Сезон клубники объявляется открытым!

Сегодня хороший день рассказать про лук-кальсотс и кальсотаду - сегодня на родине этого лука, городке Valls, проходила кальсотада, главный праздник под названием Gran Festa de la Calçotada.

История кальсотс начинается в конце XIX века благодаря крестьянину по имени Шат де Бенаджес из этого городка. Он экспериментировал с окучиванием лука-шалота, в результате чего получил лук с длинной и вытянутой белой частью. Однажды, случайно обжарив такой лук на открытом огне, он обнаружил его приятный сладковатый вкус. Так родилась традиция приготовления кальсотс.

А вот кальсотады — это массовые собрания, где кальсотс готовят на открытом огне, используя сухие виноградные лозы. Лук жарят до обугливания внешних слоев, затем очищают и обмакивают в соус ромеско, приготовленный из помидоров, перцев, миндаля, чеснока и оливкового масла. Часто это повод собраться с друзьями, коллегами, семьёй и провести вместе время.

В ресторанах меню кальсотады включает в себя не только лук, но и полноценный обед и вино.

Дам несколько мест где можно насладиться луком в полной мере.
Стоимость ≈50€ с человека.

Если соберётесь в какое-то из этих мест - обязательно бронируйте заранее. И надевайте одежду, которую не жалко испачкать, кальсотада - это грязное дело.

Ресторан Can Cortada. Находится в старом доме на отшибе Барселоны, внутри - уютно и аутентично.

Рядом есть ещё один, похожий ресторан Can Travi Nou, предлагает насладиться аутентичной каталонской кальсотадой в уютной семейной атмосфере.

Если есть желание выехать за город, то вот несколько мест, любовно отобранных:

Masía Can Borrell - это фермерский дом в тихой сельской местности.

Masia Can Ametller - в Сан-Кугате, удобно даже на поезде добраться, можно совместить с прогулкой по этому городку.

Can Sardà - это не просто фермерский дом, а мини-ферма с загоном с разнообразной домашней фауной, от кур и петухов до коз и страусов.

Masia Can Jané - также фермерский хутор. В приготовлении используют продукты, выращенные на своей ферме.

В Барселону приедет Let's Pastrami из Лиссабона показать как надо пастрами сендвичи делать.

С 12:00 до 16:00 будем есть, болтать и обниматься

Привезу вам все самое любимое: Reuben, Spicy Kimchi, Mustard Classic, Вегетарианский Reuben и нашу вишневую наливку.
Будет ещё пиво от Caravelle.

Без брони, но если запишитесь по ссылке, мы лучше рассчитаем сколько привезти мяса. Успевайте успевать.

Адрес:
Florentine Kitchen Knives
Carrer de Ramon Turró, 156, 158, Barcelona

Ссылка на мероприятие
https://www.instagram.com/p/DIonSCjsvxk/?igsh=MTRmZ3B2MGZ6amgzOA==

Ссылка на Let’s Pastrami
https://www.instagram.com/letspastrami?igsh=Y21heHhsM2x3anVq

Let's Pastrami снова в городе с поп-ап сендвичами! Будете там - заходите, очень советую!

Всем привет!
Завтра в 12:00 стартуем с нашими пастрами-сэндвичами

📍 Coco Social House (Barceloneta), Carrer de Meer, 52 — ссылка

Внутри немного места.
Берите пледы: можно устроить пикник на пляже, а ещё рядом есть лавочки.

Рубрика "Жемчужина Меркадоны"

Осьминог с чесноком в масле! 3 баночки за каких-то 3.50€.

Применение проще некуда:
Немножко подогреваем, подаём с кусочками багета и белым вином.

Можно ещё в пасту добавить или варёную картошку с укропом.

Продолжая рубрику "Жемчужина Меркадоны" не могу не поделиться тем, какие там сейчас манго!

В нашей они всего 2.30€ за килограмм, и они просто отвал кабины - сочные, вкусные, манговые!

Не замечали или проходили мимо? Зря!

Вы же помните по 12-е августа? Полное солнечное затмение, которое обойдёт Барселону стороной (в Барселоне всего 99%).
Нюанс затмения в том, что оно будет на закате, 4° над горизонтом, потому важно найти правильное место.

Вот официальные места от властей.
https://eclipsicatalunya.cat/en/observation-points/