Бар Carnaval в Лиме — легендарный пункт, где, по мнению местных жителей, зародилась коктейльная культура города. Заведение считается одним из лучших в мире, его называют местом, где перуанские ингредиенты сочетаются с передовыми методами миксологии 🍸
Декор бара эклектичен: здесь много артефактов со всех уголков мира. Напитки в ярких и зачастую странных одеждах будто бы уже танцуют на карнавале. Например, коктейль Carnaval спрятан в светящемся фонаре и состоит из джина, ананаса, зелёного травяного ликёра и лайма. Для большинства миксов используется один из 15 видов домашнего льда (!)
С уверенностью скажу, что это один из самых красивых баров с точки зрения напитков, которые я когда-либо видел. Очень хочется попасть теперь в Перу! 🇵🇪
Декор бара эклектичен: здесь много артефактов со всех уголков мира. Напитки в ярких и зачастую странных одеждах будто бы уже танцуют на карнавале. Например, коктейль Carnaval спрятан в светящемся фонаре и состоит из джина, ананаса, зелёного травяного ликёра и лайма. Для большинства миксов используется один из 15 видов домашнего льда (!)
С уверенностью скажу, что это один из самых красивых баров с точки зрения напитков, которые я когда-либо видел. Очень хочется попасть теперь в Перу! 🇵🇪
С нескрываемым волнением делюсь с вами результатами труда нашей команды SIMPLE SPIRITS ACADEMY 😉
В прошлом году мы проехали половину нашей страны, чтобы познакомиться, научить, научиться самим, и лучше понять нашу индустрию гостеприимства.
Эта поездка изменила нас всех. С трепетом и теплом вспоминаю это приключение, которое навсегда останется в памяти каждого.
Смотрим первую часть!
Летом 2024 года проект Simple Spirits Academy собрал бренд-амбассадоров Simple, чтобы устроить тур по барам разных городов России. Фильм об этом грандиозном путешествии получил название «Третье место».
Согласно концепции Ольденбурга на первом и втором месте у человека дом и работа, а вот на третьем — развлечения, творчество и прочие удовольствия в кругу единомышленников. Одним из таких «третьих мест» по праву считаются бары, и в этом фильме вы увидите лучшие заведения Ярославля, Нижнего Новгорода, Казани, Новосибирска и других городов. Приглашаем вас в тур по России!
Всего наши эксперты посетили 11 городов России, где провели лекции для барменов об истории и особенностях напитков из портфеля Simple. По вечерам традиционно устраивался бар-хоппинг — знакомство с самыми популярными местами города, отдых, шутки, встречи с интересными людьми.
В первой части фильма: вы узнаете, кто такой бартендер и что такое барная культура, а также увидите, как живут участники проекта «вне камер».
https://www.youtube.com/watch?v=38U5GMbOy6w
В прошлом году мы проехали половину нашей страны, чтобы познакомиться, научить, научиться самим, и лучше понять нашу индустрию гостеприимства.
Эта поездка изменила нас всех. С трепетом и теплом вспоминаю это приключение, которое навсегда останется в памяти каждого.
Смотрим первую часть!
Летом 2024 года проект Simple Spirits Academy собрал бренд-амбассадоров Simple, чтобы устроить тур по барам разных городов России. Фильм об этом грандиозном путешествии получил название «Третье место».
Согласно концепции Ольденбурга на первом и втором месте у человека дом и работа, а вот на третьем — развлечения, творчество и прочие удовольствия в кругу единомышленников. Одним из таких «третьих мест» по праву считаются бары, и в этом фильме вы увидите лучшие заведения Ярославля, Нижнего Новгорода, Казани, Новосибирска и других городов. Приглашаем вас в тур по России!
Всего наши эксперты посетили 11 городов России, где провели лекции для барменов об истории и особенностях напитков из портфеля Simple. По вечерам традиционно устраивался бар-хоппинг — знакомство с самыми популярными местами города, отдых, шутки, встречи с интересными людьми.
В первой части фильма: вы узнаете, кто такой бартендер и что такое барная культура, а также увидите, как живут участники проекта «вне камер».
https://www.youtube.com/watch?v=38U5GMbOy6w
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
YouTube
Барная культура в России: тур Simple Spirits Academy 3.0. Часть 1
Летом 2024 года проект Simple Spirits Academy собрал бренд-амбассадоров Simple, чтобы устроить тур по барам разных городов России. Фильм об этом грандиозном путешествии получил название «Третье место».
Согласно концепции Ольденбурга на первом и втором месте…
Согласно концепции Ольденбурга на первом и втором месте…
2
Представьте: вы заходите в бар, за соседним столом компания друзей что-то оживленно обсуждает, за другим — парень явно решается подойти к девушке, а кто-то просто листает ленту в телефоне. Всё вроде бы обычно, но взгляд цепляется за ТВ, где в правой части экрана прилип онлайн-чат. Друг за другом идут сообщения, фотки той самой компании, комплименты с гифками от ловеласа и другие сообщения посетителей…
Это сервис “Кутеж”, вернул стену Дурова прямиком на экраны в заведения)) Создав пространство, где гости могут общаться, поздравлять друг друга, шутить, знакомиться, “продавать гараж”… По сути, "Кутеж" — это цифровая «живая стена» заведения — аналог чата в мессенджере, но для всех гостей здесь и сейчас.
Работает просто. Гость сканирует QR-код на экране, пишет сообщение, прикрепляет фото или видео, оплачивает — и через некоторое время (премодерация) запись появляется на всех экранах. На минуту сообщение выводится на весь экран, а потом «оседает» в общей ленте. Создается среда для общения, к которой каждый гость получает доступ. Как следствие, проводит больше времени в заведении, растет и чек.
Стартап только выходит на рынок, но уже закрепился в некоторых барах Казани, Питера, Москвы. Как вам идея такого формата? Оживило бы это атмосферу вашего любимого бара?
Это сервис “Кутеж”, вернул стену Дурова прямиком на экраны в заведения)) Создав пространство, где гости могут общаться, поздравлять друг друга, шутить, знакомиться, “продавать гараж”… По сути, "Кутеж" — это цифровая «живая стена» заведения — аналог чата в мессенджере, но для всех гостей здесь и сейчас.
Работает просто. Гость сканирует QR-код на экране, пишет сообщение, прикрепляет фото или видео, оплачивает — и через некоторое время (премодерация) запись появляется на всех экранах. На минуту сообщение выводится на весь экран, а потом «оседает» в общей ленте. Создается среда для общения, к которой каждый гость получает доступ. Как следствие, проводит больше времени в заведении, растет и чек.
Стартап только выходит на рынок, но уже закрепился в некоторых барах Казани, Питера, Москвы. Как вам идея такого формата? Оживило бы это атмосферу вашего любимого бара?
Всем хорошего понедельника с рубрикой #пожалуйстаненадо от @sereghamernik
Сегодня короткая, но важная заметочка
Всю жизнь пропагандирую ручное и самостоятельное кайфожорство и балансирование. Практичный и эффективный селф-менеджмент, систему поощрений и интуитивный пользовательский интерфейс допустимых рисков
Разница ворк-лайф баланса и ворк-лайф бленда заключается в сложном алгоритме купажа личных и рабочих задач: в первом подходе мы распределяем ресурсы между ними, а концепция бленда предполагает их гармоничное смешение в течение дня.
Оба принципа жестко завязаны на детальном планировании и приоритизации списочков. Учитывая все характеристики, ответственность, обязательства и другие взрослые и проработанные слова, пожалуйста, не надо забывать про те из них делишки, что действительно нравятся. Будь то, что-то экспрессивно-развивающее, нежно-расслабляющее, нейронно-обновляющее, хоть капельку веселящее или даже примитивно вкусно-питающее
Жизнеутверждающий, такой сладенький дофамин вырабатывается благодаря исключительно субъективному удовольствию. Твои собственные, никому не подвластные маленькие радости и большие достижения
Проверьте и обязательно найдите в своем плотном расписании время для волшебных нейронно-физиологических процессов, расставляя им дополнительные плюсики в значимости, даже если это дофаминовые прыжки или фришечка с ванильной мороженкой⏰
Сегодня короткая, но важная заметочка
Всю жизнь пропагандирую ручное и самостоятельное кайфожорство и балансирование. Практичный и эффективный селф-менеджмент, систему поощрений и интуитивный пользовательский интерфейс допустимых рисков
Разница ворк-лайф баланса и ворк-лайф бленда заключается в сложном алгоритме купажа личных и рабочих задач: в первом подходе мы распределяем ресурсы между ними, а концепция бленда предполагает их гармоничное смешение в течение дня.
Оба принципа жестко завязаны на детальном планировании и приоритизации списочков. Учитывая все характеристики, ответственность, обязательства и другие взрослые и проработанные слова, пожалуйста, не надо забывать про те из них делишки, что действительно нравятся. Будь то, что-то экспрессивно-развивающее, нежно-расслабляющее, нейронно-обновляющее, хоть капельку веселящее или даже примитивно вкусно-питающее
Жизнеутверждающий, такой сладенький дофамин вырабатывается благодаря исключительно субъективному удовольствию. Твои собственные, никому не подвластные маленькие радости и большие достижения
Проверьте и обязательно найдите в своем плотном расписании время для волшебных нейронно-физиологических процессов, расставляя им дополнительные плюсики в значимости, даже если это дофаминовые прыжки или фришечка с ванильной мороженкой
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1
Бар SubAstor открылся в 2009 году в подвале популярного местного бара Astor в районе Вила Мадалена в Сан-Паулу 🇧🇷
Идея создания бара пришла от группы Cia Tradicional de Comercio.
Они предложили превратить в коктейль-бар неиспользованное хранилище в подвале банка 💰
SubAstor известен использованием необычных ингредиентов. Их собирают дважды в год во время проводимых «Миссий». Например, в 2018 году команда бара исследовала биом атлантического леса на восточном побережье Бразилии, чтобы вдохновиться флорой и фауной для коктейлей в следующем издании меню 🍸
Идея создания бара пришла от группы Cia Tradicional de Comercio.
Они предложили превратить в коктейль-бар неиспользованное хранилище в подвале банка 💰
SubAstor известен использованием необычных ингредиентов. Их собирают дважды в год во время проводимых «Миссий». Например, в 2018 году команда бара исследовала биом атлантического леса на восточном побережье Бразилии, чтобы вдохновиться флорой и фауной для коктейлей в следующем издании меню 🍸
Сегодня в рубрике #5вопросов Евгений Шашин - человек, которого не надо представлять.
Настоящий Верховный Маг нашей индустрии, гений напитков и концепций, магистр уникальных знаний и просто легенда.
Сейчас основа это реструктуризация барного подразделения в альянсе. Новая организационная структура и цели. Развитие брендов Drink Supply и Notails, готовим много новинок в этом году.
Вопрос, который до сих пор не дает мне покоя, так как важно понять, что же именно сработало? Думаю это совокупность факторов конечно, но для меня это сигнал, что направление notails mixology имеет большой потенциал
Юмор, открытость, этикет
Да, такой план есть, он будет про смесь культур, в дизайне и бокале. Сдержанный и простой, хочется создать уютное место для коктейлей.
Время очень стремительно летит, она очень быстро растет! Для меня все поменялось в день ее рождения, полностью сменились приоритеты, так как теперь я ответственен за другого человека и это придало огромное количество сил, направленные на ее будущее
Не признавать вклад Жени в нашу индустрию - нарушение законов гостеприимства! Спасибо ему за ответы, подписывайтесь на канал их компании @supplylab и следите за новостями!
🍸
Настоящий Верховный Маг нашей индустрии, гений напитков и концепций, магистр уникальных знаний и просто легенда.
1) Твои проекты и регалии можно перечислять с удовольствием и долго) Но чем занимается Женя Шашин сейчас? Какие основные направления твоей деятельности?Сейчас основа это реструктуризация барного подразделения в альянсе. Новая организационная структура и цели. Развитие брендов Drink Supply и Notails, готовим много новинок в этом году.
2) Вы создали NoTails - безалкогольный продукт для смешивания, а под новый год запустили конкурс для барменов, который взорвал инфополе. С чем ты связываешь такой интерес к мероприятию и продукту? Вы получили огромное количество заявок
Вопрос, который до сих пор не дает мне покоя, так как важно понять, что же именно сработало? Думаю это совокупность факторов конечно, но для меня это сигнал, что направление notails mixology имеет большой потенциал
3) Выдели три главных универсальных качества для современного бартендера, которые необходимы для классной работы в любом заведенииЮмор, открытость, этикет
4) Есть ли в планах у тебя открыть полностью свой проект, свой бар? Каким ты его видишь?Да, такой план есть, он будет про смесь культур, в дизайне и бокале. Сдержанный и простой, хочется создать уютное место для коктейлей.
5) У тебя семья и замечательная дочка! Что изменилось для тебя лично и в профессиональном плане после появления ребенка? Как поменялась жизнь?Время очень стремительно летит, она очень быстро растет! Для меня все поменялось в день ее рождения, полностью сменились приоритеты, так как теперь я ответственен за другого человека и это придало огромное количество сил, направленные на ее будущее
Не признавать вклад Жени в нашу индустрию - нарушение законов гостеприимства! Спасибо ему за ответы, подписывайтесь на канал их компании @supplylab и следите за новостями!
🍸
1