Глядите, что нашел!
Отличный ресурс, где подробно про современные напитки, рецепты, заготовки и прочие штуки!
SHAKE&TELL (включайте VPN)
Очень доходчиво и интересно🍹
Отличный ресурс, где подробно про современные напитки, рецепты, заготовки и прочие штуки!
SHAKE&TELL (включайте VPN)
Очень доходчиво и интересно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Перед вами коктейль для сакеварни TAKARA на основе премиального гиндзе, домашней орчаты, сока лайма, и сгущенки УБЕ 🟣
Что же это такое?
Убе, или сиреневый ямс — это крахмалистый овощ, который находится в одной семье с картофелем и сладким картофелем, известным как батат.
Убе является основным корнеплодом на Филиппинах и используется в филиппинской кухне на протяжении многих десятилетий.
Вкус убе земляной и слегка сладковатый, как смесь фисташки и ванили, поэтому его так часто и широко используют в десертах.
Очень интересный ингредиент, нигде его пока не видел в наших заведениях. Будущий тренд? 🧐
Что же это такое?
Убе, или сиреневый ямс — это крахмалистый овощ, который находится в одной семье с картофелем и сладким картофелем, известным как батат.
Убе является основным корнеплодом на Филиппинах и используется в филиппинской кухне на протяжении многих десятилетий.
Вкус убе земляной и слегка сладковатый, как смесь фисташки и ванили, поэтому его так часто и широко используют в десертах.
Очень интересный ингредиент, нигде его пока не видел в наших заведениях. Будущий тренд? 🧐
Коктейльная Страна Чудес
Little Red Door, расположенный в самом сердце третьего округа Парижа, — это целый мир коктейлей и вкусов. Little Red Door прославился благодаря концептуальному, но доступному меню, вдохновлённому искусством, восприятием вкусов, антропологией и социальными науками, что помогло ему 9 раз попасть в список 50 лучших баров мира с момента открытия в 2012 году.
С 2020 года Little Red Door внедрила модель «от фермы к бокалу» для создания напитков и меню, работая напрямую с французскими производителями по всей стране, чтобы получать продукты, из которых создаются уникальные домашние напитки, составляющие основу их напитков с минималистичными названиями (например, «Цитрус», «Морковь», «Ромашка»), ставя производителя в центр внимания гостей.
🇫🇷🍸🧑🌾
Little Red Door, расположенный в самом сердце третьего округа Парижа, — это целый мир коктейлей и вкусов. Little Red Door прославился благодаря концептуальному, но доступному меню, вдохновлённому искусством, восприятием вкусов, антропологией и социальными науками, что помогло ему 9 раз попасть в список 50 лучших баров мира с момента открытия в 2012 году.
С 2020 года Little Red Door внедрила модель «от фермы к бокалу» для создания напитков и меню, работая напрямую с французскими производителями по всей стране, чтобы получать продукты, из которых создаются уникальные домашние напитки, составляющие основу их напитков с минималистичными названиями (например, «Цитрус», «Морковь», «Ромашка»), ставя производителя в центр внимания гостей.
🇫🇷🍸🧑🌾
Aaark Cafe — новая стильная кафе-пекарня в Москве, расположенное на улице Чаплыгина, рядом с Чистыми прудами
Из меню завтраков предлагают бублик с лососем и гуакамоле, спаржу с яйцом пашот и сыром скаморца, рисовую кашу с вареньем из вишни. На закуску готовят страчателлу с хурмой и гранатовым дрессингом, паштет с вишней и фисташкой, кейл с томатами и цитронетом, зелёный салат, фокаччу с моцареллой, песто и баклажаном.
На горячее можно заказать тыквенный суп с аргентинской креветкой, пасту казаречче с бурратой и томатами, шницель с пармезаном и вителло, ризотто с козьим сыром и сморчками, щеку со шпинатом и булгуром.
На сладкое подают пряный кекс с сухофруктами, шведскую булку с кардамоном, сливочно-клубничную бриошь, шоколадное печенье. Всё пекут прямо тут, сотрудники приходят к 05 утра каждый день 🧁
В баре наливают классический и альтернативный кофе, бамбл, какао, матчу латте, фреши, лимонады, китайский чай.
🫖☕️
Время работы: пн. — вс.: 9:00–20:00
Адрес: ул. Чаплыгина, 20, стр. 7
Из меню завтраков предлагают бублик с лососем и гуакамоле, спаржу с яйцом пашот и сыром скаморца, рисовую кашу с вареньем из вишни. На закуску готовят страчателлу с хурмой и гранатовым дрессингом, паштет с вишней и фисташкой, кейл с томатами и цитронетом, зелёный салат, фокаччу с моцареллой, песто и баклажаном.
На горячее можно заказать тыквенный суп с аргентинской креветкой, пасту казаречче с бурратой и томатами, шницель с пармезаном и вителло, ризотто с козьим сыром и сморчками, щеку со шпинатом и булгуром.
На сладкое подают пряный кекс с сухофруктами, шведскую булку с кардамоном, сливочно-клубничную бриошь, шоколадное печенье. Всё пекут прямо тут, сотрудники приходят к 05 утра каждый день 🧁
В баре наливают классический и альтернативный кофе, бамбл, какао, матчу латте, фреши, лимонады, китайский чай.
🫖☕️
Время работы: пн. — вс.: 9:00–20:00
Адрес: ул. Чаплыгина, 20, стр. 7