Forwarded from FOODISCOVERY
На этой неделе в Москве огромное количество барных гастролей. Выбирайте. И да пребудет с вами здоровая печень.
Shortlist Books & Spirits принимает сегодня «Цветочки» из Петербурга, завтра «Медные Трубы» из Нижнего, в среду - казанский бар More.
16 сентября
«Зойка» принимает в гостях «Поэта», гастробар из Рязани, в котором каждая деталь отсылает к эпохе Серебряного века. Гастрономический партнер музея-заповедника С. А. Есенина в Константинове своим стилем выбрал синтез кулинарии, барного дела, театра и поэзии.
«Легендар» принимает питерский Orthodox. На следующий день тут гестит тюменский бар Fresca c бартендером года Маскимом Ягольником и яркими мексиканскими твистами? А в четверг - команда красноярского бара Kula с тики-коктейлями.
Muchachos Taco Bar в творческом пространстве «Суперметалл» встречает aperitiki бар Bee’s Knees из Казахстана.
Команда Happy Trade в Balzi Rossi Bar.
Tsunami принимает Nobody Knows I suppose (Новосибирск), а на следующий день - коктейльное бюро «Авангард» (Санкт-Петербург).
Калужский Snatch в Ginstitute.
Сочинский бар Cocos за стойкой бара Debri погружает в южную атмосферу.
Mitzva Bar принимает питерский коктейльный бар «Полторы Комнаты», а на следующий день – казанский Relab.
Hanky 3/7 принимает 16 сентября Humble (Иркутск) и Пирс 28 (Питер), 17 сентября команды «Медных Труб» и Imbibe (Питер), 18 сентября Shanghai 12 (Ростов-на-Дону) + Illegal (Красноярск).
В The Bix раздают теплое ростовское гостеприимство ребята из O.W.Grant.
17 сентября
Alpaca примет гастробар «Другое Дело» из Тюмени, известный своими французскими настроениями.
В «Журавлях» - «Бирюльки» из Краснодара с напитками по мотивам славянской мифологии.
В изакайя Tricky – калининградский Busstation, любимое место писателя и режиссера Евгения Гришковца, с настойками.
Нижегородский ботанический коктейльный бар Travnik в Brodo.
Открытие года – питерский бар Ruc's Heaven и их домашние вермут и сангрия – в The Bix.
Петербургский Imbibe в баре Debri.
«Модники» принимают тобольский бар «Д.Иванович».
18 сентября
Paloma Cantina за самой длинной контактной стойкой Москвы в «КрабахКутабах».
«Сионист» принимает ростовский бар «Общество выпитых рюмок».
Коктейльный ужин с мескалье Дарио Санабриа в Maya Bar Room.
@foodiscovery
Shortlist Books & Spirits принимает сегодня «Цветочки» из Петербурга, завтра «Медные Трубы» из Нижнего, в среду - казанский бар More.
16 сентября
«Зойка» принимает в гостях «Поэта», гастробар из Рязани, в котором каждая деталь отсылает к эпохе Серебряного века. Гастрономический партнер музея-заповедника С. А. Есенина в Константинове своим стилем выбрал синтез кулинарии, барного дела, театра и поэзии.
«Легендар» принимает питерский Orthodox. На следующий день тут гестит тюменский бар Fresca c бартендером года Маскимом Ягольником и яркими мексиканскими твистами? А в четверг - команда красноярского бара Kula с тики-коктейлями.
Muchachos Taco Bar в творческом пространстве «Суперметалл» встречает aperitiki бар Bee’s Knees из Казахстана.
Команда Happy Trade в Balzi Rossi Bar.
Tsunami принимает Nobody Knows I suppose (Новосибирск), а на следующий день - коктейльное бюро «Авангард» (Санкт-Петербург).
Калужский Snatch в Ginstitute.
Сочинский бар Cocos за стойкой бара Debri погружает в южную атмосферу.
Mitzva Bar принимает питерский коктейльный бар «Полторы Комнаты», а на следующий день – казанский Relab.
Hanky 3/7 принимает 16 сентября Humble (Иркутск) и Пирс 28 (Питер), 17 сентября команды «Медных Труб» и Imbibe (Питер), 18 сентября Shanghai 12 (Ростов-на-Дону) + Illegal (Красноярск).
В The Bix раздают теплое ростовское гостеприимство ребята из O.W.Grant.
17 сентября
Alpaca примет гастробар «Другое Дело» из Тюмени, известный своими французскими настроениями.
В «Журавлях» - «Бирюльки» из Краснодара с напитками по мотивам славянской мифологии.
В изакайя Tricky – калининградский Busstation, любимое место писателя и режиссера Евгения Гришковца, с настойками.
Нижегородский ботанический коктейльный бар Travnik в Brodo.
Открытие года – питерский бар Ruc's Heaven и их домашние вермут и сангрия – в The Bix.
Петербургский Imbibe в баре Debri.
«Модники» принимают тобольский бар «Д.Иванович».
18 сентября
Paloma Cantina за самой длинной контактной стойкой Москвы в «КрабахКутабах».
«Сионист» принимает ростовский бар «Общество выпитых рюмок».
Коктейльный ужин с мескалье Дарио Санабриа в Maya Bar Room.
@foodiscovery
👍2🔥2
Ещё небольшая подборка "в картинках" 💥 гестов в барах Москвы в рамках bar hub EXPO 2025
🔥2
В этот четверг в баре Padron Bar гестит белградский Noble Roots. И это сенсация!
Во-первых, бар основал итальянский бартендер Тони Пескатори (ex. Nightjar, Лондон; Alma, Дубай).
Во-вторых, в основе концепции Noble Roots — идея farm-to-table. На собственной ферме в деревне Сопот ребята выращивают зелень и овощи, собирают ягоды, фрукты и орехи, а затем привозят весь этот урожай в бар. Урожай ферментируют, дистиллируют, консервируют и превращают в напитки.
В баре Noble Roots есть лаборатория вкуса с профессиональным оборудованием. Там балканский урожай становится ароматами, кордиалами и дистиллятами, которые не встретишь больше нигде.
23 октября в Padron Bar Тони Пескатори с бар-менеджерами Тасей Мамаковой и Марко Цинцаревичем представят 4 авторских коктейля, в которых ярко звучат балканские мотивы:
Smell the Flowers — свежий и «хрустящий» спритц, микс ягод бузины и лавандового меда от сестер монастыря Вратна из забытой деревушки в горах Южной Сербии.
Dirty, Filthy Carrot Martini — балканское видение Dirty Martini на основе джина и редкой морковной ракии. Немного каперсов, оливкового рассола каламата, вермута, хереса и несколько листьев фигового дерева, которыми прикрывались Адам и Ева...
Paws In the Snow — пышный, кисло-сладкий коктейль на основе амаретто и домашнего джема.
Spritz me Baby N/A — цветочная бомба с нотками специй, пузырьков и лавандового меда.
С 19.00 и до последнего коктейля.
Во-первых, бар основал итальянский бартендер Тони Пескатори (ex. Nightjar, Лондон; Alma, Дубай).
Во-вторых, в основе концепции Noble Roots — идея farm-to-table. На собственной ферме в деревне Сопот ребята выращивают зелень и овощи, собирают ягоды, фрукты и орехи, а затем привозят весь этот урожай в бар. Урожай ферментируют, дистиллируют, консервируют и превращают в напитки.
«Это торжество терруара, техники и силы работы с природой, а не против нее».
В баре Noble Roots есть лаборатория вкуса с профессиональным оборудованием. Там балканский урожай становится ароматами, кордиалами и дистиллятами, которые не встретишь больше нигде.
23 октября в Padron Bar Тони Пескатори с бар-менеджерами Тасей Мамаковой и Марко Цинцаревичем представят 4 авторских коктейля, в которых ярко звучат балканские мотивы:
Smell the Flowers — свежий и «хрустящий» спритц, микс ягод бузины и лавандового меда от сестер монастыря Вратна из забытой деревушки в горах Южной Сербии.
Dirty, Filthy Carrot Martini — балканское видение Dirty Martini на основе джина и редкой морковной ракии. Немного каперсов, оливкового рассола каламата, вермута, хереса и несколько листьев фигового дерева, которыми прикрывались Адам и Ева...
Paws In the Snow — пышный, кисло-сладкий коктейль на основе амаретто и домашнего джема.
Spritz me Baby N/A — цветочная бомба с нотками специй, пузырьков и лавандового меда.
С 19.00 и до последнего коктейля.
Для тех, кто еще не дошел или и вовсе не дойдет до геста Noble Roots в Padron - вот вам все подробности о напитках и не только.
Smell the Flowers - кисло-сладкий, чуть похожий на барбариску, и такой же захватывающий, не оторваться.
Paws in the Snow - пышный амаретто сауэр, на самом деле похожий на следы лапок на снегу.
Dirty, Filthy Carrot Martini - узнаваемый морковный вкус поразительно "одевает" этот мартини в легкомысленный вег-наряд.
Гастроли в Padron продолжатся. В ближайшие 12 месяцев здесь побывает 8 российских баров, в феврале приедет мексиканский Limantour Хосе Луиса Леона, азиатский бар весной и европейский - летом.
Smell the Flowers - кисло-сладкий, чуть похожий на барбариску, и такой же захватывающий, не оторваться.
Paws in the Snow - пышный амаретто сауэр, на самом деле похожий на следы лапок на снегу.
Dirty, Filthy Carrot Martini - узнаваемый морковный вкус поразительно "одевает" этот мартини в легкомысленный вег-наряд.
Гастроли в Padron продолжатся. В ближайшие 12 месяцев здесь побывает 8 российских баров, в феврале приедет мексиканский Limantour Хосе Луиса Леона, азиатский бар весной и европейский - летом.
👍1
Что объединяет Тулуз-Лотрека, Пикассо, Хемингуэя, Мане, Дега и современную барную сцену Москвы? Ответ – абсент . Легендарный напиток художников и поэтов возвращается – на этот раз не в богемные мастерские, а в бары столицы.
До 10 ноября в избранных барах Москвы проходит первый в России абсент-фестиваль Absinthe Revival. В барах-участниках абсент будут подавать через балансир – специальное устройство для разбавления напитка водой. Этот ритуал, пришедший из Парижа XIX века, превращает подачу в театральное действие. А еще – смешивать с абсентом коктейли, чтобы раскрыть особенности напитка.
Подробности ищите в барах Bijou, Brodo, Ester, Hanky 3/7, Petite Decadance, Sage, Sangre Fresca, Segreto, Silencio, Shortlist Books & Spirits, «Легендар» и «Шаляпин».
До 10 ноября в избранных барах Москвы проходит первый в России абсент-фестиваль Absinthe Revival. В барах-участниках абсент будут подавать через балансир – специальное устройство для разбавления напитка водой. Этот ритуал, пришедший из Парижа XIX века, превращает подачу в театральное действие. А еще – смешивать с абсентом коктейли, чтобы раскрыть особенности напитка.
Подробности ищите в барах Bijou, Brodo, Ester, Hanky 3/7, Petite Decadance, Sage, Sangre Fresca, Segreto, Silencio, Shortlist Books & Spirits, «Легендар» и «Шаляпин».
❤2