투자자들 심리가 물가 피크 아웃 기대감으로 상당히 회복된 건 긍정적인 부분인 것 같네요

달러가 상승 채널 하단을 깬 것도 고무적이긴 합니다

이번 반등장에 리테일 투자자들의 테크 사랑은 여전했습니다 EV에 대한 애정도 돌아오고 있네요

(위) 국가 별 맥주 소비량

소주의 나라

8월에 재차 반등하는 원자재 가격
*CRB: 글로벌 원자재 가격 추종 지수
*LME: 알루미늄, 구리, 아연, 납, 니켈, 주석 등 품목의 가격을 통해 구성한 비철금속 가격지수

K-모바일 게임 매출 및 비용 구조 분석

https://youtu.be/-kFoeh54nF4

(위) 이더리움 2천달러 돌파

이더리움이 2천달러에 안착했습니다.

전체적으로 Growth theme 순환매가 두드러지네요. 금요일 나스닥이 2% 상승하고, 조지 소로스가 2분기에 테슬라를 신규 편입했다는 뉴스가 전해지며 강세가 심화되고 있습니다.

고객을 맞이하는 태도에 대하여
[안진석님 페이스북 글]

오모테나시(おもてなし)(hospitality)　손님에 대한 환대 이야기

얼마전 친구와 식사를 하면서 소위 강남에서 가장 예약하기 힘들다는
잘나가는 스시집에서의 불편했던 접객에 대해 얘기를 나눴다.
식사중에 자리를 비우거나 15분 지각한 것에 대해 메인 쉐프가 대놓고 기분 나쁜 티를 내고
다음 예약을 하려는데 쉐프님이 받지말라고 했다고 얘기하는 것에 대해 복합적인 감정을 느꼈다.
그 쉐프는 일본에서 공부하던 시절을 떠올리면 일본 손님들을 매너가 있는데 이 사람은 왜 매너가 없지라고
느꼈을테고 손님에게 싫은 티를 팍팍내는 세련되지 않은 거절 방식
또한 본인이 배웠던 일본에서의 오모테나시(손님에 대한 환대)는 아니였을 것이다.

그 처럼 외식업에서 손님 접객은 정말 중요하면서도 어려운 것이다. 어쩌면 맛보다 더 마음에 감동이 전해지는 방식이
다. 누구나 사장님이 너무 좋아서 가는 식당 하나쯤은 있을 것이다.
꼭 배를 채우는 것만이 아니라 영혼의 허기짐을 달랜다고 할까?

고급 식당으로 갈수록 이러한 손님에 대한 환대, 접객은 더욱 중요시 되고 있다.
츠지 일식기술연구소 다닐때 서비스 시간에 이론과 실습으로 배웠던 것에 대해 얘기해보면

1. 만약 4명이 식사를 한다면 순위를 정해서 누구를 어디앉히고 부터 정해져 있다.
제일 높은 사람을 상석에 앉히고(장소에 따라 상석에도 기준이 있음)
2. 서빙을 할때도 절대 손님의 시선을 가리지 않기 위해 내가 더 움직이면 세심하게 서비스한다.
요리는 오른쪽으로 내어서 왼쪽으로 나간다.
오완(お椀＝ 카이세키 코스 중 중간에 나가는 맑은 국물요리)가 나갈때는 그릇의 아래쪽을 두 손으로 정성껏 잡으면
절대 손님의 입이 닿는 근처에는 손을 대지 않는다.
음식을 담고 손님에게 나가기 전에 그 누구도 그릇에 손을 대지 않았다는 것을 보여주기 위해 가볍게 분무기로 물방울을 세심하게 뿌리고 나간다.
3. 메뉴판에 그날의 요리를 한자로 정갈하게 쓰기 위해 서예를 배우며,
4. 식사 중 아름다운 꽃을 보며 식사할수 있도록 꽃꽂이도 배운다.
5. 오른손 잡이와 왼손 잡이를 고려하고, 밥과 다시국물 반찬류는 모두 자리가 정해져있다.
6. 계절감이 돋보이도록 그릇과 재료에 대해 공부를 한다.
7. 손님이 편안하게 식사를 할 수 있도록 모든 환경을 최적화하고,
식사후 귀가하실때는 입구 앞까지 나가서 정성껏 인사를 드리고 손님이 골목을 돌아서 시야 밖으로 가실때까지
잘 돌아가시나 지켜보며 인사한다.
그 외에도 수 많은 배려와 정성이 들어가 있다.(정말 대단함)

여기서 중요한 것은 이 모든 오모테나시(손님에 대한 환대)는 공짜가 아니라는 것이다.
그 만큼 손님도 지킬 것을 지켜야한다. 손님이 왕이라고 아시아에서는 흔히 표현하는데 왕도 왕노릇을 해야 왕대접을
받는다. 거기에 대해서 얘기해보자면

1. 우선 예약한 시간을 정확히 지켜야 하며,
2. 가게측에서 배려해준 자리에 대해 불평하지 않고 만족하며(내가 이 자리에 앉은 것도 사실 이유가 있다.
내가 더 좋은 손님이 되면 자연스레 어느 순간부터 더 좋은 자리로 앉게 될 것이다.)
3. 직원들에게 절대 억지스런 부탁을 하지 않고,
4. 내가 받은 요리와 서비스에 대해 금전적인 지불을 절대 아까워하지 않아야 한다.
(우리가 너무 싸게 세련된 서비스를 받으려해서 그런지 점점 서빙하는 매니저와 전문적인 인력들이 줄어들고 있다.)
5. 기다릴줄 알고 배려해야 한다. 우리는 냉면집에가서 직원들이 불친절하다고 항상 불평하면서, 요리가 조금 늦
어진다고 기다릴 줄을 모른다. 우리가 웃으면서 기다리고 실수에 대해 관대해져야 직원들도 웃으면서 갖다주게 되지
않을까 싶다.

6. 파인다이닝과 주류를 취급하는 주점들에 가서는 굳이 우리집 술을 들고 가지말고 시켜먹을 줄도 알아야 한다.
나 또한 식당을 운영하면서 손님들이 부탁하시면 마음 약해져서 콜키지에 대해 관대한 편이기도 했는데, 사실 그
런 식당들은 요리보다 술을 통해서 수익을 남기는 편이다. 그리고 요리들이 술과 함께 즐기면 더 맛있게 창작이 되어
있기도하다.
그렇지 않으면 좋은 식당들은 좋은 매니저를 고용할 여력이 줄어들며, 음식값에 점점 그런 가격들을 녹여야 하니, 음식
값이 점점 상승하는 것을 보게 될 것이다.

우리도 이제 선진국이고 소득 수준도 많이 올라갔으니, 생활뿐 만아니라 외식 문화에 있어서도 서로에 대한 배려도 그 만큼 중요하지 않을까 싶다.
#일본요리 #츠지조리사전문학교 #1번다시 #1番だし　#日本料理　#辻調理師専門学校　#天ぷら　#텐푸라 #일식 #일본식튀김
#오모테나시 #접객 #hospitality

https://www.facebook.com/100002251539552/posts/5270214849730181/?d=n&mibextid=2tq33u

샐러리맨 직급 별 덕목

신입사원
https://youtu.be/qL77xKKGpiw

대리
https://youtu.be/hgQStu9-8b0

과장
https://youtu.be/ZqmkLCIFsls

차장
https://youtu.be/ep_3ZB-j-YE

부장
https://youtu.be/AnZpGPB2-_g

오늘의 운세, 8월 16일

[음력 7월 19일] 일진: 신축(辛丑)

〈쥐띠〉

96, 84년생 기대 이상의 성과를 보인다. 좋은 평가도 받게 된다. 72년생 손님이 많아서 잠시도 쉴 틈을 주지 않고 하루가 지나간다. 60년생 기다리고 기다리던 매매문제가 드디어 성사되겠다. 48, 36년생 가야 할 데도 많고 해야 할 일이 많은 날이다. 몸도 마음도 바쁘게 지나간다.

운세지수 91%. 금전 90 건강 90 애정 95

〈소띠〉

97, 85년생 흔들리던 마음을 접고 이제는 한 쪽으로 완전히 마음을 굳혀야 한다. 73년생 뿌린 만큼의 결실을 보게 되니 열심히 하라. 61년생 유리하게 상황이 돌아간다. 단, 방심하면 손해 볼 수 있다. 49, 37년생 느긋하게 기다리면 곧 좋은 결과가 나타날 것이니 기다려보라.

운세지수 47%. 금전 45 건강 45 애정 50

〈범띠〉

98, 86년생 마음에 드는 상대가 있으면 용기내서 마음을 전해보라. 74년생 무엇이든지 생각하기 나름이다. 좋게 생각하면 운도 좋아진다. 62, 50년생 먼저 손을 내밀 때에 받아주는 것이 좋다. 그래야 관계가 회복된다. 38년생 곤란한 상황에 빠지더라도 도와주는 이가 있어 잘 해결된다.

운세지수 61%. 금전 55 건강 65 애정 60

〈토끼띠〉

99, 87년생 마음을 접었다고 생각했는데 여전히 사랑하고 있다는 것을 알게 된다. 75년생 지연되던 일이 잘 풀릴 것이다. 이익도 따라준다. 63년생 매상이 올라서 주머니가 두둑해지니 인심도 후해진다. 51, 39년생 빈 말인 줄 알면서도 기분 좋게 해주는 말을 들으니 하루가 즐거워진다.

운세지수 64%. 금전 65 건강 65 애정 60

〈용띠〉

00, 88년생 결과적으로 시간 낭비, 돈 낭비, 감정 낭비를 하는 것이 될 수 있다. 76년생 예정에 없던 일이 돈을 쉽게 써 버릴 수 있으니 각별히 신경 써야겠다. 64년생 자꾸 딴 생각이 들더라도 흔들리지 말아야 한다. 52, 40년생 이유를 불문하고 자식의 결정을 존중해주어야 한다.

운세지수 36%. 금전 40 건강 35 애정 40

〈뱀띠〉

01, 89년생 자신의 뜻이 제대로 이루어질 수 있는 절호의 기회가 찾아온다. 77년생 늘 해오던 일인데도 오늘따라 새롭게 느껴진다. 65, 53년생 크게 기대도 하지 않고 시작한 일이 의외의 소득을 가져다준다. 41년생 언제라도 힘이 되어 줄 사람이 주변에 있다는 것에 감사해야 한다.

운세지수 93%. 금전 90 건강 95 애정 95

〈말띠〉

02, 90년생 연락이 올 것이라 생각한 사람에게서 연락이 없어 궁금하고 기다려진다. 78년생 절제 있는 생활을 하도록 하라. 쓰고 싶은 것을 다 쓰면 남는 것이 없게 된다. 66, 54년생 금전융통이 잘 되지 않아 고전할 수 있다. 42년생 별 것도 아닌 것으로 심각해지고 섭섭해진다.

운세지수 46%. 금전 45 건강 40 애정 50

〈양띠〉

91년생 참 타이밍이 안 맞는다는 생각이 들 정도로 자꾸 어긋난다. 79년생 자꾸 신경을 건드리는 사람 때문에 스트레스 지수가 올라간다. 67년생 부모 속도 모르고 눈치 없이 말하는 자식이 야속하다. 55, 43년생 찾아보면 어딘가 있을 물건을 찾지 못해서 찾느냐고 시간을 보낼 수 있다.

운세지수 39%. 금전 40 건강 40 애정 35

〈원숭이띠〉

92년생 사랑하는 감정과 상대를 잘 아는 것은 다른 것이다. 80년생 사회생활을 하면서 처세술이 얼마나 중요한 것인지 실감한다. 68, 56년생 때로는 가던 길을 잠시 멈추고 인생을 점검하는 시간을 가져야 한다. 44년생 잠시나마 기분 좋은 꿈을 꾸었다고 생각하고 위안을 삼아라.

운세지수 67%. 금전 70 건강 65 애정 70

〈닭띠〉

93년생 정신적으로 허기진 상태에서 벗어난 것 같은 기분이 들 것이다. 81, 69년생 기쁨과 행운이 따르는 날이다. 생활에 활기를 찾을 수 있을 것이다. 57년생 상승세여서 내기와 경쟁에서 우세하다. 주식은 팔 때에 더 신경 써야 한다. 45, 33년생 정신적인 평온이 찾아오니 편안해진다.

운세지수 96%. 금전 95 건강 95 애정 95

〈개띠〉

94년생 조금 더 있다가 얘기하겠다고 미루다가는 영 기회를 놓칠 수 있다. 82년생 직접 들어라. 말이란 한 사람만 건너면 잘못 전해지고 말이 붙어진다. 70, 58년생 지출할 곳은 많은데 매상이 줄어서 걱정이 늘 수 있겠다. 46, 34년생 적은 금액이라도 게임이나 내기는 하지 마라.

운세지수 38%. 금전 35 건강 40 애정 35

〈돼지띠〉

95년생 시간과 공간의 제약을 받았던 상태에서 벗어나는 기회가 생긴다. 83년생 기대하지 않았던 사람에게 금전적으로 도움을 받게 된다. 71, 59년생 예상하지 못했던 이득이 따른다. 때를 기다리면 좀 더 호전되는 상황이 온다. 47, 35년생 좋은 말을 골라서 써라. 복이 저절로 들어온다.

운세지수 87%. 금전 90 건강 85 애정 90

[신한 화학 이응주] 독일 라인강 수위와 한국 화학주

- 독일 라인강 수위가 사상 최저 수준으로 떨어지면서 유럽 전체에 물류 대란 야기
- 라인강은 네덜란드의 해상 항구와 독일 내륙 생산기지를 연결하는 유럽의 가장 중요한 물류 수단
- 통상 겨울철 라인강 수위는 낮은 편이나 2018년의 경우 여름 가뭄과 겹쳐 이례적으로 수위가 낮은 상황
- 이로 인해 바지선으로 원료 및 제품을 운반하는 독일 화학 업체들의 공장 가동에 심각한 차질 발생
- 글로벌 화학 기업인 BASF의 경우 3Q18 매출액 감소(-3% YoY)의 이유로 라인강의 낮은 수위를 언급
- 11월 들어 수위 악화가 더욱 심해지면서 INEOS, BASF 등 주요 화학 업체들이 공장 가동률 하락 발표
- 독일 화학 기업과 경쟁 관계에 있는 한국 화학 기업 반사 이익 기대
- TDI(연성 폴리우레탄 원료): 한화켐, OCI, 휴켐스
- 페놀: 금호석유

- 관련 기사: https://nyti.ms/2RyWhc4

중국과 미국의 부진한 경제지표가 발표된 가운데 수요 감소 전망으로 또 다시 90달러를 하향 돌파한 WTI 유가

8/16(화) 장전


1. 미 테슬라 3%↑, 유가 하락에 미 에너지 섹터↓

2. 중 인민은행, 중기유동성지원창구(MLF)와 역환매조건부채권(역레포) 금리 인하

3. US10TY 1.96%↓, 나스닥 0.6%↑, 유가 4.6%↓

(위) 국내 음식료 상장사 생산 제품별 분류표

라인강 가뭄, 펄프/제지주 무림P&P

https://blog.naver.com/kkwakk89/222848364579

은행 창구 갔더니…"대기시간 1시간", 무슨일?

-비용 이유로 폐점 늘었지만
-노인 많은 지역선 몰림현상
-직원수 줄자 대기시간 증가
-오프라인 점포 북새통 심화
-청년·직장인 밀집지는 썰렁
-영업점별로 방문객 양극화

https://m.mk.co.kr/news/economy/view/2022/08/718028/

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