Flask Coffee Bishkek в Кыргызстане ☕️ - несколько примечательных кофеен, которые удивили меня своей глубокой проработкой матчасти.
Знаете ли вы, что фильтр-кофе состоит из воды на 98,5 процентов?
Ребята уделяют воде особое вниманием и добавляют в нее специальные минеральные концентраты, чтобы стабилизировать состав!
А у тебя фильтр в баре третий год не чистят, потому что управляющий зажал пять тыщ 🙃
А если без шуток, то ребята участвуют в мировых первенствах, закупают лучший кофе со всего мира, и даже сезонные коктейли делают (за это вообще отдельный респект) 👍
Знаете ли вы, что фильтр-кофе состоит из воды на 98,5 процентов?
Ребята уделяют воде особое вниманием и добавляют в нее специальные минеральные концентраты, чтобы стабилизировать состав!
А у тебя фильтр в баре третий год не чистят, потому что управляющий зажал пять тыщ 🙃
А если без шуток, то ребята участвуют в мировых первенствах, закупают лучший кофе со всего мира, и даже сезонные коктейли делают (за это вообще отдельный респект) 👍
❤4🍾2⚡1👍1
Текила с колой - это вкусно?
Очень! 🍹
И это классический коктейль, именуемый Батангой!
Его придумал Дон Хавьер Дельгадо, владелец легендарного мексиканского бара La Capilla в городке Текила. Говорят, он изобрёл напиток в 1961 году в честь одного особенно «пухлого» покупателя.
Дон Хавьер размешивал коктейль не ложкой, а ножом, которым нарезал лайм (а иногда и другие продукты — отчего их вкус передавался содержимому бокала). Он работал в баре до самой старости и даже в свои 80 по-прежнему не изменял привычному ритуалу.
Состав Батанги прост: помимо текилы, он включает колу, щепотку соли и сок лайма — в идеале свежевыжатый.
А на фотографии - версия Батанги в знаменитом COA в Гонконге (один из лучших азиатских баров в мире)
Праздник к нам приходит 🎄
Очень! 🍹
И это классический коктейль, именуемый Батангой!
Его придумал Дон Хавьер Дельгадо, владелец легендарного мексиканского бара La Capilla в городке Текила. Говорят, он изобрёл напиток в 1961 году в честь одного особенно «пухлого» покупателя.
Дон Хавьер размешивал коктейль не ложкой, а ножом, которым нарезал лайм (а иногда и другие продукты — отчего их вкус передавался содержимому бокала). Он работал в баре до самой старости и даже в свои 80 по-прежнему не изменял привычному ритуалу.
Состав Батанги прост: помимо текилы, он включает колу, щепотку соли и сок лайма — в идеале свежевыжатый.
А на фотографии - версия Батанги в знаменитом COA в Гонконге (один из лучших азиатских баров в мире)
Праздник к нам приходит 🎄
🍾4🎄2❤1
Андрей Кобяков ушел из проекта Tokyo Sushi на Большой Никитской, оставив ребятам прекрасные напитки 🍸
Всю зиму в заведении можно попробовать горячие коктейли - как обычно, с высоким уровнем вкусовой фантазии 🎨
Андрея ждем в новых проектах, работах и идеях 💌
Всю зиму в заведении можно попробовать горячие коктейли - как обычно, с высоким уровнем вкусовой фантазии 🎨
Андрея ждем в новых проектах, работах и идеях 💌
⚡6🍾5❤2
Bar Ran Брюгге, Бельгия 🍸
Проект победителя глобального Bacardi Legacy 2017 Ran Van Ongevalle
Мне удалось пообщаться с ним и попробовать его работы в том же году в Берлине на вечеринке компании.
Общительный гостеприимный парень, воспринимающий вкус напитка как один из главных способов удивления гостя.
Его напитки визуально понятны, однако если покопаться в ингредиентах - тут и орчата из актимеля, и соленый кокос, и рислинг-вержус (такой кислый сок из винограда).
Бар пережил пандемию, периодически принимает у себя в гостях известных деятелей нашей индустрии, прочно занял свое место в барной культуре Бельгии, и я думаю, Европы.
Обязателен к посещению в моем личном списке 📚 🥃
Проект победителя глобального Bacardi Legacy 2017 Ran Van Ongevalle
Мне удалось пообщаться с ним и попробовать его работы в том же году в Берлине на вечеринке компании.
Общительный гостеприимный парень, воспринимающий вкус напитка как один из главных способов удивления гостя.
Его напитки визуально понятны, однако если покопаться в ингредиентах - тут и орчата из актимеля, и соленый кокос, и рислинг-вержус (такой кислый сок из винограда).
Бар пережил пандемию, периодически принимает у себя в гостях известных деятелей нашей индустрии, прочно занял свое место в барной культуре Бельгии, и я думаю, Европы.
Обязателен к посещению в моем личном списке 📚 🥃
⚡2
По тебе скучают бары
И мы продолжаем еженедельные новогодние розыгрыши! 🎄 Нужно быть конечно же подписанным на наш великолепный информационный портал По тебе скучают бары 3 победителя, 3 простых шага: 1) Подписываемся на металлический канал RestaRoom 🥃 2) Подписываемся на пряный…
🎉 Результаты розыгрыша:
Победители:
1. Настенка (@iiam_nastya)
2. Дашуля Умрихина (@Umriha)
3. Наталья П. (@Natasha19681)
Проверить результаты
Победители:
1. Настенка (@iiam_nastya)
2. Дашуля Умрихина (@Umriha)
3. Наталья П. (@Natasha19681)
Проверить результаты
❤3👍2
Я редко сейчас в целом стою за стойкой, потому что весь год больше вел гастроужины и осваивал профессию ведущего🎤
Но я буду и для Москвы возвращать формат коктейльный, постепенно, аккуратно, с интересом и вашей поддержкой 🍶
Я подготовил три вкуснейших хайбола:
• Осветленный милкпанч на основе выдержанного умэсю, виски, персика и маракуйи (потому что без нее никуда )
• Свежий цитрусовый с юдзу, джином, алоэ, белым виноградом и сливочной пеной из матчи с банановой взрывной крустой
• Азиатский фроузен Дайкири с умэсю шисо и лесными ягодами
Я всё еще в форме, приходите в мои родные пенаты во вторник
24 декабря с 20:00 проверять и подтверждать данную информацию 😁♥️
Но я буду и для Москвы возвращать формат коктейльный, постепенно, аккуратно, с интересом и вашей поддержкой 🍶
Я подготовил три вкуснейших хайбола:
• Осветленный милкпанч на основе выдержанного умэсю, виски, персика и маракуйи (потому что без нее никуда )
• Свежий цитрусовый с юдзу, джином, алоэ, белым виноградом и сливочной пеной из матчи с банановой взрывной крустой
• Азиатский фроузен Дайкири с умэсю шисо и лесными ягодами
Я всё еще в форме, приходите в мои родные пенаты во вторник
24 декабря с 20:00 проверять и подтверждать данную информацию 😁♥️
2👍4❤3
JOIA привезла в Россию новые вермуты от Nordes - полюбившегося многим барменам и гостям испанского джина 🔥
Белый и красный, оба сладкие, литровые, 15% крепости.
На полке 3280 р 🧐
Вермуты Nordes Blanco / Roho изготавливаются на основе высококачественного вина (используются сорта винограда Аирен, Вердехо, Шардоне для белого, Темпранильо, Каберне и Шираз для красного), созданного под руководством Маркоса Альгуасиля, названного Лучшим виноделом Испании по версии International Wine Challenge 2023. В его составе - традиционные для этого североиспанского региона ботанические компоненты: шалфей, мята, лимонная вербена, солерос, эвкалипт, лавровый лист. Содержание сахара - 170 г/л.
Nordes сочетает в себе изящество благородного вина, ароматы галисийских растений и бархатистость вкуса, украшенного деликатными пряными нотками. Среди прочих вермутов его выделяет особая изысканность: Nordes - это великолепное выражение свежего, "океанического", винного стиля Галисии. Это подчеркивается и менее сладким, по сравнению с аналогичными продуктами, вкусом.
Я точно буду пробовать, это должен быть супер-интересный продукт 🔥
Белый и красный, оба сладкие, литровые, 15% крепости.
На полке 3280 р 🧐
Вермуты Nordes Blanco / Roho изготавливаются на основе высококачественного вина (используются сорта винограда Аирен, Вердехо, Шардоне для белого, Темпранильо, Каберне и Шираз для красного), созданного под руководством Маркоса Альгуасиля, названного Лучшим виноделом Испании по версии International Wine Challenge 2023. В его составе - традиционные для этого североиспанского региона ботанические компоненты: шалфей, мята, лимонная вербена, солерос, эвкалипт, лавровый лист. Содержание сахара - 170 г/л.
Nordes сочетает в себе изящество благородного вина, ароматы галисийских растений и бархатистость вкуса, украшенного деликатными пряными нотками. Среди прочих вермутов его выделяет особая изысканность: Nordes - это великолепное выражение свежего, "океанического", винного стиля Галисии. Это подчеркивается и менее сладким, по сравнению с аналогичными продуктами, вкусом.
Я точно буду пробовать, это должен быть супер-интересный продукт 🔥
1⚡3❤1👍1