После Бельгии мне стало казаться, что пить теперь и вовсе нечего, на самом же деле остался огромный пласт, который покрыт всеми нами в гораздо меньшей степени, чем та же Бельгия или Великобритания. Имя этому пласту - США.
Штаты, как у них это часто бывает, собрали в себе все технологии, продукты и идеи, затем пропустили через мясорубку собственной идентичности, добавили немного (очень много) маркетинга и полностью завладели умами любителей пива в мире. Кроме любителей "настоящего пива из Чехии", конечно.
Выбрать что делать в Америке если едешь туда на две недели очень сложно. Поддаться моде и поехать искать свежие NEIPA или заехать к классикам Russian River или вовсе одичать и везде искать кислых Jester King, а можно просто не париться и покупать кучу всего в ближайшем Whole Foods.
Выбор необычайно велик. Также велико и медиа пространство поддерживающее всё это: Б(в)логгеры, сайты с рейтингом, форумы и т.д.
Как при поездке не потеряться среди всего этого? Тут на помощь мне пришёл мой любимый форум Funkysouls.com Один из пользователей великодушно поделился со мной собственной таблицей-агрегатором всяческих источников в сети по крафтовому пиву из США. Многое из списка труднодостижимое и сезонное, но в таком деле всегда лучше держать ориентир на лучшие позиции, как мне кажется.
В общем, если соберётесь в Штаты или не знаете, что просить у друзей, всячески советую эту таблицу.

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1SpX5rD1apl-XkgV9O6AbNTUTXGvsdXuKG76KSTqopBI/edit?usp=sharing

Мои любимцы из Италии в категории "просто и вкусно" пивоварня Birrificio Lambrate совместно с голландцами Kees сварили пиво под названием Moscow Mule. К Москве и России пиво имеет малое отношение, так как отсылка к знаменитому коктейлю из США, который стал популярен в 50-х.
Так как крепкое Lambrate не варят (иначе его в баре не выпить в количестве минимум 6 штук), то стилем выбран Wheat beer с 5% ABV, а чтобы продукт оправдывал название были добавлены: лайм и имбирь.
Хорошее летнее пиво получится я уверен.

Несмотря на то, что Brewdog мне крайне по душе, как пивоварня для первого знакомства с крафтом (да что там моё первое знакомство началось с Clown King и Cocoa Pschyco), но за трендами они явно не успевают. Дело думаю в размерах и приоритетах компании, но так как без удовлетворения биргиков в наше время никуда, то приходится варить современные сорта, пусть они и составляют мизерную долю от оборота и продаж.
Так и случилось сейчас, New England IPA Hazy Jane приветствует вас.
Я очень надеюсь, что сорт ждёт такой же успех как и Elvis Juice и его можно будет купить повсеместно.

У меня есть n-ое количество знакомых не связанных с пивом, которые считают Oktoberfest знаковым пивным событием, где и есть "настоящее пиво".
На самом же деле это очевидно очень странное мероприятие уже давно связанное больше со сверхприбылями нежели с продуктом как таковым.
Об этом говорит и цена на всё во время фестиваля. Максимальная цена за литр будет не выше 11 евро. Если что билет на великолепный Vleteren craft beer fest стоит 20 евро и 10 токенов в подарок, то есть около литра разных сортов, которые явно не идут ни в какое сравнение с классической Германией.
Не подумайте, я глубоко уважаю культуру классического немецкого пивоварения. Bock, Marzen, Weizen, Altbier, Kolsch - всё это очень даже хорошо, особенно на родине и в свежем виде. Но в какое сравнение это идёт с лидерами списка того же Big Craft Day, не говоря уже о Vleteren craft beer fest. Я имею в виду ценовой сегмент и сложности производства и т.д.
А еще приплюсуйте к этому всему толпы пьяных (сильно сильно сильно) людей, антисанитарию и прочие счастья и сразу как-то хочется посоветовать посетить например Borefts от De Molen в сентябре.

https://profibeer.ru/beer/27370/

Brewdog запустил награду для Beer Geeks со всего мира. Вопрос кого отправить от России конечно не стоит. Гриша, твой выход!

А по-честному это очередной прекрасный реверанс от Brewdog в сторону аудитории, которую они начали немного терять. Пойду зарегистрируюсь, пожалуй.

https://www.brewdog.com/lowdown/blog/the-beer-geek-awards

Вкусовщина топ-10,5,3.14 и других вариаций таблиц и хит-парадов в разрезе пива всегда будет делом выбора в пользу какого-то направления или тенденции. Тем более когда речь идёт об IPA, ну и уж конечно это будет сложно воспринять, если речь идёт об американском рынке.
Но журнал DRAFT не зря имеет довольно позитивную репутацию и вполне системно подходит к своему выбору.
Вообще это круто, когда тебе пишет редактор: "А давай сделаем обзор IPA, давно что-то не было" и присылает 386(!!) образцов на пробу. Заранее стоит оговориться, что в рейтинге нет Alchemist, Trillium, Monkish, Tree house etc. Это было бы слишком просто.
Немного спойлеров:
- Jai Alai 35 место
- Todd the Axe Man 42 место
Остальное далее

Всецело уверен, что совсем скоро наших тоже включат в эти списки. Нужно просто больше об этом говорить, а не ругаться по поводу и без. А то чего это поляки есть, а наших никого. За державу обидно, немножко.

http://firstwefeast.com/features/hottest-international-breweries-you-should-know-about/

А вот и вторая часть топа от Draft. Исправлю себя самого и и дополню, что Trillium и Tree House есть в рейтинге и вполне даже в топе, но не победители.

А побеждает коллаб: Stay G-O-L-D от Burial Beer Co./Interboro Spirits & Ales
К тому же это коллаб с крутейшими Run the Jewels (я вторую неделю гоняю их альбомы на репите).
And the crowd goes RTJ!

http://draftmag.com/50-best-ipas-america/3/

Миккель кажется что-то смыслит в лексической редупликации на русском, иначе зачем так звать свой Гёз.

https://www.instagram.com/p/BV-Y77blhAy/

Пока в Москве я ищу где "арендовать надувную лодку ̶в̶ ̶в̶и̶д̶е̶ ̶у̶т̶о̶ч̶к̶и̶ " полюбуйтесь на прекраснейший инстаграм профиль. Человек снимает пиво очень хорошо, красиво, в светлых тонах, с задумкой. Нашим обзорщикам не показывайте, пожалуйста.

https://www.instagram.com/beerliveshere/

Всплыл (не потому что зефир) ответ от "крафтового" подразделения AB InBev. Ребята налили кучу воды и всё такое, каждый практически довод разбивается в пух и прах. Ну, например:
1. "Всё пиво это о потребителе и его вкусах." Ну нет ребята, всё пиво - это продукт, который определяет создатель, он его творец и он делится своими умениями с людьми через пиво. А подстраиваются под всех только никчёмные производители.
2. "У нас тут гражданская война, пока на нас идёт армада врагов с Востока." Ага, точно. США - короли пива, причём практически по всем фронтам, а у них тут видите ли Mikkeller с Brewdog атакует локальный рынок. Скажите спасибо, что вы о Денисе Сальникове ещё не знаете.
3. "Мы создаём локальные рабочие места" Вы закрываете пивоварни и перевозите их на территорию своего производства, заставляя людей, любящих своё дело плясать под вашу корпоративную дудку.

В итоге бессмысленные оправдания, без грамма честности и веры в то, что говоришь.
Единственное, что точно могу сказать. Парень из Wicked Weed безудержно похож на Бубена.

https://vimeo.com/223773287

Давно не было околопивной (пояснять за IBU не придётся, если что) тематики.
Очень честный пересказ о создании айдентики для пивоварни/ресторана GRUT.
Судя по проекту хорошо в нём только оформление. Футбик, детские комнаты, пиво в удивительные бокалы (по оценкам - посредственное пиво).
Муки творчества читать гораздо интереснее, чем в очередной раз увидеть пивной ресторан, который пытается усидеть вообще на всех стульях, которые есть. Чтобы посильнее заинтересовать - проект вошёл в шорт-лист Каннских Львов.

https://vc.ru/p/grut-design

Когда любишь пиво, но и о тяжёлом люксе не забываешь

https://www.instagram.com/p/BVpbhGWAMqU/

Совсем скоро нас ожидает сиквел "лучший New England IPA России" aka Eat the dust от AF Brew.

В этот раз на сухое охмеление пошёл хмель Citra. Должно быть круто.

https://untappd.com/b/af-brew-eat-the-dust-ddh-citra/2180082

В своё время пятничным утром я слушал как Арман из 3 Fonteinen рассказывает о главной проблеме последнего времени для пивоварен варящих ламбики - слишком тёплой осени. Он говорил, что каждый день промедления, когда температура ночью не опускается до +10 губит минимум паллет их великолепных произведений. В этом году такое продолжалось почти месяц и это большая проблема для Бельгии и их пива. Но как говорится, беда не приходит одна. Вместе с тёплой осенью этот и прошлый год ознаменовали собой очень холодную весну. А это гибельно уже для винного производства, с которым кислые сорта из Бельгии идут рука об руку.

Потому, чтобы поддержать своих коллег, пивоварня cantillon проведёт продажу своих уникальных виниажных сортов в ближайшее время. Все собранные деньги направятся в фонд поддержки производителей вина.
Каждая бутылка будет стоить 150 евро.
Шансов купить их практически нет, так как даже обычные продажи онлайн уходили у них за пару минут, при этом полностью роняя сервер.

В любом случае это прекрасная инициатива, которая показывает, что нужно помогать людям в тяжёлые для них времена, даже если вы немного конкурентные напитки.

https://facebook.com/story.php?story_fbid=1530351863683451&id=110627652322553

Теперь официально. Первая русская крафтовая пивоварня, которая открыла свой бар в Европе.
Очень рад за ребят. Знал бы как они выглядят поздравил бы лично, а так придётся просто обнять сотрудников Rule 😏

Уверен всё у них сложится круто. Берлин великолепный город для этого. Лично протестирую бар уже в августе.

https://www.instagram.com/p/BWSUusogUrE/

Тихо мирно начал подготовку к вертикальной дегустации Рая и Ада.
Слева - 2014 год
Справа - 2009 год

Раньше и наливали больше и ваксинг ламповый был.

Посмотрим что будет в 2019.