The Cambridge Public House — парижский бар, основанный тремя друзьями в 2019 году. Заведение объединяет в себе атмосферу традиционного британского паба и современного коктейльного бара 🍻🍸
Идея основателей в том, чтобы совместить непринуждённую, дружескую атмосферу местного паба с сервисом и мастерством премиального коктейль-бара
Бар предлагает постоянно развивающийся коктейльный календарь, который меняется в зависимости от сезона и качества продуктов, доступных на местном уровне. Команда барменов каждый месяц исследует новые вкусы и ингредиенты, чтобы создавать инновационные и вкусные коктейли и классические блюда кухни
Кроме коктейлей, здесь наливают крафтовое пиво и натуральные вина. Из еды предлагают классические английские закуски, приготовленные из французских ингредиентов.
В 2024 году The Cambridge Public House занял 19 место в рейтинге The World's 50 Best Bars
Идея основателей в том, чтобы совместить непринуждённую, дружескую атмосферу местного паба с сервисом и мастерством премиального коктейль-бара
Бар предлагает постоянно развивающийся коктейльный календарь, который меняется в зависимости от сезона и качества продуктов, доступных на местном уровне. Команда барменов каждый месяц исследует новые вкусы и ингредиенты, чтобы создавать инновационные и вкусные коктейли и классические блюда кухни
Кроме коктейлей, здесь наливают крафтовое пиво и натуральные вина. Из еды предлагают классические английские закуски, приготовленные из французских ингредиентов.
В 2024 году The Cambridge Public House занял 19 место в рейтинге The World's 50 Best Bars
Speak in Code в Манчестере 🏴, прямая речь:
«Speak in Code» был открыт основателем Натаном Ларкином в октябре 2018 года. В первый год работы мы торговали в общем помещении всего 5 дней в неделю. Команда SiC приходила каждый вечер и превращала помещение в уютную питейную с ощущением эскапизма...
После первого года работы в качестве временного заведения в конце 2019 года мы стали полноправными владельцами нашего помещения и продолжили развивать успешный первый год, проведя капитальный ремонт в нашем заведении, а затем войдя в официальный список 50 лучших баров Великобритании
«Говорить по-английски» означает говорить правду. Мы всегда придерживались принципа честности и прозрачности во всем, что мы делаем. Это проявляется в том, как мы работаем на танцполе или разливаем напитки за барной стойкой. Мы всегда стремимся общаться с людьми на человеческом уровне. Это находит отклик в нашей команде и позволяет нам быть искренними как с гостями, так и с коллегами в нашей уважаемой отрасли
Нашей целью всегда было ставить качество на первое место и нести социальную ответственность, чтобы наша бизнес-модель была максимально экологичной.
Все наши продукты полностью растительного происхождения, и мы стараемся создать замкнутый цикл производства напитков и продуктов питания, сокращая количество отходов с помощью подхода «уменьшить, повторно использовать и переработать».
Мы придерживаемся честного и прозрачного подхода ко всему, что делаем, и это полностью отражается в нашем стиле обслуживания, непринужденной атмосфере и нашей любви к совместным поискам новых вкусов🍸
«Speak in Code» был открыт основателем Натаном Ларкином в октябре 2018 года. В первый год работы мы торговали в общем помещении всего 5 дней в неделю. Команда SiC приходила каждый вечер и превращала помещение в уютную питейную с ощущением эскапизма...
После первого года работы в качестве временного заведения в конце 2019 года мы стали полноправными владельцами нашего помещения и продолжили развивать успешный первый год, проведя капитальный ремонт в нашем заведении, а затем войдя в официальный список 50 лучших баров Великобритании
«Говорить по-английски» означает говорить правду. Мы всегда придерживались принципа честности и прозрачности во всем, что мы делаем. Это проявляется в том, как мы работаем на танцполе или разливаем напитки за барной стойкой. Мы всегда стремимся общаться с людьми на человеческом уровне. Это находит отклик в нашей команде и позволяет нам быть искренними как с гостями, так и с коллегами в нашей уважаемой отрасли
Нашей целью всегда было ставить качество на первое место и нести социальную ответственность, чтобы наша бизнес-модель была максимально экологичной.
Все наши продукты полностью растительного происхождения, и мы стараемся создать замкнутый цикл производства напитков и продуктов питания, сокращая количество отходов с помощью подхода «уменьшить, повторно использовать и переработать».
Мы придерживаемся честного и прозрачного подхода ко всему, что делаем, и это полностью отражается в нашем стиле обслуживания, непринужденной атмосфере и нашей любви к совместным поискам новых вкусов
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Воскресным вечером можно начать смотреть "Капли Бога"
Пока мир вина оплакивает смерть Александра Леже, его дочь Камилла, которую он не видел много лет, узнаёт, что стала владелицей его уникальной коллекции. Но чтобы заявить о своём праве на наследство, Камилла должна помериться силами с протеже отца Иссэем и проверить свои способности.
Очень красивый сериал от AppleTV+ (есть в российском каталоге с субтитрами), который даст вам дополнительные размышления о том, насколько сложно нашему мозгу доносить точно и красиво все характеристики вкуса с наших рецепторов, как это делают профессиональные сомелье и дегустаторы.
Но сериал конечно в первую очередь художественный, японско-французский, красивый и спокойный.
То, что нужно под зимний вечер с бокальчиком мерло 🍷
Пока мир вина оплакивает смерть Александра Леже, его дочь Камилла, которую он не видел много лет, узнаёт, что стала владелицей его уникальной коллекции. Но чтобы заявить о своём праве на наследство, Камилла должна помериться силами с протеже отца Иссэем и проверить свои способности.
Очень красивый сериал от AppleTV+ (есть в российском каталоге с субтитрами), который даст вам дополнительные размышления о том, насколько сложно нашему мозгу доносить точно и красиво все характеристики вкуса с наших рецепторов, как это делают профессиональные сомелье и дегустаторы.
Но сериал конечно в первую очередь художественный, японско-французский, красивый и спокойный.
То, что нужно под зимний вечер с бокальчиком мерло 🍷
Наша постоянная рубрика #пожалуйстаненадо от @sereghamernik
30 мл воды на килограмм веса, плюс по стакану на каждую кружку кофе
Вы понимаете, я о базовых принципах здорового функционирования систем, включая иммунную, сердечно-сосудистую и даже нервную
Но пить воду непросто, не всегда удобно и часто даже мучительно больно от молниеносно-поглощающего желания срочно избавиться от ее избытка
Как и с любыми здоровыми привычками, здесь работает фундаментальная поведенческая формула: мотивация/триггер/возможность. Заставляя себя перешагивать через все эти трудности, мы зачастую теряем желание, совершенно забывая про две оставшиеся составляющие этого принципа - нам нужны напоминания (триггеры) и само действие должно быть максимально простым
Ключ к успеху лежит как раз в том, что воздействовать на мотивацию всегда тяжело, нашему мозгу нужны сложные алгоритмы. А максимально облегчить действие и организовать систему напоминаний - зачастую банально просто. При этом влияние каждой составляющей на успех - одинаково велико
Пожалуйста, не надо мучать себя сложными докладами нутрициологов и научпопулярных душнил из ютубов, когда вы можете просто купить красивых бутылочек вкусной воды домой, налить гостю аперитивный стакан воды, приветствуя его за стойкой или, мое любимое, всегда иметь запас пивка в холодильнике, который так ненавязчиво, но эффективно взывает к мотивации шлепнуть по стаканчику, своей простотой и деликатным напоминанием о себе при каждом открытии дверцы
Лайки воде!
30 мл воды на килограмм веса, плюс по стакану на каждую кружку кофе
Вы понимаете, я о базовых принципах здорового функционирования систем, включая иммунную, сердечно-сосудистую и даже нервную
Но пить воду непросто, не всегда удобно и часто даже мучительно больно от молниеносно-поглощающего желания срочно избавиться от ее избытка
Как и с любыми здоровыми привычками, здесь работает фундаментальная поведенческая формула: мотивация/триггер/возможность. Заставляя себя перешагивать через все эти трудности, мы зачастую теряем желание, совершенно забывая про две оставшиеся составляющие этого принципа - нам нужны напоминания (триггеры) и само действие должно быть максимально простым
Ключ к успеху лежит как раз в том, что воздействовать на мотивацию всегда тяжело, нашему мозгу нужны сложные алгоритмы. А максимально облегчить действие и организовать систему напоминаний - зачастую банально просто. При этом влияние каждой составляющей на успех - одинаково велико
Пожалуйста, не надо мучать себя сложными докладами нутрициологов и научпопулярных душнил из ютубов, когда вы можете просто купить красивых бутылочек вкусной воды домой, налить гостю аперитивный стакан воды, приветствуя его за стойкой или, мое любимое, всегда иметь запас пивка в холодильнике, который так ненавязчиво, но эффективно взывает к мотивации шлепнуть по стаканчику, своей простотой и деликатным напоминанием о себе при каждом открытии дверцы
Лайки воде!
1
Мы сегодня в Италии, Милан 🇮🇹
История бара Camparino in Galleria начинается в 1867 году, когда была завершена Galleria Vittorio Emanuele II и Гаспаре Кампари, изобретатель одноимённого биттера, открыл знаменитое Caffè Campari на углу с Piazza Duomo. 14 ноября того же года родился Давиде Кампари, сын Гаспара, и вошёл в историю Милана как первый гражданин, родившийся в Галерее
В 1915 году Давиде Кампари открыл Camparino как «младшего брата» Caffè Campari. В отличие от своего «брата», Camparino был оснащён инновационной системой, обеспечивающей постоянное поступление содовой воды прямо из подвалов, что позволяло предлагать многочисленным клиентам Campari и соду, которая всегда была идеально охлаждена.
В 1943 году Галерея и Camparino сильно пострадали во время бомбардировок союзников. После Второй мировой войны бар взял на себя Гульельмо Миани, портной из Пульи, который переехал в Милан в 1922 году. Семья Миани оставалась владельцем бизнеса до 2018 года.
В 1990-е годы семья Миани провела обширную реконструкцию: в 1990-е годы помещения расширили, включив бывшую Государственную библиотеку, расположенную рядом с Camparino.
Сегодня Camparino — это храм миксологии, место, которое делает эксперименты искусством и привлекает гостей и барменов со всего мира.
Очередная точка на карте мира, куда я обязательно стремлюсь попасть 🍸
История бара Camparino in Galleria начинается в 1867 году, когда была завершена Galleria Vittorio Emanuele II и Гаспаре Кампари, изобретатель одноимённого биттера, открыл знаменитое Caffè Campari на углу с Piazza Duomo. 14 ноября того же года родился Давиде Кампари, сын Гаспара, и вошёл в историю Милана как первый гражданин, родившийся в Галерее
В 1915 году Давиде Кампари открыл Camparino как «младшего брата» Caffè Campari. В отличие от своего «брата», Camparino был оснащён инновационной системой, обеспечивающей постоянное поступление содовой воды прямо из подвалов, что позволяло предлагать многочисленным клиентам Campari и соду, которая всегда была идеально охлаждена.
В 1943 году Галерея и Camparino сильно пострадали во время бомбардировок союзников. После Второй мировой войны бар взял на себя Гульельмо Миани, портной из Пульи, который переехал в Милан в 1922 году. Семья Миани оставалась владельцем бизнеса до 2018 года.
В 1990-е годы семья Миани провела обширную реконструкцию: в 1990-е годы помещения расширили, включив бывшую Государственную библиотеку, расположенную рядом с Camparino.
Сегодня Camparino — это храм миксологии, место, которое делает эксперименты искусством и привлекает гостей и барменов со всего мира.
Очередная точка на карте мира, куда я обязательно стремлюсь попасть 🍸
1