Пиво Зола я взял по ряду причин. Чем-то глянулась этикетка с ретро пожарным (ну путать с пожарником, это разные вещи). Но окончательный выбор был сделан, когда прочел, что это копченный лагер, да и еще от очень мной уважаемой пивоварни 4BREWERS. Главная фишка этого пива — деликатный, сбалансированный дымный аромат, который получается благодаря копчению солода на щепе в собственной коптильне пивоварни. И ароматика это демонстрирует нам с первого «нюха». В аромате пива доминируют мягкие дымные ноты, которые не кажутся резкими или навязчивыми. Это аромат не костра, а скорее одежды на следующий день после сидения у костра. А чистый, солодовый и сладковатый вкус служит отличным фоном для дымных нот при питье. Тело легкое, очень питкое. Послевкусие сухое и древесное, с приятным дымным шлейфом. По описанию может показаться, что тут у нас прям дым дым в этом пиве. Но нет, он легкий, но при этом очень явный. Действительно, скорее вызывает ассоциации с золой, чем горящим деревом. Я в целом не любитель копченного пива, но эта Зола оставила приятное ощущение. Кстати, то которое я описываю сделано на щепе бука. В Тапке прочел, что есть еще вишня и абрикос. Не знаю есть ли отличая, но надеюсь узнать.

«Парад планет» — это американский стаут (American Stout) от подмосковной крафтовой пивоварни Rewort. Этот стиль современная, более агрессивная и хмелевая интерпретация классического британского стаута, которая отличается повышенной горечью, ярким ароматом хмеля и интенсивными жжеными нотами. У Ревортов вышло не слишком сухое и не слишком сладкое. В нём присутствуют жарено-жженые ноты, которые звучат просто и понятно, а хмель — неплохо. Особенность этого стаута — перманентно присутствующий странный, но интригующий сливочно-кремовый привкус. Также отмечаются ореховые ноты — напоминающие макадамию или каштаны. Со временем пиво раскрывается хмелем и уходит в сладость. Есть лёгкая «зефирная» нотка. В целом это очень выраженный и запоминающийся вкус, хотя много такого пива за раз не выпить. Далеко не первый мой стаут от Rewort, так что могу официально заявить, что это топ.

Текущий муд

Балтийский Зверь, он же Baltic Beast, по мнению пивоварни Plan B Brewery это бобер.  Я, конечно, понимаю, что бобер, бесспорно, курва, но какой же он бист!? Да и что это за стиль такой - Polish-Style Baltic Porter. Чот там Планы Бэ в своем Ярославле намудрили. Или что-то знают про бобров, Польшу и Балтику чего не знаю я. Поэтому просто расскажу про пиво. Аромат у Baltic Beast богатый, многослойный и очень приятный. В нем отчетливо слышны: жженый солод, конфетки тоффи, какао, шоколад. Ну и немного классических для портера оттенков черного хлеба и даже капелька коньяка. Вкус бархатистый, мягкий и плотный. Он сладковатый, но с хорошей, сбалансированной хмелевой горечью. Вкусовая основа карамель и шоколад. Кофе и горечь жженки добавляют глубину. Послевкусие сладкое, но с сухой и горьковатой нотой на финише. В целом это достойный и узнаваемый представитель стиля балтийский портер. Он обладает богатым, многослойным ароматом с доминантой карамели, шоколада и кофе, а его вкус сочетает приятную сладость и сбалансированную горечь. С удовольствием возьму и еще раз. Но вот прям искать по всем магазинам не буду. Хотя, конечно, пить пиво приговаривая: «Бобер курва!» это приятно.

Если есть птичье молоко, то почему не продавать жирафье?! Так, наверное, подумали на пивоварне 4Brewers и выкатили светлый кислый эль Giraffe Milk. Концепция отсылает нас к рекламе, в которой старый растаман доит жирафа, беззаботно хрумкающего радугу. И владимирцам удалось передать вайб Скитлстрянки. Вкус и аромат — это настоящий фруктовый взрыв. В них доминируют цитрусовые, ягодные и тропические ноты, которые реально напоминают знаменитые конфеты. Кислинка здесь умеренная и игривая, а сладость просто зашкаливает. Ну совсем не кислый эль. И если производитель не шутит, конфеты Skittles есть в составе. Возможно, их остатки как раз и образуют органические хлопья в теле пива. И, честно говоря, не зашло. Сладко, химозно и больше похоже на алкогольный коктейль из 90-х. Но я то знаю, «4 Пивовара» могут лучше.

Пиво «Ничего Лишнего» от пивоварни «4 Пивовара» — это, пожалуй, один из самых честных и прямолинейных релизов на российской крафтовой сцене. Название здесь — не просто маркетинговый ход, а полноценная философия, которая полностью отражается во вкусе. Это классический российский имперский стаут, без шоколадов, какао бобов, кайенских перцев и прочая.  В аромате доминируют насыщенные ноты шоколадного и жжёного солода, а также сладкие оттенки ванили и ликёра. Во вкусе — мощное, «жирное» тело, напоминающее сироп. Чувствуются горький шоколад, кофе и тёмный солод с умеренной сладостью и лёгкой жженостью. Алкоголь согревает, но не выпирает. Послевкусие долгое, с нарастающей сладостью и нотками вьетнамского кофе. Один из мощнейших и вкусных имперцев, что мне доводилось пробовать.

Пиво Route 66 от пермской пивоварни Sabotage — это американский портер, который создатели описывают как «мощь и рокот классического американского портера». Название и оформление отсылают к знаменитому шоссе и рок-н-ролльной эстетике.Пиво разливается непрозрачным, практически чёрным цветом с высокой пенной шапкой бежевого оттенка. Аромат сложный и многослойный: в нём отчётливо слышны ноты пепла, кофе, землистые оттенки и хмель. Вкус полностью соответствует заявленному стилю — сухой и землистый, с доминирующими нотами кофе и жжёного солода. Уверенная хмелевая горечь гармонично сливается с шоколадно-карамельными оттенками, создавая «разрушительную симфонию богатых и сложных вкусов». Тело плотное, а послевкусие — средней горечи, которое держится достаточно долго. Если вы любите тёмное пиво с выраженной кофейной горечью и плотным телом — стоит попробовать. Рано или поздно на Шоссе 66 побывает каждый….

Вишня Кешью: кислый эксперимент от Chibis.После открытия банки первой идёт кисло-сладкая вишня — скорее спелая тёмная вишня, соковая, а не резкая кислая вишнёвая конфета. Кешью в аромате почти не читается: нужно подождать и дать пиву согреться, чтобы уловить лёгкий оттенок жареного ореха с маслянистым оттенком. Во вкусе отчётливая вишнёвая кислинка, яркая, но не царапающая. Кислотность от лактобактериального брожения сдержанная, без экстремальной кислотной атаки часто встречаемой в гозе. В середине появляется кешью: не крошка и не дробленый орех, а скорее округлая, чуть кремовая текстура, которая обволакивает вишнёвую кислотность и не даёт телу казаться пустым. Послевкусие сухое, кислота уходит, остаётся лёгкая ореховая терпкость и мягкий танинный след от вишнёвой кожицы. Редкость в пиве, но тут послевкусие самое интересное. Тело средне-лёгкое, карбонизация умеренная. Кешью в этом рецепте — скорее модификатор текстуры», чем полноценный герой. Если вы ждёте насыщенного орехового вкуса, он может показаться слабоватым. Да и в целом для Чибисов я считаю слабоватый релиз, я знаю, они могут и лучше.

Закрыл гештальт!

Как известно на заборе написано, а там…. А по мнению пивоварни White Stone на заборе написано ХРЕН. Именно такое оформление они выбрали для пива «На заборе тоже написано». Ну а брошенные в него помидоры как бы намекают, что перед нами томатное гозе. И аромат у этого пива довольно специфический и, прямо скажем, не для всех. В нём отчётливо чувствуются сернистые ноты, хрен, томатный соус. Это может показаться странным, но для томатного гозе с хреном такая «рассольная» направленность вполне ожидаема. Хотя откуда взялись сернистые ноты не очень понятно. Во вкусе доминирует томатный соус с пряными специями. Хрен добавляет остроты и характерной жгучести, которая не перебивает остальные оттенки, а скорее дополняет их. Также ощущается солёность, типичная для стиля гозе, и лёгкая кислинка. В целом вкус напоминает жидкий маринованный томат или даже «кровавую Мэри» в пивном исполнении. «на заборе…» хорошо освежает и оставляет после себя долгое пряное послевкусие. Но странноватый аромат переводит его в историю «на раз». Также напиток довольно плотный для 6% и не располагает к тому, чтобы выпить больше одной банки за раз.

Проводите пятницу с любимыми

Пиво «Коровка» от пивоварни «Ортодокс» — это не имперский десертный стаут, как «Загорская коровка» от Rewort, а его младший, более лёгкий и «бытовой» собрат. Причем в этой колабе Ортодокс ответственен за варку, но на этикетке крупно лого Ревортов. Ну да дела пивоваров, мое дело про из творение написать. «Коровка» — это овсяный стаут, который пытается передать сливочно-шоколадный профиль конфеты, но в формате сессионного пива на каждый день. Тут у нас шоколадно-карамельные ноты без высокой крепости и ликёрной плотности. Но при этом это пиво не претендует на звание «жидкой конфеты» и не пытается конкурировать с имперскими стаутами. Это простое, доступное пиво с мягким солодовым телом, которое можно пить, не задумываясь о сложности профиля. Если «Загорская коровка» — это десерт, то «Коровка» от «Ортодокс» — это скорее тёмный хлеб к ужину.