Детское меню 🤤
49 subscribers
250 photos
9 videos
106 links
Download Telegram
#десерт #перекус #от1года

ДЕТСКОЕ МОРОЖЕНОЕ ИЗ ТВОРОГА С БАНАНАМИ

Ингредиенты:
-творог – 250 г (сухой, мелкозернистый)
-сливки 10% – 120 – 130 мл
-банан – 2 шт. (не перезрелые)
-ванильный сахар – 1 ч.л.
-сахарная пудра – 3 – 4 ч.л. либо можно использовать мёд (2 ст.л.)

Способ приготовления:
Загружаем следующие продукты в блендер: творог, порезанные бананы, 1/2 сливок, ванильный сахар, сахарную пудру или мёд. Всё хорошо перемешиваем в блендере до однородной консистенции. Если консистенция массы получается очень густой, то добавляем ещё сливки и снова хорошо перемешиваем. Консистенция должна быть похожа на очень густую сметану.
Выкладываем мороженое в контейнер и отправляем в морозилку.
Примерно через 3 часа получаем мягкое мороженое, а через 5 часов уже возможно попробовать полноценное мороженое.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ❤️

@Anyta_Insta
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#от1года #завтрак #обед #ужин

ОСНОВА МЕНЮ РЕБËНКА В 1 ГОД
Не забудьте сохранить себе

🍏 Основное меню по-прежнему составляют молоко и молочные продукты. Малыш может все еще прикладываться к груди и кроме этого получать йогурт, сметану, творог, сыр, кефир, коровье молоко. Лучше всего, если молочные продукты будут специализированными детскими, в них содержится меньше вредных жиров и консервантов.

🍏 В течение дня ребенок должен употребить в пищу около 1000-1200 гр. продуктов питания. Таким образом, за завтраком он будет съедать около 260 гр., за обедом – 360, в полдник – 220, за ужином – 360 гр.

🍏 Белковая пища обязательна для маленького, поэтому в меню должно входить мясо. Лучше всего использовать телятину, нежирную говядину и курицу. Мясо должно вариться или тушиться достаточно долго, для того чтобы быть безопасным и мягким. Паштеты, супы-пюре готовятся из вареного мяса, запеканки, тефтели, котлеты – из фарша. Мясные блюда обычно входят в обеденное меню.

🍏 Наиболее полезны гречневая и овсяная каши, но чтобы разнообразить стол лучше всего чередовать их с ячневой, манной и перловой. Кашу варят на молоке и подают маленькому гурману на завтрак. В нее обязательно следует положить сливочное масло. Его должно быть немного, в течение суток ребенок может съесть около 12 грамм. Счастливым обладателям зубов можно предложить на завтрак бутерброд из белого мягкого хлеба с маслом.

🍏 Подсолнечные масла – незаменимый источник витаминов – также должны присутствовать в рационе питания. Немного подсолнечного или кукурузного масла можно добавлять в так называемые «салаты» для малышей, представляющие собой пюре из овощей. Суточная норма употребления растительного масла составляет примерно одну неполную чайную ложку.

🍏 Салаты лучше всего готовить на обед. Они могут состоять как из свежих, так и из вареных овощей, зелени, фруктов и ягод. Вводить незнакомые компоненты питания следует постепенно: не более одного в день. Это поспособствует лучшей работе пищеварительной системы ребенка и в случае аллергической реакции сузит выбор реагента.

🍏 Овощные салаты годовалому ребенку можно готовить из отварного картофеля, моркови (сырой и вареной), капусты, вареной свеклы, кабачков (тушеных), тыквы и томатов. К ним можно добавлять вареный яичный желток.

🍐 Фруктовые салаты, состоящие из протертых на мелкой терке плодов, готовят из яблок, груш, бананов. В них, а также в каши, можно положить свежие ягоды: малину, черную смородину, облепиху, бруснику и клюкву. Фрукты и ягоды – отличная пища для полдника.

🐟 Желательно добавить в питание ребенка и рыбу. Подойдут нежирные сорта, например, минтай, треска, терпуг. Сваренное филе с тщательно удаленными костями измельчают и делают котлетки, суфле или смешивают с овощами. В неделю ребенку полагается до 80 грамм рыбы. Ее, как и мясо, лучше всего включить в обеденное меню.

🍵 В этом возрасте у мамы выпадает прекрасный шанс приучить малыша к употреблению первых блюд. Супы-пюре, протертый борщ для малышей готовятся на овощном или вторичном мясном бульоне. Приготовить его просто. Бульон, в котором 10-15 минут проварилось мясо, сливают (его можно использовать для «взрослых» блюд), мясо заливают чистой водой и начинают варить снова. Суп на таком бульоне будет постным и безопасным для детского организма.

🍡 В качестве десерта на столе ребенка может присутствовать фруктовая пастила, мармелад, сухие печенья, галеты.

Здоровый, крепкий малыш – лучшая награда для мамы. Организовав для него правильное питание, родители делают большой вклад в его здоровье.

@Anyta_Insta
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#выпечка #от2лет

ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С НЕЖНОЙ НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:

Для теста:
Яйцо — 3 шт.
Вода — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Сливочное масло — 100 г

Для крема:
Творожная масса — 400 г
Фруктовый йогурт с кусочками фруктов — 300 мл

Объем используемого стакана — 250 мл.

Приготовление:

1. Замесить тесто: в кастрюльку налить воду, довести до кипения, убавить огонь до минимума. Добавить всë масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать, пока к стенкам ничего не будет прилипать. Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Постепенно добавить остальные яйца. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы не стекало с ложки и не расплывалось на листе.
2. Включить духовку для разогрева на 200 °C. На противень, застелëнный пергаментом, с помощью кондитерского мешка выложить тесто. В течение 20 минут выпекать в духовке при 200 °C. После этого убавить температуру до 170-180 °C и выпекать до выраженного золотисто - румяного цвета. Духовку во время приготовления заварных пирожных ни в коем случае не открывать! После приготовления дать заварным пирожным постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще 5-10 минут. Затем вынуть эклеры и наполнить кремом.
3. Для крема: все ингредиенты соединить и взбить миксером до воздушной однородной массы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

@Anyta_Insta
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#первоеблюдо

РАССОЛЬНИК КАК В ДЕТСКОМ САДУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бульон -2-2,5 литра
Картофель -3 шт. (350гр)
Морковь -1шт.
Луковица -1шт.
Огурцы соленые -2шт. (180гр)
Перловка -50гр.
Растительное масло -40 мл.
Соль -1ч.л.
Черный перец – по вкусу
Зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Поставим варить бульон. В это время хорошо промоем 50 грамм перловой крупы, заливаем водой 200 мл и ставим варить на огонь до полуготовности. Огурцы соленые 2 шт и морковь натираем на крупной тëрке, луковицу нарезаем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло, кладем лук и морковь, жарим до мягкости овощей. Добавляем огурцы. Заливаем двумя половниками бульона и тушим на среднем огне 10-15 минут.
Картофель нарезаем брусочками и добавляем в месте с перловкой в готовый бульон. Варим 10 минут. Затем добавляем огурцы с морковью и луком. Варим еще 10-15 минут. Пробуем на соль, если нужно добавляем. Добавляем по желанию мясо, которое предварительно нужно отделить от костей на которых варился бульон. Зелень по вкусу. Варим 1-2 минуты и выключаем. Дадим рассольнику настояться минут 5-10 и подаем к столу.
Приятного аппетита!

@Anyta_Insta
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#второеблюдо #от1года #ужин

ШНИЦЕЛИ С ПЕРЕПЕЛИННЫМ ЯЙЦОМ В ДУХОВКЕ

Шницели из курицы с ярко-желтыми перепелиными яйцами внутри смотрятся необычно, получаются очень сочными и нежными. В приготовлении их нет ничего сложного и справиться с этим делом можно буквально за 1 час. Результат оценят все, но больше всего мясное блюдо понравится детям.

ИНГРИДИЕНТЫ:
куриное мясо – 500 грамм, перепелиные яйца – 8 шт,
куриное яйцо – 1 шт,
твердый сыр – 150 грамм,
молотые сухари – 2-3 ст ложки,
луковица – 1 шт,
специи и соль – по вкусу,
растительное масло – для смазывания противня.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокой ëмкости соединить измельчëнное куриное мясо, молотые сухари, сырое яйцо и примерно 100 грамм натëртого твердого сыра. Добавить по вкусу специи и очень старательно вымешать фарш. Сформировать из фарша среднего размера круглые лепешки и выложить их аккуратными рядами в смазанный маслом противень для запекания. С помощью рюмки или любого другого подручного средства в центре каждой мясной лепешки сделать глубокую выемку. В полученные углубления вбить по сырому перепелиному яйцу. Сверху яйца присыпать остатками твердого сыра и поставить противень в разогретую до 190 градусов духовку. шницели с яйцом готовятся примерно 30 минут. За это время не только полностью схватится желток, но и пропечëтся мясная часть шницеля.
Приятного аппетита! 😊

@Anyta_Insta
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#выпечка #перекус #от9месяцев

БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ С КУСОЧКАМИ ГРУШИ

Нежные и мягкие кексы с кусочками груши можно предложить и самым маленьким гурманам, ведь рецепт исключает сливочное масло и сахар, а в его основе – фрукты и йогурт с добавлением рисовой муки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 банан
1 яйцо
1 груша
100 г йогурта
60 г пшеничной муки
60 г рисовой муки
1/2 чайной ложки соды
Выход: 8 штук

Яйцо смешать с йогуртом и размятым бананом, добавить нарезанную грушу, затем соду, перемешать.
Аккуратно добавить муку, размешать и распределить тесто по формочкам, наполняя чуть выше, чем 2/3.
Желательно готовить в силиконовых формочках, так как их не нужно смазывать маслом.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Банановые кексы с кусочками груши готовы.
Приятного аппетита! 😋

@Anyta_Insta
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#первоеблюдо #обед #от2лет

СУП-ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛËНОГО ГОРОШКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 2 шт
зелëный горошек - 500гр
сливки 20% - 200мл
сельдерей черешковый – 2 шт
куриный бульон - 1 литр
масло сливочное – 2 ст.л.
лук репчатый – 1 шт
2 веточки мяты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук очистить и измельчить. Сельдерей вымыть и мелко нарезать. Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками. В кастрюле вскипятить куриный бульон, добавить картофель и варить до готовности, 10 мин.
Разогреть в сотейнике 1 ст. л. сливочного масла, спассеровать лук, сельдерей и горошек в течение 3 мин. Добавить в кастрюлю с картофелем (половину горошка отложить, а половину добавить в суп). Готовить 5 мин. Снять суп с огня.
Мяту вымыть, обсушить, разобрать на листики, добавить в кастрюлю с супом.
Перелить суп в чашу блендера и измельчить его до состояния пюре, затем вернуть в кастрюлю.
Добавить в суп сливки и оставшийся горошек, посолить по вкусу, перемешать и прогреть до нужной температуры.
Приятного аппетита!

@Anyta_Insta
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#напиток #от1года

БАНАНОВЫЙ СМУЗИ С ПЕЧЕНЬЕМ И ОРЕХАМИ

Отличный вариант полезного и быстрого завтрака - смузи. Это густой напиток на основе фруктов, ягод или овощей. По консистенции должен представлять из себя нечто среднее между соком и пюре.

При приготовлении используют в качестве добавок мюсли, орехи, йогурт, молоко, минералку, соки и пряности. Процесс невероятно прост - все составляющие перемалывают в блендере до однородности.

Смузи гораздо полезнее обычных свежевыжатых соков, ведь они содержат много клетчатки, которая в соки, как правило, не попадает. Кроме того, при взбивании в блендере происходит процесс активного насыщения напитка кислородом, за что организм тоже скажет вам "спасибо".

Если вы будете использовать сладкие фрукты и ягоды, дети тоже с удовольствием присоединятся к вам. Или вот прекрасный вариант добавки - печенье, оно сделает напиток слаще и сытнее, главное не переусердствовать.

Вернëмся к нашему рецепту. Бананы богаты калием и благотворно влияют на пищеварение, печенье насыщает, молоко снабжает растущий организм кальцием. К тому же, простота приготовления смузи позволяет привлечь к процессу и самих детей. А как известно, если ребенок участвует в приготовлении блюда, то и есть он его будет с гораздо большим аппетитом!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Банан – 1 шт.
Молоко – 250 мл
Печенье – 2 шт. по типу Юбилейного
Орехи лесные – 3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Банан вымыть, очистить и нарезать кружочками. Печенье руками поломать на маленькие кусочки. Сложить кусочки банана и печенья в чашу блендера.
Влить в чашу молоко и взбить блендером до однородности.
Добавить к молочной смеси в чашу блендера орешки и еще раз взбить.

Перелить в бокал, вставить трубочку и подавать. При желании можно украсить кружочком банана, надев его на краешек бокала. Можно так же посыпать верх смузи мелко раскрошенным печеньем.
Приятного аппетита 🥰

@Anyta_Insta