#второеблюдо
ЗРАЗЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
Рекомендуется детям: от 2 лет
ИНГРЕДИЕНТЫ:
фарш мясной - 400гр
хлеб белый- 1-2ломтика
молоко - 200мл
яйцо варёное -1шт
яйцо сырое - 1шт
сыр - 60гр
сливочное масло - 20гр
мука - 2ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Хлеб замачиваем в молоке, затем добавляем к фаршу. По желанию можно добавить немного лука.
Сыр и яйцо натираем на мелкой тëрке, добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем, начинка готова.
Кляр: молоко с яйцом взбиваем вилкой, затем добавляем муку. Должна получиться консистенция жидкой сметаны.
Лепим зразы: фарш распределяем на ладони в лепешку, в центр выкладываем начинку, защипываем, формируем котлетку.
Обмакиваем в кляре и обжариваем на сковороде по паре минут с каждой стороны, чтобы они немного схватились.
Затем укладываем в форму для выпечки и запекаем в духовке 30-35 минут при 180градусах.
Приятного аппетита 😊
ЗРАЗЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
Рекомендуется детям: от 2 лет
ИНГРЕДИЕНТЫ:
фарш мясной - 400гр
хлеб белый- 1-2ломтика
молоко - 200мл
яйцо варёное -1шт
яйцо сырое - 1шт
сыр - 60гр
сливочное масло - 20гр
мука - 2ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Хлеб замачиваем в молоке, затем добавляем к фаршу. По желанию можно добавить немного лука.
Сыр и яйцо натираем на мелкой тëрке, добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем, начинка готова.
Кляр: молоко с яйцом взбиваем вилкой, затем добавляем муку. Должна получиться консистенция жидкой сметаны.
Лепим зразы: фарш распределяем на ладони в лепешку, в центр выкладываем начинку, защипываем, формируем котлетку.
Обмакиваем в кляре и обжариваем на сковороде по паре минут с каждой стороны, чтобы они немного схватились.
Затем укладываем в форму для выпечки и запекаем в духовке 30-35 минут при 180градусах.
Приятного аппетита 😊
#десерт
🧁 ДОМАШНИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР 😋
⠀
Зефир похож на покупной, но более свежий, вкусный и нежный!
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яблочное пюре — 250 г
Сахар (для пюре и для сиропа) — 250 г + 475 г
Яичный белок — 1 шт
Агар-агар — 8 г
Вода — 160 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сахарная пудра (для посыпки)
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления зефира необходимо яблочное пюре, чтобы его приготовить яблоки нужно запечь в духовке, очистить и измельчить в пюре. B пюре добавить сахар (250 г) и ванильный сахар, дать постоять. Если брать готовое яблочное пюре, то количество сахара можно уменьшить.
Предварительно замоченный агар поставить на огонь и довести почти до кипения, чтобы он растворился. Всыпать сахар (475 г) и хорошо перемешать. Варить сироп на среднем огне, пока лопаточка, поднятая из сиропа, не потянет "сахарную нитку". Оставить сироп, чтобы он слегка остыл.
Добавить в яблочное пюре половину белка. Взбить миксером до посветления. Затем добавить оставшийся белок и продолжить взбивать до пышной массы. Продолжать взбивать, пока масса не станет белой и более воздушной.
Быстро переложить массу в кондитерский мешок и на пергамент отсадить зефиринки. Делать это надо быстро, так как масса застывает. Из такого количества продуктов зефиринок получается много, поэтому заранее нужно приготовить для них местo.
Оставить зефир подсыхать при комнатной температуре минимум на сутки ( он вкуснее и более похож на магазинный, когда постоит чуть больше). Готовый зефир посыпать сахарной пудрой через ситечко и склеить между собой половинки. Сделать это легко, так как дно зефиринок липкое.
Часть зефира можно полить шоколадной глазурью (для этого необходимо взять темный или молочный шоколад, растопить его на водяной бане или в микроволновке). Зефир с глазурью положить в холодильник для застывания.
Приятного аппетита!
🧁 ДОМАШНИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР 😋
⠀
Зефир похож на покупной, но более свежий, вкусный и нежный!
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яблочное пюре — 250 г
Сахар (для пюре и для сиропа) — 250 г + 475 г
Яичный белок — 1 шт
Агар-агар — 8 г
Вода — 160 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сахарная пудра (для посыпки)
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления зефира необходимо яблочное пюре, чтобы его приготовить яблоки нужно запечь в духовке, очистить и измельчить в пюре. B пюре добавить сахар (250 г) и ванильный сахар, дать постоять. Если брать готовое яблочное пюре, то количество сахара можно уменьшить.
Предварительно замоченный агар поставить на огонь и довести почти до кипения, чтобы он растворился. Всыпать сахар (475 г) и хорошо перемешать. Варить сироп на среднем огне, пока лопаточка, поднятая из сиропа, не потянет "сахарную нитку". Оставить сироп, чтобы он слегка остыл.
Добавить в яблочное пюре половину белка. Взбить миксером до посветления. Затем добавить оставшийся белок и продолжить взбивать до пышной массы. Продолжать взбивать, пока масса не станет белой и более воздушной.
Быстро переложить массу в кондитерский мешок и на пергамент отсадить зефиринки. Делать это надо быстро, так как масса застывает. Из такого количества продуктов зефиринок получается много, поэтому заранее нужно приготовить для них местo.
Оставить зефир подсыхать при комнатной температуре минимум на сутки ( он вкуснее и более похож на магазинный, когда постоит чуть больше). Готовый зефир посыпать сахарной пудрой через ситечко и склеить между собой половинки. Сделать это легко, так как дно зефиринок липкое.
Часть зефира можно полить шоколадной глазурью (для этого необходимо взять темный или молочный шоколад, растопить его на водяной бане или в микроволновке). Зефир с глазурью положить в холодильник для застывания.
Приятного аппетита!
#салат
ВИНЕГРЕТ
Овощи полезны и необходимы организму ребенка, и поэтому, это блюдо прекрасно подойдет для детского меню.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
небольшая свекла - 1 шт
морковь - 1 шт
картофель - 1 шт
квашеная капуста - 4-5 ст. л
горошек зелëный консервированный - 3-4 ч. л.
растительное масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Овощи отвариваем. Свëклу, морковь и картофель режем крупными кубиками. Добавляем капусту и зеленый горошек. Всë тщательно перемешиваем и заправляем растительным маслом. Салат готов😉
Приятного аппетита!
ВИНЕГРЕТ
Овощи полезны и необходимы организму ребенка, и поэтому, это блюдо прекрасно подойдет для детского меню.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
небольшая свекла - 1 шт
морковь - 1 шт
картофель - 1 шт
квашеная капуста - 4-5 ст. л
горошек зелëный консервированный - 3-4 ч. л.
растительное масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Овощи отвариваем. Свëклу, морковь и картофель режем крупными кубиками. Добавляем капусту и зеленый горошек. Всë тщательно перемешиваем и заправляем растительным маслом. Салат готов😉
Приятного аппетита!
