Проект разместился на пересечении Малой Дмитровки и Страстного бульвара, в двух шагах от театра «Ленсовет». Вход просто с улицы, без всяких тайных дворов, входов через подвал или шкаф или тайную дверь другого заведения. Свою любовь к древней
славянской мифологии и сказкам владельцы превосходно совместили с эргономикой пространства, фактурами дорогих сортов дерева, освещением и удобством размещения гостей в разных зонах бара. Детали интерьера подобраны превосходно. Все вместе напоминает чем-то «Северяне» и «Горыныч».
славянской мифологии и сказкам владельцы превосходно совместили с эргономикой пространства, фактурами дорогих сортов дерева, освещением и удобством размещения гостей в разных зонах бара. Детали интерьера подобраны превосходно. Все вместе напоминает чем-то «Северяне» и «Горыныч».
👍1
Переходим к коктейлям. Обязательно пролистайте от начала до конца всю коктейльную карту, она того заслуживает: иллюстрации, названия, легенда каждого коктейля. Команда бара подошла к концепции рецептуры с особым видением и подходам к ингредиентам: хвоя, сладкий перец, алыча, эстрагон, мак, ромашка и прочее из дикой флоры. Конечно, не обошлось без лабораторных опытов для заготовок, но ребята сделали очень приятные и ровные по балансу коктейли: в меру сладость, в меру горечь, в меру крепость. С особой любовью подошли к подаче: для каждого коктейля собственная отдельная посуда и форма подачи, что делает свой «вау-эффект». Советую начинать с «Байгала»- свежий, мягкий, цветочный и легкая крепость не смотря на джин и мятный дистиллят в основе. Затем можно переходить на «Лешего» (опять же джин, но уже с щавелем и ревенем) или «Водяного» (приятный ореховый коктейль с легкой кофейной горечью на базе виски). Для поклонников сладко-сливочных коктейлей отлично подойдет «Перун» (бренди, мак, печенье, сливки).
👍1
Из 12 алкогольных и совершено не похожих друг на друга коктейлей уверен каждый найдет свой вариант. Придётся мне обойтись без спойлеров, поэтому подачи описывать не буду. За этим стоит идти.
Меню лаконичное, понятное, и, что самое важное,еда вкусная. Про еду вы сможете подробней прочитать в дружественном канале @foodiscovery В целом проект получился очень достойный, теплый, без надуманного пафоса, но необычный по формату. Качественные барные проекты всегда нужны этому городу и такие проекты мне всегда по душе!
Меню лаконичное, понятное, и, что самое важное,еда вкусная. Про еду вы сможете подробней прочитать в дружественном канале @foodiscovery В целом проект получился очень достойный, теплый, без надуманного пафоса, но необычный по формату. Качественные барные проекты всегда нужны этому городу и такие проекты мне всегда по душе!
Telegram
FOODISCOVERY
Только проверенные рестораны Москвы и России: свежие новости, закрытые инсайды и лайфхаки для гурманов. Все о еде вне дома — сочный контент и личные впечатления @vladimirgridin
#93WGJ
Канал включен в реестр РКН clck.ru/3FLvm8
#93WGJ
Канал включен в реестр РКН clck.ru/3FLvm8
👍2
💃 Уже завтра стартует выставка bar hub EXPO 2025 LATINO CARNAVAL!
Очень много всего организаторы "зашили" в программу в этому году и даже не знаю как мне всё уместить в свой чек-лист.
Итак, что будет:
🛍️ Магазин мерча: футболки, худи, маски. Глянул видео и хочу оценить вживую.
🎟️ Лотерея с главным призом — поездка на Кубу!
🍸 Практические воркшопы от барных школ
📚 Очень хочу оценить музей меню.
🇵🇪 Посольство Перу: дегустации и культура
🎉 Секретный бар от Simple и других партнеров
🗺️ Квест с призами El Tesoro del Mixólogo
🏆 bar hub COMPETITION: интеллектуальные игры, скоростные батлы и финал с поп-ап барами
🎤 Церемония открытия, родео Red Bull, кофейный рэйв, барные соревнования и VIP-вечеринка
🎸 Живая музыка и награждения
🎉60 + гестов в барах Москвы
И ещё масса других разных развлечений, будто не выставка, а какой-то отель all inclusive.
Увидимся на bar hub EXPO 2025 LATINO CARNAVAL! 🍹
Очень много всего организаторы "зашили" в программу в этому году и даже не знаю как мне всё уместить в свой чек-лист.
Итак, что будет:
🛍️ Магазин мерча: футболки, худи, маски. Глянул видео и хочу оценить вживую.
🎟️ Лотерея с главным призом — поездка на Кубу!
🍸 Практические воркшопы от барных школ
📚 Очень хочу оценить музей меню.
🇵🇪 Посольство Перу: дегустации и культура
🎉 Секретный бар от Simple и других партнеров
🗺️ Квест с призами El Tesoro del Mixólogo
🏆 bar hub COMPETITION: интеллектуальные игры, скоростные батлы и финал с поп-ап барами
🎤 Церемония открытия, родео Red Bull, кофейный рэйв, барные соревнования и VIP-вечеринка
🎸 Живая музыка и награждения
🎉60 + гестов в барах Москвы
И ещё масса других разных развлечений, будто не выставка, а какой-то отель all inclusive.
Увидимся на bar hub EXPO 2025 LATINO CARNAVAL! 🍹
❤2
Forwarded from FOODISCOVERY
На этой неделе в Москве огромное количество барных гастролей. Выбирайте. И да пребудет с вами здоровая печень.
Shortlist Books & Spirits принимает сегодня «Цветочки» из Петербурга, завтра «Медные Трубы» из Нижнего, в среду - казанский бар More.
16 сентября
«Зойка» принимает в гостях «Поэта», гастробар из Рязани, в котором каждая деталь отсылает к эпохе Серебряного века. Гастрономический партнер музея-заповедника С. А. Есенина в Константинове своим стилем выбрал синтез кулинарии, барного дела, театра и поэзии.
«Легендар» принимает питерский Orthodox. На следующий день тут гестит тюменский бар Fresca c бартендером года Маскимом Ягольником и яркими мексиканскими твистами? А в четверг - команда красноярского бара Kula с тики-коктейлями.
Muchachos Taco Bar в творческом пространстве «Суперметалл» встречает aperitiki бар Bee’s Knees из Казахстана.
Команда Happy Trade в Balzi Rossi Bar.
Tsunami принимает Nobody Knows I suppose (Новосибирск), а на следующий день - коктейльное бюро «Авангард» (Санкт-Петербург).
Калужский Snatch в Ginstitute.
Сочинский бар Cocos за стойкой бара Debri погружает в южную атмосферу.
Mitzva Bar принимает питерский коктейльный бар «Полторы Комнаты», а на следующий день – казанский Relab.
Hanky 3/7 принимает 16 сентября Humble (Иркутск) и Пирс 28 (Питер), 17 сентября команды «Медных Труб» и Imbibe (Питер), 18 сентября Shanghai 12 (Ростов-на-Дону) + Illegal (Красноярск).
В The Bix раздают теплое ростовское гостеприимство ребята из O.W.Grant.
17 сентября
Alpaca примет гастробар «Другое Дело» из Тюмени, известный своими французскими настроениями.
В «Журавлях» - «Бирюльки» из Краснодара с напитками по мотивам славянской мифологии.
В изакайя Tricky – калининградский Busstation, любимое место писателя и режиссера Евгения Гришковца, с настойками.
Нижегородский ботанический коктейльный бар Travnik в Brodo.
Открытие года – питерский бар Ruc's Heaven и их домашние вермут и сангрия – в The Bix.
Петербургский Imbibe в баре Debri.
«Модники» принимают тобольский бар «Д.Иванович».
18 сентября
Paloma Cantina за самой длинной контактной стойкой Москвы в «КрабахКутабах».
«Сионист» принимает ростовский бар «Общество выпитых рюмок».
Коктейльный ужин с мескалье Дарио Санабриа в Maya Bar Room.
@foodiscovery
Shortlist Books & Spirits принимает сегодня «Цветочки» из Петербурга, завтра «Медные Трубы» из Нижнего, в среду - казанский бар More.
16 сентября
«Зойка» принимает в гостях «Поэта», гастробар из Рязани, в котором каждая деталь отсылает к эпохе Серебряного века. Гастрономический партнер музея-заповедника С. А. Есенина в Константинове своим стилем выбрал синтез кулинарии, барного дела, театра и поэзии.
«Легендар» принимает питерский Orthodox. На следующий день тут гестит тюменский бар Fresca c бартендером года Маскимом Ягольником и яркими мексиканскими твистами? А в четверг - команда красноярского бара Kula с тики-коктейлями.
Muchachos Taco Bar в творческом пространстве «Суперметалл» встречает aperitiki бар Bee’s Knees из Казахстана.
Команда Happy Trade в Balzi Rossi Bar.
Tsunami принимает Nobody Knows I suppose (Новосибирск), а на следующий день - коктейльное бюро «Авангард» (Санкт-Петербург).
Калужский Snatch в Ginstitute.
Сочинский бар Cocos за стойкой бара Debri погружает в южную атмосферу.
Mitzva Bar принимает питерский коктейльный бар «Полторы Комнаты», а на следующий день – казанский Relab.
Hanky 3/7 принимает 16 сентября Humble (Иркутск) и Пирс 28 (Питер), 17 сентября команды «Медных Труб» и Imbibe (Питер), 18 сентября Shanghai 12 (Ростов-на-Дону) + Illegal (Красноярск).
В The Bix раздают теплое ростовское гостеприимство ребята из O.W.Grant.
17 сентября
Alpaca примет гастробар «Другое Дело» из Тюмени, известный своими французскими настроениями.
В «Журавлях» - «Бирюльки» из Краснодара с напитками по мотивам славянской мифологии.
В изакайя Tricky – калининградский Busstation, любимое место писателя и режиссера Евгения Гришковца, с настойками.
Нижегородский ботанический коктейльный бар Travnik в Brodo.
Открытие года – питерский бар Ruc's Heaven и их домашние вермут и сангрия – в The Bix.
Петербургский Imbibe в баре Debri.
«Модники» принимают тобольский бар «Д.Иванович».
18 сентября
Paloma Cantina за самой длинной контактной стойкой Москвы в «КрабахКутабах».
«Сионист» принимает ростовский бар «Общество выпитых рюмок».
Коктейльный ужин с мескалье Дарио Санабриа в Maya Bar Room.
@foodiscovery
👍2🔥2
Ещё небольшая подборка "в картинках" 💥 гестов в барах Москвы в рамках bar hub EXPO 2025
🔥2
В этот четверг в баре Padron Bar гестит белградский Noble Roots. И это сенсация!
Во-первых, бар основал итальянский бартендер Тони Пескатори (ex. Nightjar, Лондон; Alma, Дубай).
Во-вторых, в основе концепции Noble Roots — идея farm-to-table. На собственной ферме в деревне Сопот ребята выращивают зелень и овощи, собирают ягоды, фрукты и орехи, а затем привозят весь этот урожай в бар. Урожай ферментируют, дистиллируют, консервируют и превращают в напитки.
В баре Noble Roots есть лаборатория вкуса с профессиональным оборудованием. Там балканский урожай становится ароматами, кордиалами и дистиллятами, которые не встретишь больше нигде.
23 октября в Padron Bar Тони Пескатори с бар-менеджерами Тасей Мамаковой и Марко Цинцаревичем представят 4 авторских коктейля, в которых ярко звучат балканские мотивы:
Smell the Flowers — свежий и «хрустящий» спритц, микс ягод бузины и лавандового меда от сестер монастыря Вратна из забытой деревушки в горах Южной Сербии.
Dirty, Filthy Carrot Martini — балканское видение Dirty Martini на основе джина и редкой морковной ракии. Немного каперсов, оливкового рассола каламата, вермута, хереса и несколько листьев фигового дерева, которыми прикрывались Адам и Ева...
Paws In the Snow — пышный, кисло-сладкий коктейль на основе амаретто и домашнего джема.
Spritz me Baby N/A — цветочная бомба с нотками специй, пузырьков и лавандового меда.
С 19.00 и до последнего коктейля.
Во-первых, бар основал итальянский бартендер Тони Пескатори (ex. Nightjar, Лондон; Alma, Дубай).
Во-вторых, в основе концепции Noble Roots — идея farm-to-table. На собственной ферме в деревне Сопот ребята выращивают зелень и овощи, собирают ягоды, фрукты и орехи, а затем привозят весь этот урожай в бар. Урожай ферментируют, дистиллируют, консервируют и превращают в напитки.
«Это торжество терруара, техники и силы работы с природой, а не против нее».
В баре Noble Roots есть лаборатория вкуса с профессиональным оборудованием. Там балканский урожай становится ароматами, кордиалами и дистиллятами, которые не встретишь больше нигде.
23 октября в Padron Bar Тони Пескатори с бар-менеджерами Тасей Мамаковой и Марко Цинцаревичем представят 4 авторских коктейля, в которых ярко звучат балканские мотивы:
Smell the Flowers — свежий и «хрустящий» спритц, микс ягод бузины и лавандового меда от сестер монастыря Вратна из забытой деревушки в горах Южной Сербии.
Dirty, Filthy Carrot Martini — балканское видение Dirty Martini на основе джина и редкой морковной ракии. Немного каперсов, оливкового рассола каламата, вермута, хереса и несколько листьев фигового дерева, которыми прикрывались Адам и Ева...
Paws In the Snow — пышный, кисло-сладкий коктейль на основе амаретто и домашнего джема.
Spritz me Baby N/A — цветочная бомба с нотками специй, пузырьков и лавандового меда.
С 19.00 и до последнего коктейля.
Для тех, кто еще не дошел или и вовсе не дойдет до геста Noble Roots в Padron - вот вам все подробности о напитках и не только.
Smell the Flowers - кисло-сладкий, чуть похожий на барбариску, и такой же захватывающий, не оторваться.
Paws in the Snow - пышный амаретто сауэр, на самом деле похожий на следы лапок на снегу.
Dirty, Filthy Carrot Martini - узнаваемый морковный вкус поразительно "одевает" этот мартини в легкомысленный вег-наряд.
Гастроли в Padron продолжатся. В ближайшие 12 месяцев здесь побывает 8 российских баров, в феврале приедет мексиканский Limantour Хосе Луиса Леона, азиатский бар весной и европейский - летом.
Smell the Flowers - кисло-сладкий, чуть похожий на барбариску, и такой же захватывающий, не оторваться.
Paws in the Snow - пышный амаретто сауэр, на самом деле похожий на следы лапок на снегу.
Dirty, Filthy Carrot Martini - узнаваемый морковный вкус поразительно "одевает" этот мартини в легкомысленный вег-наряд.
Гастроли в Padron продолжатся. В ближайшие 12 месяцев здесь побывает 8 российских баров, в феврале приедет мексиканский Limantour Хосе Луиса Леона, азиатский бар весной и европейский - летом.
👍1