#второеблюдо
ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ПЮРЕ И ПОДЛИВОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для гуляша:
говядина - 500 г
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
сметана - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
томатная паста - 1 ч.л.
соль
для пюре:
картофель 1 кг
молоко 1-2 стакана
масло сливочное
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать мясо, чуть обжарить, влить к нему немного кипятка, положить натëртую морковку и кубики лука, тушить с добавлением масла. Затем добавить ещë воды, чтобы мясо было немного покрыто водой, тушить до готовности около часа, за 10 минут до окончания посолить.
Смешать чайную ложку томатной пасты, столовую муки с теплой водой (0,5 стакана), добавить столовую ложку сметаны, хорошо все перемешать, чтобы разбить все комочки. Вылить тонкой струйкой в мясо, постоянно помешивая, тушить еще 10 минут все вместе. Сварить картофель, размять до состояния пюре, влить подогретое подсоленное молоко, перемешать. Подавать гуляш из говядины с пюре и подливой в горячем виде.
Приятного аппетита!
ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ПЮРЕ И ПОДЛИВОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для гуляша:
говядина - 500 г
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
сметана - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
томатная паста - 1 ч.л.
соль
для пюре:
картофель 1 кг
молоко 1-2 стакана
масло сливочное
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать мясо, чуть обжарить, влить к нему немного кипятка, положить натëртую морковку и кубики лука, тушить с добавлением масла. Затем добавить ещë воды, чтобы мясо было немного покрыто водой, тушить до готовности около часа, за 10 минут до окончания посолить.
Смешать чайную ложку томатной пасты, столовую муки с теплой водой (0,5 стакана), добавить столовую ложку сметаны, хорошо все перемешать, чтобы разбить все комочки. Вылить тонкой струйкой в мясо, постоянно помешивая, тушить еще 10 минут все вместе. Сварить картофель, размять до состояния пюре, влить подогретое подсоленное молоко, перемешать. Подавать гуляш из говядины с пюре и подливой в горячем виде.
Приятного аппетита!
#второеблюдо
ЗРАЗЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
Рекомендуется детям: от 2 лет
ИНГРЕДИЕНТЫ:
фарш мясной - 400гр
хлеб белый- 1-2ломтика
молоко - 200мл
яйцо варёное -1шт
яйцо сырое - 1шт
сыр - 60гр
сливочное масло - 20гр
мука - 2ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Хлеб замачиваем в молоке, затем добавляем к фаршу. По желанию можно добавить немного лука.
Сыр и яйцо натираем на мелкой тëрке, добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем, начинка готова.
Кляр: молоко с яйцом взбиваем вилкой, затем добавляем муку. Должна получиться консистенция жидкой сметаны.
Лепим зразы: фарш распределяем на ладони в лепешку, в центр выкладываем начинку, защипываем, формируем котлетку.
Обмакиваем в кляре и обжариваем на сковороде по паре минут с каждой стороны, чтобы они немного схватились.
Затем укладываем в форму для выпечки и запекаем в духовке 30-35 минут при 180градусах.
Приятного аппетита 😊
ЗРАЗЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
Рекомендуется детям: от 2 лет
ИНГРЕДИЕНТЫ:
фарш мясной - 400гр
хлеб белый- 1-2ломтика
молоко - 200мл
яйцо варёное -1шт
яйцо сырое - 1шт
сыр - 60гр
сливочное масло - 20гр
мука - 2ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Хлеб замачиваем в молоке, затем добавляем к фаршу. По желанию можно добавить немного лука.
Сыр и яйцо натираем на мелкой тëрке, добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем, начинка готова.
Кляр: молоко с яйцом взбиваем вилкой, затем добавляем муку. Должна получиться консистенция жидкой сметаны.
Лепим зразы: фарш распределяем на ладони в лепешку, в центр выкладываем начинку, защипываем, формируем котлетку.
Обмакиваем в кляре и обжариваем на сковороде по паре минут с каждой стороны, чтобы они немного схватились.
Затем укладываем в форму для выпечки и запекаем в духовке 30-35 минут при 180градусах.
Приятного аппетита 😊
