Bar Antoine в Лондоне — это бар при ресторане Pavyllon шефа Янника Аллено, открытый в 2023 году в отеле Four Seasons на Park Lane
Название бара связано с именем покойного сына Янника Аллено — Антуана, который сам был начинающим шеф-поваром
В меню представлены инновационные коктейли, приготовленные с использованием кулинарных техник, которые разработал Янник Аллено. Например, Bloody Mary с ароматическими эссенциями из томата и сельдерея, «Эспрессо Мартини» с грибной пеной. Также в баре подают «Allenotics» — миксы для тонизирующих напитков, которые шеф Янник Аллено и команда бара создали вручную
В кухне используются лучшие ингредиенты. Например, фирменное блюдо — бургер Antoine’s Burger, на разработку которого ушло три месяца. Вдохновением послужил жареный хлеб из Северной Африки, а в качестве начинки — говядина терияки.
Интерьеры бара тёплые: стены из деревянных панелей, плюшевые сидения из уютных тканей. У заведения есть большая открытая терраса, которая оформлена как элегантный и сдержанный сад
Атмосфера оживлённая и дружелюбная, её сопровождает эклектичный саундтрек: от живого джаза до родной французской музыки Янника Аллено 🥃🎼
Название бара связано с именем покойного сына Янника Аллено — Антуана, который сам был начинающим шеф-поваром
В меню представлены инновационные коктейли, приготовленные с использованием кулинарных техник, которые разработал Янник Аллено. Например, Bloody Mary с ароматическими эссенциями из томата и сельдерея, «Эспрессо Мартини» с грибной пеной. Также в баре подают «Allenotics» — миксы для тонизирующих напитков, которые шеф Янник Аллено и команда бара создали вручную
В кухне используются лучшие ингредиенты. Например, фирменное блюдо — бургер Antoine’s Burger, на разработку которого ушло три месяца. Вдохновением послужил жареный хлеб из Северной Африки, а в качестве начинки — говядина терияки.
Интерьеры бара тёплые: стены из деревянных панелей, плюшевые сидения из уютных тканей. У заведения есть большая открытая терраса, которая оформлена как элегантный и сдержанный сад
Атмосфера оживлённая и дружелюбная, её сопровождает эклектичный саундтрек: от живого джаза до родной французской музыки Янника Аллено 🥃🎼
1
За десять лет бывало всякое.
Я горжусь своей профессией, горжусь тем, что я бармен.
Каждый день я узнаю что-то новое, развиваюсь, открываю для себя людей, города и эмоции.
И даже когда было совсем сложно и даже страшно, я никогда не сворачивал с пути и был уверен, что все получится.
Получилось ли? Я не знаю.
Чем больше опыта, тем больше понимаю, что всё на свои места всегда расставит время.
Верьте себе и никого не слушайте.
С Днем Бармена, коллеги!
У нас такая крутая работа!
Я уже в Новосибирске, провел лекцию по саке, вечером буду сентиментально смешивать за стойкой бара Профсоюз, заходите в гости, если местные.
И спасибо, что читаете 💔
Я горжусь своей профессией, горжусь тем, что я бармен.
Каждый день я узнаю что-то новое, развиваюсь, открываю для себя людей, города и эмоции.
И даже когда было совсем сложно и даже страшно, я никогда не сворачивал с пути и был уверен, что все получится.
Получилось ли? Я не знаю.
Чем больше опыта, тем больше понимаю, что всё на свои места всегда расставит время.
Верьте себе и никого не слушайте.
С Днем Бармена, коллеги!
У нас такая крутая работа!
Я уже в Новосибирске, провел лекцию по саке, вечером буду сентиментально смешивать за стойкой бара Профсоюз, заходите в гости, если местные.
И спасибо, что читаете 💔
11
Donovan Bar — знаковый бар в Лондоне, расположенный в Brown's Hotel.
Известен как один из самых уютных и изысканных баров города, где проводят встречи сливки мира моды и искусства.
В 2018 году бар прошёл масштабную реконструкцию под руководством главного дизайнера Rocco Forte Hotels Ольги Полицци и дизайнера Инге Мур. У бара появился отдельный вход с улицы Албермарль-стрит и собственный швейцар, а также эксклюзивное меню от знаменитого бартендера маэстро Сальваторе Калабрезе.
Интерьер бара вдохновлён работами Теренса Донована — одного из наиболее уважаемых фэшн-фотографов XX века. Игра отражения и теней на мерцающих поверхностях и матовых деталях напоминают объектив камеры, а стеклянная барная стойка поверх бронзовой столешницы напоминает о поддоне для проявления фотографий.
Основная цветовая палитра сочетает в себе интенсивно-зелёный цвет с тонами белого, серого и оттенками золота. В оформлении бара использовали оригинальный витраж XIX века из церкви Святого Георгия, а также впечатляющую коллекцию как старинных, так и современных алкогольных напитков.
🇬🇧🍸
Известен как один из самых уютных и изысканных баров города, где проводят встречи сливки мира моды и искусства.
В 2018 году бар прошёл масштабную реконструкцию под руководством главного дизайнера Rocco Forte Hotels Ольги Полицци и дизайнера Инге Мур. У бара появился отдельный вход с улицы Албермарль-стрит и собственный швейцар, а также эксклюзивное меню от знаменитого бартендера маэстро Сальваторе Калабрезе.
Интерьер бара вдохновлён работами Теренса Донована — одного из наиболее уважаемых фэшн-фотографов XX века. Игра отражения и теней на мерцающих поверхностях и матовых деталях напоминают объектив камеры, а стеклянная барная стойка поверх бронзовой столешницы напоминает о поддоне для проявления фотографий.
Основная цветовая палитра сочетает в себе интенсивно-зелёный цвет с тонами белого, серого и оттенками золота. В оформлении бара использовали оригинальный витраж XIX века из церкви Святого Георгия, а также впечатляющую коллекцию как старинных, так и современных алкогольных напитков.
🇬🇧🍸
Да, это правда.
Реальные шоколадные конфеты с кремовой начинкой на основе темного пива Жигули Бархатное.
Совместно с ведущим российским ритейлером "Магнит" разработали "Жигули", которые можно и съесть, и подарить даже непьющему другу. А оригинальная жестяная упаковка еще и в быту пригодится.
Первая партия уже поступила в магазины сети "Магнит", к 23 февраля появятся во всех сетевых магазинах ритейлера
Цена вопроса - 499 рублей
🍻🍬
Реальные шоколадные конфеты с кремовой начинкой на основе темного пива Жигули Бархатное.
Совместно с ведущим российским ритейлером "Магнит" разработали "Жигули", которые можно и съесть, и подарить даже непьющему другу. А оригинальная жестяная упаковка еще и в быту пригодится.
Первая партия уже поступила в магазины сети "Магнит", к 23 февраля появятся во всех сетевых магазинах ритейлера
Цена вопроса - 499 рублей
🍻🍬
Философский понедельник с рубрикой #пожалуйстаненадо от @sereghamernik
На прошлой неделе провели мощнейший ивент: в чудесном Менталитете волшебный The Bix готовил напитки, с которых началась классика коктейлей на водке
Если честно, собирался не пить крепко, расписание на следующее утро не предполагало кутежные возможности, но
Каждый ивент с водкой я сталкиваюсь с сомневающимися в своих желаниях, возможностях и способностях: девочки с порнстарами в руках ответственно заявляют, что водку не пьют, мальчики с рюмочками настоек и ликеров, что от водки голова болит потом, а гастрономично настроенные миксологи, что на водке не так интересно палитру вкусовую в коктейле создавать
И можно было бы злиться, опускать руки и закатывать глаза в унынии, но в этом омуте сомнительных предрассудков я давно свою школу спасения основал и главным инструктором в ней много лет преподаю
Вместо праведного гнева, в моем сознании всплывают осознанные и такие теплые принципы любого обучения - покажи своим примером. Можно сколь угодно распинаться в теоретических изысках красочного описания, но лучшим примером в обучении для меня всегда были практики, на собственном примере способные визуализировать любой сложности алгоритмы и процессы. Пожалуйста, не стоит недооценивать способности социальных и межличностных связей, почти тактильных контактов, когда вы вместе делаете одно дело, особенно в момент обучения. И пусть это фигурная нарезка лимончика с барбеком, поиск подходящей формулы в экселе с джуниором или озорная рюмочка с гостями твоего ивента. Любая невозможная фигура станет возможной, если ее визуализировать, тем более вместе
🍻
На прошлой неделе провели мощнейший ивент: в чудесном Менталитете волшебный The Bix готовил напитки, с которых началась классика коктейлей на водке
Если честно, собирался не пить крепко, расписание на следующее утро не предполагало кутежные возможности, но
Каждый ивент с водкой я сталкиваюсь с сомневающимися в своих желаниях, возможностях и способностях: девочки с порнстарами в руках ответственно заявляют, что водку не пьют, мальчики с рюмочками настоек и ликеров, что от водки голова болит потом, а гастрономично настроенные миксологи, что на водке не так интересно палитру вкусовую в коктейле создавать
И можно было бы злиться, опускать руки и закатывать глаза в унынии, но в этом омуте сомнительных предрассудков я давно свою школу спасения основал и главным инструктором в ней много лет преподаю
Вместо праведного гнева, в моем сознании всплывают осознанные и такие теплые принципы любого обучения - покажи своим примером. Можно сколь угодно распинаться в теоретических изысках красочного описания, но лучшим примером в обучении для меня всегда были практики, на собственном примере способные визуализировать любой сложности алгоритмы и процессы. Пожалуйста, не стоит недооценивать способности социальных и межличностных связей, почти тактильных контактов, когда вы вместе делаете одно дело, особенно в момент обучения. И пусть это фигурная нарезка лимончика с барбеком, поиск подходящей формулы в экселе с джуниором или озорная рюмочка с гостями твоего ивента. Любая невозможная фигура станет возможной, если ее визуализировать, тем более вместе
🍻
Сильно поддерживаю Ивана Пикулева и его начинания - яркий пример того, как человек знакомит и образовывает наш мир гостеприимства с новым и прекрасным. Всем смотреть!
Премьера!
Друзья, долгожданный проект «Открывай новое» начинается прямо сейчас.
«Открывай новое»
Это проект о вещах, предметах, которые нас окружают в повседневной жизни, но мы мало их изучаем.
И, первое о чем я бы хотел рассказать- это лёд.
Когда-то лёд был роскошью, которую доставляли с гор и хранили месяцами. Сегодня его производство — это точная наука. Исследования, эксперименты, разработка форм и их влияние на напитки.
Даже банальное: «бармен, мне виски со льдом», сейчас, целое искусство.
Лёд сопровождает нас веками, но редко становится главным героем рассказа. И сегодня, в этом выпуске, мы это исправим!
Давайте, Открывать Новое вместе!
Приятного просмотра!
https://youtu.be/shcY2XreAZ0?si=3nxXAyWsnzPSv2rf
Премьера!
Друзья, долгожданный проект «Открывай новое» начинается прямо сейчас.
«Открывай новое»
Это проект о вещах, предметах, которые нас окружают в повседневной жизни, но мы мало их изучаем.
И, первое о чем я бы хотел рассказать- это лёд.
Когда-то лёд был роскошью, которую доставляли с гор и хранили месяцами. Сегодня его производство — это точная наука. Исследования, эксперименты, разработка форм и их влияние на напитки.
Даже банальное: «бармен, мне виски со льдом», сейчас, целое искусство.
Лёд сопровождает нас веками, но редко становится главным героем рассказа. И сегодня, в этом выпуске, мы это исправим!
Давайте, Открывать Новое вместе!
Приятного просмотра!
https://youtu.be/shcY2XreAZ0?si=3nxXAyWsnzPSv2rf
YouTube
Открывай новое. Лёд
Премьера!
Друзья, долгожданный проект «Открывай новое» начинается прямо сейчас.
«Открывай новое»
Это проект о вещах, предметах, которые нас окружают в повседневной жизни, но мы мало их изучаем.
И, первое о чем я бы хотел рассказать- это лёд.
Когда…
Друзья, долгожданный проект «Открывай новое» начинается прямо сейчас.
«Открывай новое»
Это проект о вещах, предметах, которые нас окружают в повседневной жизни, но мы мало их изучаем.
И, первое о чем я бы хотел рассказать- это лёд.
Когда…
1