На носу выходные, но просто так выпивать скучно, поэтому идем на гесты – выступления барменов на чужой территории.
Сегодня, например, бармены из The Nest смешивают коктейли в Caffé Mandy's. Прямо в своих претенциохных шелковых халатах. Намерен попробовать их Parmentini – Dirty Martini со вкусом пармезана.
Завтра в Black Hat приезжает заслуженный парень из Томска, лучший бармен Сибири-2020 Михаил Шкультин. Он едет с миксами, в которых карибская тема бара обыграна таежными вкусами. Будет сибирский зомби на роме с облепихой и кедровая колада с ароматом шишек. Подкупает еще и цена – все по 550Р.
Сегодня, например, бармены из The Nest смешивают коктейли в Caffé Mandy's. Прямо в своих претенциохных шелковых халатах. Намерен попробовать их Parmentini – Dirty Martini со вкусом пармезана.
Завтра в Black Hat приезжает заслуженный парень из Томска, лучший бармен Сибири-2020 Михаил Шкультин. Он едет с миксами, в которых карибская тема бара обыграна таежными вкусами. Будет сибирский зомби на роме с облепихой и кедровая колада с ароматом шишек. Подкупает еще и цена – все по 550Р.
Insider Bar (с дринками от 1200 до 2600Р) ждет гостей на 2 часа (после этого просят освободить места), при опоздании более чем на 15 минут могут отменить бронирование, и ожидает, что вы будете одеты в стиле business casual. Готовы к таким ограничениям?
Anonymous Poll
19%
Да, я люблю пожестче.
35%
Лучше я пойду в другой бар.
12%
Бар - не место для ограничений.
28%
Ради хороших напитков можно все стерпеть.
7%
Интересно, эти ребята сами готовы к ограничениям с нашей стороны?
Ресторан Б12 только открылся, а я уже проинспектировал его бар. Для начала: вам не нужно выбирать стойку или зал, потому что это не имеет никакой разницы. Выбирайте что вам по душе. Дальше - доверьтесь инстинкту выбора коктелей по составу, а не складыванию вкуса в голове. В баре я попробовал пару коктелей. По меню думал будет одно, а оказалось - сюрприз. Балансы идеальные. В баре сплошная игра с паназией и вызовом поженить совсем тяжелые корейские и японские крепкие напитки и русский вкус - Б12 удалось это, как мне кажется. Я пробовал два напитка. Оба были очень классными, самостоятельными, без всяких твистов. Хотя второй как бы был негрони, но очень свежий и в меру тяжелый. Респект бренд-бармену.
👍3
Forwarded from FOODISCOVERY
Ростов-на-Дону обзавелся скай-баром: на 16 этаже отеля Гранд Ростов Хаятт Ридженси открылся бар Empire в стиле экзотической роскоши старого Шанхая. Кухня паназиатская (стоит обратить внимание на авторские роллы, названные в честь китайских городов).
В обширной карте напитков сразу же ищем раздел Chinese Tea Collection. Под этим названием скрывается подборка твистов на классические коктейли с китайским акцентом. Все они настояны на китайских чаях. В «Саке Хербал Спритц» вместо игристого вина используется саке, настоянное на травяном сборе и лемонграссе. «Сенча Милкпанч» - дайкири с нежным вкусом зеленого чая с молоком, медом и имбирем. Любителям негрони адресован «Гибискус смоук негрони», настоянный на каркаде в сочетании с кампари и вермутом. Его эффектно подают в классическом стиле китайской чайной церемонии с использованием мягкого дыма.
Бонус бара - потрясающий вид на левый берег Дона из панорамных окон и с открытой террасы.
В обширной карте напитков сразу же ищем раздел Chinese Tea Collection. Под этим названием скрывается подборка твистов на классические коктейли с китайским акцентом. Все они настояны на китайских чаях. В «Саке Хербал Спритц» вместо игристого вина используется саке, настоянное на травяном сборе и лемонграссе. «Сенча Милкпанч» - дайкири с нежным вкусом зеленого чая с молоком, медом и имбирем. Любителям негрони адресован «Гибискус смоук негрони», настоянный на каркаде в сочетании с кампари и вермутом. Его эффектно подают в классическом стиле китайской чайной церемонии с использованием мягкого дыма.
Бонус бара - потрясающий вид на левый берег Дона из панорамных окон и с открытой террасы.
👍3
Смотрели «Беспринципные»? Тот еще цыпкинский треш, но поржать местами реально можно. К тому же узнаваемые типажи и локации отдельно доставляют удовольствие.
К премьере третьего сезона выкатили коллаб с баром Happy End. Он и по стилю, и по настроению очень подходит сериалу про жизнь богатых и беспринципных на Патриках, к тому же засветился в паре эпизодов шоу раньше.
С четверга по воскресенье тут предлагают попробовать на вкус мудрость героя Павла Деревянко Славика, упакованную в коктейльную карту «Я со Славиком бухаю. Все, пока». В названиях коктейлей (все по 1000Р) — отсылки к его самым ярким фразам: «Верность, как коньяк, приходит с возрастом», «И сразу канал с космосом открылся», «Уж лучше по-старинке: вино и женщины», «Семейный секс веселым не бывает», «Надо начать с беспредела». Что за ними скрывается можно узнать до конца декабря.
К премьере третьего сезона выкатили коллаб с баром Happy End. Он и по стилю, и по настроению очень подходит сериалу про жизнь богатых и беспринципных на Патриках, к тому же засветился в паре эпизодов шоу раньше.
С четверга по воскресенье тут предлагают попробовать на вкус мудрость героя Павла Деревянко Славика, упакованную в коктейльную карту «Я со Славиком бухаю. Все, пока». В названиях коктейлей (все по 1000Р) — отсылки к его самым ярким фразам: «Верность, как коньяк, приходит с возрастом», «И сразу канал с космосом открылся», «Уж лучше по-старинке: вино и женщины», «Семейный секс веселым не бывает», «Надо начать с беспредела». Что за ними скрывается можно узнать до конца декабря.
👍1
Юта Инагаки из Butler The Japanese Bar придумал специально для «Fish Культура» карту из пяти дринков под морепродукты и сегодня представляет ее в ресторане на Покровке. Для первой полдюжины устриц рекомендован «50:50» на итальянском белом вермуте и первом российском органическом джине и с гигантским каперсом в бокале. Классический Bamboo на сухом белом хересе и французских белом вермуте хорош под морских ежей. Shiso & Tonic на водке, лимонном фреше, тонике и с листками шисо прекрасен к сашими, а Al Fresco Spritz с джином, сухим вермутом, игристым, содовой и слайсом огурца - к суши и роллам. Дижестивный Me So Old Fashioned смешивается на роме с мисо и ликере с бразильскими бананами. Все коктейли по 750Р. Если не успеете на гест - коктейли остаются в карте ресторанов если не навечно, то надолго.
👍1
Forwarded from FOODISCOVERY
Почти новогоднее настроение ловим в коллабе бара The Nest и ювелирного бренда Lav’z. Первый придумал классные напитки с ароматами пало санто, саган дайля, мирта и шалфея, второй добавил к ним каффы и кликеры, напоминающие разноцветные кусочки льда. Камни в них ярко сияют, создавая плавный переход розовых, зеленых и лиловым тонов от насыщенных до светлых - прямо как новогодние гирлянды.
Знаю, многие поедут в Питер на праздники, даю наводку. Amondo Neko, cладкий, но не приторный, легкий сауэр с ярко-выраженной миндальной нотой (с амаретто, апероль и красное вино). Не совсем мой стиль, но мимо котиков пройти может только человек без сердца. Украшает дринк вафельный манэки-нэко — знаменитая японская фигурка, которая, как полагают, приносит ее владельцу удачу. Коктейль можно попробовать до конца января в питерском ресторане Uva.
На улице то снег, то дождь, так и хочется согреться. И тут не глинтвейном единым живы будем.
В The Bix bar обнаружил сразу три горячих коктейля от барменеджера Максима Ситницкого - с разными вкусами, но одной ценой 790Р.
Mulled cider
Сладкий, яблочно-медовый коктейль, немного напоминающий теплый компот из родительского дома.
В составе белый ром, сидр, сироп из меда, корица и анис.
Hot Butter Rum
Плотный, конфетный напиток с ореховым вкусом и нотой ананаса. Вкус Нового года.
В составе пряный ром, франжелико, ананасовый сок и корица.
Bishop
Вариация на традиционный глинтвейн. Терпкий, немного сладкий согревающий напиток.
В составе порто руби, аранчата, амаретто, тростниковый сироп и гвоздика.
В The Bix bar обнаружил сразу три горячих коктейля от барменеджера Максима Ситницкого - с разными вкусами, но одной ценой 790Р.
Mulled cider
Сладкий, яблочно-медовый коктейль, немного напоминающий теплый компот из родительского дома.
В составе белый ром, сидр, сироп из меда, корица и анис.
Hot Butter Rum
Плотный, конфетный напиток с ореховым вкусом и нотой ананаса. Вкус Нового года.
В составе пряный ром, франжелико, ананасовый сок и корица.
Bishop
Вариация на традиционный глинтвейн. Терпкий, немного сладкий согревающий напиток.
В составе порто руби, аранчата, амаретто, тростниковый сироп и гвоздика.
❤2