This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Всем отличного понедельничного с рубрикой от @sereghamernik #пожалуйстаненадо !Более 10 тысяч вкусовых почек по всей полости рта, датчики давления в зубах, трансмембранные белки кислотности, 350 типов обонятельных рецепторов, жгучий и освежающий катионный канал, - мощнейшая, сложнейшая, уникальнейшая молекулярная топ-машина, преобразующая мяту в свежесть, перец в жар, горечь в опасность, сладость в энергию, кислотность в бодрость и потребление в наслаждение
Самая простая радость в нашей жизни - вкусно поесть и шлепнуть пивка.
На этой неделе наша дофаминовая бухгалтерия сводит дебет с кредитом наконец. За все надо платить и пожалуйста, не надо закатывать глаза и отмахиваться, дружище. Сложности выбора, расход ресурсов, оправданный риск, сомнения, вероятности и перспективы, подготовка, организация и последствия - все это мзда за наслаждение, которую мы берем на себя. И не всегда, к сожалению, достойно
Почувствовав манящий запах макдака школьником, - я отдавал последние деньги на чизон. Каждую пятницу, выходя со смены в стерео, я знал, - кроссы отправятся в стирку, а утро будет мятежным. Заказывая блюдо, часть слов в составе которого мне даже не знакомы - я понимаю, что меня ждет совершенно непредсказуемый органолептический результат.
Гормональный компромисс схож с кошельком - на его пополнение нужно работать, за балансом следить, уметь откладывать, подкапливать, но и экономно затягивать поясок при необходимости. Главное - не противоречить механике. Не стоит поднимать рюмочку, вздыхая о потерянном завтра, вдоволь наполняя хранилище радостей в моменте. Только эта сокровищница способна уберечь нас от печалей и смут.
И нет, не отказываю себе ни в пачке угля перед пьянкой, ни в уверенном отказе от помаленькой, ни в выборе традиционного и любимого лагерочка, вместо трендового дынно-томатного сауэра при необходимости.
и да, каждое утро после баскета крыльев, я там улыбаюсь, потому что мой дофаминовый баланс остался положительным
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Когда-нибудь я возьму большое интервью про "бар за миллион" и "шифты-обнимашки"
Но пока они и сами (и)справляются
Но пока они и сами (и)справляются
Forwarded from Radio Peruk
#ОткровениеДня
Последние несколько месяцев у нас очень поменялась структура управления.
Она, честно говоря, менялась последние 10 лет. Последние же 12 месяцев менялась особенно. Но вот последние месяца три прям кардинально.
У нас есть Ген Дир. У него (нее) есть коллегиально (партнерски)
зафиксированные KPI. Она по ним довольно смело и идет. Почти всегда полностью самостоятельно. Тут, казалось бы, всё понятно.
Но иногда для каких-то операционных (не стратегических) решений особой важности партнеры решают поучаствовать. И озвучить свой общий взгляд на какую-то ситуацию. Упаковав этот самый взгляд в задачу. Для этого, конечно же, организовываются встречи.
И вот что я заметил, наблюдая за подобными беседами.
Коллективное обсуждение это:
ПЕРВОЕ.
Полная коллективная безответственность. Решают все. Отвечает никто. А значит, никто не держит ни руку на пульсе. Ни голову в холоде.
ВТОРОЕ.
Кратное снижение скорости принятия решения. Каждого нужно выслушать. Каждого убедить. Каждого облагодетельствовать.
ТРЕТЬЕ.
Кратное снижение качества этих решений. Ибо то решение, которое удовлетворяет всех, почти всегда оказывается беззубым, популистским и творчески мертворожденным. Такая вот среднеарифметическая по своей дерзости величина.
Отсюда мой (личный) несмелый вывод - в операционном управлении демократии быть не может. Вообще. Иначе всё превращается в буффонаду. При чем деструктивную.
Пс. Были, конечно, и еще откровения. Но это я пока озвучивать не готов. Может, позже.
Последние несколько месяцев у нас очень поменялась структура управления.
Она, честно говоря, менялась последние 10 лет. Последние же 12 месяцев менялась особенно. Но вот последние месяца три прям кардинально.
У нас есть Ген Дир. У него (нее) есть коллегиально (партнерски)
зафиксированные KPI. Она по ним довольно смело и идет. Почти всегда полностью самостоятельно. Тут, казалось бы, всё понятно.
Но иногда для каких-то операционных (не стратегических) решений особой важности партнеры решают поучаствовать. И озвучить свой общий взгляд на какую-то ситуацию. Упаковав этот самый взгляд в задачу. Для этого, конечно же, организовываются встречи.
И вот что я заметил, наблюдая за подобными беседами.
Коллективное обсуждение это:
ПЕРВОЕ.
Полная коллективная безответственность. Решают все. Отвечает никто. А значит, никто не держит ни руку на пульсе. Ни голову в холоде.
ВТОРОЕ.
Кратное снижение скорости принятия решения. Каждого нужно выслушать. Каждого убедить. Каждого облагодетельствовать.
ТРЕТЬЕ.
Кратное снижение качества этих решений. Ибо то решение, которое удовлетворяет всех, почти всегда оказывается беззубым, популистским и творчески мертворожденным. Такая вот среднеарифметическая по своей дерзости величина.
Отсюда мой (личный) несмелый вывод - в операционном управлении демократии быть не может. Вообще. Иначе всё превращается в буффонаду. При чем деструктивную.
Пс. Были, конечно, и еще откровения. Но это я пока озвучивать не готов. Может, позже.
В поисках референсов напитков для новой Русалочки, открыл для себя потрясающее место
Rule of Thirds — это японский ресторан в Бруклине, открытый в 2020 году.
Бывший шеф-повар Okonomi Джей Ти Вуонг и генеральный менеджер Джордж Падилья решили открыть свой ресторан. После пробного запуска в виде попс-кафе Yaki Tiki они объединились с командой Sunday in Brooklyn.
Rule of Thirds находится в фирменном коворкинг-пространстве A/D/O, поддерживаемом автомобильным брендом BMW Mini, в помещении, где ранее находился сезонный скандинавский ресторан Norman.
Днём в заведении подают бэнто, а ночью — блюда в стиле изакая. На ужин также подают большие блюда, такие как тонкацу, хот-пот и японский рисовый ассорти, известный как такикоми гохан.
Цель проекта: сформировать сообщество вокруг японской еды, напитков и совместного времяпровождения. 🍜🍶
Rule of Thirds — это японский ресторан в Бруклине, открытый в 2020 году.
Бывший шеф-повар Okonomi Джей Ти Вуонг и генеральный менеджер Джордж Падилья решили открыть свой ресторан. После пробного запуска в виде попс-кафе Yaki Tiki они объединились с командой Sunday in Brooklyn.
Rule of Thirds находится в фирменном коворкинг-пространстве A/D/O, поддерживаемом автомобильным брендом BMW Mini, в помещении, где ранее находился сезонный скандинавский ресторан Norman.
Днём в заведении подают бэнто, а ночью — блюда в стиле изакая. На ужин также подают большие блюда, такие как тонкацу, хот-пот и японский рисовый ассорти, известный как такикоми гохан.
Цель проекта: сформировать сообщество вокруг японской еды, напитков и совместного времяпровождения. 🍜🍶
1
Бар 1802 в Париже — это ромовый бар при отеле Hotel Monte Cristo.
Считается одним из ведущих ромовых баров Франции.
В меню более тысячи рецептов коктейлей на основе рома. Бартендеры решили построить выбор напитков вокруг связи между терруаром и вкусом. Например, можно попробовать коктейль с кофе и ромом с Кубы, бананом и ромом с Ямайки, мёдом и ромом из Пуэрто-Рико.
В качестве сопровождения к напиткам в баре предлагают пулийскую буррату, смешанную доску из мясных и сырных закусок, а также тарелку с сюрпризом.
🥃🇫🇷
Считается одним из ведущих ромовых баров Франции.
В меню более тысячи рецептов коктейлей на основе рома. Бартендеры решили построить выбор напитков вокруг связи между терруаром и вкусом. Например, можно попробовать коктейль с кофе и ромом с Кубы, бананом и ромом с Ямайки, мёдом и ромом из Пуэрто-Рико.
В качестве сопровождения к напиткам в баре предлагают пулийскую буррату, смешанную доску из мясных и сырных закусок, а также тарелку с сюрпризом.
🥃🇫🇷