После обсудим - шикарный пример нестандартных сочетаний и креативного подхода к безалкогольным напиткам!
Тут вам и безалкогольный банановый гимлет, и летом лимонады с синим льдом - очень яркая крутая сезонность ☀️

Но меня удивило зимнее меню:

- Служебный Роман
Чайный напиток на основе эрл грея с малиной, ванилью и имбирём, взбитый со сливочной карамелью, которая делает напиток сливочным и очень текстурным, а ещё он красиво расслаивается в чашке

- Раф Юбилейный
Эспрессо, топлёное молоко, гречишный чай, какао-масло и сахар панела внутри, а сверху - карамельная корочка, как на крем-брюле
Нежный-нежный напиток со вкусом песочного печенья и мягкой карамельной сладостью
POV: сидишь на кухне у бабушки, макаешь печеньку с стакан тёплого топлёного молока и мир вокруг замирает

- Взлётный латте
С мятным гидролатом и лемонграссом, сочетание которых даёт яркий вкус лимонного леденца, а взрывная карамель сверху напоминает шипучую начинку конфет из детства

Там много еще всего интересного!
Надо пробовать ☕️

Москва
м. Улица 1905 года или м. Белорусская
Большой Тишинский переулок, д.45

О нас и нашей миссии
Кофе и не только
Современный мир очень быстрый, и зачастую, нам очень сложно притормозить и насладиться моментом. Мы хотим погружать наших гостей в ощущения уюта и расслабленности, помогать им сделать паузу, побыть с самими собой между бесконечных дел. Сейчас - кофе брейк, а остальное - после обсудим.

Сегодня у нас традиционная рубрика #5вопросов
И в гостях у нас Никита Хлопянов - Основатель и руководитель мобильного коктейльного агентства Brilliant Event 💎
1) Ты из золотого поколения City Space Bar, а до этого начинал и работал в TGI Fridays. Как случился такой скачок от американского масс-маркета к супер коктейльной премиальной истории?

TGIF - это лучшее, что со мной могло случиться, это место, которое зажгло во мне любовь к гостеприимству и научило огромному количеству правильных базовых вещей: шаги сервиса, техники продаж, безопасность пищи, основы менеджмента. В TGIF я работал, официантом, старшим смены и менеджером.
В какой то момент я вдохновился барным ремеслом, мне захотелось больше креатива, больше работы с гостями, больше внимания и «премиальности». Я сделал все что было в моих силах, чтобы изменить свою жизнь и попал в лучшее для меня на тот момент место, где я смог реализовать свой потенциал: City Space Bar. Я бы не называл это скачком, для меня это логическое продолжение карьеры, «взросление». В TGIF я заложил фундамент своей профессии, в City Space построил стены.

2) Ты победитель многих российских барных конкурсов, десять лет назад ты прям фрешменом был, лицом индустрии - почему сейчас ушел в тень?

Я никуда, если честно, не планировал уходить. Тем более в тень. 10 лет назад я выигрывал конкурсы. Об этом все писали. Потом я долгое время работал амбассадором, в силу профессии приходилось быть социально - активным. Потом я еще занимался некоторыми проектами, в которых мне не было необходимости ни конкурсы выигрывать, ни социально - активничать. Сейчас, последние полгода, я уже не работаю в найме. Я до сих пор считаю себя фрешменом: я осваиваю новую индустрию (event), каждый мой год в плане личных и профессиональных достижений лучше предыдущего, я сотрудничаю с очень крутыми ребятами и делаю проекты, о которых раньше и мечтать не мог. Я вышел далеко за пределы своего ремесла и развиваю своё личное дело, которое растет в геометрической прогрессии. Инстаграм правда не веду, если ты об этом, но это не признак «антифрешменства», я считаю.

3) Амбассадор - это кто?

Если ты про должность в алкогольной компании, то амбассадор - это сотрудник, в должностные обязанности которого входит хранение и распространение актуальной информации о бренде и его ценностях в рамках маркетинговой стратегии, написанной его бренд-менеджером. Что там поменялось за последние несколько лет я, если честно, не знаю. Но вижу и слышу я на сегодняшний день амбассадоров гораздо реже чем несколько лет назад.

4) Топ-3 самых трушных барных деятеля в России

⁃ Андрей Большаков. Он сейчас, конечно, не в России, но по моему мнению это один из самых трушных барных деятелей в мире. Если твой блог для профессионалов индустрии, я думаю, что нет необходимости объяснять почему.
⁃ Евгений Шашин. Я думаю он пророк. Нечто из космоса подсказывает ему что и как надо делать. И за этим не возможно наблюдать без восхищения.
⁃ Артём Перук. Наставник всея Руси, я бы сказал. Его проекты, его продукты, его контент - это самое трушное что я когда либо встречал в индустрии.
⁃ Ну и Тарас Завальнюк. Он просто лучший.

5) Если бы ты создал свой алкоголь - чтобы это было? Дай концепт и фантазии)

Я бы не хотел создавать свой принципиально новый алкоголь. Любой алкогольный напиток который мы имеем на сегодняшний день - это феномен, прежде всего, экономический. Он появился потому что в конкретное время в конкретном месте его было удобно и выгодно производить. Придумывать что то новое в этом плане, на мой взгляд, противоестественно. Хотя, когда растают земли на полюсах нашей планеты, или кто-нибудь колонизирует Марс, что-нибудь новое мы, наверное, увидим.
Если говорить про то, производством каких алкогольных напитков я хотел бы заниматься, то это 100% было бы вино. А еще я бы хотел поработать над созданием русского вермута, потенциал огромный, и время, мне кажется, пришло.

Никита - крутой! Желаем ему новых достижений, крепко обнимаем, а вы теперь знаете, где заказывать выездной бар с вкуснейшими напитками для ваших мероприятий 💎🍸

Сегодня у нас Lady Jane из Денвера, штат Колорадо

Привлекают меня аккуратные бары, с уютной атмосферой и понятным визуалом
Вся палитра цветов на примере напитков 🎨

Ребята приверженцы локальных ингредиентов, классики и хорошей музыки по вечерам - все стабильно 🍸