Рецепт дня 💥

🌟 Фирменный барбекю-соус от Шефа 🌟
Идеальное дополнение к говядине, бургерам, сэндвичам и блюдам из курицы! Этот соус станет настоящей изюминкой ваших блюд. Попробуйте приготовить его дома — это проще, чем кажется!

Ингредиенты:
Зира – 30 г (20 г молотая, 10 г цельная)

Дробленый черный перец – 20 г (крупный помол)

Копченая паприка – 20 г

Яблочный уксус – 50 мл

Красный винный уксус – 50 мл

Кетчуп Heinz – 750 г

Жидкий дым – 50 мл

Томатная паста - 100 гр

Тростниковый сахар – 50 г

Вода – 1000 мл

Цветочный мед – 100 г

Приготовление:
Обжарка специй:
На среднем огне в сотейнике или глубокой сковороде обжарьте цельную зиру и дробленый черный перец в небольшом количестве масла. Постоянно помешивайте в течение 2-3 минут, чтобы раскрыть аромат.

Добавление основы:
Добавьте томатную пасту и тростниковый сахар. Пассеруйте 1 минуту, затем всыпьте копченую паприку и влейте воду.

Выпаривание:
Уваривайте смесь на среднем огне около 30 минут, пока объем не уменьшится вдвое.

Томление:
Добавьте яблочный уксус и красный винный уксус. Томите еще 10 минут.

Финальные штрихи:
Влейте кетчуп, жидкий дым и добавьте мед. Убавьте огонь до минимума и, периодически помешивая, томите еще 10-15 минут.

Завершение:
Снимите соус с огня, дайте остыть и разлейте по стеклянным банкам. Храните в холодильнике до использования.

Совет от Шефа:
Этот соус можно использовать не только для мяса, но и как заправку для салатов с рваной свининой, брискетом  или пикантный соус к овощам на гриле.

🍴 Bon Appétit! 🍴
Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком!
#РецептОтШефа #БарбекюСоус #ИдеальныйСоус #Кулинария #BBQ

Bullpen Bar: кухня одноэтажной Америки, за которой хочется возвращаться

Любители локальных жемчужин на связи? Потому что у нас новая находка! Записывайте: если волею судеб вы живете в районе Проспекта Большевиков (или если окажетесь поблизости), обязательно заглядывайте в Bullpen Bar в ЖК «Легенда Дальневосточного».

Детальный обзор на заведение — читайте в новом материале на Restoclub

🎸 СУББОТНИЙ КОНЦЕРТ! 🌵
5 АПРЕЛЯ | 20:30–22:30

Друзья, садитесь в седло — 5 апреля вас ждёт дикий микс рокабилли и душевного кантри от RANDOM SHOT! 🤠✨

👉 Почему это нельзя пропустить?
— Зажигательные ритмы рокабилли под гитары, что искрят, как звёзды Техаса!
— Трогательные кантри-баллады, от которых сердце бьётся в такт!
— Легендарные мотивы à la Johnny Cash, Elvis Presley и Shania Twain — ностальгия и драйв в каждом аккорде! 🎶🔥

🌾 Надевайте сапоги, хватайте шляпы — будет "Прямо в сердце!" и по-домашнему уютно!
Вкусная еда ,любимое пенное и атмосфера, где каждый — часть большой музыкальной семьи! 👫🌟

🔥 Успейте забронировать: +7 904 615 88 35
(Места уплывают быстрее, чем ковбои на закате! 🌅)

Пятница уже на подходе, а это значит — самое время забронировать столик в Bullpen!

Уют, мясо, коктейли и вечера с характером ждут тебя на Дальневосточном, 12 к.2.
📞 Звони: +79046158835 — чтобы точно не остаться без места.

Скоро будет жарко — как и должно быть в настоящую пятницу. 🍖🥃