Футбол - это жизнь!
Немного про #тимбилдинг

Ребята из шведского бара Tjoget в Стокгольме
(93 место в рейтинге #50BestBars) собрали команду из сотрудников и сшили форму, вдохновившись комплектом футбольного итальянского клуба Fiorentina, в котором они выступали в сезоне 98-99 года! ⚽️

Титульным спонсором ребята выбрали свой любимый коктейль Негрони, и уже на следующей неделе приступят к борьбе за трофей в любительской лиге 🏆

Пожелаем удачи!
И респект за дружбу и общее хобби вне работы! 🫶

Отличный пример моноконцепта в Бангкоке - Number 12 Matcha 🍃

Считаю, что данный тренд еще дойдет до нашего рынка более качественно, ведь не у всех потребителей сформировались знания по данному продукту 🍵

Чай матча - это особый вид японского зеленого чая, который отличается от обычного чая способом обработки и употребления.

Вот в чем его особенность:

* Сбор листьев: Листья чайного куста для матча выращивают в тени, чтобы увеличить содержание хлорофилла и аминокислот.
* Измельчение: Листья после сбора не просто сушат, как обычный чай, а перетирают в тонкий порошок - матча.
* Приготовление: Матчa не заваривают как обычный чай, а взбивают в воде с помощью специального венчика (часен) до образования пенки.

Что это дает:

* Более насыщенный вкус и аромат: Порошок матча содержит больше полезных веществ, чем обычный чай, в том числе антиоксиданты, витамины и минералы.
* Стимулирующий эффект: Матчa содержит больше кофеина, чем обычный чай, но он высвобождается постепенно, поэтому не вызывает резкого возбуждения.
* Церемония: В Японии матча часто пьют в рамках чайной церемонии, которая является ритуалом, требующим концентрации и внимания.

Матчa регулярно используют в напитках, десертах, сладостях. Он также добавляется в косметику и даже йогурт! 🌿

Японские тренды очень круто работают в Америке,
и KATANA KITTEN - яркий тому пример!
Постоянный участник top50bars последних лет, изящные вкусные напитки, стилизованная и понятная еда для местных гостей 🍜🍶

Вот несколько факторов, которые способствуют развитию популярности саке в США:

* Растущее любопытство к японской кухне
Американцы все больше интересуются азиатской кухней, в том числе японской. Саке идеально сочетается с суши, раменом и другими японскими блюдами.

* Повышенное внимание к качеству и разнообразию
Саке перестало восприниматься как "дешевый" напиток. Сегодня в Америку импортируется саке высочайшего качества, отличающееся разными вкусами и ароматами.

* Инновации в производстве
Производители саке экспериментируют с новыми сортами риса, методами брожения и добавлением ароматизаторов, чтобы создавать саке, отвечающее вкусам американских потребителей.

* Популярность в барах и ресторанах
Все больше баров и ресторанов в Америке предлагают саке в качестве альтернативы вину и пиву.

* Осведомленность о пользе
Саке содержит меньше калорий, чем пиво, и некоторые его виды богаты антиоксидантами.

Продажи саке в США увеличились более чем в три раза за последние 10 лет, а в магазинах можно найти широкий выбор саке разных сортов и вкусов.

Более того, с каждым годом открывается много новых сакеварен уже внутри страны, производство растет - чему я несказанно рад 🍥

Self Edge Japanese - топовый ресторан новой волны
Санкт-Петербурга, где с большим уважением и тактом относятся к японской культуре, традициям, женят проверенные рецептуры с современными методами приготовления и техниками.

Отдельно следует упомянуть про карту саке - одна из самых больших и многогранных в России, свыше тридцати позиций! 🍶

Шеф-бармен заведения
Антон Гусаров создает нетривиальные связки вкусов в своих напитках, а подача и визуал - интерактив воображения, что всегда радует любого гостя.

Посуда в Self Edge Japanese — отдельная гордость. Тарелки и палочки из Японии, а стекло из Австрии и Англии.

Каждую неделю сюда привозят японские устрицы самолетом и организуют chef's special: самые редкие и качественные морепродукты и рыба от морских ежей до моллюсков «Спизулы» и «Анадары».

Будете в Санкт-Петербурге, обязательно бронируйте и приходите к ним в гости!

Милота в московских ramen.moscow ! 🍶

Ребята сделали чоко со всеми любимыми покемонами - подают настойки теперь с шикарным брендингом!

Мне искренне нравится обыгрываемость молодежных мультяшных трендов - это круто и легко воспринимается гостями.

Без духоты 🤍