Санкт-Петербург → Москва: 8 сентября в «Зойке» пройдёт гастро-барный гест проекта «Шалман»
В течение вечера гости смогут попробовать три авторских коктейля — «Ленинградский», «Калининградский» и «Самаркандский», созданных по мотивам путешествий Иосифа Бродского.
К коктейлям подадут домашние настойки: черноплодную рябину с багульником, кориандровую и смородину с мятой.
Большой Патриарший пер., 8с1
В течение вечера гости смогут попробовать три авторских коктейля — «Ленинградский», «Калининградский» и «Самаркандский», созданных по мотивам путешествий Иосифа Бродского.
К коктейлям подадут домашние настойки: черноплодную рябину с багульником, кориандровую и смородину с мятой.
Большой Патриарший пер., 8с1
❤4
10 сентября состоится официальное открытие бара Macau
Проект, который с июля работал в техническом режиме, запускает кухню и начинает работу в полном формате.
В меню — бао с уткой, рваной говядиной, свининой и овощами, спринг-роллы с тунцом и креветкой, а также закуски к коктейлям.
За бар отвечает Николай Машталер: в карте 14 авторских коктейлей, вдохновлённых путешествиями, мифами и культурами разных стран.
Вечером за музыку отвечают Aman Po-Kai и Nils.
1-я Тверская-Ямская, 29с3
Проект, который с июля работал в техническом режиме, запускает кухню и начинает работу в полном формате.
В меню — бао с уткой, рваной говядиной, свининой и овощами, спринг-роллы с тунцом и креветкой, а также закуски к коктейлям.
За бар отвечает Николай Машталер: в карте 14 авторских коктейлей, вдохновлённых путешествиями, мифами и культурами разных стран.
Вечером за музыку отвечают Aman Po-Kai и Nils.
1-я Тверская-Ямская, 29с3
👍4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Двойной эКспрессо:
как создать культовый бар
Что сегодня делает бар по-настоящему заметным? Только ли сильная концепция, один фирменный продукт или уже совсем другие вещи?
В новом выпуске подкаста «Двойного эКспрессо» об этом поговорили с Владимиром Колгановым — основателем первой джинотерии в России и создателем джина, который в 2021 году признали лучшим в мире.
Обсудили запуск барного бизнеса, типичные ошибки на старте, развитие концепций и то, почему сегодня уже недостаточно строить заведение вокруг одного продукта.
Получился разговор не только про джин, но и про барную культуру, бизнес и изменения, которые сейчас происходят в индустрии напитков.
Смотреть выпуск можно во «ВКонтакте» и на YouTube.
как создать культовый бар
Что сегодня делает бар по-настоящему заметным? Только ли сильная концепция, один фирменный продукт или уже совсем другие вещи?
В новом выпуске подкаста «Двойного эКспрессо» об этом поговорили с Владимиром Колгановым — основателем первой джинотерии в России и создателем джина, который в 2021 году признали лучшим в мире.
Обсудили запуск барного бизнеса, типичные ошибки на старте, развитие концепций и то, почему сегодня уже недостаточно строить заведение вокруг одного продукта.
Получился разговор не только про джин, но и про барную культуру, бизнес и изменения, которые сейчас происходят в индустрии напитков.
Смотреть выпуск можно во «ВКонтакте» и на YouTube.
❤2
Не только чача: в «Ривьере» сделали настойки и коктейли на основе абхазского напитка
В разделе настоек четыре варианта по 380 ₽: «Чача, апельсин, лаванда» — лёгкая и ароматная; «Чача, перепонки грецкого ореха» — более насыщенная; «Чача с курагой и ванилью» — мягкая и сладковатая; «Чача, малина, клубника» — с выраженным ягодным вкусом и кислинкой.
В коктейльной карте — три варианта по 750 ₽. «Амра» — чача, грейпфрут, ваниль и содовая. В переводе с абхазского название означает «солнце».
«Каво де Буксо» готовят на собственной чаче со сливой, лимоном и пеной маракуйи. Название отсылает к историческому названию Гудауты времён генуэзской колонизации — «Пальмовая гавань».
В «Гюэносе» чачу соединяют с лимоном и вином, настоянным на тимьяне. Гюэнос — древнее название Очамчиры на побережье Чёрного моря.
просп. 60-летия Октября, 8А, Москва
@barsinmsk
В разделе настоек четыре варианта по 380 ₽: «Чача, апельсин, лаванда» — лёгкая и ароматная; «Чача, перепонки грецкого ореха» — более насыщенная; «Чача с курагой и ванилью» — мягкая и сладковатая; «Чача, малина, клубника» — с выраженным ягодным вкусом и кислинкой.
В коктейльной карте — три варианта по 750 ₽. «Амра» — чача, грейпфрут, ваниль и содовая. В переводе с абхазского название означает «солнце».
«Каво де Буксо» готовят на собственной чаче со сливой, лимоном и пеной маракуйи. Название отсылает к историческому названию Гудауты времён генуэзской колонизации — «Пальмовая гавань».
В «Гюэносе» чачу соединяют с лимоном и вином, настоянным на тимьяне. Гюэнос — древнее название Очамчиры на побережье Чёрного моря.
просп. 60-летия Октября, 8А, Москва
@barsinmsk
❤2🔥2👍1