Выпил – почитай!
В «Зойке» сочинили коктейль по мотивам «Анны Карениной» Льва Толстого. Потерявшая себя дама высшего общества представилась команде бара текилой и кампари с добавлением кофе, малины и можжевельника. Напиток назвали «Спасение души», а каждому его заказавшему (800Р) до 24 сентября дарят роман – перечитать, сравнить и вдохновиться.
Надеюсь, следующей историей будет дринк «Аннушка и масло» по мотивам булгаковского «Мастера и Маргариты» - место напротив бывшего трамвайного кольца, где вагоном отрезало голову Берлиозу, обязывает. Кстати, дилогия в этом случае зарифмуется темой рельсов.
В «Зойке» сочинили коктейль по мотивам «Анны Карениной» Льва Толстого. Потерявшая себя дама высшего общества представилась команде бара текилой и кампари с добавлением кофе, малины и можжевельника. Напиток назвали «Спасение души», а каждому его заказавшему (800Р) до 24 сентября дарят роман – перечитать, сравнить и вдохновиться.
Надеюсь, следующей историей будет дринк «Аннушка и масло» по мотивам булгаковского «Мастера и Маргариты» - место напротив бывшего трамвайного кольца, где вагоном отрезало голову Берлиозу, обязывает. Кстати, дилогия в этом случае зарифмуется темой рельсов.
👍1
Три барных гастроли недели
🥃 Сегодня в 20:00 в Mandy’s Apothecary можно будет попробовать 4 коктейля из бара Ester - нежное сочетание граната и лесных орехов в «Алия», авторскую интерпретацию израильского ликера «Туби60» - «Эстер» и другие. Под них советуют блюда с азиатским уклоном из основного меню Mandy’s Apothecary.
🥃 Завтра, 19 октября, в четверг, в Sage приезжает команда питерского бара Frantsuza Bistrot с тремя хитами:
аперитивным Normandy Adonis, легким и фруктовым,
сопроводительным Hemingway Martinique, крепким, с терпким финишем, и дижестивом Armagnac Sazerac в меру сладким и с деликатной горечью. С 19.00.
🥃 Барные гастроли «Из бара в бар» в Champ Bistro 20 октября продолжит бар «Медные Трубы» из Нижнего Новгорода. С 18.00 можно попробовать пять фирменных коктейлей, в том числе Gimlet на созданном командой бара джине, и негрони в южно-европейском стиле с рассолом каперсов.
🥃 Сегодня в 20:00 в Mandy’s Apothecary можно будет попробовать 4 коктейля из бара Ester - нежное сочетание граната и лесных орехов в «Алия», авторскую интерпретацию израильского ликера «Туби60» - «Эстер» и другие. Под них советуют блюда с азиатским уклоном из основного меню Mandy’s Apothecary.
🥃 Завтра, 19 октября, в четверг, в Sage приезжает команда питерского бара Frantsuza Bistrot с тремя хитами:
аперитивным Normandy Adonis, легким и фруктовым,
сопроводительным Hemingway Martinique, крепким, с терпким финишем, и дижестивом Armagnac Sazerac в меру сладким и с деликатной горечью. С 19.00.
🥃 Барные гастроли «Из бара в бар» в Champ Bistro 20 октября продолжит бар «Медные Трубы» из Нижнего Новгорода. С 18.00 можно попробовать пять фирменных коктейлей, в том числе Gimlet на созданном командой бара джине, и негрони в южно-европейском стиле с рассолом каперсов.
👍2❤1
Кажется, такое происходит в первый раз. Бар еще не открылся, а уже едет на гастроли!
Речь о баре Laowai, который готовится к открытию в соляных подвалах Китай-города. 17 ноября он будет гостить в питерском ресторане Ro, более того, откроет цикл барных путешествий по Азии рассказом о Китае. Laowai с китайского переводится как «иностранец», а открывают его Артем Кузин (FolkTeam, Коробок, Sartoria Lamberti) и Константин Плесовских (Chainaya. Tea & Cocktails).
Этих парней и без бара все были бы рады видеть, а тут они еще и коктейли мешать будут, вдохновленные мифами, фильмами, ароматами и людьми, превратившимися в легенды. Например, твист на негрони с древесно-цитрусовыми ароматами выдержанного рома, сухого хереса, апероля и сливово-миндального умесю посвятили царю обезьян Сунь Укуну.
Кстати, сам Laowai откроется в конце декабря-начале января.
Речь о баре Laowai, который готовится к открытию в соляных подвалах Китай-города. 17 ноября он будет гостить в питерском ресторане Ro, более того, откроет цикл барных путешествий по Азии рассказом о Китае. Laowai с китайского переводится как «иностранец», а открывают его Артем Кузин (FolkTeam, Коробок, Sartoria Lamberti) и Константин Плесовских (Chainaya. Tea & Cocktails).
Этих парней и без бара все были бы рады видеть, а тут они еще и коктейли мешать будут, вдохновленные мифами, фильмами, ароматами и людьми, превратившимися в легенды. Например, твист на негрони с древесно-цитрусовыми ароматами выдержанного рома, сухого хереса, апероля и сливово-миндального умесю посвятили царю обезьян Сунь Укуну.
Кстати, сам Laowai откроется в конце декабря-начале января.
👍1
Завтра ждем легендарный питерский бар «Полторы Комнаты» в гостях у «Инты» на Остоженке.
В программе четыре коктейля.
🍸Слегка кислотный, фруктово-плодовый, но при этом орехово-пряный AirLane (790₽) на роме с кокосовой стружкой и корнем аира с добавлением грушевой водки и базиликового кордиала.
🍸Стилизованный под современность классический гимлет 21 century (790₽) с сочетанием двух джинов, на малине и вяленой свекле и на белом кардамоне и фенхеле, сглаженных каплей белого шоколада и с добавлением лаймового кордиала.
🍸Немного тропический с округлой пряностью Sweet Dream (790₽), миксующий скотч на поджаренном с щепоткой сахара банане, ликеры личи и белое какао и лаймовый кордиал.
🍸 Фирменная копченая Bloody Mary (1000₽), в которой сочетаются более 10 ингредиентов.
Начало в 20.00
В программе четыре коктейля.
🍸Слегка кислотный, фруктово-плодовый, но при этом орехово-пряный AirLane (790₽) на роме с кокосовой стружкой и корнем аира с добавлением грушевой водки и базиликового кордиала.
🍸Стилизованный под современность классический гимлет 21 century (790₽) с сочетанием двух джинов, на малине и вяленой свекле и на белом кардамоне и фенхеле, сглаженных каплей белого шоколада и с добавлением лаймового кордиала.
🍸Немного тропический с округлой пряностью Sweet Dream (790₽), миксующий скотч на поджаренном с щепоткой сахара банане, ликеры личи и белое какао и лаймовый кордиал.
🍸 Фирменная копченая Bloody Mary (1000₽), в которой сочетаются более 10 ингредиентов.
Начало в 20.00
Из серии «самим не верится»: 14 декабря в Masters&Margaritas на Маяковке с гестом едет Гарольд Ву, экс бар-менеджер шанхайского бара Speak low (Asia's 50 Best Bars 2022).
Это едва ли не самый яркий барный привоз года. Ву будет готовить четыре авторских коктейля, ингредиенты для которых он привезет с собой.
Oriental Negroni
Джин, биттер, вермут, аперитив манго-облепиха, иланг-иланг, уксус из черненого апельсина и сока мандарина, улун, пудра из пяти перцев
Don't Be Banana
Водка на кукурузном чае, обесцвеченный банановый сок, сок клюквы, cold-brew кофе, ягодный ликер с настоем вишневых листьев, ревеня и можжевельника, фундучные сливки
Life Is a Journey
Водка на халапеньо, мескаль, сок ананаса, огурца, лемонграсса, лайма, миндальный сироп, аперитив тархун, фейхоа, настой зеленого чая, шоколадный биттер
Lost in Shanghai
Белый ром, водка, машевая паста, херес, ананасовый сок, аперитив манго-облепиха, иланг-иланг, уксус из черненого апельсина и сока мандарина
Все коктейли по 850 руб. Начало в 19.00.
Это едва ли не самый яркий барный привоз года. Ву будет готовить четыре авторских коктейля, ингредиенты для которых он привезет с собой.
Oriental Negroni
Джин, биттер, вермут, аперитив манго-облепиха, иланг-иланг, уксус из черненого апельсина и сока мандарина, улун, пудра из пяти перцев
Don't Be Banana
Водка на кукурузном чае, обесцвеченный банановый сок, сок клюквы, cold-brew кофе, ягодный ликер с настоем вишневых листьев, ревеня и можжевельника, фундучные сливки
Life Is a Journey
Водка на халапеньо, мескаль, сок ананаса, огурца, лемонграсса, лайма, миндальный сироп, аперитив тархун, фейхоа, настой зеленого чая, шоколадный биттер
Lost in Shanghai
Белый ром, водка, машевая паста, херес, ананасовый сок, аперитив манго-облепиха, иланг-иланг, уксус из черненого апельсина и сока мандарина
Все коктейли по 850 руб. Начало в 19.00.
👍2
Представьте тщательно подобранный образ, в который специально внесли некоторую небрежность. По-итальянски это назовут Спреццатура. Примерно об этом думали бармены Lumicino, смешивая лавандовый дистиллят, ликер бузины, сироп алоэ, игристое и лимонную содовую, а затем подают этот коктейль в винном бокале с небрежно расколотым льдом. Версия спритца готова.
❤3
Forwarded from FOODISCOVERY
Сегодня питерский бар на районе «Цветочки» приезжает с гостевым выступлением в фантазийный JoJo на Сретенке.
Представляют легенду северной столицы бармены Елизавета Артановская и Марк Кудряшов. Ребята обещали разливать культовый для «Цветочков» и лидер продаж Питера коктейль «Довлатов» – родился он в первый день работы бара, а название получил в честь знаменитого писателя, который, как оказалось, жил в доме, где и открылось заведение.
Также заявлены «Гороховый гимлет» на джине, «Винздор» на ванильной водке с клюквенным кордиалом и медовым сиропом, и фирменный сет из четырех шотов «Садко».
Гости появятся за баром 14 декабря в 19 часов и обещают по-питерски душевную атмосферу.
@foodiscovery
Представляют легенду северной столицы бармены Елизавета Артановская и Марк Кудряшов. Ребята обещали разливать культовый для «Цветочков» и лидер продаж Питера коктейль «Довлатов» – родился он в первый день работы бара, а название получил в честь знаменитого писателя, который, как оказалось, жил в доме, где и открылось заведение.
Также заявлены «Гороховый гимлет» на джине, «Винздор» на ванильной водке с клюквенным кордиалом и медовым сиропом, и фирменный сет из четырех шотов «Садко».
Гости появятся за баром 14 декабря в 19 часов и обещают по-питерски душевную атмосферу.
@foodiscovery
👍1
Сразу три классные барные коллаборации ждут нас в ближайшие дни.
20 декабря в «Зойке» гостит главный бар Патриарших The Bix. Команда будет готовить четыре напитка и создавать особую атмосферу в зале. А еще проведет викторину с вопросами о коктейлях, эпохе 20-х и Рождестве, в которой можно выиграть подарки и адвент-календарь. С 20.00.
20 декабря Novikov Moscow принимает у себя победителя международных коктейльных конкурсов в Гонконге и Великобритании Юту Инагаки (Butler The Japanese Bar). Он будет смешивать для гостей шесть лаконичных коктейлей в стилистике барной культуры Японии, которые в дальнейшем пополнят барную карту проекта. С 20.00.
Бартендер Андрей Кобяков сочинил для Mercedes bar 10 коктейлей по мотивам романа Александра Дюма «Граф Монте Кристо» и лично будет их смешивать 21 декабря с 20.00. Повод освежить в памяти роман, чтобы блеснуть в беседе.
20 декабря в «Зойке» гостит главный бар Патриарших The Bix. Команда будет готовить четыре напитка и создавать особую атмосферу в зале. А еще проведет викторину с вопросами о коктейлях, эпохе 20-х и Рождестве, в которой можно выиграть подарки и адвент-календарь. С 20.00.
20 декабря Novikov Moscow принимает у себя победителя международных коктейльных конкурсов в Гонконге и Великобритании Юту Инагаки (Butler The Japanese Bar). Он будет смешивать для гостей шесть лаконичных коктейлей в стилистике барной культуры Японии, которые в дальнейшем пополнят барную карту проекта. С 20.00.
Бартендер Андрей Кобяков сочинил для Mercedes bar 10 коктейлей по мотивам романа Александра Дюма «Граф Монте Кристо» и лично будет их смешивать 21 декабря с 20.00. Повод освежить в памяти роман, чтобы блеснуть в беседе.
👍2❤1
Forwarded from FOODISCOVERY
В среду – пить!
📍31 января бар «Хон Гиль Дон» на Пятницкой отмечает 9-летие розыгрышем подарков, диджеем из Кореи, показом фильма «Хон Гиль Дон» (пора уже всем узнать, почему бар носит это имя) и 3 особыми коктейлями: синим джин-тоником Хон, саке-негрони Гиль и сауэром Дон – все по 550Р.
📍14 позиций водки в карте, водочная комната-музей, 300 коллекционных бутылок, соления и маринады, икра, пельмени и пироги - 31 января в гранд-кафе «Dr. Живаго» отмечают день рождения водки. Повод красиво выпить и закусить с видом на Кремль.
📍Андрей Кобяков придумал для Mercedes Bar коллекцию коктейлей по мотивам романа Александра Дюма «Граф Монте-Кристо». Получился микс редких ингредиентов, реальной истории и выдумки легендарного писателя. А именной коктейль Мерседес - одновременно и отсылка к бару на высоте птичьего полета, и имя героини романа Дюма. Пробуем 31 января с 18.00.
@foodiscovery
📍31 января бар «Хон Гиль Дон» на Пятницкой отмечает 9-летие розыгрышем подарков, диджеем из Кореи, показом фильма «Хон Гиль Дон» (пора уже всем узнать, почему бар носит это имя) и 3 особыми коктейлями: синим джин-тоником Хон, саке-негрони Гиль и сауэром Дон – все по 550Р.
📍14 позиций водки в карте, водочная комната-музей, 300 коллекционных бутылок, соления и маринады, икра, пельмени и пироги - 31 января в гранд-кафе «Dr. Живаго» отмечают день рождения водки. Повод красиво выпить и закусить с видом на Кремль.
📍Андрей Кобяков придумал для Mercedes Bar коллекцию коктейлей по мотивам романа Александра Дюма «Граф Монте-Кристо». Получился микс редких ингредиентов, реальной истории и выдумки легендарного писателя. А именной коктейль Мерседес - одновременно и отсылка к бару на высоте птичьего полета, и имя героини романа Дюма. Пробуем 31 января с 18.00.
@foodiscovery
👍2
В новеньком 0.75 please на Патриках, где баром заправляет Михаил Поэтов, обнаружился грязный мартини со вкусом соленых груздей, сметаны и укропа (850).
Джин для него моют сметаной с добавлением кучи свежего укропа и рассола соленых груздей. По факту получается гипербыстрая настойка - за 45 минут вместо недели.
Деталь: подают при 4.5°С и просят покончить с ним, прежде чем микс наберёт комнатную температуру, чтобы не выпирал сметанный вкус.
Джин для него моют сметаной с добавлением кучи свежего укропа и рассола соленых груздей. По факту получается гипербыстрая настойка - за 45 минут вместо недели.
Деталь: подают при 4.5°С и просят покончить с ним, прежде чем микс наберёт комнатную температуру, чтобы не выпирал сметанный вкус.
❤2
Forwarded from FOODISCOVERY
К дню бармена нашел у D.Molina в Стокмане подходящий принт на летних рубашках
❤2
Синий негрони, слоеный милк панч и коктейль с умами.
Не нужно быть китайским рестораном, чтобы праздновать китайский новый год - надо просто пофантазировать на тему Азии и всегда быть готовым повеселиться. Как Touch, в котором до 24 февраля смешивают коктейли с азиатскими вкусами.
«Цветочный сад» на седжу с рислингом и ананасовым сиропом – душистый, аперитивный
Yuzu 75 на джине с игристым, юдзу, кумкватом и маракуйей - остроумный твист на French 75
Кисло-сладкий милк панч со вкусом кокоса и клубники
Личи негрони глубокого синего цвета, терпкий и плотный
«Умами» на ревеневом джине и клубничном вермуте с ферментированным
томатным соусом
Все по 900Р
Не нужно быть китайским рестораном, чтобы праздновать китайский новый год - надо просто пофантазировать на тему Азии и всегда быть готовым повеселиться. Как Touch, в котором до 24 февраля смешивают коктейли с азиатскими вкусами.
«Цветочный сад» на седжу с рислингом и ананасовым сиропом – душистый, аперитивный
Yuzu 75 на джине с игристым, юдзу, кумкватом и маракуйей - остроумный твист на French 75
Кисло-сладкий милк панч со вкусом кокоса и клубники
Личи негрони глубокого синего цвета, терпкий и плотный
«Умами» на ревеневом джине и клубничном вермуте с ферментированным
томатным соусом
Все по 900Р
🔥4
Forwarded from FOODISCOVERY
Говорят, хороший бармен способен придумать новый коктейль из ничего, но иногда все же на что-то ему приходится опираться.
🍹В Twins Garden замечена коктейльная капсула, посвященная русским путешественникам. У каждого – длинная и жутка увлекательная история, в которой найдется место Столыпину, первому ледоколу и даже беспосадочному перелету через Северный полюс. Кажется, командой барменов во главе с Маргаритой Грасс овладела охота к перемене мест.
🍹Илья Нецветаев стартует на посту шеф-бартендера Sapiens 7 напитками. Один из них - хрустящий гимлет на кордиале из зеленого крыжовника с лемонграссом и сухим джином. И пара капель соляного раствора. Интригует…
🍹В Joi Izakaya интрига другого рода. 210 и 160 – столько стоят новые фроузен-коктейли «Токио Апероль» и «Гейша Мартини». Коктейльный микс, смешанный с ледовой крошкой, напоминает алкосорбет или даже подтаявший снег. Может, поэтому цена такая смешная?
@foodiscovery
🍹В Twins Garden замечена коктейльная капсула, посвященная русским путешественникам. У каждого – длинная и жутка увлекательная история, в которой найдется место Столыпину, первому ледоколу и даже беспосадочному перелету через Северный полюс. Кажется, командой барменов во главе с Маргаритой Грасс овладела охота к перемене мест.
🍹Илья Нецветаев стартует на посту шеф-бартендера Sapiens 7 напитками. Один из них - хрустящий гимлет на кордиале из зеленого крыжовника с лемонграссом и сухим джином. И пара капель соляного раствора. Интригует…
🍹В Joi Izakaya интрига другого рода. 210 и 160 – столько стоят новые фроузен-коктейли «Токио Апероль» и «Гейша Мартини». Коктейльный микс, смешанный с ледовой крошкой, напоминает алкосорбет или даже подтаявший снег. Может, поэтому цена такая смешная?
@foodiscovery
👍1
У всех поклонников коктейлей топ-уровня (надеюсь, что читатели моего небольшого канала именно из этой категории) есть повод заглянуть на этой неделе на специальное коктейльное меню в рамках Russian Cocktail Week.
Уже пятый день в рамках этого фестиваля в различных заведениях в 43 городах России можно попробовать несколько «миксов» из специального меню. Обещают, что каждый коктейль в рамках фестиваля это отдельная история бара, бартендера или города.
Список заведений в разных городах — вот здесь.
Для себя выбрал несколько мест в Москве, которые собираюсь посетить:
1. Бар Silencio с Mystical Moscow / 990₽ (ванильный джин, умэсю, herbarista eros pear elixir, дистиллят из парфюма montale).
2. Бар «Модники» с Greatest Hits / 690₽ (дистиллят гречки, herbarista eros pear elixir, биттер, ягодный ликер, красный вермут).
3. Бар Fonoteca Listening Bar с Fuga / 950₽ (джин, herbarista melontini, горечавка, вермут, умами).
До встречи у барной стойки )
Уже пятый день в рамках этого фестиваля в различных заведениях в 43 городах России можно попробовать несколько «миксов» из специального меню. Обещают, что каждый коктейль в рамках фестиваля это отдельная история бара, бартендера или города.
Список заведений в разных городах — вот здесь.
Для себя выбрал несколько мест в Москве, которые собираюсь посетить:
1. Бар Silencio с Mystical Moscow / 990₽ (ванильный джин, умэсю, herbarista eros pear elixir, дистиллят из парфюма montale).
2. Бар «Модники» с Greatest Hits / 690₽ (дистиллят гречки, herbarista eros pear elixir, биттер, ягодный ликер, красный вермут).
3. Бар Fonoteca Listening Bar с Fuga / 950₽ (джин, herbarista melontini, горечавка, вермут, умами).
До встречи у барной стойки )
👍4