Nutmeg & Clove — бар в Сингапуре, который уже не один год входит в список лучших баров Азии.
Команда гордится культурой и историей своей страны и стремится по-новому интерпретировать локальные ингредиенты и традиции в новаторских коктейлях, каждый из которых рассказывает о Сингапуре.
В меню есть авангардные сочетания с добавлением индонезийских трав или арабского кофе. Например, можно попробовать коктейль Midnight Flings с миксом индонезийских трав.
В 2024 году бар занял 28-е место в рейтинге The World's 50 Best Bars и 6-е — в рейтинге Asia's 50 Best Bars🍸
Команда гордится культурой и историей своей страны и стремится по-новому интерпретировать локальные ингредиенты и традиции в новаторских коктейлях, каждый из которых рассказывает о Сингапуре.
В меню есть авангардные сочетания с добавлением индонезийских трав или арабского кофе. Например, можно попробовать коктейль Midnight Flings с миксом индонезийских трав.
В 2024 году бар занял 28-е место в рейтинге The World's 50 Best Bars и 6-е — в рейтинге Asia's 50 Best Bars🍸
❤3🎄1
Всем привет!
Я - Сережа Мерник и с вами наша новая еженедельная рубрика «Пожалуйста, не надо»
Больно смотреть, нагнуться и даже повернуть голову, затхлая сухость во рту, легкие покалывания кончиков пальцев, безжизненная апатия, отрешенность и эмоциональное давление жесткости сознания
Вчера были настойки. Такие мягкие и вкусные, почти безалкогольные, свежие и насыщенные, ягодные и тропические, сладенькие, ласковые, настоечки
Сколько раз я так делал, - бесчисленное множество.
И в этот тяжелый момент, многие из нас клянутся сделать перерыв длиною в вечность, отказаться от пагубного влияния, быть сильнее, начать заново, открыть новую безалкогольную страницу своей жизни. И вот где-то рядом уже страшный безалкогольный алкоголь, компьютерные игры, моноколесо и другие признаки классического птср
Пожалуйста, не надо
Проблема настоек, даже в небольшом количестве, зачастую - сахар. Все мы видели впечатляющие и показательные видео нарезки с горой сахара в коле, энергетиках и прочих софтах. В самодельных настойках, как правило около 200-300гр сахара на литр жидкости. Это три(!) чайной ложки сахара на рюмку. Умножаем на 5-8 рюмочек за вечер и получаем зазахаренного, томного, забитого под одеялом похмельного Сережу, готового бросить не только пить, но и жить в принципе
Сахар с алкоголем, к сожалению, создает комфортную форму для наших вкусовых рецепторов, но губительную для процессов метаболизма
Без сложных и занудных терминов, основной сахарный удар принимает на себя поджелудочная, которая продуцирует пищеварительные ферменты и гормоны, участвующие в регуляции метаболизма.
В поддержку пищеварительной функции железа выделяет ионы бикарбоната и контролирует уровень инсулина. Бикарбонат помогает регулировать и поддерживать относительно слабую кислотность, необходимую для действия кишечных пищеварительных энзимов, а инсулин, контролируя уровень глюкозы в организме, по сути дает энергию на все процессы усвоения и переработки.
Когда мы закидываем одну за одной сладенькую настоечку, симптомы интоксикации ощущаются железой все меньше и меньше, в связи с высокой толерантностью к этанолу, организм перестает правильно реагировать на инсулин, вырабатывая его все больше, в конце концов нарушая работу всего процесса метаболизма. Отбиваясь от натиска этанола и его метаболитов, поджелудочная вырабатывает профицитный инсулин из последних сил, растягивая усвоение алкоголя на долгие и тяжелые часы. Таким образом, наш организм тратит в несколько раз больше ресурсов и времени на восстановление, что и показывает нам тяжелым похмельем и гормональными ямами, призывая отказаться от повторения подобных упражнений
Не стоит винить алкоголь во всех бедах тяжелого утра, кроме базовых правил о количестве, в ответственное потребление добавьте пунктик о контроле сладкой части вашей вечеринки и вам не придется давать себе невыполнимых обещаний. Особенно актуально в канун почти двухнедельного этапа беспрерывной работы наших оливьеприемников 🎄
Примечание от редакции:
Сергей Мерник - мой большой друг, партнер, сообщник.
Теперь он будет писать для вас каждую неделю 🔥
Я - Сережа Мерник и с вами наша новая еженедельная рубрика «Пожалуйста, не надо»
Больно смотреть, нагнуться и даже повернуть голову, затхлая сухость во рту, легкие покалывания кончиков пальцев, безжизненная апатия, отрешенность и эмоциональное давление жесткости сознания
Вчера были настойки. Такие мягкие и вкусные, почти безалкогольные, свежие и насыщенные, ягодные и тропические, сладенькие, ласковые, настоечки
Сколько раз я так делал, - бесчисленное множество.
И в этот тяжелый момент, многие из нас клянутся сделать перерыв длиною в вечность, отказаться от пагубного влияния, быть сильнее, начать заново, открыть новую безалкогольную страницу своей жизни. И вот где-то рядом уже страшный безалкогольный алкоголь, компьютерные игры, моноколесо и другие признаки классического птср
Пожалуйста, не надо
Проблема настоек, даже в небольшом количестве, зачастую - сахар. Все мы видели впечатляющие и показательные видео нарезки с горой сахара в коле, энергетиках и прочих софтах. В самодельных настойках, как правило около 200-300гр сахара на литр жидкости. Это три(!) чайной ложки сахара на рюмку. Умножаем на 5-8 рюмочек за вечер и получаем зазахаренного, томного, забитого под одеялом похмельного Сережу, готового бросить не только пить, но и жить в принципе
Сахар с алкоголем, к сожалению, создает комфортную форму для наших вкусовых рецепторов, но губительную для процессов метаболизма
Без сложных и занудных терминов, основной сахарный удар принимает на себя поджелудочная, которая продуцирует пищеварительные ферменты и гормоны, участвующие в регуляции метаболизма.
В поддержку пищеварительной функции железа выделяет ионы бикарбоната и контролирует уровень инсулина. Бикарбонат помогает регулировать и поддерживать относительно слабую кислотность, необходимую для действия кишечных пищеварительных энзимов, а инсулин, контролируя уровень глюкозы в организме, по сути дает энергию на все процессы усвоения и переработки.
Когда мы закидываем одну за одной сладенькую настоечку, симптомы интоксикации ощущаются железой все меньше и меньше, в связи с высокой толерантностью к этанолу, организм перестает правильно реагировать на инсулин, вырабатывая его все больше, в конце концов нарушая работу всего процесса метаболизма. Отбиваясь от натиска этанола и его метаболитов, поджелудочная вырабатывает профицитный инсулин из последних сил, растягивая усвоение алкоголя на долгие и тяжелые часы. Таким образом, наш организм тратит в несколько раз больше ресурсов и времени на восстановление, что и показывает нам тяжелым похмельем и гормональными ямами, призывая отказаться от повторения подобных упражнений
Не стоит винить алкоголь во всех бедах тяжелого утра, кроме базовых правил о количестве, в ответственное потребление добавьте пунктик о контроле сладкой части вашей вечеринки и вам не придется давать себе невыполнимых обещаний. Особенно актуально в канун почти двухнедельного этапа беспрерывной работы наших оливьеприемников 🎄
Примечание от редакции:
Сергей Мерник - мой большой друг, партнер, сообщник.
Теперь он будет писать для вас каждую неделю 🔥
101❤8⚡3🍓1
Сегодня в нашей рубрике #5вопросов
Аксенова Юлия - организатор самой глобальной выставки в России - bar hub EXPO и остальных проектов с приставкой "bar hub"
У Юли свой бизнес, компания - JULIAKOS.COM (студия дизайна и маркетинга)
Профессиональный пиарщик, создает и продвигает бренды, то есть профессионально создает репутацию и популярность проектов (личных и коммерческих)
1) Как в твоей жизни случились бары и рестораны?
Пару лет назад я жила в Крыму, так как после ковида мне требовалось восстановление. Однажды мне дали листовку с приглашением на открытие бара нового, очень плохо составленную. От того, что я вела очень спокойный образ жизни из за лечения, мне было уже скучно. Поэтому я бесплатно дала м-класс по рекламным листовкам менеджеру этого заведения. Оказалось что это был владелец и за огромные деньги я осталась там с ними на сезон. Почему пишу «за огромные» - потому что в сезон там все очень дорого, а они мне все оплачивали. Так я открыла там 2 заведения.
2) Насколько тесно связаны PR/маркетинг с барной индустрией?
максимально связаны: для того, чтобы к тебе ходили гости, надо их привлечь, для того, чтобы тебя уважало сообщество - надо набрать репутацию среди экспертов ниши
3) Какие инструменты в работе соц.сетей сейчас самые интересные для бармена?
дисциплина да, я серьезно. Вести свои соц сети - это как вторая работа. И только те в ней достигают успеха, кто это делает регулярно
4) Насколько сильно поменялись тренды индустрии за последние годы?
это очень широкий вопрос, я напишу касаемо того направления, с которым я сейчас плотно работаю - про амбассадоров.
в ближайшее время отношение брендов к ним поменяется, так как уже просто создавать просто присутствие продукта в индустрии мало. Идет серьезный тренд на ведение репутации и создание мнения.
5) Если бы ты открыла свой бар, как ты бы его продвигала в маркетинге?
...делала бы упор на fashion тренды и слюде дала бы точкой притяжения для всех именитых барменов индустрии
Ссылка на канал Юли, где можно подглядеть, как она живет и что творит
Интерактивный гайд
«ОТ НУЛЯ ДО ГЕРОЯ: КАК УВЕЛИЧИТЬ КОЛИЧЕСТВО ПОДПИСЧИКОВ В Telegram-КАНАЛЕ»
для тех, кто реши запустить или развивает свой тг-канал
Получить гайд можно через бот: @tgJULIAKOS_bot
Накидаем сердечек Юле! 🧡
Аксенова Юлия - организатор самой глобальной выставки в России - bar hub EXPO и остальных проектов с приставкой "bar hub"
У Юли свой бизнес, компания - JULIAKOS.COM (студия дизайна и маркетинга)
Профессиональный пиарщик, создает и продвигает бренды, то есть профессионально создает репутацию и популярность проектов (личных и коммерческих)
1) Как в твоей жизни случились бары и рестораны?
Пару лет назад я жила в Крыму, так как после ковида мне требовалось восстановление. Однажды мне дали листовку с приглашением на открытие бара нового, очень плохо составленную. От того, что я вела очень спокойный образ жизни из за лечения, мне было уже скучно. Поэтому я бесплатно дала м-класс по рекламным листовкам менеджеру этого заведения. Оказалось что это был владелец и за огромные деньги я осталась там с ними на сезон. Почему пишу «за огромные» - потому что в сезон там все очень дорого, а они мне все оплачивали. Так я открыла там 2 заведения.
2) Насколько тесно связаны PR/маркетинг с барной индустрией?
максимально связаны: для того, чтобы к тебе ходили гости, надо их привлечь, для того, чтобы тебя уважало сообщество - надо набрать репутацию среди экспертов ниши
3) Какие инструменты в работе соц.сетей сейчас самые интересные для бармена?
дисциплина да, я серьезно. Вести свои соц сети - это как вторая работа. И только те в ней достигают успеха, кто это делает регулярно
4) Насколько сильно поменялись тренды индустрии за последние годы?
это очень широкий вопрос, я напишу касаемо того направления, с которым я сейчас плотно работаю - про амбассадоров.
в ближайшее время отношение брендов к ним поменяется, так как уже просто создавать просто присутствие продукта в индустрии мало. Идет серьезный тренд на ведение репутации и создание мнения.
5) Если бы ты открыла свой бар, как ты бы его продвигала в маркетинге?
...делала бы упор на fashion тренды и слюде дала бы точкой притяжения для всех именитых барменов индустрии
Ссылка на канал Юли, где можно подглядеть, как она живет и что творит
Интерактивный гайд
«ОТ НУЛЯ ДО ГЕРОЯ: КАК УВЕЛИЧИТЬ КОЛИЧЕСТВО ПОДПИСЧИКОВ В Telegram-КАНАЛЕ»
для тех, кто реши запустить или развивает свой тг-канал
Получить гайд можно через бот: @tgJULIAKOS_bot
Накидаем сердечек Юле! 🧡
1❤4🍓3🍾3
Rayo Cocktail Bar — это коктейльный бар в районе Roma Norte, в сердце Мехико. За вдохновение для заведения взята легенда о мексиканской богине Майяуэль, которая спустилась на землю в форме агавы ❤️
В баре предлагают коктейльную программу с широким выбором мескаля, текилы и других дистиллятов премиум-класса, в меню еды преобладают локальные блюда мексиканской кухни 🪇
В 2024 году Rayo Cocktail Bar был включён в список 50bestbars, заняв 87-е место в мире и 5-е в Северной Америке 🍸
В баре предлагают коктейльную программу с широким выбором мескаля, текилы и других дистиллятов премиум-класса, в меню еды преобладают локальные блюда мексиканской кухни 🪇
В 2024 году Rayo Cocktail Bar был включён в список 50bestbars, заняв 87-е место в мире и 5-е в Северной Америке 🍸
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3
Все гастрономические новостные порталы уже несколько дней обсуждают новость об уходе Евгения Викентьева из ресторана "Белуга"
А я решил отметить, что Шеф творил магию не только на кухне, но и делал очень крутые сезонные напитки!
В барной карте ресторана отдельные разделы - "Водка Мартини" и "Кровавая Мэри" с большим количеством вариаций и фантазий на тему 🍸
Евгению - удачи! Я тоже считаю, что он ушел открывать что-то свое.
Давно пора 🔥
А я решил отметить, что Шеф творил магию не только на кухне, но и делал очень крутые сезонные напитки!
В барной карте ресторана отдельные разделы - "Водка Мартини" и "Кровавая Мэри" с большим количеством вариаций и фантазий на тему 🍸
Евгению - удачи! Я тоже считаю, что он ушел открывать что-то свое.
Давно пора 🔥
👍3❤1