Привет, друзья!
Сегодня про гейзерную кофеварку.
Её еще называют «mokka pot» (мокка пот).

Внутри вода нагревается, создается давление, и горячий пар проходит через слой кофе, поднимая насыщенный напиток в верхнюю резервуар. Получается что-то среднее между эспрессо и крепким фильтр-кофе.

Ритуал заваривания:

Заливайте воду в нижнюю чашу комнатной температуры обязательно до клапана, так мы соблюдаем пропорции воды и кофе.

Помол. Ключевой момент! Нужен кофе среднего помола, как мелкий песок. Слишком мелкий забьет ситечко и даст горечь, слишком крупный — сделает напиток водянистым.

Засыпаем. Наполняем воронку до краев без утрамбовки, насыпаем и разравниваем.

Собираем. Плотно и аккуратно скручиваем верхнюю и нижнюю части. Проверьте резиновую прокладку — она должна быть чистой и эластичной.

Варим. Ставим на средний или маленький огонь (если газовая) или среднюю мощность (если электрическая плита). И... ждем магии!

Слышим шипение? Как только кофеворка начала издавать громкое бульканье и шипение — ВСЁ, снимаем с огня! Больше держать не нужно, иначе кофе начнет гореть и появится горечь.

Лейте в чашку и наслаждайтесь.
Отличная база для американо, латте или капучино!

У нас на сайте можно выбрать кофе для заваривания дома
https://99beans.ru/catalog

Бонус-лайфхак: Промойте кофеварку сразу после использования и хорошо просушите.
Она будет служит вам долгие✨

А вы пользуетесь гейзерной кофеваркой?
Какой ваш секрет идеального напитка? Делитесь в комментариях! 👇

#моккапот #кофедома #гейзернаякофеварка #рецепткофе #кофейныйблог