#десерт #конфеты
ПЕТУШОК НА ПАЛОЧКЕ КАК В ДЕТСТВЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
вода – 6-9 ст.л
сахар – 9 ст.л
лимонная кислота – щепотка
масло растительное для смазывания формы
палочки или шпажки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Наливаем в кастрюльку воду, добавляем сахар и лимонную кислоту. Ставим на маленький огонь. Варим, медленно помешивая. Смесь доводим до карамельного цвета и выключаем. Готовность карамельной массы можно проверить если капнуть каплю в холодную воду. Капля затвердела – смесь готова.
Смазываем форму растительным маслом и заливаем в неё готовый горячий сироп. Через несколько секунд вставляем палочки в форму и ставим охлаждаться в прохладное место. Где-то, через час — петушки готовы. Если нет формы, можно использовать формы от шоколадных конфет.
Ну вот и все – минимум затрат, и максимум удовольствия для вашего ребенка!
ПЕТУШОК НА ПАЛОЧКЕ КАК В ДЕТСТВЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
вода – 6-9 ст.л
сахар – 9 ст.л
лимонная кислота – щепотка
масло растительное для смазывания формы
палочки или шпажки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Наливаем в кастрюльку воду, добавляем сахар и лимонную кислоту. Ставим на маленький огонь. Варим, медленно помешивая. Смесь доводим до карамельного цвета и выключаем. Готовность карамельной массы можно проверить если капнуть каплю в холодную воду. Капля затвердела – смесь готова.
Смазываем форму растительным маслом и заливаем в неё готовый горячий сироп. Через несколько секунд вставляем палочки в форму и ставим охлаждаться в прохладное место. Где-то, через час — петушки готовы. Если нет формы, можно использовать формы от шоколадных конфет.
Ну вот и все – минимум затрат, и максимум удовольствия для вашего ребенка!
#второеблюдо
СУФЛЕ ИЗ КУРИЦЫ НА ПАРУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриная грудка - 400 гр
яйца - 2 шт
морковь - 2 шт
молоко или нежирные сливки - 1 ст
мука - 2 ст. л
соль, сливочное масле.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь отварите, остудите и натрите на мелкой тёрке. Куриные грудки измельчите в блендере или мясорубке. Смешайте молоко, яйца, муку и хорошо взбейте. Соедините все ингредиенты, взбейте и вылейте смесь в смазанную маслом форму, поставьте в пароварку на 40-45 минут. Блюдо готово!
Приятного аппетита❤️
СУФЛЕ ИЗ КУРИЦЫ НА ПАРУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриная грудка - 400 гр
яйца - 2 шт
морковь - 2 шт
молоко или нежирные сливки - 1 ст
мука - 2 ст. л
соль, сливочное масле.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь отварите, остудите и натрите на мелкой тёрке. Куриные грудки измельчите в блендере или мясорубке. Смешайте молоко, яйца, муку и хорошо взбейте. Соедините все ингредиенты, взбейте и вылейте смесь в смазанную маслом форму, поставьте в пароварку на 40-45 минут. Блюдо готово!
Приятного аппетита❤️
#второеблюдо #суп
КУРИНЫЙ СУП С РИСОМ 🍲
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное мясо — 500 г
Рис — 1\3 стакана
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 5 шт
Соль, зелень — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу моем, заливаем 3 литрами воды и варим до готовности. Пену, которая образовывается, аккуратно снимаем. Отварное мясо вынимаем из бульона и нарезаем кусочками. Картофель очищаем и нарезаем брусочками. Бульон процеживаем и солим, ставим на огонь и добавляем картофель, рис и куриное мясо.
Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем мелкими кубиками. На растительном масле пассеруем до золотистого цвета лук, затем добавляем морковь и тушим еще 5 минут.
Добавляем морковь с луком в суп, а также специи, которые вам больше нравятся. Варить суп нужно до готовности картофеля и риса. В готовый суп добавляем рубленную мелко зелень, накрываем крышкой и даем настояться 10 минут.
Приятного аппетита 😊
КУРИНЫЙ СУП С РИСОМ 🍲
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное мясо — 500 г
Рис — 1\3 стакана
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 5 шт
Соль, зелень — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу моем, заливаем 3 литрами воды и варим до готовности. Пену, которая образовывается, аккуратно снимаем. Отварное мясо вынимаем из бульона и нарезаем кусочками. Картофель очищаем и нарезаем брусочками. Бульон процеживаем и солим, ставим на огонь и добавляем картофель, рис и куриное мясо.
Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем мелкими кубиками. На растительном масле пассеруем до золотистого цвета лук, затем добавляем морковь и тушим еще 5 минут.
Добавляем морковь с луком в суп, а также специи, которые вам больше нравятся. Варить суп нужно до готовности картофеля и риса. В готовый суп добавляем рубленную мелко зелень, накрываем крышкой и даем настояться 10 минут.
Приятного аппетита 😊
#выпечка
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука - 100гр
яйцо - 1 шт
сахар - 50 гр
сливочное масло - 50 гр
крем:
творог (пастообразный) - 200 гр
яйцо - 1 шт
сметана - 1.5 ст. л
сахар - 1.5 ст. л
крахмал кукурузный - 1 ст. л
ванильный сахар - 1 ч. л.
консервированные абрикосы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло взбить до бела с сахаром, добавить яйцо, еще немного взбить, сверху просеять муку и быстро замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
Творог смешать миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом.
Духовку нагреть до 180-200 градусов, разъемную форму 19 см. смазать сливочным маслом.
Тесто раскатать, переложить в форму, сформовать бортик, сверху выложить крем и абрикосы.
Выпекать пирог минут 30-40, пока верх крема не затвердеет.
Приятного аппетита😊
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука - 100гр
яйцо - 1 шт
сахар - 50 гр
сливочное масло - 50 гр
крем:
творог (пастообразный) - 200 гр
яйцо - 1 шт
сметана - 1.5 ст. л
сахар - 1.5 ст. л
крахмал кукурузный - 1 ст. л
ванильный сахар - 1 ч. л.
консервированные абрикосы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло взбить до бела с сахаром, добавить яйцо, еще немного взбить, сверху просеять муку и быстро замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
Творог смешать миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом.
Духовку нагреть до 180-200 градусов, разъемную форму 19 см. смазать сливочным маслом.
Тесто раскатать, переложить в форму, сформовать бортик, сверху выложить крем и абрикосы.
Выпекать пирог минут 30-40, пока верх крема не затвердеет.
Приятного аппетита😊
#от1года #второеблюдо
МЯСНЫЕ БИТОЧКИ НА ПАРУ
от 1 года
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо говядины или телятины — 200 гр.
Белый хлеб — 2 кусочка
Молоко — 1/3 стакана
Кусочек сливочного масла
Соль — щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фарш перекрутить дважды на мясорубке, затем перекрутить размоченный в молоке белый хлеб. Добавить мягкий кусочек сливочного масла. Посолить и замесить фарш.
Слепить маленькие круглые биточки. Уложить их в пароварку и готовить в течении 1 часа.
Там же в пароварке попутно можно приготовить овощи, например цветную капусту, морковь и болгарский перец.
Подавать малышу тепленькие биточки с овощами или любым другим гарниром.
Приятного аппетита!
МЯСНЫЕ БИТОЧКИ НА ПАРУ
от 1 года
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо говядины или телятины — 200 гр.
Белый хлеб — 2 кусочка
Молоко — 1/3 стакана
Кусочек сливочного масла
Соль — щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фарш перекрутить дважды на мясорубке, затем перекрутить размоченный в молоке белый хлеб. Добавить мягкий кусочек сливочного масла. Посолить и замесить фарш.
Слепить маленькие круглые биточки. Уложить их в пароварку и готовить в течении 1 часа.
Там же в пароварке попутно можно приготовить овощи, например цветную капусту, морковь и болгарский перец.
Подавать малышу тепленькие биточки с овощами или любым другим гарниром.
Приятного аппетита!
#выпечка
ХРУСТЯЩИЙ ХВОРОСТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо куриное – 1 шт
Сметана – 2 ст. л
Вода – 50 г
Мука – столько, сколько «возьмет» тесто
Сахарная пудра
Соль
Ванилин – по вкусу
Масло растительное – 0.5 литра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замесим тесто. Для этого соединим в миске яйцо, соль, сметану и воду. Тщательно перемешаем все ингредиенты.
Затем постепенно добавим необходимое количество муки, чтобы тесто получилось эластичным и плотным. Накроем тесто полотенцем и оставим ненадолго «отдохнуть».
Дальше посыпем рабочую поверхность мукой и, вооружившись скалкой, тонко-тонко раскатаем тесто. Помним, что если раскатать тесто недостаточно тонко, то печенье не пропечëтся и в итоге будет твердым и невкусным.
Раскатанное тесто нарежем на удлиненные ромбики размером сантиметров 10.
В середине каждого ромбика сделаем надрез сантиметров 5 и оба кончика теста проденем в этот разрез. Получится вполне симпатичная загогулина)))
В глубокую сковородку (если у вас есть чудо-техника в виде фритюрницы, то вам сказочно повезло) нальем 100-150 г растительного масла, поставим на огонь, чтобы оно начало кипеть.
В кипящее масло опустим несколько заготовок печенья, чтобы оно не соприкасалось друг с другом. Имейте в виду, что хворост увеличится в размере, поэтому не кладите слишком много печенюшек.
Зарумянивается печенье очень быстро, поэтому следим, чтоб оно не подгорело и, ловко орудуя шумовкой, переворачиваем его с одной стороны на другую, выкладывая готовое печенье на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
Сверху хворост посыпем сахарной пудрой, смешанной с ванилином.
Приятного аппетита!
ХРУСТЯЩИЙ ХВОРОСТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо куриное – 1 шт
Сметана – 2 ст. л
Вода – 50 г
Мука – столько, сколько «возьмет» тесто
Сахарная пудра
Соль
Ванилин – по вкусу
Масло растительное – 0.5 литра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замесим тесто. Для этого соединим в миске яйцо, соль, сметану и воду. Тщательно перемешаем все ингредиенты.
Затем постепенно добавим необходимое количество муки, чтобы тесто получилось эластичным и плотным. Накроем тесто полотенцем и оставим ненадолго «отдохнуть».
Дальше посыпем рабочую поверхность мукой и, вооружившись скалкой, тонко-тонко раскатаем тесто. Помним, что если раскатать тесто недостаточно тонко, то печенье не пропечëтся и в итоге будет твердым и невкусным.
Раскатанное тесто нарежем на удлиненные ромбики размером сантиметров 10.
В середине каждого ромбика сделаем надрез сантиметров 5 и оба кончика теста проденем в этот разрез. Получится вполне симпатичная загогулина)))
В глубокую сковородку (если у вас есть чудо-техника в виде фритюрницы, то вам сказочно повезло) нальем 100-150 г растительного масла, поставим на огонь, чтобы оно начало кипеть.
В кипящее масло опустим несколько заготовок печенья, чтобы оно не соприкасалось друг с другом. Имейте в виду, что хворост увеличится в размере, поэтому не кладите слишком много печенюшек.
Зарумянивается печенье очень быстро, поэтому следим, чтоб оно не подгорело и, ловко орудуя шумовкой, переворачиваем его с одной стороны на другую, выкладывая готовое печенье на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
Сверху хворост посыпем сахарной пудрой, смешанной с ванилином.
Приятного аппетита!
#второеблюдо
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог - 250 гр
Яйцо куриное - 1 шт
Масло топленое - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч. л
Сахар песок - 2 ч.л
Мука - 3 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешаем масло, яйцо, соль и сахар. Добавим творог и как следует разомнём. Присыпем 2-3 столовыми ложками муки.
Поместим нашу смесь на доску, обсыпанную мукой.
Добавляя муку, скатаем колбаски. Муки надо добавлять ровно столько, чтобы руки не клеились и можно было раскатать колбаску.
Наискосок нарежем колбаску.
Затем помещаем в кипящую воду, ждём, когда вареники всплывут.
Снимаем шумовкой прямо в тарелку.
Добавляем сметану,при желании поливаем мёдом.
Приятного аппетита!
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог - 250 гр
Яйцо куриное - 1 шт
Масло топленое - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч. л
Сахар песок - 2 ч.л
Мука - 3 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешаем масло, яйцо, соль и сахар. Добавим творог и как следует разомнём. Присыпем 2-3 столовыми ложками муки.
Поместим нашу смесь на доску, обсыпанную мукой.
Добавляя муку, скатаем колбаски. Муки надо добавлять ровно столько, чтобы руки не клеились и можно было раскатать колбаску.
Наискосок нарежем колбаску.
Затем помещаем в кипящую воду, ждём, когда вареники всплывут.
Снимаем шумовкой прямо в тарелку.
Добавляем сметану,при желании поливаем мёдом.
Приятного аппетита!
#первоеблюдо #суп
МОЛОЧНЫЙ СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вермишель мелкая (паутинка) - 1ст.л
Молоко - 200 мл
Масло сливочное - 5 гр
Сахар по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Засыпьте вермишель в кипящую воду, и варите до полуготовности (~3 мин), затем откиньте на дуршлаг.
Дайте молоку закипеть и добавьте в него отваренную вермишель.
В конце варки добавьте сахар по вкусу и кусочек сливочного масла. Готовый супчик можно подавать к столу!
Приятного аппетита 🥣
МОЛОЧНЫЙ СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вермишель мелкая (паутинка) - 1ст.л
Молоко - 200 мл
Масло сливочное - 5 гр
Сахар по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Засыпьте вермишель в кипящую воду, и варите до полуготовности (~3 мин), затем откиньте на дуршлаг.
Дайте молоку закипеть и добавьте в него отваренную вермишель.
В конце варки добавьте сахар по вкусу и кусочек сливочного масла. Готовый супчик можно подавать к столу!
Приятного аппетита 🥣
