Добрый вечер и хорошего настроения!
💻Приглашаем вас завтра в 11.30 на авторский вебинар "Жизнь современного ресторатора. Сервисы, которые исключат рутину и укажут на ошибки работы ресторана."
Вас ожидает много полезной информации.
⭐Наш спикер: Ксения Русакова, руководитель производства Open Service, более 10 лет работы в ресторанной сфере в направлении сервиса.
📌Регистрируйтесь по ссылке: http://promo.open-s.info/rest-instruments?utm_source=site
💻Приглашаем вас завтра в 11.30 на авторский вебинар "Жизнь современного ресторатора. Сервисы, которые исключат рутину и укажут на ошибки работы ресторана."
Вас ожидает много полезной информации.
⭐Наш спикер: Ксения Русакова, руководитель производства Open Service, более 10 лет работы в ресторанной сфере в направлении сервиса.
📌Регистрируйтесь по ссылке: http://promo.open-s.info/rest-instruments?utm_source=site
⚡Сегодня решим для разнообразия одну простую задачу по инвентаризации:
Повара сняли остатки:
1️⃣ апельсины 7 кг
2️⃣ мука 3 кг
3️⃣ огурцы 5 кг
В программе:
1️⃣ апельсины -3 кг
2️⃣ мука 5 кг
3️⃣ огурцы 8 кг
Повара сняли остатки:
1️⃣ апельсины 7 кг
2️⃣ мука 3 кг
3️⃣ огурцы 5 кг
В программе:
1️⃣ апельсины -3 кг
2️⃣ мука 5 кг
3️⃣ огурцы 8 кг
Какое утверждение верно (после проведения документа):
Anonymous Poll
5%
Апельсины -10 Мука/огурцы +2 и +3 Остатки: 7/5/8
30%
Апельсины +4 Мука/огурцы -2 и -3 Остатки:7/3/5
14%
Апельсины +10 Мука/огурцы -2 и -3 Остатки:0/5/8
52%
Апельсины + 10 Мука/огурцы - 2 и -3 Остатки: 7/3/5
⚡Предлагаем закончить рабочую неделю максимально продуктивно нашим обучением по управленческому учету.
⭐Спикер Юлия Штерн расскажет, как обеспечить контроль за деятельностью ресторана и избежать неприятных ситуаций.
💻Рассмотрим следующие блоки:
1️⃣ Способы воровства в ресторане и как их выявить.
2️⃣ Анализ кассовых смен.
3️⃣ Построение отчета об опасных операциях.
4️⃣ Журнал событий.
Место встречи неизменно: zoom
Старт: 10.00
📌Все, что необходимо – заранее скачать программу, ссылка на обучение будет выложена за несколько минут.
Ждем вас завтра!
⭐Спикер Юлия Штерн расскажет, как обеспечить контроль за деятельностью ресторана и избежать неприятных ситуаций.
💻Рассмотрим следующие блоки:
1️⃣ Способы воровства в ресторане и как их выявить.
2️⃣ Анализ кассовых смен.
3️⃣ Построение отчета об опасных операциях.
4️⃣ Журнал событий.
Место встречи неизменно: zoom
Старт: 10.00
📌Все, что необходимо – заранее скачать программу, ссылка на обучение будет выложена за несколько минут.
Ждем вас завтра!
🕑 Начинаем наше обучение, присоединяйтесь!
📌https://zoom.us/j/93549859315?pwd=ZHRYU3gzc0J5Z3I3UGE2cExrWEJnQT09
Zoom Video
Join our Cloud HD Video Meeting now
Zoom is the leader in modern enterprise video communications, with an easy, reliable cloud platform for video and audio conferencing, chat, and webina...
📌https://zoom.us/j/93549859315?pwd=ZHRYU3gzc0J5Z3I3UGE2cExrWEJnQT09
Zoom Video
Join our Cloud HD Video Meeting now
Zoom is the leader in modern enterprise video communications, with an easy, reliable cloud platform for video and audio conferencing, chat, and webina...
Zoom Video
Join our Cloud HD Video Meeting
Zoom is the leader in modern enterprise video communications, with an easy, reliable cloud platform for video and audio conferencing, chat, and webinars across mobile, desktop, and room systems. Zoom Rooms is the original software-based conference room solution…
#кейсы
⚡️На прошлой неделе мы проводили опрос о том, какой показатель, покажет, не работает ли ресторан в убыток.
Многие ответили абсолютно верно – точка безубыточности.
Существует заблуждение, что данный показатель рассчитывается только для новых стартапов, но это не так.
Зная объем продаж при котором ресторан работает в ноль, можно эффективно планировать цены и управлять затратами (реклама, ФОТ, доставка и проч).
С чего необходимо начать расчет?
Первое, что нужно сделать – разделить постоянные и переменные издержки.
Ваши постоянные затраты не зависят от объема продаж и остаются неизменными (аренда, оклады, ежемесячные платы по договорам на обслуживание и проч). Переменные же затраты напрямую зависят от объема заказов (фудкост, затраты на доставку и проч).
Приступаем к расчету:
1️⃣ Рассчитываем сумму переменных расходов.
2️⃣ Рассчитываем сумму постоянных расходов.
3️⃣ Рассчитываем маржинальный доход по формуле: Выручка от продаж за заданный период – Переменные затраты за этот же период.
4️⃣ Рассчитываем коэффициент маржинального дохода по следующей формуле: Маржинальный доход/Выручка за заданный период.
5️⃣ Рассчитываем точку безубыточности по формуле: Постоянные расходы/Коэффициент маржинального дохода.
Рекомендуем вам произвести 2 расчета:
1️⃣ Период: месяц самоизоляции, когда ресторан работал на доставку. При этом постоянные расходы тоже должны быть скорректированы на текущий момент, в случае если расходы сократились (скидки на аренду, арендные каникулы, скидки по договорам обслуживания и проч.)
2️⃣ Расчет точки безубыточности по прошлому периоду, когда ресторан работал в обычном режиме.
📌Обладая этой информацией, вы сможете быстро принимать управленческие решения и двигаться в верном пути, это поможет в планировании объема продаж в каждый конкретный момент времени.
⚡️На прошлой неделе мы проводили опрос о том, какой показатель, покажет, не работает ли ресторан в убыток.
Многие ответили абсолютно верно – точка безубыточности.
Существует заблуждение, что данный показатель рассчитывается только для новых стартапов, но это не так.
Зная объем продаж при котором ресторан работает в ноль, можно эффективно планировать цены и управлять затратами (реклама, ФОТ, доставка и проч).
С чего необходимо начать расчет?
Первое, что нужно сделать – разделить постоянные и переменные издержки.
Ваши постоянные затраты не зависят от объема продаж и остаются неизменными (аренда, оклады, ежемесячные платы по договорам на обслуживание и проч). Переменные же затраты напрямую зависят от объема заказов (фудкост, затраты на доставку и проч).
Приступаем к расчету:
1️⃣ Рассчитываем сумму переменных расходов.
2️⃣ Рассчитываем сумму постоянных расходов.
3️⃣ Рассчитываем маржинальный доход по формуле: Выручка от продаж за заданный период – Переменные затраты за этот же период.
4️⃣ Рассчитываем коэффициент маржинального дохода по следующей формуле: Маржинальный доход/Выручка за заданный период.
5️⃣ Рассчитываем точку безубыточности по формуле: Постоянные расходы/Коэффициент маржинального дохода.
Рекомендуем вам произвести 2 расчета:
1️⃣ Период: месяц самоизоляции, когда ресторан работал на доставку. При этом постоянные расходы тоже должны быть скорректированы на текущий момент, в случае если расходы сократились (скидки на аренду, арендные каникулы, скидки по договорам обслуживания и проч.)
2️⃣ Расчет точки безубыточности по прошлому периоду, когда ресторан работал в обычном режиме.
📌Обладая этой информацией, вы сможете быстро принимать управленческие решения и двигаться в верном пути, это поможет в планировании объема продаж в каждый конкретный момент времени.
⚡Закончим нерешенные вопросы в пятницу, а вместе с ними разберем задачу по инвентаризации.
Напоминаю данные:
Повара сняли остатки:
апельсины 7 кг
мука 3 кг
огурцы 5 кг
В программе:
апельсины -3 кг
мука 5 кг
огурцы 8 кг
📌Итак, какое утверждение было верно?
1️⃣ После проведения документа инвентаризации в iiko всегда встает фактически посчитанный остаток по складу.
2️⃣ Излишки и недостачи инвентаризации определяются от числящихся остатков в программе. Соответственно, если в программе числится – 3 кг апельсинов, а апельсинов по факту 7 кг, то излишек 10 кг, если муки 5 кг, а посчитали 3, то недостача 2 кг. Таким образом, при наличии в программе большого отрицательного остатка, весь этот остаток встанет на приход по средней себестоимости и образует ваш излишек.
📌Верное утверждение: Апельсины излишек 10 кг. Мука и огурцы недостача 2 и 3 кг. Остатки на складе: 7/3/5
Напоминаю данные:
Повара сняли остатки:
апельсины 7 кг
мука 3 кг
огурцы 5 кг
В программе:
апельсины -3 кг
мука 5 кг
огурцы 8 кг
📌Итак, какое утверждение было верно?
1️⃣ После проведения документа инвентаризации в iiko всегда встает фактически посчитанный остаток по складу.
2️⃣ Излишки и недостачи инвентаризации определяются от числящихся остатков в программе. Соответственно, если в программе числится – 3 кг апельсинов, а апельсинов по факту 7 кг, то излишек 10 кг, если муки 5 кг, а посчитали 3, то недостача 2 кг. Таким образом, при наличии в программе большого отрицательного остатка, весь этот остаток встанет на приход по средней себестоимости и образует ваш излишек.
📌Верное утверждение: Апельсины излишек 10 кг. Мука и огурцы недостача 2 и 3 кг. Остатки на складе: 7/3/5
⚡Закон Мерфи для бухгалтера:
"Если баланс не сошелся, значит, в нем есть ошибка.
Если баланс сошелся, значит, ошибок две".
"Если баланс не сошелся, значит, в нем есть ошибка.
Если баланс сошелся, значит, ошибок две".
⚡Доброе утро! Хорошего начала недели.
Мы надеемся, вы уже успели привести справочники товаров в порядок, но даже если это не так, присоединяйтесь к нам и перечитайте предыдущий пост #кейсы. А мы идем дальше и расскажем, как быстро можно проверить номенклатуру заготовок и блюд:
1️⃣ Проверяем все заготовки и блюда на наличие ТК.
Если «!» стоит, при этом ТК есть - ищем ошибки:
a) используется удаленная категория;
b) товар/заготовка, входящая в ТК, удалена.
2️⃣Проверяем нормы закладки у заготовок в кг. Это самая частая ошибка, влияющая на количество списанного сырья.
3️⃣Проверяем вхождение заготовок в блюда, удаляем лишние.
4️⃣Проверяем наличие полуфабрикатов на зачистки. Вы все еще заводите % отхода прямо в ТК блюда? Он у вас одинаковый в разных блюдах по одному и тому же товару?
5️⃣Проверяем остатки на складах: вы находите там блюда и заготовки? Если вы не используете для них Акты приготовления, то можно смело говорить об ошибках учета.
6️⃣Проверяем метод списания. В режиме ресторана – это «ингредиентами». Про производство и метод списания «готовым блюдом» мы поговорим отдельно.
7️⃣Проверяем себестоимость заготовок: если себестоимость 0, то скорее всего присутствуют ошибки.
8️⃣Проверяем % себестомости блюд: если 0-15% или больше 80%, то такие позиции требуют вашего контроля.
9️⃣Помните мы говорили о воде? Воду (непокупную) заводим как заготовку (ТК пустая с даты, когда мы начинаем использовать данную заготовку в других ТК). Таким образом, вода не будет уходить в минус.
🔟Заполняем суммарный выход в ТК блюд, именно этот выход будет указан в печатной форме, в том числе Прейскуранта.
1️⃣1️⃣ Удаляем из номенклатуры блюда, которых нет в продаже. Проверяем отчет о непродаваемых блюдах, это поможет нам пересмотреть меню.
1️⃣2️⃣Если используете Приказы для назначения цен, тогда проверяем свой Прейскурант. Видите в нем позиции, которые уже не продаются? Значит, скорее всего они просто были удалены, но при этом не сняты с продажи.
Мы надеемся, вы уже успели привести справочники товаров в порядок, но даже если это не так, присоединяйтесь к нам и перечитайте предыдущий пост #кейсы. А мы идем дальше и расскажем, как быстро можно проверить номенклатуру заготовок и блюд:
1️⃣ Проверяем все заготовки и блюда на наличие ТК.
Если «!» стоит, при этом ТК есть - ищем ошибки:
a) используется удаленная категория;
b) товар/заготовка, входящая в ТК, удалена.
2️⃣Проверяем нормы закладки у заготовок в кг. Это самая частая ошибка, влияющая на количество списанного сырья.
3️⃣Проверяем вхождение заготовок в блюда, удаляем лишние.
4️⃣Проверяем наличие полуфабрикатов на зачистки. Вы все еще заводите % отхода прямо в ТК блюда? Он у вас одинаковый в разных блюдах по одному и тому же товару?
5️⃣Проверяем остатки на складах: вы находите там блюда и заготовки? Если вы не используете для них Акты приготовления, то можно смело говорить об ошибках учета.
6️⃣Проверяем метод списания. В режиме ресторана – это «ингредиентами». Про производство и метод списания «готовым блюдом» мы поговорим отдельно.
7️⃣Проверяем себестоимость заготовок: если себестоимость 0, то скорее всего присутствуют ошибки.
8️⃣Проверяем % себестомости блюд: если 0-15% или больше 80%, то такие позиции требуют вашего контроля.
9️⃣Помните мы говорили о воде? Воду (непокупную) заводим как заготовку (ТК пустая с даты, когда мы начинаем использовать данную заготовку в других ТК). Таким образом, вода не будет уходить в минус.
🔟Заполняем суммарный выход в ТК блюд, именно этот выход будет указан в печатной форме, в том числе Прейскуранта.
1️⃣1️⃣ Удаляем из номенклатуры блюда, которых нет в продаже. Проверяем отчет о непродаваемых блюдах, это поможет нам пересмотреть меню.
1️⃣2️⃣Если используете Приказы для назначения цен, тогда проверяем свой Прейскурант. Видите в нем позиции, которые уже не продаются? Значит, скорее всего они просто были удалены, но при этом не сняты с продажи.
⚡ Роспотребнадзор дал комментарии, как общепит будет возвращаться к прежней деятельности.
1️⃣ Выход из режима самоизоляции будет происходить поэтапно.
2️⃣ Первыми откроются заведения с небольшой площадью.
3️⃣ В отдельных регионах разрешат проводить массовые мероприятия с размещением столов на дистанции 1-2 метров.
4️⃣ Необходимые меры защиты буду разрабатываться на каждом этапе.
📌"Переходный режим (начало выхода людей из массовой самоизоляции): работают предприятия общественного питания площадью не более 50 квадратных метров при условии установки в обеденном зале не более 5 столов по 1-2 посадочных места (расстояние между столами должно быть не менее 1 метра)"- говорится в рекомендациях роспотребназора.
📌Подробнее по ссылке:
https://rg.ru/2020/04/27/popova-posle-sniatiia-karantina-sisteme-obshchepita-pridetsia-perestroitsia.html
1️⃣ Выход из режима самоизоляции будет происходить поэтапно.
2️⃣ Первыми откроются заведения с небольшой площадью.
3️⃣ В отдельных регионах разрешат проводить массовые мероприятия с размещением столов на дистанции 1-2 метров.
4️⃣ Необходимые меры защиты буду разрабатываться на каждом этапе.
📌"Переходный режим (начало выхода людей из массовой самоизоляции): работают предприятия общественного питания площадью не более 50 квадратных метров при условии установки в обеденном зале не более 5 столов по 1-2 посадочных места (расстояние между столами должно быть не менее 1 метра)"- говорится в рекомендациях роспотребназора.
📌Подробнее по ссылке:
https://rg.ru/2020/04/27/popova-posle-sniatiia-karantina-sisteme-obshchepita-pridetsia-perestroitsia.html
Российская газета
Попова: После снятия карантина системе общепита придется перестроиться
Заведения общепита ждет перезагрузка после отмены режима самоизоляции. О предстоящих нововведениях в эфире телеканала " Россия-1 " рассказала руководитель Роспотребнадзора Анна Попова.
💻Уже завтра состоится авторский вебинар Анастасии Буравцовой, Генерального директора Open Service.
⭐Наш спикер поделится огромным личным опытом по теме: "Топ 10 ошибок в учете".
Рассмотрим следующие блоки:
1️⃣ Типичные ошибки в складском и управленческом учете.
2️⃣ Ключевые метрики ресторана.
3️⃣ Система контроля и злоупотребления персонала.
4️⃣ Мотивация сотрудников.
📌Стартуем в 11.30
Присоединяйтесь! http://promo.open-s.info/top-10errors
⭐Наш спикер поделится огромным личным опытом по теме: "Топ 10 ошибок в учете".
Рассмотрим следующие блоки:
1️⃣ Типичные ошибки в складском и управленческом учете.
2️⃣ Ключевые метрики ресторана.
3️⃣ Система контроля и злоупотребления персонала.
4️⃣ Мотивация сотрудников.
📌Стартуем в 11.30
Присоединяйтесь! http://promo.open-s.info/top-10errors
⚡Доброе утро, коллеги!
Довольно часто в ресторанах так или иначе приходится пользоваться некоторыми инструментами производства.
📌Решим на эту тему задачу:
Продается торт, метод списания «готовым блюдом», из остатков непроданного торта готовится «пирожное – картошка».
Довольно часто в ресторанах так или иначе приходится пользоваться некоторыми инструментами производства.
📌Решим на эту тему задачу:
Продается торт, метод списания «готовым блюдом», из остатков непроданного торта готовится «пирожное – картошка».
1️⃣ Какой документ необходимо создать?
2️⃣ Какой метод списания будет у «картошки»?
2️⃣ Какой метод списания будет у «картошки»?
Anonymous Poll
49%
Акт переработки. Метод списания: готовым блюдом
11%
Акт приготовления. Метод списания: готовым блюдом
22%
Акт переработки. Метод списания: ингредиентами
11%
Акт приготовления. Метод списания: ингредиентами
5%
Акт списания. Метод списания: готовым блюдом
3%
Акт списания. Метод списания: ингредиентами
🕑Старт вебинара с Анастасией Буравцовой "Топ 10 ошибок в учете" в 11.30.
Присоединяйтесь!
https://live.myownconference.ru/beopencompany
Присоединяйтесь!
https://live.myownconference.ru/beopencompany
⚡У вас нет производства, но вы перемещаете полуфабрикаты между складами бара и кухни? Вы используете часть нереализованной продукции для реализации другой продукции? У вас есть блюдо, при реализации которого могут списываться разные полуфабрикаты?
📌Итак, наша задача:
Продается торт, метод списания «готовым блюдом», из остатков непроданного торта готовится пирожное «картошка». (Это реальный запрос ресторатора).
Рассмотрим ситуацию:
1️⃣ Если у торта метод списания «готовым блюдом», на него должен быть сделан акт приготовления, при проведении которого спишутся ингредиенты со склада, где он был приготовлен и встанет на приход сам торт на склад, с которого будет происходить реализация. При этом абсолютно необязательно, что склад реализации будет отличаться от склада приготовления.
2️⃣ Этот торт может реализовываться кусочками, тогда сам торт будет полуфабрикатом, также и целиком - тогда торт может быть сразу блюдом.
3️⃣ Если торт не продали в течение дня, то вечером остатки не списывают, а перерабатывают в пирожное. Если торт перерабатывают, значит и документ нам нужен «Акт переработки». Итак, из 0,5 кг остатка торта мы получили 5 «картошек».
4️⃣При проведении документа, полуфабрикат списался, а пирожные (5 шт) встали на приход как готовое блюдо, а значит и метод списания будет «готовым блюдом».
📌Рассмотрим другой пример.
Что если морс готовится на кухне, а реализуется на баре, и вам давно непонятно, почему по результатам инвентаризации у вас постоянные недостачи по клюкве и бруснике. Куда исчезает ягода? Или пропадает морс?
Разграничиваем расход товаров (брусники и клюквы) от расхода блюда (морса), разделяя ответственность между баром и кухней.
Делаем акт приготовления на 5 литров морса, ингредиенты списываются с кухни, морс приходуется на бар. У полуфабриката морс метод списания «готовым блюдом». По итогам месяца, бар считает морс, а кухня ягоду, мы видим, на каком этапе образуются недостачи, и кто за них отвечает.
Если у вас остались вопросы, вы можете задать их мне: @MarinaDmitrievaOS
📌Итак, наша задача:
Продается торт, метод списания «готовым блюдом», из остатков непроданного торта готовится пирожное «картошка». (Это реальный запрос ресторатора).
Рассмотрим ситуацию:
1️⃣ Если у торта метод списания «готовым блюдом», на него должен быть сделан акт приготовления, при проведении которого спишутся ингредиенты со склада, где он был приготовлен и встанет на приход сам торт на склад, с которого будет происходить реализация. При этом абсолютно необязательно, что склад реализации будет отличаться от склада приготовления.
2️⃣ Этот торт может реализовываться кусочками, тогда сам торт будет полуфабрикатом, также и целиком - тогда торт может быть сразу блюдом.
3️⃣ Если торт не продали в течение дня, то вечером остатки не списывают, а перерабатывают в пирожное. Если торт перерабатывают, значит и документ нам нужен «Акт переработки». Итак, из 0,5 кг остатка торта мы получили 5 «картошек».
4️⃣При проведении документа, полуфабрикат списался, а пирожные (5 шт) встали на приход как готовое блюдо, а значит и метод списания будет «готовым блюдом».
📌Рассмотрим другой пример.
Что если морс готовится на кухне, а реализуется на баре, и вам давно непонятно, почему по результатам инвентаризации у вас постоянные недостачи по клюкве и бруснике. Куда исчезает ягода? Или пропадает морс?
Разграничиваем расход товаров (брусники и клюквы) от расхода блюда (морса), разделяя ответственность между баром и кухней.
Делаем акт приготовления на 5 литров морса, ингредиенты списываются с кухни, морс приходуется на бар. У полуфабриката морс метод списания «готовым блюдом». По итогам месяца, бар считает морс, а кухня ягоду, мы видим, на каком этапе образуются недостачи, и кто за них отвечает.
Если у вас остались вопросы, вы можете задать их мне: @MarinaDmitrievaOS
⚡Добрый вечер, коллеги!
💻Спешим сообщить вам тему нашего очередного пятничного обучения: «Работа с модулем доставка».
⭐Завтра наш спикер Юлия Штерн раскроет следующие вопросы:
1️⃣ Работа колл-центра и операторов доставки.
2️⃣ Обработка и отправка доставки в iikoFront.
3️⃣ Работа с курьерами.
4️⃣ Отчеты и аналитика работы доставки.
Обучение будет полезно также для администраторов, ждем всех!
🕑Старт обучения 10.00
📌Место встречи: zoom.
💻Спешим сообщить вам тему нашего очередного пятничного обучения: «Работа с модулем доставка».
⭐Завтра наш спикер Юлия Штерн раскроет следующие вопросы:
1️⃣ Работа колл-центра и операторов доставки.
2️⃣ Обработка и отправка доставки в iikoFront.
3️⃣ Работа с курьерами.
4️⃣ Отчеты и аналитика работы доставки.
Обучение будет полезно также для администраторов, ждем всех!
🕑Старт обучения 10.00
📌Место встречи: zoom.
🔆Доброе утро!
Обучение начнется через 7-10 минут.
Ждем вас по ссылке:
https://us02web.zoom.us/j/87985022012?pwd=RlN5WXpyMjZIMHNFYzhId2M0TXYrZz09
Идентификатор конференции: 879 8502 2012
Пароль: 074310
Zoom Video
Join our Cloud HD Video Meeting now
Zoom is the leader in modern enterprise video communications, with an easy, reliable cloud platform for video and audio conferencing, chat, and webina...
Обучение начнется через 7-10 минут.
Ждем вас по ссылке:
https://us02web.zoom.us/j/87985022012?pwd=RlN5WXpyMjZIMHNFYzhId2M0TXYrZz09
Идентификатор конференции: 879 8502 2012
Пароль: 074310
Zoom Video
Join our Cloud HD Video Meeting now
Zoom is the leader in modern enterprise video communications, with an easy, reliable cloud platform for video and audio conferencing, chat, and webina...
Zoom Video
Join our Cloud HD Video Meeting
Zoom is the leader in modern enterprise video communications, with an easy, reliable cloud platform for video and audio conferencing, chat, and webinars across mobile, desktop, and room systems. Zoom Rooms is the original software-based conference room solution…
#кейсы
⚡Вы уже привели склады в порядок и хотите двигаться дальше. Не знаете с чего начать? Согласитесь, было бы неплохо видеть результаты деятельности вашего предприятия в программе.
📌Для того, чтобы увидеть результаты и начать что-то анализировать, планировать и т.д., необходимо все данные внести в программу. Для этого, в свою очередь, необходимо настроить все справочники (счета, статьи, услуги и проч).
📌Когда вы это сделаете, вы получите реальную картину? Нет!
Для начала надо привести все текущее в порядок: денежные счета к реальному остатку, а также всю задолженность и не только по поставщикам, а еще и по сотрудникам (т.е. настроить и систему оплаты труда). Внести все расходы хотя бы текущего месяца, а возможно восстановить картину и предыдущего. Это все только начало пути: пути к постановке прозрачной отчетности и отображению реальной картины на предприятии.
Прежде, чем вы приступите, рекомендую вам ответить на следующие вопросы:
1️⃣ Когда на кассе закрывается стол, вы понимаете какие проводки образуются в программе?
2️⃣ Вам что-нибудь известно о счете «Нераспределенная выручка» и «Деньги, выданные под отчет»? Вы можете ответить на вопрос, что там за суммы и откуда они? А должны ли они там быть?
3️⃣ Когда вы заводите документы в программу, вы понимаете какие проводки образуются и по каким счетам в тот момент, когда вы нажимаете кнопку «Сохранить» с проведением?
4️⃣ Вы разбираетесь в типах счетов и изучили какие отчеты на основании каких типов счетов формируются?
Так что в итоге является первостепенным, и с чего стоит начать?
Первостепенно ваше понимание проводок и счетов, первостепенно понимание каждого процесса, который за собой несет каждое действие в программе.
Автор @MarinaDmitrievaOS
Остались вопросы? Пишите!
⚡Вы уже привели склады в порядок и хотите двигаться дальше. Не знаете с чего начать? Согласитесь, было бы неплохо видеть результаты деятельности вашего предприятия в программе.
📌Для того, чтобы увидеть результаты и начать что-то анализировать, планировать и т.д., необходимо все данные внести в программу. Для этого, в свою очередь, необходимо настроить все справочники (счета, статьи, услуги и проч).
📌Когда вы это сделаете, вы получите реальную картину? Нет!
Для начала надо привести все текущее в порядок: денежные счета к реальному остатку, а также всю задолженность и не только по поставщикам, а еще и по сотрудникам (т.е. настроить и систему оплаты труда). Внести все расходы хотя бы текущего месяца, а возможно восстановить картину и предыдущего. Это все только начало пути: пути к постановке прозрачной отчетности и отображению реальной картины на предприятии.
Прежде, чем вы приступите, рекомендую вам ответить на следующие вопросы:
1️⃣ Когда на кассе закрывается стол, вы понимаете какие проводки образуются в программе?
2️⃣ Вам что-нибудь известно о счете «Нераспределенная выручка» и «Деньги, выданные под отчет»? Вы можете ответить на вопрос, что там за суммы и откуда они? А должны ли они там быть?
3️⃣ Когда вы заводите документы в программу, вы понимаете какие проводки образуются и по каким счетам в тот момент, когда вы нажимаете кнопку «Сохранить» с проведением?
4️⃣ Вы разбираетесь в типах счетов и изучили какие отчеты на основании каких типов счетов формируются?
Так что в итоге является первостепенным, и с чего стоит начать?
Первостепенно ваше понимание проводок и счетов, первостепенно понимание каждого процесса, который за собой несет каждое действие в программе.
Автор @MarinaDmitrievaOS
Остались вопросы? Пишите!