В баре «Комета» (которая то ли крафтовая пивная, то ли рюмочная, не разберешь без бутылки) с самого начала непонятно зачем были столики с рисунком шахматной доски. После занудного, но многим зашедшего «Хода королевы», им нашли применение по назначению. До Нового года тут предлагают пить шахматный сет из 16 шотов: ореховая против хреновухи, клюквенная против облепихи или вишневая против абрикосовой. Накидываться сетом гораздо дешевле, чем шотами самими по себе. В обычном меню бара настойки стоят по 200 р., а шахматный сет отдают за 1300 р. с сенсационной скидкой 58%.

В проклятом месте на Кутузовском, 17 рестораны долго не живут. Последним был Il Siciliano Бруно Марино, не протянувший и года. Теперь его место занял XVII, в котором нас интересует не меню, а бар, с какого-то перепугу названный спикизи. Ну, наверное, о нем только шептаться пока только можно, не иначе. За коктейли тут просят 600-1000, а наливают за эти деньги миксы вроде водки, клубники, личи и маракуйи или джин-тоник с италикусом. Ну такое. Проверим в деле, но надежды невелики.

Смешаете сырые яйца с сахаром и молоком - будет омлет. Добавите ром, виски или бренди - эгг-ног. Комбинация странная, но почему бы не попробовать, раз наливают бесплатно? Завтра в Low&Son с 16 часов затевают птичий бранч: жарят гуся и утку и угощают ими собравшихся. И эгг-ног наливают. Птицу ешь, яйца пей, смотри, не захмелей!

Есть такой чел, Роберт Сапольский. Крупный ученый, спец по поведению. Это он и его книги, во многом, легли в основу сериала "Обмани меня".

Так вот, он рассказывает историю изучение влияния алкоголя на уровень агрессии и эксперименты с жителями полинезийских островов. Они до европейцев и в рот не брали, поэтому в их собственной культуре нет традиций и обычаев, обучающих их питию. Выяснилось, что поведение полинезийцев после употребления алкоголя напрямую зависит от того, кто учил их пить. На тех островах, которые были под управлением англичан и американцев, поведение после пития становится более агрессивным - они начинают больше драться. На тех островах, которыми управляли французы, местные после распития чаще занимаются беспорядочной любовью.

Выводы из этого делайте сами, но помните, что пить в любом случае стоит ответственно: один коктейль - один стакан воды. Если это "Калинов родник", считайте, вам повезло) Или вы со мной пьете)

Если вдруг ты едешь в Сочи в эти или следующие выходные, знай: у тебя есть шанс выпить в хорошей компании. В Bar London 19 декабря с гастролями приедет Евгений Шашин («Коробок», победитель чемпионатов WCC Россия разных лет и чемпион мира Diplomatico), а 25 декабря - Артем Перук (El Copitas). Оба будут готовить коктейли на джине, но разных марок. Короче, вас ждут у этой стойки)

⚡️ Антикварный вернулся! Закрывшийся было бар купили его постоянные посетители и сохранили в нем все лучшее для новой жизни. За кухню отвечает Андрей Четвертнов (значит, будет вкусно), за бар – Иван Кудрявцев. И еда, и напитки - с французским прононсом.

Мартини-тайм в Rick's - это и приключение, и испытание. Во-первых, для смешивания классики вермут/мартини затеяли в баре на Остоженке тележку, с которой бармен подъезжает к столику. Во-вторых, есть шанс потрепаться, во-вторых, сделать мартини так, как нравится.

Одновременно налил в бокал напитки - это метод билд, и, господь, это очень крепко, не дай бог дрогнет рука наливающего. Стир добавляет больше воды от тающего льда, получается самым мягким.
Шейк насыщает коктейль и воздухом, и водой. Такой микс будет самым легким по ощущениям, но по крепости ничем не отличается, а горечь джина выходит на первый план. Именно такой любил Джеймс Бонд.

Кофемания завтра на один день открывает в ресторане на Покровке Christmas Bar. С пяти вечера тут будут наливать придуманные ребятами из бара «Журавли» рождественские коктейли. В программе - тыквенно-мандариновый аперитив на игристом, праздничный твист на классический Bellini и два гимлета – c фейхоа и лимонным кордиалом на джине и c малиной и кокосом на водке. Люблю, когда люди дружат.

Винному бару Touche на Трехгорке сегодня исполняется 5 лет. По этому случаю всех угощают бокалом игристого. А потом можно и барную карту заглянуть. Мало кто знает, что в Touche теперь и коктейли есть. Начните с фирменного негрони на писко, а дальше как пойдет.

Игорь Демкин в Bjorn превратился в елового. Для начала собрал в лесу валежник и наварил елового пюре. Его он смешивает с джином для коктейля Gronn Brann («Зеленый огонь»), а бокал еще и окуривает еловым духом. Да, еще настаивает на еловых иголках ром для ароматной «Ели». Тем, кто пока без алкоголя, стоит пробовать лимонад с еловым же пюре и мандариновым соком. Лимонад, кстати, может быть и холодным, и теплым, вдруг вконец промерзли.

Вторая жизнь Антикварного.
Антикварный бар и ресторан сменил формат и команду, а вместе с этим и весь подход к заведению. Не то, чтобы произошла революция, но стало всё гораздо заметней и харАктерней. С выпиваниями на складе антиквариата закончено. Теперь здесь только поят и кормят. Коктейли легкие, средние по крепости, но есть и крепкие (Мартини а ля вилаж, Пуарэ). Иван Кудрявцев вполне космополитично смотрит на французкий характер коктейлей.
Французское бистро, как они его сами называют, но мне не понятно "зачем?" - это скорее характер и настроение новой команды владельцев или со-владельцев. Комфортная обстановка, "домашний" сервис.
Мои фавориты в коктейльной карте: Аквитань (облегченный негрони) и Норманди. Приятную компанию на баре составляют мадлены с беконом (сладкая жирная печенька )) и мини-круасаны с разными закусками.
И здесь надо отдать должное еде. Без особых тонкостей и изысков, но более чем достойное бистро. Все отлично приготовлено, у каждого продукта есть свой вкус в блюде: всё именно так, как должно быть, когда готовишь простую еду, но очень кропотлив к продукту и технике приготовления. Спасибо Андрею Четвертнову. Пирожки, холодные и горячие закуски. Отдельно - крутые оливки в почти "секретном" маринаде.
Слава шейкеру, работает "Антикварный" каждый день с 13.00. Поэтому будет куда заглянуть на каникулах со 2 января.

С наступающим Новым годом дорогие друзья!

Команда Mitzva bar и The Bix bar, как всегда бескомпромиссны в своих поздравлениях. Уже второй год ребята вместе с владельцем баров делают такие нехилые ню-фотосессии самих себя. И делают из этого подарочный календарь. Вот это я понимаю, когда команде бара совсем нечего скрывать!

Кстати, могу задарить один такой календарь. Подарю первому, кто напишет мне "в личку". Успевайте!

Вот только открылось и я решил опробовать "Хорошую девочку". Про еду ничего не буду говорить, для этого есть отличный канал @Foodiscovery. И да, в отличие от всех кто "не был но уже рассуждаю", я здесь оказался первый любитель коктелей. Ведь, я скорее про коктейли и вино. Про вино скажу кратко - "модно-молодежно". Я поклонник больше традицонных вин. Так что не моя история. С коктейлями здесь интересней. Восемь харАктерных коктелей. с названиями для людей, у которых всё впорядке с чувством юмора. Гнев, Похоть и уже нашумевшая Содержанка. Кстати, о названиях - вот не пойму, сериал с таким названием все смотрели, как подорванные и никто не осуждал. А тут, значит, коктейль назвали - и реакция: "сексизм, унижение женщин" и тд. Что за чушь в головах? Ну, перейдем к коктейлям. Отвечает за них Вадим Лобас. Ранее трудился в Кисе, Клаве - вообщем party-барах. Тем не менее, получилось более чем достойно: в духе Патриков и модной публики, которая больше медитирует чем пьет. В коктейлях Вадима алкоголь не выходит на первый план. Они, скорее, про ароматы, вкусы, филигранность и баланс. Итак, пройдусь по каждому.
Хорошая девочка - отличный баланс ну очень легкого аперитива: ром, белое вино и ароматы трав (жасмин, алоэ, шалфей). Для тех кто как бы не пьёт, но не прочь пригубить.
Гордыня- история с текилой, розовой солью, осветлен молоком. Очень достойный легкий аперитив.
Похоть - умеренный баланс сладости, горечи, очень приятный грейпфрутовый биттер. Продолжает тему текилы. Очень достойный коктейль, как продолжение.
Папик - сладкий вариант. Не самый удачный коктейль. Слишком сладкая пара к мескалю из кордиалов и сиропов. Идем мимо.
Гнев - очень приличный баланс клубничного кордиала, ликер макка, розового джина. В меру крепко и бодро.
Содержанка - очень ярко, игристо, насыщенно по вкусу, сливочно, с кислинкой в нужном моменте - ровно то, что ждёшь от содержанки ;-)
Kiss my glass - второй коктейль, который мне не понравился. Но это на мой вкус - не люблю компоты. Но точно зайдет барышням, поклонницам камбуч/сидров.
Вердикт простой - вполне в духе времени место по коктейлям. У нас всюду "8 марта", так что все сделано ровно под женскую аудиторию, которая вроде не пьёт, но прибухнуть любит, если правильно уговорить и подать. Ценник патриковский - 650 за штуку.