Наша постоянная рубрика #пожалуйстаненадо от @sereghamernik
30 мл воды на килограмм веса, плюс по стакану на каждую кружку кофе
Вы понимаете, я о базовых принципах здорового функционирования систем, включая иммунную, сердечно-сосудистую и даже нервную
Но пить воду непросто, не всегда удобно и часто даже мучительно больно от молниеносно-поглощающего желания срочно избавиться от ее избытка
Как и с любыми здоровыми привычками, здесь работает фундаментальная поведенческая формула: мотивация/триггер/возможность. Заставляя себя перешагивать через все эти трудности, мы зачастую теряем желание, совершенно забывая про две оставшиеся составляющие этого принципа - нам нужны напоминания (триггеры) и само действие должно быть максимально простым
Ключ к успеху лежит как раз в том, что воздействовать на мотивацию всегда тяжело, нашему мозгу нужны сложные алгоритмы. А максимально облегчить действие и организовать систему напоминаний - зачастую банально просто. При этом влияние каждой составляющей на успех - одинаково велико
Пожалуйста, не надо мучать себя сложными докладами нутрициологов и научпопулярных душнил из ютубов, когда вы можете просто купить красивых бутылочек вкусной воды домой, налить гостю аперитивный стакан воды, приветствуя его за стойкой или, мое любимое, всегда иметь запас пивка в холодильнике, который так ненавязчиво, но эффективно взывает к мотивации шлепнуть по стаканчику, своей простотой и деликатным напоминанием о себе при каждом открытии дверцы
Лайки воде!
30 мл воды на килограмм веса, плюс по стакану на каждую кружку кофе
Вы понимаете, я о базовых принципах здорового функционирования систем, включая иммунную, сердечно-сосудистую и даже нервную
Но пить воду непросто, не всегда удобно и часто даже мучительно больно от молниеносно-поглощающего желания срочно избавиться от ее избытка
Как и с любыми здоровыми привычками, здесь работает фундаментальная поведенческая формула: мотивация/триггер/возможность. Заставляя себя перешагивать через все эти трудности, мы зачастую теряем желание, совершенно забывая про две оставшиеся составляющие этого принципа - нам нужны напоминания (триггеры) и само действие должно быть максимально простым
Ключ к успеху лежит как раз в том, что воздействовать на мотивацию всегда тяжело, нашему мозгу нужны сложные алгоритмы. А максимально облегчить действие и организовать систему напоминаний - зачастую банально просто. При этом влияние каждой составляющей на успех - одинаково велико
Пожалуйста, не надо мучать себя сложными докладами нутрициологов и научпопулярных душнил из ютубов, когда вы можете просто купить красивых бутылочек вкусной воды домой, налить гостю аперитивный стакан воды, приветствуя его за стойкой или, мое любимое, всегда иметь запас пивка в холодильнике, который так ненавязчиво, но эффективно взывает к мотивации шлепнуть по стаканчику, своей простотой и деликатным напоминанием о себе при каждом открытии дверцы
Лайки воде!
1
Мы сегодня в Италии, Милан 🇮🇹
История бара Camparino in Galleria начинается в 1867 году, когда была завершена Galleria Vittorio Emanuele II и Гаспаре Кампари, изобретатель одноимённого биттера, открыл знаменитое Caffè Campari на углу с Piazza Duomo. 14 ноября того же года родился Давиде Кампари, сын Гаспара, и вошёл в историю Милана как первый гражданин, родившийся в Галерее
В 1915 году Давиде Кампари открыл Camparino как «младшего брата» Caffè Campari. В отличие от своего «брата», Camparino был оснащён инновационной системой, обеспечивающей постоянное поступление содовой воды прямо из подвалов, что позволяло предлагать многочисленным клиентам Campari и соду, которая всегда была идеально охлаждена.
В 1943 году Галерея и Camparino сильно пострадали во время бомбардировок союзников. После Второй мировой войны бар взял на себя Гульельмо Миани, портной из Пульи, который переехал в Милан в 1922 году. Семья Миани оставалась владельцем бизнеса до 2018 года.
В 1990-е годы семья Миани провела обширную реконструкцию: в 1990-е годы помещения расширили, включив бывшую Государственную библиотеку, расположенную рядом с Camparino.
Сегодня Camparino — это храм миксологии, место, которое делает эксперименты искусством и привлекает гостей и барменов со всего мира.
Очередная точка на карте мира, куда я обязательно стремлюсь попасть 🍸
История бара Camparino in Galleria начинается в 1867 году, когда была завершена Galleria Vittorio Emanuele II и Гаспаре Кампари, изобретатель одноимённого биттера, открыл знаменитое Caffè Campari на углу с Piazza Duomo. 14 ноября того же года родился Давиде Кампари, сын Гаспара, и вошёл в историю Милана как первый гражданин, родившийся в Галерее
В 1915 году Давиде Кампари открыл Camparino как «младшего брата» Caffè Campari. В отличие от своего «брата», Camparino был оснащён инновационной системой, обеспечивающей постоянное поступление содовой воды прямо из подвалов, что позволяло предлагать многочисленным клиентам Campari и соду, которая всегда была идеально охлаждена.
В 1943 году Галерея и Camparino сильно пострадали во время бомбардировок союзников. После Второй мировой войны бар взял на себя Гульельмо Миани, портной из Пульи, который переехал в Милан в 1922 году. Семья Миани оставалась владельцем бизнеса до 2018 года.
В 1990-е годы семья Миани провела обширную реконструкцию: в 1990-е годы помещения расширили, включив бывшую Государственную библиотеку, расположенную рядом с Camparino.
Сегодня Camparino — это храм миксологии, место, которое делает эксперименты искусством и привлекает гостей и барменов со всего мира.
Очередная точка на карте мира, куда я обязательно стремлюсь попасть 🍸
1
Сегодня в нашей рубрике #5вопросов несравненный Дэнис Вальдес 🪇
Комплекс бар - менеджер по развитию напитков
Simple - бренд амбассадор латиноамериканского портфолио
Uno Mas бар - основатель и идейный вдохновитель
Вот столько у него всего!
1) Насколько мне удалось заметить, твой образ самого доброго амбассадора СНГ сейчас сильно можно дополнить. Чем занимаешься сейчас, расскажи подробно?
Помимо того, что я добренький представитель рома и текилы, я теперь еще чуточку подсластил свою жизнь - с мая 2024 года я работаю в Комплекс Бар в команде с легендой нашей индустрии, Романом Торощиным как менеджер по развитию напитков и вместе мы придумываем и внедряем в крупнейшие сети РФ и СНГ сезонные и не только напитки на основе брендов которыми занимается компания - это Pinch&Drop, C.O.D.E , ODK, Drinksome и Essence. Также, активно участвую в разработке новых вкусов и в докручивании того, что уже есть у брендов выше. Это очень интересная многогранная работа, в которой получается развиваться и как стратег и как выдумщик 🙂 Это нравится. Ну и конечно, я продолжаю активно участвовать в жизни своего любимого бара Uno Mas, который в этом году отметит свое 8 летие. Ну и последнее направление - это организация барных мероприятий. В 2024 мы с моим другом Андреем Степанцом и его командой успешно реализовали выставку BARECO в Минске, ну а в этом году я планирую более тесно повзаимодействовать с командой Bar Hub.
2) Ты сильно ушел в маркетинг - назови три основных инструмента, которые надо прокачивать бармену, чтобы их заметил бренд и пригласил для сотрудничества
1. Проактивность - не сидеть и не ждать что придут к тебе и смогут обсыпать всеми контрактами и приятностями из мира брендов. Нравится продукт - не стесняйся об этом говорить как и коллегам, так и представителям компаний и своим подписчикам. Если это искренне, это всегда считывается и привлекает внимание. Прежде чем что-то взять, надо что то дать - я искренне в это верю.
2. Уважение и репутация - можно быть супер профи, но если ты мудак и об этом знают все, шансы резко падают. Конечно если ты не мудак со слишком необычайными талантами 🙂 Поэтому я верю в честь мундира сотрудника индустрии гостеприимства и стараюсь и сам его придерживаться и другим советую.
3. Внимательность - многие до сих пор считают, что главный способ стать заметным - это выиграть конкурс или собрать 100000 подписчиков в блоге, Да это работает, но если присмотреться повнимательнее, то зачастую лица, которые принимают решения - это твои торговые представители. которые являются глазами и ушами маркетологов в офисе. Вот и подумай в следующий раз, прежде чем ему нахамить или послать его при малейшей просьбе, как это часто бывает:)
3) Ты объездил вдоль и поперек все СНГ - назови 3 самых гостеприимных и радостных лично для тебя города (понятно, что их больше, и они все кайф)
Минск, Ереван, Алматы - родное и кавказское гостеприимство - вне обсуждений)
4) Мы обсуждали с тобой как-то, что в Москве открывается очень мало баров в последнее время. С чем это связано? Почему регионы круче столиц?
Я думаю, что в Москве все же слишком высокая цена ошибки. То то можно сделать в регионе и в Москве за 10 миллионов рублей - это просто 2 колоссально разных проекта. Как человек которые вкладывал в бар в далеко не самом большом Минске я это понимаю прекрасно. Без инвестора в Москве практически нереально открыться, а с инвестором - практически нереально иметь развязанные руки и делать то как видишь без напряжения за прибыль которая далеко не всегда приходит сразу в местах с концепцией.
5) Ждать ли от тебя барный проект в России?
Пока хочется пожить своей жизнью, поэтому на ближайшее время я такой вариант не рассматриваю:) Однако и не отрицаю, что однажды такое может произойти 🙂
Дэнис - настоящий друг и огромной души человек.
Я очень горжусь нашей дружбой и возможностью учиться у него новому.
Всем хорошего вторника! 🍷
Комплекс бар - менеджер по развитию напитков
Simple - бренд амбассадор латиноамериканского портфолио
Uno Mas бар - основатель и идейный вдохновитель
Вот столько у него всего!
1) Насколько мне удалось заметить, твой образ самого доброго амбассадора СНГ сейчас сильно можно дополнить. Чем занимаешься сейчас, расскажи подробно?
Помимо того, что я добренький представитель рома и текилы, я теперь еще чуточку подсластил свою жизнь - с мая 2024 года я работаю в Комплекс Бар в команде с легендой нашей индустрии, Романом Торощиным как менеджер по развитию напитков и вместе мы придумываем и внедряем в крупнейшие сети РФ и СНГ сезонные и не только напитки на основе брендов которыми занимается компания - это Pinch&Drop, C.O.D.E , ODK, Drinksome и Essence. Также, активно участвую в разработке новых вкусов и в докручивании того, что уже есть у брендов выше. Это очень интересная многогранная работа, в которой получается развиваться и как стратег и как выдумщик 🙂 Это нравится. Ну и конечно, я продолжаю активно участвовать в жизни своего любимого бара Uno Mas, который в этом году отметит свое 8 летие. Ну и последнее направление - это организация барных мероприятий. В 2024 мы с моим другом Андреем Степанцом и его командой успешно реализовали выставку BARECO в Минске, ну а в этом году я планирую более тесно повзаимодействовать с командой Bar Hub.
2) Ты сильно ушел в маркетинг - назови три основных инструмента, которые надо прокачивать бармену, чтобы их заметил бренд и пригласил для сотрудничества
1. Проактивность - не сидеть и не ждать что придут к тебе и смогут обсыпать всеми контрактами и приятностями из мира брендов. Нравится продукт - не стесняйся об этом говорить как и коллегам, так и представителям компаний и своим подписчикам. Если это искренне, это всегда считывается и привлекает внимание. Прежде чем что-то взять, надо что то дать - я искренне в это верю.
2. Уважение и репутация - можно быть супер профи, но если ты мудак и об этом знают все, шансы резко падают. Конечно если ты не мудак со слишком необычайными талантами 🙂 Поэтому я верю в честь мундира сотрудника индустрии гостеприимства и стараюсь и сам его придерживаться и другим советую.
3. Внимательность - многие до сих пор считают, что главный способ стать заметным - это выиграть конкурс или собрать 100000 подписчиков в блоге, Да это работает, но если присмотреться повнимательнее, то зачастую лица, которые принимают решения - это твои торговые представители. которые являются глазами и ушами маркетологов в офисе. Вот и подумай в следующий раз, прежде чем ему нахамить или послать его при малейшей просьбе, как это часто бывает:)
3) Ты объездил вдоль и поперек все СНГ - назови 3 самых гостеприимных и радостных лично для тебя города (понятно, что их больше, и они все кайф)
Минск, Ереван, Алматы - родное и кавказское гостеприимство - вне обсуждений)
4) Мы обсуждали с тобой как-то, что в Москве открывается очень мало баров в последнее время. С чем это связано? Почему регионы круче столиц?
Я думаю, что в Москве все же слишком высокая цена ошибки. То то можно сделать в регионе и в Москве за 10 миллионов рублей - это просто 2 колоссально разных проекта. Как человек которые вкладывал в бар в далеко не самом большом Минске я это понимаю прекрасно. Без инвестора в Москве практически нереально открыться, а с инвестором - практически нереально иметь развязанные руки и делать то как видишь без напряжения за прибыль которая далеко не всегда приходит сразу в местах с концепцией.
5) Ждать ли от тебя барный проект в России?
Пока хочется пожить своей жизнью, поэтому на ближайшее время я такой вариант не рассматриваю:) Однако и не отрицаю, что однажды такое может произойти 🙂
Дэнис - настоящий друг и огромной души человек.
Я очень горжусь нашей дружбой и возможностью учиться у него новому.
Всем хорошего вторника! 🍷
1
Savor Cocktail Club в Хо Ши Мин, Вьетнам 🇻🇳
Античная антикварная вилла с огромным количеством свежих коктейлей и танцами и тусовками по ночам
Бар открылся пару месяцев назад, однако аудиторию свою нашел сразу 🍸
Античная антикварная вилла с огромным количеством свежих коктейлей и танцами и тусовками по ночам
Бар открылся пару месяцев назад, однако аудиторию свою нашел сразу 🍸