Заглянул в новый спикизи Егора Степанова Fucking 60s и спешу сдать явку. Ищите на Покровке бар «Моряк и чайка», смело в него заходите, спускаетесь вниз, скользите вдоль уборных к черной тяжелой шторе, звоните в звонок и – вуаля! – попадаете в гостиную в стиле 1960-х. Барной стойки нет, коктейли готовят прямо за кухней – прямо как дома. Ребята смешивают классику с акцентом на разные типы мартини и хайболы вроде пина колады и тома коллинза, но можно заказать и другие напитки – сделают, если есть из чего. Здесь можно запросто поболтать с соседями по общему столу, подвигаться под диско и вообще зависнуть до утра. Бар (кажется, единственный коктейльный спот на районе) работает со среды по субботу с 18 и до последнего – можно и до рассвета дотянуть.

Ресторан Б12 только открылся, а я уже проинспектировал его бар. Для начала: вам не нужно выбирать стойку или зал, потому что это не имеет никакой разницы. Выбирайте что вам по душе. Дальше - доверьтесь инстинкту выбора коктелей по составу, а не складыванию вкуса в голове. В баре я попробовал пару коктелей. По меню думал будет одно, а оказалось - сюрприз. Балансы идеальные. В баре сплошная игра с паназией и вызовом поженить совсем тяжелые корейские и японские крепкие напитки и русский вкус - Б12 удалось это, как мне кажется. Я пробовал два напитка. Оба были очень классными, самостоятельными, без всяких твистов. Хотя второй как бы был негрони, но очень свежий и в меру тяжелый. Респект бренд-бармену.

Ростов-на-Дону обзавелся скай-баром: на 16 этаже отеля Гранд Ростов Хаятт Ридженси открылся бар Empire в стиле экзотической роскоши старого Шанхая. Кухня паназиатская (стоит обратить внимание на авторские роллы, названные в честь китайских городов).

В обширной карте напитков сразу же ищем раздел Chinese Tea Collection. Под этим названием скрывается подборка твистов на классические коктейли с китайским акцентом. Все они настояны на китайских чаях. В «Саке Хербал Спритц» вместо игристого вина используется саке, настоянное на травяном сборе и лемонграссе. «Сенча Милкпанч» - дайкири с нежным вкусом зеленого чая с молоком, медом и имбирем. Любителям негрони адресован «Гибискус смоук негрони», настоянный на каркаде в сочетании с кампари и вермутом. Его эффектно подают в классическом стиле китайской чайной церемонии с использованием мягкого дыма.

Бонус бара - потрясающий вид на левый берег Дона из панорамных окон и с открытой террасы.