. Все как один колоритные бородатые байкеры.

Ещё в крафтовом Милане нигде вы не найдёте Birra del Borgo, которую так тепло приняли у нас. Всё дело оказалось продаже AB InBev. Итальянский крафт, как и многое у них, очень семейная тусовка и там не потерпят корпораций.

Но вообще ребята все очень добрые и отзывчивые. И пивом угостят и тёплый сидр нальют, и плед с парацетамолом вручат, если болеешь. Люблю эту нацию.

Вот казалось бы, что сложного, внимательно читаешь пост и задаёшь вопрос, который может быть правда интересен людям, которые оставаясь частными стоят больше миллиарда и продаются объемами чуть ли не того же пивгиганта.
Приезжают экспортёр и руководитель баров, но мы спросим какой будет с русскими коллаб и почему по сугубо личному восприятию какой-то напиток лучше с крана, а какой-то из бутылки. Гениальный подход. Ну ладно, сколько людей столько и мнений.
Строго говоря мне приятна мысль о наличии бара Собаки в Москве или Питере. Точнее я был бы уверен, что я смогу туда сходить поесть, смогу быть уверенным с taplist, но я знаю, что и чего-то особенного ждать от этих мест не нужно. Это один из способов продажи своей продукции, об этом многие забывают, называя их бары скучными. В общем я бы ходил вечером на ужины, а пил бы всё равно в Руле.

https://www.facebook.com/BeerTraditionsSommelier/photos/a.332251580475901.1073741830.258174171216976/437316883302703/?type=3&theater

За примерно 6000 рублей ты получишь часть вот такого взрывного набора пива. А за 22 тысячи получить можно весь набор. Можно было и не бежать из Пакмана в Рул 29 октября.

https://www.instagram.com/p/BT827NHDYnG/

Так, если что, я ничего не открывал. Но забавный нейминг.

Внешне заведение выглядит очень даже ничего, при условии, что вы туда доберётесь (Сити, за что).
Рендеры и съемки хорошие. Но на кранах, как всегда, по соседству с Mikkeller Monk's brew стоит Gletcher.
Типичная история для всё еще плодящихся баров с пивом в городе. Давно пора перестать переживать ̶и̶ ̶п̶о̶л̶ю̶б̶и̶т̶ь̶ ̶а̶т̶о̶м̶н̶у̶ю̶ ̶б̶о̶м̶б̶у̶ и забить на всё это, но Salty Dog по 350 это лучше Ессентуки 17 попить.
http://www.sostav.ru/publication/brend-dnya-pivnoj-bar-anton-26584.html

Помнится в самом начале я писал о сериале\документалке Beerland от VICE. За это время вышло уже три серии, но так как "извини, ты живёшь в России", то посмотреть без проблем его невозможно.
Проблема была решена поиском торрентов.
В общем, если у вас нет особенных планов, то предлагаю ознакомиться со всеми тремя выпусками, а заодно взглянуть как работают домашние пивовары там.

https://docs.google.com/document/d/11bOlb8re3VdabBP0ny8U8CKO_MMbAjB8s1jQW_hK9Fw/edit?usp=sharing

Самый любимый арт московских баров из всех.

Однажды всех к нам привезут и всех от нас вывезут, а пока можно заходить вычеркивать, мысленно, всех кого пробовал. С каждым годом всё меньше

Казалось уже все делали гид по пиву, его стилям и сочетаниям с едой и т.д., но когда об этом начинает рассказывать Sam Calagione это стоит послушать и передать дальше.

http://www.menshealth.com/video/beer-styles-101

“Давайте будем откровенными - существуют экстремально кислые ламбики, которые я бы не хотел пить во время приёма пищи. Cantillon делают потрясающие ламбики, но они стоят отдельно от всех. Это не укор в их сторону, но это было бы как попытаться пить диджестив с закуской. Some players are meant for monologues.”

Именно эта цитата Daniel Burns шефа знаменитого Luksus, единственного пивного заведения со звездой Michelin из их совместной с Jeppe Bjergso книги Beer & Food пришла на ум, когда сегодня я пил Cantillon Lou Pepe Frambois 2013.

Напиток настолько сложный, что делать его дегустацию совместно с другими позициями, значит обидеть и недооценить его.

С другой стороны это было серьёзно очень кисло, с обилием малины и ощущение аскорбиновой кислоты не проходит долго.

Либо я пил слишком мало редких Cantillon, либо его правда нельзя ни с чем мешать. Но такие позиции почему-то не выходят из головы, даже если у вас в дегустации было ещё 5-6 достойных сортов.