Кстати про St. Bernardus есть крутейшая история, для тех кто пьёт Hoegaarden. Во времена когда они были независимы там варил пивовар и их wit был известен во всей Бельгии. Свежий, вкусный, фруктовый. Но как всегда пришёл злой AB InBev и всё поменял. Главный пивовар сразу ушёл с работы и перешёл в St. Bernardus забрав тонкости рецепта с собой. Так что теперь, если вы увидите монаха на серебряной этикетке с надписью Wit (в алых парусах точно есть) вы можете забыть о своих попытках назвать Hoegaarden нормальным пивом.

Великолепная организация фестиваля, минимум негатива, минимум очередей и максимально крутое пиво. Всё удобно расположено, все добрые. Вот на такие вещи хочется гонять, а не в душных залах прозябать.

Мои главные спутники в любом путешествии. Далее поеду в Ипр, главный в плохом смысле город первой мировой войны. Главный бар города открывается в 16:00, прямо как дома 💙

Приехал случайно для пересадки в Ипр, но уже второй час смотрю на главной площади женский волейбол и пью Mure Tilquin с черникой. Поездка не снижает планку.

Очень маленький город, но с untappd verified venue, все внутри добрее некуда. Если вдруг захотите в Бельгию зажержитесь здесь, хотя бы ради площади и церкви с органом

На этих выходных прошло официальное открытие ресторана для завтраков от Mikkeller. Империя господина M. Бьёргсо великолепна во всех проявлениях, кроме Black 2017.


https://www.instagram.com/p/BUjKw8AgkGF/

Ещё одна история о которой я совершенно не знал, надеюсь не для всех она окажется очевидной. В 2011 году была основана абсолютно топовая нынче пивоварня Omnipollo. Основана она была Henok Fentie и Karl Grandin. Один варил, другой оформлял ( тандем такого рода вполне нормальная история, не каждый художник и не каждый пивовар).
Дело тут не в этом, а в том что Karl в своё время был сооснователем бренда Cheap Monday, бренда который был на каждой второй красивой девочке, что я знал (так уж случилось, извините). Потом его купил H&M и всё сошло на нет. От этих знаний я немного больше полюбил Omnipollo, а узнал про всё это я из интервью самого Karl для lagom

http://readlagom.com/posts/2017/artist-profile-karl-grandin

Следующий Maelk будет Champagne & Black Caviar. С чёрной икрой и дрожжами шампанского. Зовётся YOLO (you only live once) Maelk. Стиль


https://www.instagram.com/p/BVUaoI_l_Lv/

Пока зреет лонг-рид под общим названием Black Damnation days вот очередной знаковый релиз, который стоит отметить на горизонте пивоварения. IPA с бурым рисом и Ямсом, будут выставлены на аукционе в 4 ключевых точках Mikkeller в Копенгагене. Все собранные от аукциона (в нем участвуют 4 бутылки из 120) деньги отправят в ЛГБТ фонд России на поддержку геев в Чечне.

Провокационный конечно напиток, который скорее всего проигнорируют наши СМИ, хотя кто знает.

https://www.instagram.com/p/BVZUQr3jAhK/

Пока многие из нас ругают VAB (я в списках, если что) ребята по итогам фестиваля заняли первое место по популярности со своим Tiramistout. Признаюсь, что релиз действительно был хорошим, но чтобы настолько тепло зашедшим при наличии других великолепных пивоварен и сортов (пил 7 из топ 10) я не ожидал. Поздравляю ребят (передайте там, пожалуйста). Отрадно, что сразу два сорта от моих новых знакомых из Proclamation вышли в топ. Я до сих пор по впечатлением от их Juicy Pale Ale на Galaxy.
В общем ждём больше экспансии наших в Европе! Меня такое направление радует, так как наши сорта действительно круты.

https://www.facebook.com/BDDAYS2017/photos/a.965241316939596.1073741828.962897107174017/1066960953434298/?type=3&theater

После Бельгии мне стало казаться, что пить теперь и вовсе нечего, на самом же деле остался огромный пласт, который покрыт всеми нами в гораздо меньшей степени, чем та же Бельгия или Великобритания. Имя этому пласту - США.
Штаты, как у них это часто бывает, собрали в себе все технологии, продукты и идеи, затем пропустили через мясорубку собственной идентичности, добавили немного (очень много) маркетинга и полностью завладели умами любителей пива в мире. Кроме любителей "настоящего пива из Чехии", конечно.
Выбрать что делать в Америке если едешь туда на две недели очень сложно. Поддаться моде и поехать искать свежие NEIPA или заехать к классикам Russian River или вовсе одичать и везде искать кислых Jester King, а можно просто не париться и покупать кучу всего в ближайшем Whole Foods.
Выбор необычайно велик. Также велико и медиа пространство поддерживающее всё это: Б(в)логгеры, сайты с рейтингом, форумы и т.д.
Как при поездке не потеряться среди всего этого? Тут на помощь мне пришёл мой любимый форум Funkysouls.com Один из пользователей великодушно поделился со мной собственной таблицей-агрегатором всяческих источников в сети по крафтовому пиву из США. Многое из списка труднодостижимое и сезонное, но в таком деле всегда лучше держать ориентир на лучшие позиции, как мне кажется.
В общем, если соберётесь в Штаты или не знаете, что просить у друзей, всячески советую эту таблицу.

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1SpX5rD1apl-XkgV9O6AbNTUTXGvsdXuKG76KSTqopBI/edit?usp=sharing

Мои любимцы из Италии в категории "просто и вкусно" пивоварня Birrificio Lambrate совместно с голландцами Kees сварили пиво под названием Moscow Mule. К Москве и России пиво имеет малое отношение, так как отсылка к знаменитому коктейлю из США, который стал популярен в 50-х.
Так как крепкое Lambrate не варят (иначе его в баре не выпить в количестве минимум 6 штук), то стилем выбран Wheat beer с 5% ABV, а чтобы продукт оправдывал название были добавлены: лайм и имбирь.
Хорошее летнее пиво получится я уверен.

Несмотря на то, что Brewdog мне крайне по душе, как пивоварня для первого знакомства с крафтом (да что там моё первое знакомство началось с Clown King и Cocoa Pschyco), но за трендами они явно не успевают. Дело думаю в размерах и приоритетах компании, но так как без удовлетворения биргиков в наше время никуда, то приходится варить современные сорта, пусть они и составляют мизерную долю от оборота и продаж.
Так и случилось сейчас, New England IPA Hazy Jane приветствует вас.
Я очень надеюсь, что сорт ждёт такой же успех как и Elvis Juice и его можно будет купить повсеместно.

У меня есть n-ое количество знакомых не связанных с пивом, которые считают Oktoberfest знаковым пивным событием, где и есть "настоящее пиво".
На самом же деле это очевидно очень странное мероприятие уже давно связанное больше со сверхприбылями нежели с продуктом как таковым.
Об этом говорит и цена на всё во время фестиваля. Максимальная цена за литр будет не выше 11 евро. Если что билет на великолепный Vleteren craft beer fest стоит 20 евро и 10 токенов в подарок, то есть около литра разных сортов, которые явно не идут ни в какое сравнение с классической Германией.
Не подумайте, я глубоко уважаю культуру классического немецкого пивоварения. Bock, Marzen, Weizen, Altbier, Kolsch - всё это очень даже хорошо, особенно на родине и в свежем виде. Но в какое сравнение это идёт с лидерами списка того же Big Craft Day, не говоря уже о Vleteren craft beer fest. Я имею в виду ценовой сегмент и сложности производства и т.д.
А еще приплюсуйте к этому всему толпы пьяных (сильно сильно сильно) людей, антисанитарию и прочие счастья и сразу как-то хочется посоветовать посетить например Borefts от De Molen в сентябре.

https://profibeer.ru/beer/27370/

Brewdog запустил награду для Beer Geeks со всего мира. Вопрос кого отправить от России конечно не стоит. Гриша, твой выход!

А по-честному это очередной прекрасный реверанс от Brewdog в сторону аудитории, которую они начали немного терять. Пойду зарегистрируюсь, пожалуй.

https://www.brewdog.com/lowdown/blog/the-beer-geek-awards

Вкусовщина топ-10,5,3.14 и других вариаций таблиц и хит-парадов в разрезе пива всегда будет делом выбора в пользу какого-то направления или тенденции. Тем более когда речь идёт об IPA, ну и уж конечно это будет сложно воспринять, если речь идёт об американском рынке.
Но журнал DRAFT не зря имеет довольно позитивную репутацию и вполне системно подходит к своему выбору.
Вообще это круто, когда тебе пишет редактор: "А давай сделаем обзор IPA, давно что-то не было" и присылает 386(!!) образцов на пробу. Заранее стоит оговориться, что в рейтинге нет Alchemist, Trillium, Monkish, Tree house etc. Это было бы слишком просто.
Немного спойлеров:
- Jai Alai 35 место
- Todd the Axe Man 42 место
Остальное далее

Всецело уверен, что совсем скоро наших тоже включат в эти списки. Нужно просто больше об этом говорить, а не ругаться по поводу и без. А то чего это поляки есть, а наших никого. За державу обидно, немножко.

http://firstwefeast.com/features/hottest-international-breweries-you-should-know-about/

А вот и вторая часть топа от Draft. Исправлю себя самого и и дополню, что Trillium и Tree House есть в рейтинге и вполне даже в топе, но не победители.

А побеждает коллаб: Stay G-O-L-D от Burial Beer Co./Interboro Spirits & Ales
К тому же это коллаб с крутейшими Run the Jewels (я вторую неделю гоняю их альбомы на репите).
And the crowd goes RTJ!

http://draftmag.com/50-best-ipas-america/3/