НАПИТКИ МИРА

Агва: забытый напиток с историей.

С этим неоднозначным напитком я познакомился работая в клубе H2O.

Агва (Agwa) — экзотический ликёр на основе листьев коки, который несколько лет назад пытался завоевать мировые коктейльные рынки, но так и не прижился в России. Почему? Давайте разберёмся.

🌿 Происхождение и состав
Ликёр Agwa производится в Голландии, но его главный ингредиент — листья боливийской коки, те самые, из которых когда-то делали кокаин. Однако в напитке используется декогенизированное сырьё (без наркотических свойств), легальное в большинстве стран.

Помимо коки, в составе:
✔ Травы и специи (женьшень, гуарана и т. д. )
✔ Фруктовые экстракты
✔ Сахар и алкогольная основа

Вкус — травянисто-сладкий, с лёгкой горчинкой и мятными нотами.

🍹 Изюминка подачи
Agwa позиционировался как "ликёр для энергетических коктейлей". Его часто смешивали с Red Bull, соком лайма. Но главная фишка — подача с замороженными листьями коки (их клали в рюмку для антуража).

❌ Почему не взлетел в России?
1. Ассоциации с наркотиками — несмотря на легальность, название и состав вызывали неоднозначные ассоциации.
2. Сложный вкус — не всем нравился травяной привкус.
3. Высокая цена — за те же деньги проще купить проверенный ликёр.
4. Проблемы с поставками — из-за юридических тонкостей (кока — всё-таки контролируемое растение).

🔥 Агва сегодня
В Европе его ещё можно найти в некоторых барах, но в России он почти исчез.
А вы пробовали Agwa? Как вам? 🍸

#напиткимира #агва #историянапитков

Делюсь своим отличным настроением!

#барменшоуалекс #шоу #корпоратив #праздник

Сколько получится сока?
3 сорта яблок.
Результат - в видео.
Смотрите, пользуйтесь!

#барменшоуалекс #свежийсок #яблочныйсок #советыбармена

Классический коктейль "Унесённые ветром" хорошо подходит для разгона перед праздниками.
Порадуйте себя - приготовьте его себе сами!
А если не получится - зовите меня😉

Рецепт:
Калуа 20 мл.;
Куантро 20 мл.;
Ликер Блю Кюрасао 30 мл.;
Сливки 10% 30 мл.
Подача в видео👌

#барменшоуалекс #унесенныеветром #выезднойбар #рецепт #коктейль

🌡️ Идеальная температура для черного чая: завариваем и подаём правильно.

Я всегда руководствуюсь этим правилом, хочешь очень вкусный напиток, придётся поучится и заморочится☕

Чёрный чай — классика, но даже его можно испортить, если заварить кипятком или остудить до невкусного состояния. Разбираемся, как добиться идеального вкуса.

🔥 Температура заваривания
✔ 90–95°C — оптимальный диапазон.
✔ Почему не 100°C? Крутой кипяток делает вкус горьким, разрушает тонкие нотки чая.

Как понять температуру без термометра?
➜ Дайте кипятку остыть 1–2 минуты после закипания.
➜ Или влейте немного холодной воды (1/10 часть) в только что вскипевший чайник.

⏳ Время заварки
▪ 3–5 минут — стандарт для большинства чёрных чаёв.
▪ Крепость регулируйте временем, а не температурой!

🍶 Температура подачи
▪ 60–70°C — комфортно для питья, раскрывает вкус.
▪ Как сохранить тепло?
- Предварительно прогрейте чашку (ополосните кипятком).
- Используйте термостойкую посуду (фарфор, керамика).

❌ Ошибки, которые убивают вкус
✖ Долгое остывание (чай "задыхается").
✖ Разогрев в микроволновке (вкус становится плоским).
✖ Хранение заварки больше 30–40 минут (появляется горечь).

🔹 Бонус: чем крепче сорт (например, Ассам или Цейлон), тем ближе к 95°C можно заваривать. Нежные китайские чаи (Дянь Хун) лучше при 85–90°C.

А как вы завариваете чёрный чай? Делитесь в комментах! ☕️

#чай #температурачая #советыбармена

Дорогие друзья!

Сегодня особенный день — День Победы! Мы чтим подвиг наших дедов и прадедов, помним их героизм и мужество. За каждым бокалом хочется поднять тост за мирное небо над головой, за здоровье тех, кто прошел войну, и за всех, кто подарил нам возможность жить свободно и счастливо.

Пусть этот праздник наполнит ваши сердца гордостью, теплом и радостью. Пусть в вашей жизни царят гармония, благополучие и радость каждого нового дня!

Ваш бармен желает вам крепкого здоровья, мира и счастья!

Подача "Звезда"
С праздником, друзья! 🎉



#коктейль #барменшоуалекс #рецепт

🍯 Имбирный чай с мёдом и лимоном — восстанавливаемся после празников! ❄️🔥

После бурного празднования Дня Победы, в прохладную майскую погоду организм нуждается в поддержке. ☕ Тёплый имбирный чай с мёдом и лимоном — идеальный напиток, чтобы: 

✔ Согреться – имбирь улучшает кровообращение и борется с ознобом. 
✔ Восстановить силы – мёд даёт быструю энергию и успокаивает желудок. 
✔ Очистить организм – лимон выводит токсины и укрепляет иммунитет. 

🔹 Как приготовить?
1. Залейте 1 ч. л. тёртого имбиря горячей водой (не кипятком!). 
2. Дайте настояться 5-7 минут. 
3. Добавьте дольку лимона и 1-2 ч. л. мёда. 

🔹 Почему это работает? 
🌿 Имбирь – снимает тошноту, ускоряет метаболизм. 
🍯 Мёд – смягчает горло, восполняет потерю глюкозы. 
🍋 Лимон – богат витамином C, помогает печени. 

💡 После застолья и переохлаждения – это лучше, чем кофе или рассол! 

Попробуйте и почувствуйте, как организм скажет вам "Спасибо!" 😊 

#Здоровье #Похмелье #НародныеРецепты #Имбирь #9Мая

Рабочий процесс как он есть✌️

#барменшоуалекс #барменшоучелябинск #горкашампанского #шоу

НАПИТКИ МИРА

О вине с погнутой бутылкой

🍷Французские вина J.P. Chenet легко узнать по бутылке непривычной формы с изогнутым горлышком и пышным корпусом. Вина по старинной рецептуре XVII века производят из красных и белых сортов винограда, выращенных в регионах Лангедок-Руссильон и Гасконь.

🍇По существующей легенде, винодел Жан Поль Шене представил свое вино Людовику XIV, но бутылка была погнутая, а, следовательно, бракованная. Королю, которого еще называли Солнце, не понравилось такое неуважение к своей персоне, и он уже думал казнить незадачливого Жана. Но винодел сумел изменить ситуацию в свою пользу, сказав, что даже бутылка преклоняется перед королем.

Людовику XIV было приятно услышать такое, а потому он сохранил жизнь Жан Полю Шене, а его бутылки с тех пор с погнутым горлышком.

#барменшоуалекс #вино #история #напиткимира #интересныефакты

С днём рождения меня🎉😊🍸


#барменшоуалекс #деньрождения

Важная задача в номере, держать зрителей в тонусе😊


#барменшоуалекс #шоу #барменшоучелябинск

Удачных выходных и хорошей компании!

Один куст - а какая разница?

Для человека неискушенного разницу между черным и зеленым чаем можно описать так:

1. Внешний вид и цвет настоя:
Заваренный зелёный чай - светлый, от бледно-желтого до зеленоватого. Похож на травяной настой. Листья часто остаются зелеными.
Черный чай - тёмный, от янтарного до красно-коричневого, почти непрозрачный. Классический "цвет чая". Листья темно-коричневые или черные.

2. Вкус и аромат:
Зеленый чай напоминает свежую траву, овощи (шпинат, спаржа), цветы или морскую воду. Вкус более легкий, свежий, иногда с легкой горчинкой или сладостью. Менее "чайный" для непривычного человека.
Вкус черного чая крепкий, насыщенный, терпкий, "теплый". Может напоминать мед, сухофрукты, карамель, дерево или пряности (особенно в купажах типа "Английский завтрак" или "Эрл Грей"). Это тот самый узнаваемый "чайный" вкус.

3. Как их делают (самая главная разница!):
Зеленый чай: свежие чайные листья быстро нагревают (пропаривают или жарят на сковороде), чтобы они не потемнели. Это как бланшировать овощи – сохраняет зеленый цвет и свежий вкус.
Черный чай: листья специально мнут и оставляют "дозревать" на воздухе (окисляться). Они темнеют (как разрезанное яблоко), и появляется тот самый крепкий вкус и аромат. Это полный процесс ферментации.

4. Как заваривать (важно для вкуса):
Зеленый чай: не любит кипяток! Заливать водой 70-85°C, заваривать 2-3 минуты. Иначе станет горьким.
Черный чай: заливать практически кипятком (95-100°C), заваривать 3-5 минут для крепости.

Итак, черный и зелёный чай имеют существенную разницу лишь в процессе изготовления и обработки. А делаются оба из листьев одного и того же чайного куста!

#барменшоуалекс #ИнтересныеФакты #ГастрономическиеТрадиции #напиток #чай

Тропический Мокко🥃

Идеальный напиток для знойных летних дней – холодный кофейный коктейль с бананом. Холодный кофе поможет быстро проснуться утром, зарядиться энергией даже в самую жаркую погоду, а благодаря банану вполне может заменить и завтрак.

Ингредиенты (1 порция):
- молоко1 ст. ложка;
- шоколадный сироп 2 ст. ложки;
- холодный кофе 1/2 ст. ложки
- тертый шоколад 50 гр;
- банан.

Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
2. Взбивайте до тех пор, пока коктейль не станет пенистым и полностью однородным.
3. Разлейте напиток в охлажденные бокалы, сверху выложите раздробленный лед.
4. Украсьте коктейль тертым шоколадом.

Разлейте напиток в охлажденные бокалы, сверху положите раздробленный лед. Украсьте тертым шоколадом. Подавайте с соломинкой.

#барменшоуалекс #рецепт #кофе #коктейль

5 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О ВИНЕ

1️⃣ В Древней Греции вино разбавляли водой, тем самым обеззараживая ее. Такой метод и сейчас используют туристы, а тогда это было распространено повсеместно. К примеру, солдаты носили с собой фляжки с вином/винным уксусом.

2️⃣ Существует ледяное вино — это десертное вино, изготовленное из винограда, замороженного естественным путем на лозе. Из-за трудоёмкого и рискованного процесса производство такого вина крайне мало, а цена значительно выше столового. На изготовление 350 мл ледяного вина уходит около 15 кг винограда.

3️⃣ Традиционно первыми подаются легкие вина. Кроме того, белое вино должно быть подано до красного, молодое вино – перед старым, а сухое до сладкого.

4️⃣ Существует ошибочное мнение, что год, который указан на бутылке вина - это год разлития вина в бутылку. Но это не так, на бутылке указывает год сбора урожая винограда.

5️⃣ Первый штопор датируется 1795 годом. Ранее в нем необходимости не возникало, так как вина хранились в бочках, а к столу его подавали в специальных кувшинах.

Радуйте себя изысканным вкусом вина, но помните, что все хорошее тоже должно быть в меру:

Вино запрещено, но есть четыре «но»:
Смотря кто, с кем, когда и в меру ль пьет вино.
При соблюдении сих четырех условий —
Всем здравомыслящим вино разрешено! (с.)

#барменшоуалекс #вино #напиток #ИнтересныеФакты

Готовьте коктейли со мной, я научу.

#барменшоуалекс #шоу #праздник #корпоратив #вечеринка