BITTERS: МОЖЕТ ЛИ НЕСКОЛЬКО КАПЕЛЬ ИЗМЕНИТЬ КОКТЕЙЛЬ?

Когда мы говорим о миксологии, обычно мы обращаем внимание на дистиллированные напитки, сок, сиропы или ликёры.

Но есть один ингредиент, который часто остаётся незамеченным:

Биттер.

И вот приходит вопрос:

Действительно ли важно добавить всего несколько капель?

Ответ - да.

Хотя они обычно используются в небольших количествах, может добавить горечь, аромат, сложность и глубину коктейлю.

Представьте, что вы используете их как приправу на кухне.

Вам не нужно использовать большое количество, чтобы он имел присутствие.

Несколько капель могут полностью изменить профиль напитка.

Вот почему ингредиенты, такие как ароматный биттер, апельсин, шоколад или специи, не должны использоваться просто потому, что в рецепте написано так.

Правильный вопрос будет:

Что добавляет этот горький вкус к коктейлю?

Аромат?

Горечь?

Баланс?

Комплексность?

Потому что именно здесь лежит разница между следованием рецепту и его пониманием.

Теперь я хочу открыть дебат:

Если бы вам пришлось выбрать один биттер, который всегда будет у вас за барной стойкой, какой бы вы выбрали?

Я прочитаю вас в комментариях.

«Делу время, потехе час» — для нас это не просто слова, а режим работы и отдыха. 💯

Сегодня мы снова доказали: сплоченность нашей банды барменов и поваров не знает границ. Мы знаем, как зажечь гостей, но лучше всего мы умеем зажигать друг друга! Спасибо команде за этот вайб. Кто сказал, что работа и веселье несовместимы?

#родоман #barshowru #homecateringru #команда

Свадьбы в русском стиле задают моду в этом сезоне!
Александр Родоман и его фирменное бармен-шоу с авторскими коктейлями заставили сегодня всех гостей забыть о времени. Эффектная подача и яркий вкус — идеальный дуэт для любого торжества.
Хотите так же на своем празднике? Пишите в личку! 📩
#Родоман #БарменШоу #Коктейли

The IBA World Cocktail Championship 2026 introduces a dynamic competition journey designed to challenge bartenders far beyond the traditional competition stage.#Родоман

#рецептыкоктейлей #твц #родоман

Жду завтра в Депо три вокзала в 15.00!!!

Ссылка на прямой эфир 💥