Наше традиционное понедельничное #пожалуйстаненадо от @sereghamernik

Мне очень нравится идея, что плотно подсев на оземпики, человечество в сто крат усилит ответственность к тому, как действительно вкусно

Потребляя раз в день, вместо трех-пяти, мы не только избавимся от необходимости организации приемов пищи посреди дня, не разделяя так привычно день на до и после обеда. Но, и чудесным образом, нативно и комфортно переместимся на ужины в мир бесчисленных и мультиформатных, таких впечатляющих и головокружительных ресторанов и ресторанчиков, кафешек и барчиков, пабчиков и таверн

Мы откажемся, наконец от пресной и обыденной пищи, не допуская в себя ни капли рутинной серости, зная, что нам требуется всего лишь тысячу например калорий и хватит одного единственного блюда и пару напитков

Каждый из звеньев этого выбора, каждый ингредиент, его качество и сочетаемость, насыщенность и текстура - все эти органолептические нотки выйдут на первый план, играя главные роли, непременно приоритезируя эмоцию от процесса и наши ощущения на послевкусии

Не будет больше ни тяп-ляп коктейльчиков, ни блюд на пол шишечки. Не допустят больше ни пивка в горячем бокале, ни помидорчика пластмассового в капрезе. Сырные бортики будут действительно сырными, а творожное кольцо, наконец, полностью станет таковым

И в канун скорого дня бармена, я с радостью гоняю эти фантазии по кругу, в надежде, что вот пожалуйста, не надо размениваться на «и так сойдет» и «в следующий раз», - будем готовить и заказывать так, как будто больше и не будет

🍸