🔥Личный бармен Илона Маска — мечта или реальность?

В первой части интервью с Павлом Антоновым мы говорили о трудностях и ошибках, которые встречали Павла в начале пути бармена (почитать можно вот тут).

Вот вторая про успех настоящего бармена.

Ты — старший бармен. Как ты строишь отношения с командой,чтобы все чувствовали себя на одной волне?

Я просто делаю все тоже самое что и рядовой бармен. Когда мы выполняем все задачи и раскидываемся во время интенсивного сервиса вместе,отношения с командой строятся интуитивно. Ты показываешь ребятам - что ты такой же бармен, просто у тебя чуть больше обязанностей. Ну и конечно по возможности всегда стараюсь приходить к ребятам на помощь : будь-то просто выйти на замену, до подготовки к конкурсам и амбассадорским собеседованиям.

Как рождаются твои коктейли — с ингредиента, идеи или настроения?

Мои напитки рождаются исключительно с идеи - а когда ты начинаешь ее раскрывать, получаешь ответы на все вопросы. От посуды в которой должен подаваться напиток, до вкуса и украшения, и истории.

Как ты сохраняешь баланс между ночной жизнью и личной энергией?

Я изо всех сил стараюсь жить по режиму, получается по-разному, иногда вообще не получается. Режим точно помогает восполнять энергетический баланс. Еще бы я отметил : вкусную еду и любимые увлечения, эти вещи помогают очень быстро зарядить батарейку.

Что для тебя означает успех в профессии бармена?

Стать личным барменом Илона Маска

Успех для настоящего бармена — это не только умение создавать идеальные коктейли, но и искусство создавать эмоции.

А главное, даже самая смелая мечта «стать личным барменом Илона Маска» рождается из простого желания дарить гостям настоящее впечатление.
Не через идеальные движения, а через внимательность, включенность и эмпатию.

#интервью #барнаяиндустрия #карьерабармена #миксология #напитки #выгорание #рефлексия

Наши поздравления 🎉

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победитель:
1. Rita (@R_evil_A)

✔️Проверить результаты

🎄Новый, новый, новый гооод — все мечты исполнит…

Для кого-то этот год был счастливым.
Для кого-то — продуктивным.
Для кого-то — сложным, но очень важным.

Но чего ожидать от 2026 года?

🎁 Мы подготовили небольшой сюрприз
Предсказания и пожелания на 2026 год.

🐱Правдивость 100%

🔮Как получить своё предсказание от Solution?

1️⃣ Напишите в комментариях под этим постом кодовое слово 2026
2️⃣ Жди нашего ответа
3️⃣ Помните: попытка всего одна 😏

Спасибо, что были с нами в этом году. Вы — часть нашего барного комьюнити, и это очень ценно ❤️

Посмотрим, что готовит для вас 2026 🥂🎉

Все ресурсы Solution school — в одной подборке.

Подписывайся сразу на все 😉

🤖Мультибот
Удобный доступ к материалам, гайдам и полезным штукам, которые экономят твоё время и нервы.

📱YouTube
Подкасты, рецепты и записи прямых эфиров.

🤣RUTUBE
Видеоконтент без ограничений.

📱VK
На тот случай, если пропустил важный анонс в телеграм.

📱TikTok
Кому интересен только формат рилс.

😵‍💫Озон
Если не терпится приобрести пектиназу или другую кислоту, чтобы поэкспериментировать с коктейлями.

📱 Instagram
Рилс, важные анонсы, визуальный контент.

📱Дзен
Неспешные, вдумчивые статьи про профессию, развитие и индустрию в целом.

🫰🏻Нас сложно найти (нет!), легко потерять (поэтому сохрани этот пост), и невозможно забыть.

А теперь честно:
где ты чаще всего потребляешь профессиональный контент — видео, тексты или гайды?

#youtube #vk #tiktok #inst #telegram #dzen #ozon

С наступающим Новым годом! 🥂

Вот и подошёл к финалу ещё один яркий год, наполненный обучением, достижениями и профессиональным ростом!

🏆 Гордимся каждым

В 2025 году 563 выпускника успешно завершили обучение и уже применяют полученные знания на практике. Ваши истории успеха, карьерные взлёты и благодарные отзывы — это то, ради чего мы работаем каждый день.

📈Комьюнити, которое растёт

В этом году наше сообщество выросло на 2100+ человек! 255 новых публикаций, где каждый комментарий и репост даёт нам понимание того, что мы движемся в правильном направлении!
Вы верите в нас, а мы верим в вас и продолжаем создавать контент, который реально помогает в работе.

⭐️Качество на первом месте

В 2025 году мы:
Получили лицензию на образовательную деятельность.

Провели и сделали:
3 новых интенсива,
6 потоков курса «Миксолог»,
7 потоков курса «Бар-менеджер»,
8 новых гайдов,
9 подкастов,
78 эфиров.
Каждый курс, каждый эфир, каждый гайд — это концентрат практических знаний от лучших экспертов индустрии.

📋Грандиозные планы

2026 год принесёт масштабные изменения! Мы обновим наши флагманские программы.

Небольшой спойлер: мы уже начали с курса «Бар-Менеджер» — более 30 новых уроков и новый формат обучения. Готовьтесь к новым знаниям и навыкам!

🎄Команда Solution желает вам феерического 2026 года! Пусть каждый день приносит новые возможности, а каждый проект становится успешным! Спасибо, что вы с нами! 🎉

P.S. А если ты вдруг пропустил наши гайды, то вот ссылка для тебя

Возвращаемся в рабочий режим после оливьешной комы🤝

Ёлку мы решили не разбирать — пусть стоит до майских. В общем, мы снова в деле! Пока вы отдыхали (ну, или работали — тут как повезло), мы скучали и готовились радовать вас полезным контентом про барную индустрию.

Но для начала — важное! Если среди ваших новогодних обещаний было что-то из серии «наконец-то займусь самообразованием» или «вложусь в своё развитие» — не упускайте этот шанс и погружайтесь с головой в апгрейд.

У нас как раз есть интенсивы, которые доступны в любое время:

➡️ШЕФ-БАРМЕН — интенсив по современным решениям организации бизнес-процессов. Научитесь выстраивать эффективную работу и повышать прибыльность заведений.

➡️СЕРВИС В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА — интенсив, в котором наши эксперты расскажут, как завоевать доверие гостей и повышать продажи.

➡️БАРНЫЙ КЕЙТЕРИНГ — интенсив, после которого вы научитесь организовывать выездные барные мероприятия с нуля: от закупки оборудования до привлечения клиентов.

➡️СЕЗОННОЕ МЕНЮ — интенсив по обновлению и грамотному внедрению коктейльной карты.

➡️БАРМЕН — более 20 уроков для полного погружения в барные основы, и проработку необходимой базы.

➡️КОФЕЙНЫЙ ЭКСПЕРТ — курс, который поможет разобраться в тонкостях правильной работы с кофе и базовых принципах работы бариста.

➡️БАР ПОД КЛЮЧ — интенсив, дающий практическую и полную информацию об открытии своего бара. Поможет убрать страхи и сомнения, предлагая четкий план действий: от концепции до первых клиентов.

Доступ к материалам вы получаете сразу после покупки на 3 месяца, а дополнительные материалы остаются с вами навсегда.

В общем, пока на улице мороз, можно сидеть и прокачиваться. К весне выйдете совсем другим человеком 😉❄️

💎Подробности на нашем сайте: https://solution-school.ru/

Реклама
ИП Альжанова М.Д.
ИНН: 771576434629
ОГРНИП:323774600793443
erid:CQH36pWzJqDgHBTybvyeA7RqmeKDUNj5znZc1U9e91eZkB

❄Январь в режиме Dry January!

Если коротко: это когда месяц живешь без алкоголя. Традиция из Великобритании, которая помогает перезагрузиться после новогодних марафонов (тотальный детокс 💪)

Мы присоединяемся, поэтому весь январь делимся рецептами безалкогольных коктейлей. Или тех, где его (алкоголь) можно безболезненно убрать.

Кстати, 1 января был День Кровавой Мэри.

Естественно, все его благополучно проспали 😅 Но мы не из тех, кто упускает возможность вспомнить про легендарный антипохмельный напиток. Так что исправляемся прямо сейчас.

Ловите рецепт Mary Mix — база, как самостоятельный безалкогольный напиток. А если вдруг Dry January — это не про вас (без осуждения), она отлично работает и в классическом варианте.

📃Ингредиенты:

Томатный сок — 1 л;
Каперсы мелкие — 20 г;
Оливки без косточки — 12 г;
Маслины — 6 г;
Соус шрирача — 20 мл;
Соль — 1,2 г;
Горчица дижонская — 10 мл;
Томатная паста — 10 мл;
Бальзамический уксус — 5 мл.

🧑‍🔬Технология приготовления:

Соедините все ингредиенты в чаше блендера.
Пробейте до однородной текстуры.
Процедите через крупное сито.
Охладите перед использованием.

Классическая подача Bloody Mary

Mary Mix — 200 мл;
То-чьё-имя-нельзя-называть — 50 мл.

Соберите в хайболе со льдом, аккуратно перемешайте.
При необходимости отрегулируйте остроту или соль под стиль заведения.

Подходит для пребетча, быстро воспроизводится и легко масштабируется.

❤️ - если поддерживаешь наш Dry January.

#рецепт #коктейль #январь

Чтобы новогодний флоу задержался с Вами подольше, мы поделились рецептом коктейля Winter French в Instagram. А теперь пришло время раскрыть секрет его главного ингредиента! Рецепт сочного цитрусового кордиала «Апельсин-Ананас».

🍊🍍Кордиал «Апельсин–Ананас»

Кордиал строится на основе апельсинового суперсока — стабильного, яркого и удобного для работы в баре.

1️⃣Суперсок апельсин (п/ф)

Ингредиенты:

- Цедра апельсина — 20 г;
- Лимонная кислота — 15 г;
- Фреш апельсина — 50 мл (≈ 1 апельсин);
- Вода — 500 мл.

Приготовление:

- Снять цедру с апельсина с минимальным количеством альбедо. Сам апельсин отложить.
- Цедру засыпать лимонной кислотой и оставить на 1,5–2 часа.
- Через 1,5–2 часа выжать сок из отложенного апельсина.
- Перебить в блендере цедру, кислоты, апельсиновый сок и воду.
- Отфильтровать через полотенце или марлю, тщательно отжать.

➡️ На выходе — примерно 400 мл апельсинового суперсока.

2️⃣Сборка кордиала

Ингредиенты:

- Апельсиновый суперсок — 400 мл;
- Сахарный сироп 1:1 — 400 мл;
- Ананасовое пюре — 100 мл.

Приготовление:

- Соединить все ингредиенты.
- Тщательно перемешать до однородности.
- Перелить в чистую ёмкость, охладить.

🎁Апельсин + ананас — ваша идеальная пара или есть что-то вкуснее? Ждём ваших вариантов в комментариях!