ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ
от 1,5 лет
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука - 1,5 стакана
Сливочное масло - 125 г
Сахар - 220 г
Разрыхлитель - 1 ч.л
Яйцо - 3 шт
Крахмал - 1 ч.л
Смородина - 600 г
Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку рубим со сливочным маслом в мелкую крошку. Ссыпаем её в миску, добавляем туда 100 грамм сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя и щепотку соли. Белки отделяем от желтков, белки - в холодильник, желтки - в мучную крошку.
Замешиваем тесто руками, оно быстро начнёт собираться в ком.
Формируем из него шар, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на полчаса.
Охлаждённые белки взбиваем до крутых пиков. Постепенно добавляем к ним оставшийся сахар, разрыхлитель, муку и крахмал и аккуратно вмешиваем смородину.
Духовку включаем на 180 градусов. Берём форму 23-26 см, дно и края смазываем кусочком сливочного масла. Достаём из холодильника тесто и руками распределяем его по дну формы, а по краям делаем бортики. На тесто выкладываем начинку.
Запекаем пирог в течение 25-30 минут, первые 15 минут на 180 градусах, а потом уменьшаем до 150-ти. Перед тем, как разрезать, пирог нужно остудить до комнатной температуры.
Приятного аппетита!
#выпечка
от 1,5 лет
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука - 1,5 стакана
Сливочное масло - 125 г
Сахар - 220 г
Разрыхлитель - 1 ч.л
Яйцо - 3 шт
Крахмал - 1 ч.л
Смородина - 600 г
Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку рубим со сливочным маслом в мелкую крошку. Ссыпаем её в миску, добавляем туда 100 грамм сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя и щепотку соли. Белки отделяем от желтков, белки - в холодильник, желтки - в мучную крошку.
Замешиваем тесто руками, оно быстро начнёт собираться в ком.
Формируем из него шар, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на полчаса.
Охлаждённые белки взбиваем до крутых пиков. Постепенно добавляем к ним оставшийся сахар, разрыхлитель, муку и крахмал и аккуратно вмешиваем смородину.
Духовку включаем на 180 градусов. Берём форму 23-26 см, дно и края смазываем кусочком сливочного масла. Достаём из холодильника тесто и руками распределяем его по дну формы, а по краям делаем бортики. На тесто выкладываем начинку.
Запекаем пирог в течение 25-30 минут, первые 15 минут на 180 градусах, а потом уменьшаем до 150-ти. Перед тем, как разрезать, пирог нужно остудить до комнатной температуры.
Приятного аппетита!
#выпечка
ОРЕХОВАЯ ПАСТИЛА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яблоки - 1 кг
Мëд- 3 ст.л
Грецкие орехи - 50 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины и запеките в духовке при температуре 200 °C в течение получаса. Затем сложите яблоки в чашу блендера и взбейте мякоть до консистенции пюре, добавьте в него 2 ст. л. меда и хорошо перемешайте. Противень застелите пергаментом и распределите яблочную массу по листу, толщиной 0,5 см. Духовку разогрейте до 60°C и поставьте сушиться пастилу на 8 часов. Немного откройте духовку, чтобы влага могла испаряться. Для этого можно поставить карандаш между духовкой и ее дверцей. Небольшая щель подойдет для этой цели.Когда пастила будет готова, она не должна липнуть к рукам. Снимите десерт с пергамента и немного смочите ее водой. Лист пастилы смажьте столовой ложкой меда и посыпьте измельченными орешками. Закрутите пастилу в рулет и разрежьте на порции.
Приятного аппетита!
#десерт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яблоки - 1 кг
Мëд- 3 ст.л
Грецкие орехи - 50 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины и запеките в духовке при температуре 200 °C в течение получаса. Затем сложите яблоки в чашу блендера и взбейте мякоть до консистенции пюре, добавьте в него 2 ст. л. меда и хорошо перемешайте. Противень застелите пергаментом и распределите яблочную массу по листу, толщиной 0,5 см. Духовку разогрейте до 60°C и поставьте сушиться пастилу на 8 часов. Немного откройте духовку, чтобы влага могла испаряться. Для этого можно поставить карандаш между духовкой и ее дверцей. Небольшая щель подойдет для этой цели.Когда пастила будет готова, она не должна липнуть к рукам. Снимите десерт с пергамента и немного смочите ее водой. Лист пастилы смажьте столовой ложкой меда и посыпьте измельченными орешками. Закрутите пастилу в рулет и разрежьте на порции.
Приятного аппетита!
#десерт
