Выходные провожу в Нижнем Новгороде - погода отличная! Между прогулками по городу заглянул в Negroni, определенно, один из лучших ресторанов, а заодно и баров города. Я точно голосую за здешние коктейли, а не излишне распиаренные "Медные трубы" с недружелюбным сервисом. Ну и ещё тут вон какая карта негрони, его предшественников и потомков - сердце радуется)
❤1
Узнал, что в Кнорозов баре в эту среду будет гостевая смена из питерского Santé bar. Парни привезли в Кнорозов 4 коктейля, посвященные французским художникам, архитектуре Парижа и французской классике.
Trocadéro Gimlet
Джин на вишневом йогурте / Branca Menta / Лимонный кордиал
⠀
Bonbon Negroni
Кокосовая водка / Punt e Mes / Cynar / Шоколадный биттер
⠀
Fine à l'eau
Коньяк / Херес Олороссо / Абрикосовый ликер / Крем-сода
⠀
Saint-Rémy
Аперитив Bonal / Херес Олороссо / Лимонный кордиал / Оливковый биттер
Все по 700Р. Начало в 20:00.
Trocadéro Gimlet
Джин на вишневом йогурте / Branca Menta / Лимонный кордиал
⠀
Bonbon Negroni
Кокосовая водка / Punt e Mes / Cynar / Шоколадный биттер
⠀
Fine à l'eau
Коньяк / Херес Олороссо / Абрикосовый ликер / Крем-сода
⠀
Saint-Rémy
Аперитив Bonal / Херес Олороссо / Лимонный кордиал / Оливковый биттер
Все по 700Р. Начало в 20:00.
В Champ на Неглинную вот с такой программой едут сегодня бармены из казанского бара без вывески Mr.Willard. Если вы не в курсе, в Татарстане действует так называемый двойной акциз, так местные производители защищают свою долю на рынке алкоголя. Это значит, что там нет многих привычных брендов и приходится вкусы подкручивать, чем бог послал. Вдвойне интереснее пробовать.
👍1
Для гедонистов и мастеров по удовольствиям - в Cevicheria на Пречистенской набережной обнаружена тележка с дижестивами. Тут и коллекция джинов, и премиальное саке, и граппа, и крепленые вина, и ратафия, винтажный херес и густой порто, вермуты и горькие настойки. Выбор большой, процесс приятный, результат тоже. Что-то похожее последний раз видел в Four Seasons. А где еще есть тележки с дижестивами, знаете?
👍1
Шеф-бармен гастробара «Маньяна» Андрей Зайцев и мастер чая русской чайной «Нитка» Магда Ряполова вместе придумали серию коктейлей на основе копченого чая (по 450Р). Попробовать их вместе с закусками от шефа гастробара можно будет сегодня, завтра и послезавтра.
Georgiana: чёрный чай на виноградной лозе с листом черники, белое вино винью верде, хересный бренди, вино красное гарнача
Rusa: черный китайский чай, водка, брусника, сгущенка, трипл сек
Santo: копченый на пало санто зеленый чай, текила белая, маракуйя, домашний клубничный сироп
В гастробаре к ним предлагают закуски – тако с креветками, пинчес с тартаром и чизкей с вишней – но можно пить и просто так, под музыку и лекции о чае и особенностях его заварки.
Georgiana: чёрный чай на виноградной лозе с листом черники, белое вино винью верде, хересный бренди, вино красное гарнача
Rusa: черный китайский чай, водка, брусника, сгущенка, трипл сек
Santo: копченый на пало санто зеленый чай, текила белая, маракуйя, домашний клубничный сироп
В гастробаре к ним предлагают закуски – тако с креветками, пинчес с тартаром и чизкей с вишней – но можно пить и просто так, под музыку и лекции о чае и особенностях его заварки.
👍2
Заглянул в новый спикизи Егора Степанова Fucking 60s и спешу сдать явку. Ищите на Покровке бар «Моряк и чайка», смело в него заходите, спускаетесь вниз, скользите вдоль уборных к черной тяжелой шторе, звоните в звонок и – вуаля! – попадаете в гостиную в стиле 1960-х. Барной стойки нет, коктейли готовят прямо за кухней – прямо как дома. Ребята смешивают классику с акцентом на разные типы мартини и хайболы вроде пина колады и тома коллинза, но можно заказать и другие напитки – сделают, если есть из чего. Здесь можно запросто поболтать с соседями по общему столу, подвигаться под диско и вообще зависнуть до утра. Бар (кажется, единственный коктейльный спот на районе) работает со среды по субботу с 18 и до последнего – можно и до рассвета дотянуть.
👍3
- Harlem Renaissance (ром, кофе, херес, смородина, лимон);
- Central Park (джин, лемонграсс, имбирь, базилик, саган дайля);
- Chrysler Building (бурбон, груша, карамель, грейпфрут, ментол);
- NoLita (джин, улун, аперитив, пало санто, грейпфрут).
В Champ Bistro завтра с 18.00 гастролирует Денис Пирожинский из пермского бара Gatsby`s bar. Все коктейли по 700Р.
- Central Park (джин, лемонграсс, имбирь, базилик, саган дайля);
- Chrysler Building (бурбон, груша, карамель, грейпфрут, ментол);
- NoLita (джин, улун, аперитив, пало санто, грейпфрут).
В Champ Bistro завтра с 18.00 гастролирует Денис Пирожинский из пермского бара Gatsby`s bar. Все коктейли по 700Р.
Абсентный спикизи Silencio на Китай-городе в свое время удивил меня коктейлями, точно повторяющими известные парфюмерные ароматы. Сейчас бармены довели их до ума и готовы налить всем и каждому Tom Ford Tabacco Vanille с нотами фруктов, табака и ванили на джине, Manhattan Fahrenheit на бурбоне с ароматом легендарного Dior Fahrenheit и Opium Sazerac на абсенте с дымным шлейфом парфюма YSL Opium. Коктейли по аромату один в один повторяют свои парфюмерные аналоги, потому что в каждом присутствует дистиллят из парфюма. Не абсентом единым (Silencio славится самой большой коллекцией абсента в России), как говорится.
❤2
Вам письмо из города Уяра, вот и герб его на марке, видите? Лев с золотой лопатой указывает на Красноярский край, ветка клюквы – на название станции Транссиба Клюквенная, ставшей теперь частью города. Все вместе – коктейль «Клюква» из завтрашней программы геста Миши Поэтова, шеф-бармена красноярского 0.75 please в Folk на Цветном. Кроме него, он привез еще два напитка, надо пробовать! Все три по 850Р, начало в 19.00.
❤2
Виталий Екименко и Кенан Ассаб – бармены всем известные. Оба когда-то работали в баре «Менделеев», с тех пор достигнув высот в своей профессии и больше за одной стойкой не встречавшиеся. Но нет-нет да и да: сегодня ребята снова встанут плечом к плечу и будут готовить коктейли с абсентом (вот так поворот, да?).
Программа такая:
Chrysanthemium
Сухой вермут / Ликер Benedectine / Абсент / Ароматический биттер
Green Beast
Абсент / Лаймовый кордиал / Огуречная вода
Death in the Afternoon
Абсент / Лимонный кордиал / Шампанское
Monkey Gland
Джин / Апельсин / Гренадин / Абсент
Remember the Maine
Бурбон / Рожь / Красный вермут / Абсент / Вишня
Все по 750Р, для сотрудников баров-ресторанов – 600Р. С 20.00.
Программа такая:
Chrysanthemium
Сухой вермут / Ликер Benedectine / Абсент / Ароматический биттер
Green Beast
Абсент / Лаймовый кордиал / Огуречная вода
Death in the Afternoon
Абсент / Лимонный кордиал / Шампанское
Monkey Gland
Джин / Апельсин / Гренадин / Абсент
Remember the Maine
Бурбон / Рожь / Красный вермут / Абсент / Вишня
Все по 750Р, для сотрудников баров-ресторанов – 600Р. С 20.00.
🔥1
На носу выходные, но просто так выпивать скучно, поэтому идем на гесты – выступления барменов на чужой территории.
Сегодня, например, бармены из The Nest смешивают коктейли в Caffé Mandy's. Прямо в своих претенциохных шелковых халатах. Намерен попробовать их Parmentini – Dirty Martini со вкусом пармезана.
Завтра в Black Hat приезжает заслуженный парень из Томска, лучший бармен Сибири-2020 Михаил Шкультин. Он едет с миксами, в которых карибская тема бара обыграна таежными вкусами. Будет сибирский зомби на роме с облепихой и кедровая колада с ароматом шишек. Подкупает еще и цена – все по 550Р.
Сегодня, например, бармены из The Nest смешивают коктейли в Caffé Mandy's. Прямо в своих претенциохных шелковых халатах. Намерен попробовать их Parmentini – Dirty Martini со вкусом пармезана.
Завтра в Black Hat приезжает заслуженный парень из Томска, лучший бармен Сибири-2020 Михаил Шкультин. Он едет с миксами, в которых карибская тема бара обыграна таежными вкусами. Будет сибирский зомби на роме с облепихой и кедровая колада с ароматом шишек. Подкупает еще и цена – все по 550Р.
Insider Bar (с дринками от 1200 до 2600Р) ждет гостей на 2 часа (после этого просят освободить места), при опоздании более чем на 15 минут могут отменить бронирование, и ожидает, что вы будете одеты в стиле business casual. Готовы к таким ограничениям?
Anonymous Poll
19%
Да, я люблю пожестче.
35%
Лучше я пойду в другой бар.
12%
Бар - не место для ограничений.
28%
Ради хороших напитков можно все стерпеть.
7%
Интересно, эти ребята сами готовы к ограничениям с нашей стороны?