​Смотри Миккель, что ты сотворил со своим любимым пивом, где-то в Антверпене загрустила пожилая семейная пара.

Хороший ресурс Vinepair, взял и придумал термин IPA sellout.
Определение очень простое, когда пивоварня в угоду Instagram (untappd, Facebook, ratebeer, beeradvocate etc.) потребителям начинает без остановки делать hazy/Juicy IPA. Причём без разбора. Один раз зашло и погнали.
Истерия вокруг всей этой сочной тематики мне, как стороннему наблюдателю, вполне понятна. Это пиво очень красиво смотрится. Даже в банках 700-ах, в которые бабушка на даче огурцы закатывала, главное до краёв наполнить и контраст отрегулировать. И понеслась.
Нет, ну есть безусловно удачные ребята, основа так скажем (даже в наших городах есть, ну вы их знаете), а есть те, кто варил приятные амберы, пейлы у себя в тапруме их лил. Раз в год выдавал на гора красивых имперцев или barleywine, но такие, без изыска. А тут на тебе начали без разбора Citra с Mosaic dry-hopping. В общем продались ребята, своеобразно.
Я думаю и это пройдёт, просто тренд уж слишком затянулся. Пора менять направление.

https://vinepair.com/articles/craft-beer-ipa-sellout/

Тем временем, Миккель идёт дальше. Уже в этом месяце мы увидим новый гастрономический эксперимент.
Шоколад - bean geeks.
Два ингредиента, перерабатываемая упаковка.
Модно, стильно, молодёжно.
Ждём пиво на этом шоколаде уже небось в мае на MBCC.

https://www.instagram.com/p/BhGUXQ3Hraa/

​А ну и авторитетный ресурс Food & Wine составил список из 15 главных пивоварен.

Сносный лист, я бы заменил бельгийцев De La Senne на их соотечественников Alvinne, а вместо Naparbier поставил бы De Struise.
В целом по наличию продуктов из этого списка вы можете выбирать себе пиво каждый день, пока не решите перейти на следующий уровень.

http://www.foodandwine.com/beer/craft-beer-breweries-europe

Похоже кто-то сделал 30-секундник, а для чего они нужны? Правильно для рекламы на ТВ.
Очень похоже на то, что хозяева указали искать новые маркетинговые каналы по привычной схеме. Пауза в концовке, слоган о размерах, где-то в одной рекламе с конями я уже видел такое (spoiler: Bud)

https://www.youtube.com/watch?v=QCEW1SrqPh0

​30-ое ноября. Антверпен. Люди в лыжных масках из московского подполья

https://www.facebook.com/Billiescraftbeerfest/

Если вдруг (очень маловероятно, конечно) так окажется, что в США пить будет нечего, то вот для вас специально список самых быстрорастущих пивоварен каждого штата.
Я если честно из них не знаю примерно никого.
Тем веселее, а то всякие Other Half, Trillium, да Tree House уже надоело пить.

https://www.brewersassociation.org/press-releases/fastest-growing-craft-breweries-of-2017/

Приехал полный лист пивоварен на MBCC. И он великолепен. Я с трудом представляю себе как можно попробовать это всё и не умереть, но я даже немного завидую, тем кто всё же отправится в этом году в Копенгаген.
Тут и крепкие ребята (даже китов небось привезут), и кислая старая и новая школа.
Даже новое поколение DDH представлено лучшими из лучших. Более того, наконец-то они верно написали Zagovor и парни, я уверен, ничуть не затеряются на фоне Мастодонтов.
Пожалуй в следующем году посещение фестиваля - цель #1

Так, ну что счастливые любители дропов и реселлеры. Подобная тема давно добралась и до мира пива.
Флагманы - Cantillon.
Сейчас можно купить по 50 евро - 3 бутылки:
Saint Lamvinus / Vigneronne / 50N4E
Главная фишка этого сейла и почему он вообще до сих пор идёт, а не уронил сайт Cantillon в очередной раз, так это тот факт, что бутылки нужно будет забрать лично. В течение 3 месяцев.
В общем если вы гоните в Бельгию в ближайшее время и довольно удачливы, вот вам ссылка. Вставайте в виртуальную очередь:
https://www.billetweb.fr/saintlamvign50n

Итак завтра 20 апреля. Для некоторых любителей Амстердама и определённых штатов Америки это особенный день.
По этому поводу было уже много постов,но этот особый.
Я безмерно люблю группу Run the jewels и всё что они делают, даже за посредственные ремиксы на Lorde и проходные стауты.
В этот раз в честь праздника парни в лице самих себя и частично принадлежащей им пивоварни Interboro приехали в самый тусовый город Европы и сварили лагер с BRLO. Спросите причём тут праздник 4:20? Так они его сварили с ТГК и судя по видео обыльным объёмом.
Главный нюанс этого релиза в том, что он исключительно Европейский!
Завтра в Берлине хватайте скорее и мне привезите, пожалуйста.

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1848132098577855&id=665814993476244

Начался период рассказа о списках пивоварен на фестивали. Что они везут, в какой день какой будет сорт стоять. Очень увлекательное действо независимо от того едешь ты на фестиваль или нет. О cantillon Quintessence я буду рассказывать live. А вот поиграть с личным списком на tallin craft beer weekend я предлагаю вам. У меня получилось 25 сортов на два дня. Хотя в реальности всё было бы далеко не так.

https://tcbw.ee/app/

​"Бурбон, как много в этом звуке для сердца Кентуккийского(Кентуккского?) слилось.
"
Американские бурбоны определённо заслужили эту реинкарнацию слов Пушкина. Особенно если продолжить и представить, что одетый, как лондонский денди Онегин явно бы любил выпить хорошего пива. Безусловно крепкого и сваренного на брегах Невы.
Но вернёмся к бурбонам. Этот продукт в моих глазах реабилитировался и стал куда более привлекательным именно благодаря функциям своих бочек, а именно тем какой великолепный вкус они дают имперским стаутам и портерам.
Будем откровенны, большая часть barrel-aged стаутов выживают и становятся только лучше именно в бурбоне.
Так происходит с Ten Fidy, Speedway Stout, Prairie Paradise, Yellow Belly. И так отличные экземпляры становятся поистине шедеврами.
В России отношения с этими бочками сложные. Казалось бы бери пиво, клади в бочку, подожди. Но выходило не у всех откровенно скажем.
Я бы даже уточнил - ни у кого.
С Лоботомией случилась известная беда, не будем о ней. Urals получил хороший вкус только через год ожидания (вчера пил и подтверждаю, ничем не хуже Speedway), а больше мне что-то на ум ничего не приходит исключительного.
Уж, извините.
И вот, как я надеюсь настал тот эпохальный момент, когда всё изменится.
Наученные горьким опытом AF Brew выбрали сразу три бурбоновые бочки и сделали потенциально крайне многообещающий релиз.
- HH
- JD
- OF
Под этими аббревиатурами угадываются - Heaven Hill, Jack Daniels, Old Forester (а вот тут пришлось подумать и погуглить). Вполне себе стабильные напитки для того чтобы взять их в оборот. Jack Daniels я бы конечно желал заменить на Buffalo Trace, но как говорится чем богаты.
Итак встречайте:
Лоботомия Фронтальная Triple-Bourbon BA

Уже на этой неделе на фестивале Таллина и далее на Big Craft Day.
В июне я очень надеюсь на отдельный большой ивент в стиле Bottle Logic и релизом для всех залихватских любителей закупок ящиками.
Жду не дождусь собственной дегустации и дальнейшего путешествия бутылок по Европе во славу русского пива.
https://untappd.com/b/af-brew-lobotomiya-frontalnaya-lobotomy-frontal-triple-bourbon-ba/2618937

​​Пока вы там в своих Копенгагенах развлекаетесь и бегаете между Sperstition и Zagovor, чикагский журналист выпускает книгу о знаменитой продаже Goose Island.
То есть моих язвительных комментариев о статьях им было мало, они хотят, чтобы я об этом всём книгу прочитал.
Эх, так и сделаю. Жду книгу себе.
https://www.amazon.com/Barrel-Aged-Stout-Selling-Out-Anheuser-Busch/dp/1613737211

​Немного новостей, которые связаны с пивом только потому, что мне нравится этот продукт, ну и ещё с ними варился Миккель. Да ещё как варился. До сих пор, когда мне хочется показать интересный вкус пива с вишней, а не типичной сладкой водичкой я предлагаю людям SpontanCherryFrederiksdal.
Во многих барах по Европе долгое время стояли огромные бутыли с вином из вишни и оно было великолепным. Я очень давно жду, когда нам привезут бутылки от них и вот, благодаря русским гастролям на MBCC договорённости достигнуты. Скорей бы уже привезли, а то так и до обычного вина недалеко, а то пиво уже не то(это я себя так успокаиваю перед BCD).

https://www.facebook.com/AF.CraftBeer/posts/1490439557726707

​В пятницу и субботу в Москве пройдёт Big Craft Day. Мероприятие вполне приятное, к нему есть вопросы, но оно хотя бы одно такое в городе, хехе.
Я собираюсь вальяжно пройтись в субботу по фестивалю и под это сделал для себя таблицу того, что я бы хотел и очень хотел попить.
Ни в коем случае не претендую на истину, не навязываю своё мнение и вот это всё, если хотите узнать, где меня встретить, то пользуйтесь.
До встречи на месте.
https://bit.ly/2Il4j8a

О прекрасных Фарерах, пиве на островах и овечках у меня рассказывать не получается, а вот сделать репост это я умею.

Я стараюсь в отпуске отдыхать от работы, но с моей работой это непросто. Поэтому даже на Овечьих островах я умудрилась найти пивоварню. Подробнее здесь:

https://vk.com/pivzal?w=wall-77149759_9033

Heineken нацелился на покупку себе компании Beavertown. Пока речь идёт о переговорах и покупке лишь 49% пивоварни, но подобная история выглядит немного сомнительно.
Вроде для англичан история об увеличении объёмов производства Neck Oil и Gamma Ray (дефолтные сорта) и в целом росте экспорта, но от партнёров немого попахивает Lagunitas'ом. Который в похожем стиле начинал с частичной инвестиции (50%), а потом за меньше чем 2 года был продан полностью.
Господину Планту нужно очень аккуратно подумать о подобном плане развития, а то его детище с крутыми этикетками быстро порешают.

https://www.thetimes.co.uk/article/heineken-sees-stairway-to-heaven-xcn0lml5q

​Попытки одомашнить производство пива по примеру чая и кофе предпринимаются давно.
Я не знаю насколько удачны такие проекты с точки зрения бизнеса, но ниша "Nespresso для пива" маленькими шагами выросла из 1-апрельской шутки выросла в реальные продукты.
Пока только для kickstarter, но вот они уже умеют делать вообще все модные напитки - крафтовое пиво, комбучу, кофе и прочие матча смузи.
Более того у PicoBrew есть свой маркетплейс, есть инструмент, чтобы создать свой сорт. Прикольная игрушка, но проще встретиться вечером с ребятами в Руле.
https://picobrew.com/

Итак потихоньку наши пивоварни обрастают мерчем, фирменные бокалы, хорошие (чаще нет) дизайны футболок, открывашки для разного культурного восприятия, значки на косуху, хочется сказать и прочее, но ничего прочего в голову не приходит.
Потому развитие в сторону новых идей всегда вызывает радостные чувства. В Бельгии есть паштеты и конфитюры от всех легендарных пивоварен. А теперь у нас есть джем "Атомная прачечная". Со всех сторон классно звучит, зайду куплю попробовать.
А также скажу, что в Туле налажено нормальное такое производство сыров. А значит скоро в сырный untappd (надеюсь такой есть) добавится Triple IPA Gorgonzola в количетсве 50 разных версий.
https://www.instagram.com/p/BjZhHAKFyew/