Champ Bistro сегодня хостит гест-бартендинг одного из лучших южных баров страны - ростовского Shanghai 12.
Это маленький богемный бар, скрытый от случайных взглядов в одном из подвальных помещений старого Ростова-на-Дону, замешанный с классическим хип-хопом и южным гостеприимством, которое окутывает и не отпускает до самого конца. А еще дым, тайны и одни из лучших коктейлей юга России.
В Москву везут 4 коктейля (все по 700Р).
#5 – Суперклубничный, с воздушной кокосовой пеной. Лёгкий коктейль на основе белого рома (ром, клубника, кокосовая пена)
#6 – Рекордсмен по количеству фотографий. Идеальный баланс нежности и свежести с двумя видами мороженого в прекрасной подаче (ром, мороженое, молочный улун)
#11 – Фаворит среди гостей бара. Свежий базилик, груша и джин передает крепкое нихао! (джин, базилик, груша)
#12 – Арахисовая бомба! Самый крепкий, терпкий и томный микс (бурбон, арахис, вермут, биттер).
Это маленький богемный бар, скрытый от случайных взглядов в одном из подвальных помещений старого Ростова-на-Дону, замешанный с классическим хип-хопом и южным гостеприимством, которое окутывает и не отпускает до самого конца. А еще дым, тайны и одни из лучших коктейлей юга России.
В Москву везут 4 коктейля (все по 700Р).
#5 – Суперклубничный, с воздушной кокосовой пеной. Лёгкий коктейль на основе белого рома (ром, клубника, кокосовая пена)
#6 – Рекордсмен по количеству фотографий. Идеальный баланс нежности и свежести с двумя видами мороженого в прекрасной подаче (ром, мороженое, молочный улун)
#11 – Фаворит среди гостей бара. Свежий базилик, груша и джин передает крепкое нихао! (джин, базилик, груша)
#12 – Арахисовая бомба! Самый крепкий, терпкий и томный микс (бурбон, арахис, вермут, биттер).
❤1
Игорь Зернов (El Copitas) обещает открыть на Патриках у новоорлеанский бар El Royal в Москве в декабре этого - марте следующего года. Кухню будет ставить Глен Баллис. Концепция - морепродукты и коктейли.
👍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В Bagebi появились коктейли-краски. То ли потому, что шеф-бартендер Александр Келер (мы помним его по «Менделееву», «Ладо», Pr11, Bruce Lee, Belka на Красном Октябре, «Чайной») по первому образованию – художник, то ли все же выставленное в ресторане искусство и соседство с галереей Зураба Церетели повлияло.
Названия и цвет каждого из 8 напитков соответствуют палитре масляных красок художника. Есть, скажем, «Тиффани» (дистиллят из фейхоа/сухой вермут/иланг-иланг/вербена), «Кобальт» (писко/бузина/щавель/груша), «Сиена» (пряный ром/печенный ананас/винный персик), «Киноварь» (пряный ром/амаро/розовая кава/виноград).
Единственное, что следует помнить, это: «Смешивать цвета следует аккуратно и под контролем барменов». Интересно, если не картину маслом, то хотя бы акварель этими коктейлями написать можно?
Названия и цвет каждого из 8 напитков соответствуют палитре масляных красок художника. Есть, скажем, «Тиффани» (дистиллят из фейхоа/сухой вермут/иланг-иланг/вербена), «Кобальт» (писко/бузина/щавель/груша), «Сиена» (пряный ром/печенный ананас/винный персик), «Киноварь» (пряный ром/амаро/розовая кава/виноград).
Единственное, что следует помнить, это: «Смешивать цвета следует аккуратно и под контролем барменов». Интересно, если не картину маслом, то хотя бы акварель этими коктейлями написать можно?
🔥2👍1
В эту пятницу, 21 июля, «Инта» принимает в гостях шеф-бармена питерского джинового The Roots Bar Илью Астафьева.
Илья открывал легендарный Gin Tonic Bar, а сейчас рулит первымо в России джин-баром, расположившимся в лесу. Его коллекция насчитывает более 65 видов этого напитка, которые миксуются с разными растительными ингредиентами, большую часть из них команда бара выращивает самостоятельно.
В «Инте» Илья будет готовить три авторских коктейля в стиле Латинской Америки.
PERUVIAN VERDE - писко, замиксованный с игристым, ананасом и базиликом.
GIN BOUTIQUE - Педро Хименес с добавлением сухого вермута и джина. Соленый попкорн на гарнир..
FARMER MARTINI — аперитив с мараскино, сьюзом, сухим вермутом и каперсами.
Начинают с 21:00 и ожидают в гости всех, кто постоянно находится в поисках яркого опыта и готов открывать новое.
Илья открывал легендарный Gin Tonic Bar, а сейчас рулит первымо в России джин-баром, расположившимся в лесу. Его коллекция насчитывает более 65 видов этого напитка, которые миксуются с разными растительными ингредиентами, большую часть из них команда бара выращивает самостоятельно.
В «Инте» Илья будет готовить три авторских коктейля в стиле Латинской Америки.
PERUVIAN VERDE - писко, замиксованный с игристым, ананасом и базиликом.
GIN BOUTIQUE - Педро Хименес с добавлением сухого вермута и джина. Соленый попкорн на гарнир..
FARMER MARTINI — аперитив с мараскино, сьюзом, сухим вермутом и каперсами.
Начинают с 21:00 и ожидают в гости всех, кто постоянно находится в поисках яркого опыта и готов открывать новое.
👍2
За стойкой Ginstitute нас сегодня встретят бармены из Mandy’s Apothecary.
Команда бара под руководством Андрея Мальцева привезет 3 авторских коктейля, названия которых выбрать и запомнить можно уже сейчас, ведь они просто пронумерованы:
Коктейль #9 на джине с лавандой и розовым вином
Коктейль #7 для тех, кто любит покрепче, готовят его на роме с травяным чаем каркаде и травяным ликером амаро
Коктейль #20 скрывает в себе джин, личи, ликер мараскино на основе мараскиновой вишни, японскую мяту шисо и сидр.
Все по 650Р, начало в 20.00.
Команда бара под руководством Андрея Мальцева привезет 3 авторских коктейля, названия которых выбрать и запомнить можно уже сейчас, ведь они просто пронумерованы:
Коктейль #9 на джине с лавандой и розовым вином
Коктейль #7 для тех, кто любит покрепче, готовят его на роме с травяным чаем каркаде и травяным ликером амаро
Коктейль #20 скрывает в себе джин, личи, ликер мараскино на основе мараскиновой вишни, японскую мяту шисо и сидр.
Все по 650Р, начало в 20.00.
❤2
Рюмочная «Свобода» сегодня отмечает 5-летие.
За это время вокруг проекта в Кривоколенном наросло целое сообщество в тысячи людей. Здесь знакомятся, влюбляются, иногда расходятся, но рюмка щавелевой и не с таким справлялась.
Настойки здесь самые разные, но неизменно запоминающиеся. «Гречка-банан» со вкусом свежей французской выпечки, тропическая «розовый кактус», дачная «крыжовник-мята», пряная «манго-масала», успокаивающая «ромашка-бергамот» и фирменная щавелевая, которую наливают едва ли не каждому – к настойкам прилагаются и коктейли, и смачные закуски.
Праздничная вечеринка под звуки диско начнется в 19.00. Ребята заготовили итальянистые настойки: лимончелло, «Tiramisu» на печенье савоярди, коньяке и крема из сыра маскарпоне и «Buonasera» на итальянском вермуте, вяленых томатах, водке и итальянских травах.
Кстати, команда сообщает, что совсем скоро откроют еще одну «Свободу». Где – пока интригуют.
За это время вокруг проекта в Кривоколенном наросло целое сообщество в тысячи людей. Здесь знакомятся, влюбляются, иногда расходятся, но рюмка щавелевой и не с таким справлялась.
Настойки здесь самые разные, но неизменно запоминающиеся. «Гречка-банан» со вкусом свежей французской выпечки, тропическая «розовый кактус», дачная «крыжовник-мята», пряная «манго-масала», успокаивающая «ромашка-бергамот» и фирменная щавелевая, которую наливают едва ли не каждому – к настойкам прилагаются и коктейли, и смачные закуски.
Праздничная вечеринка под звуки диско начнется в 19.00. Ребята заготовили итальянистые настойки: лимончелло, «Tiramisu» на печенье савоярди, коньяке и крема из сыра маскарпоне и «Buonasera» на итальянском вермуте, вяленых томатах, водке и итальянских травах.
Кстати, команда сообщает, что совсем скоро откроют еще одну «Свободу». Где – пока интригуют.
В Touch сегодня неожиданный вечер. Ресторан собрал сразу 5 шефов и попросил их приготовить коктейль с закуской и рассказать о нем что-нибудь интересное. Логика такая: если в тарелке у ребят все получается, то должно получиться и в бокале. А язык у шефов подвешен не хуже, чем у барменов. История обещает быть очень интересной.
👍1
Forwarded from FOODISCOVERY
В этот четверг, 14 сентября, в особенно интересно будет за барными стойками.
🍹Mitzva bar устраивает на террасе вечеринку с грилем с командой Mini Turkish Spot. В программе кюфта кебаб, балык экмек и медовая пахлава на десерт. С 18.00.
🫗Alpaca, Bardot, Ginstitute, MO friends bar&dining, Kotelnaya bar, Études café, «Парк» – в этих барах и ресторанах стартует фестиваль джин-тоников. В каждом подготовили меню из 3 авторских джин-тоников и закуски.
🥃 Команда питерской Paloma Cantina едет с гастролями в винный бар Touche с понятной подборкой блюд и напитков: начос, тако, кесадилья, чуррос и трес лечес + дынная палома, сливовый гимлет, абрикосовый олд фешенд и б\а тропический сбальято. Ужин 14 сентября с 18.00 до 23.00, 15 сентября можно попробовать несколько закусок и коктейли.
🍹Mitzva bar устраивает на террасе вечеринку с грилем с командой Mini Turkish Spot. В программе кюфта кебаб, балык экмек и медовая пахлава на десерт. С 18.00.
🫗Alpaca, Bardot, Ginstitute, MO friends bar&dining, Kotelnaya bar, Études café, «Парк» – в этих барах и ресторанах стартует фестиваль джин-тоников. В каждом подготовили меню из 3 авторских джин-тоников и закуски.
🥃 Команда питерской Paloma Cantina едет с гастролями в винный бар Touche с понятной подборкой блюд и напитков: начос, тако, кесадилья, чуррос и трес лечес + дынная палома, сливовый гимлет, абрикосовый олд фешенд и б\а тропический сбальято. Ужин 14 сентября с 18.00 до 23.00, 15 сентября можно попробовать несколько закусок и коктейли.
👍1
Выпил – почитай!
В «Зойке» сочинили коктейль по мотивам «Анны Карениной» Льва Толстого. Потерявшая себя дама высшего общества представилась команде бара текилой и кампари с добавлением кофе, малины и можжевельника. Напиток назвали «Спасение души», а каждому его заказавшему (800Р) до 24 сентября дарят роман – перечитать, сравнить и вдохновиться.
Надеюсь, следующей историей будет дринк «Аннушка и масло» по мотивам булгаковского «Мастера и Маргариты» - место напротив бывшего трамвайного кольца, где вагоном отрезало голову Берлиозу, обязывает. Кстати, дилогия в этом случае зарифмуется темой рельсов.
В «Зойке» сочинили коктейль по мотивам «Анны Карениной» Льва Толстого. Потерявшая себя дама высшего общества представилась команде бара текилой и кампари с добавлением кофе, малины и можжевельника. Напиток назвали «Спасение души», а каждому его заказавшему (800Р) до 24 сентября дарят роман – перечитать, сравнить и вдохновиться.
Надеюсь, следующей историей будет дринк «Аннушка и масло» по мотивам булгаковского «Мастера и Маргариты» - место напротив бывшего трамвайного кольца, где вагоном отрезало голову Берлиозу, обязывает. Кстати, дилогия в этом случае зарифмуется темой рельсов.
👍1
Три барных гастроли недели
🥃 Сегодня в 20:00 в Mandy’s Apothecary можно будет попробовать 4 коктейля из бара Ester - нежное сочетание граната и лесных орехов в «Алия», авторскую интерпретацию израильского ликера «Туби60» - «Эстер» и другие. Под них советуют блюда с азиатским уклоном из основного меню Mandy’s Apothecary.
🥃 Завтра, 19 октября, в четверг, в Sage приезжает команда питерского бара Frantsuza Bistrot с тремя хитами:
аперитивным Normandy Adonis, легким и фруктовым,
сопроводительным Hemingway Martinique, крепким, с терпким финишем, и дижестивом Armagnac Sazerac в меру сладким и с деликатной горечью. С 19.00.
🥃 Барные гастроли «Из бара в бар» в Champ Bistro 20 октября продолжит бар «Медные Трубы» из Нижнего Новгорода. С 18.00 можно попробовать пять фирменных коктейлей, в том числе Gimlet на созданном командой бара джине, и негрони в южно-европейском стиле с рассолом каперсов.
🥃 Сегодня в 20:00 в Mandy’s Apothecary можно будет попробовать 4 коктейля из бара Ester - нежное сочетание граната и лесных орехов в «Алия», авторскую интерпретацию израильского ликера «Туби60» - «Эстер» и другие. Под них советуют блюда с азиатским уклоном из основного меню Mandy’s Apothecary.
🥃 Завтра, 19 октября, в четверг, в Sage приезжает команда питерского бара Frantsuza Bistrot с тремя хитами:
аперитивным Normandy Adonis, легким и фруктовым,
сопроводительным Hemingway Martinique, крепким, с терпким финишем, и дижестивом Armagnac Sazerac в меру сладким и с деликатной горечью. С 19.00.
🥃 Барные гастроли «Из бара в бар» в Champ Bistro 20 октября продолжит бар «Медные Трубы» из Нижнего Новгорода. С 18.00 можно попробовать пять фирменных коктейлей, в том числе Gimlet на созданном командой бара джине, и негрони в южно-европейском стиле с рассолом каперсов.
👍2❤1
Кажется, такое происходит в первый раз. Бар еще не открылся, а уже едет на гастроли!
Речь о баре Laowai, который готовится к открытию в соляных подвалах Китай-города. 17 ноября он будет гостить в питерском ресторане Ro, более того, откроет цикл барных путешествий по Азии рассказом о Китае. Laowai с китайского переводится как «иностранец», а открывают его Артем Кузин (FolkTeam, Коробок, Sartoria Lamberti) и Константин Плесовских (Chainaya. Tea & Cocktails).
Этих парней и без бара все были бы рады видеть, а тут они еще и коктейли мешать будут, вдохновленные мифами, фильмами, ароматами и людьми, превратившимися в легенды. Например, твист на негрони с древесно-цитрусовыми ароматами выдержанного рома, сухого хереса, апероля и сливово-миндального умесю посвятили царю обезьян Сунь Укуну.
Кстати, сам Laowai откроется в конце декабря-начале января.
Речь о баре Laowai, который готовится к открытию в соляных подвалах Китай-города. 17 ноября он будет гостить в питерском ресторане Ro, более того, откроет цикл барных путешествий по Азии рассказом о Китае. Laowai с китайского переводится как «иностранец», а открывают его Артем Кузин (FolkTeam, Коробок, Sartoria Lamberti) и Константин Плесовских (Chainaya. Tea & Cocktails).
Этих парней и без бара все были бы рады видеть, а тут они еще и коктейли мешать будут, вдохновленные мифами, фильмами, ароматами и людьми, превратившимися в легенды. Например, твист на негрони с древесно-цитрусовыми ароматами выдержанного рома, сухого хереса, апероля и сливово-миндального умесю посвятили царю обезьян Сунь Укуну.
Кстати, сам Laowai откроется в конце декабря-начале января.
👍1
Завтра ждем легендарный питерский бар «Полторы Комнаты» в гостях у «Инты» на Остоженке.
В программе четыре коктейля.
🍸Слегка кислотный, фруктово-плодовый, но при этом орехово-пряный AirLane (790₽) на роме с кокосовой стружкой и корнем аира с добавлением грушевой водки и базиликового кордиала.
🍸Стилизованный под современность классический гимлет 21 century (790₽) с сочетанием двух джинов, на малине и вяленой свекле и на белом кардамоне и фенхеле, сглаженных каплей белого шоколада и с добавлением лаймового кордиала.
🍸Немного тропический с округлой пряностью Sweet Dream (790₽), миксующий скотч на поджаренном с щепоткой сахара банане, ликеры личи и белое какао и лаймовый кордиал.
🍸 Фирменная копченая Bloody Mary (1000₽), в которой сочетаются более 10 ингредиентов.
Начало в 20.00
В программе четыре коктейля.
🍸Слегка кислотный, фруктово-плодовый, но при этом орехово-пряный AirLane (790₽) на роме с кокосовой стружкой и корнем аира с добавлением грушевой водки и базиликового кордиала.
🍸Стилизованный под современность классический гимлет 21 century (790₽) с сочетанием двух джинов, на малине и вяленой свекле и на белом кардамоне и фенхеле, сглаженных каплей белого шоколада и с добавлением лаймового кордиала.
🍸Немного тропический с округлой пряностью Sweet Dream (790₽), миксующий скотч на поджаренном с щепоткой сахара банане, ликеры личи и белое какао и лаймовый кордиал.
🍸 Фирменная копченая Bloody Mary (1000₽), в которой сочетаются более 10 ингредиентов.
Начало в 20.00
Из серии «самим не верится»: 14 декабря в Masters&Margaritas на Маяковке с гестом едет Гарольд Ву, экс бар-менеджер шанхайского бара Speak low (Asia's 50 Best Bars 2022).
Это едва ли не самый яркий барный привоз года. Ву будет готовить четыре авторских коктейля, ингредиенты для которых он привезет с собой.
Oriental Negroni
Джин, биттер, вермут, аперитив манго-облепиха, иланг-иланг, уксус из черненого апельсина и сока мандарина, улун, пудра из пяти перцев
Don't Be Banana
Водка на кукурузном чае, обесцвеченный банановый сок, сок клюквы, cold-brew кофе, ягодный ликер с настоем вишневых листьев, ревеня и можжевельника, фундучные сливки
Life Is a Journey
Водка на халапеньо, мескаль, сок ананаса, огурца, лемонграсса, лайма, миндальный сироп, аперитив тархун, фейхоа, настой зеленого чая, шоколадный биттер
Lost in Shanghai
Белый ром, водка, машевая паста, херес, ананасовый сок, аперитив манго-облепиха, иланг-иланг, уксус из черненого апельсина и сока мандарина
Все коктейли по 850 руб. Начало в 19.00.
Это едва ли не самый яркий барный привоз года. Ву будет готовить четыре авторских коктейля, ингредиенты для которых он привезет с собой.
Oriental Negroni
Джин, биттер, вермут, аперитив манго-облепиха, иланг-иланг, уксус из черненого апельсина и сока мандарина, улун, пудра из пяти перцев
Don't Be Banana
Водка на кукурузном чае, обесцвеченный банановый сок, сок клюквы, cold-brew кофе, ягодный ликер с настоем вишневых листьев, ревеня и можжевельника, фундучные сливки
Life Is a Journey
Водка на халапеньо, мескаль, сок ананаса, огурца, лемонграсса, лайма, миндальный сироп, аперитив тархун, фейхоа, настой зеленого чая, шоколадный биттер
Lost in Shanghai
Белый ром, водка, машевая паста, херес, ананасовый сок, аперитив манго-облепиха, иланг-иланг, уксус из черненого апельсина и сока мандарина
Все коктейли по 850 руб. Начало в 19.00.
👍2
Представьте тщательно подобранный образ, в который специально внесли некоторую небрежность. По-итальянски это назовут Спреццатура. Примерно об этом думали бармены Lumicino, смешивая лавандовый дистиллят, ликер бузины, сироп алоэ, игристое и лимонную содовую, а затем подают этот коктейль в винном бокале с небрежно расколотым льдом. Версия спритца готова.
❤3
Forwarded from FOODISCOVERY
Сегодня питерский бар на районе «Цветочки» приезжает с гостевым выступлением в фантазийный JoJo на Сретенке.
Представляют легенду северной столицы бармены Елизавета Артановская и Марк Кудряшов. Ребята обещали разливать культовый для «Цветочков» и лидер продаж Питера коктейль «Довлатов» – родился он в первый день работы бара, а название получил в честь знаменитого писателя, который, как оказалось, жил в доме, где и открылось заведение.
Также заявлены «Гороховый гимлет» на джине, «Винздор» на ванильной водке с клюквенным кордиалом и медовым сиропом, и фирменный сет из четырех шотов «Садко».
Гости появятся за баром 14 декабря в 19 часов и обещают по-питерски душевную атмосферу.
@foodiscovery
Представляют легенду северной столицы бармены Елизавета Артановская и Марк Кудряшов. Ребята обещали разливать культовый для «Цветочков» и лидер продаж Питера коктейль «Довлатов» – родился он в первый день работы бара, а название получил в честь знаменитого писателя, который, как оказалось, жил в доме, где и открылось заведение.
Также заявлены «Гороховый гимлет» на джине, «Винздор» на ванильной водке с клюквенным кордиалом и медовым сиропом, и фирменный сет из четырех шотов «Садко».
Гости появятся за баром 14 декабря в 19 часов и обещают по-питерски душевную атмосферу.
@foodiscovery
👍1
Сразу три классные барные коллаборации ждут нас в ближайшие дни.
20 декабря в «Зойке» гостит главный бар Патриарших The Bix. Команда будет готовить четыре напитка и создавать особую атмосферу в зале. А еще проведет викторину с вопросами о коктейлях, эпохе 20-х и Рождестве, в которой можно выиграть подарки и адвент-календарь. С 20.00.
20 декабря Novikov Moscow принимает у себя победителя международных коктейльных конкурсов в Гонконге и Великобритании Юту Инагаки (Butler The Japanese Bar). Он будет смешивать для гостей шесть лаконичных коктейлей в стилистике барной культуры Японии, которые в дальнейшем пополнят барную карту проекта. С 20.00.
Бартендер Андрей Кобяков сочинил для Mercedes bar 10 коктейлей по мотивам романа Александра Дюма «Граф Монте Кристо» и лично будет их смешивать 21 декабря с 20.00. Повод освежить в памяти роман, чтобы блеснуть в беседе.
20 декабря в «Зойке» гостит главный бар Патриарших The Bix. Команда будет готовить четыре напитка и создавать особую атмосферу в зале. А еще проведет викторину с вопросами о коктейлях, эпохе 20-х и Рождестве, в которой можно выиграть подарки и адвент-календарь. С 20.00.
20 декабря Novikov Moscow принимает у себя победителя международных коктейльных конкурсов в Гонконге и Великобритании Юту Инагаки (Butler The Japanese Bar). Он будет смешивать для гостей шесть лаконичных коктейлей в стилистике барной культуры Японии, которые в дальнейшем пополнят барную карту проекта. С 20.00.
Бартендер Андрей Кобяков сочинил для Mercedes bar 10 коктейлей по мотивам романа Александра Дюма «Граф Монте Кристо» и лично будет их смешивать 21 декабря с 20.00. Повод освежить в памяти роман, чтобы блеснуть в беседе.
👍2❤1