Посольство - это своеобразный коктейль, который был рождён в попытке скрестить между собой Сайдкар и Дайкири.

Коктейль был придуман в эпоху Сухого Закона в США, в голливудском клубе под названием "Посольство" (Embassy). Бухать тогда в Америке было нельзя. Но некоторым, в Голливуде - можно. В общем, всё как обычно.

Коктейль был довольно популярен, и уже после отмены Сухого Закона его рецепт появился в нескольких книжках - сборниках рецептов.

Изначально коктейль представлял собой шейк из смеси коньяка, выдержанного рома, трипл сека и сока лайма в равных пропорциях.

В современном варианте часть сока лайма заменяется на питьевую воду - воду можно не добавлять, если вы используете влажный лёд из генератора, а не из морозилки.

ШПАГИ СВИСТ, КАК ЗВОН БОКАЛА

Люсьен Альфонс Поль Годен был французским фехтовальщиком. Тыканье в людей шпагой во Франции ещё со средних веков было не только популярным развлечением, но и основой успешной карьеры - вспомните Д'Артаньяна и его закадычных собутыльников. Но к началу XX века гвардию королевских мушкетёров уже несколько столетий, как распустили, да и королей поубивали на гильотине. Поэтому, монетизировать свои навыки владения холодным оружием Годену пришлось более прозаичным способом - Люсьен стал спортсменом.

Фехтовал Годен, надо признать, сносно. Выигрывал несколько каких-то там местечковых чемпионатов, потом приз на Чемпионате мира по фехтованию. И - апофеоз - взял четыре золотых и две серебряных медали на Олимпиадах с 1920 по 1928 годы.

Почему я про него решил написать? Потому что в тот короткий промежуток жизни, когда Годен был успешен и знаменит, его именем был назван весьма интересный коктейль. Коктейль Люсьен Годен победил в 1929 году на чемпионате барменов в Париже. Авторство коктейля приписывается бармену по имени Чарли, который работал в парижском баре под названием "Пегий Жеребец". В этот бар любил захаживать Годен, и Чарли решил назвать рецепт в честь знаменитого фехтовальщика.

Видимо, для французов это был тонкий прикол - вроде как мы в России называем коктейли в честь Боярского. Усы и шпага решают!

Прознав о том, что в его честь Чарли назвал свой коктейль, Годен решил тоже придумать свой рецепт. Он немножко изменил рецептуру популярного Негрони. И назвал авторский коктейль "Жеребец Чарли" - в честь того самого бармена Чарли из бара "Пегий Жеребец".

Оба рецепта, в результате - и Люсьен Годен, и Жеребец Чарли - попали в сборник рецептов "Парижские Коктейли" 1929 года.

Конец истории грустный.

После того, как спортивная карьера Годена завершилась, ему советовали пойти в тренеры - как в своё время сделали и его собственные учителя фехтования. Но Годен стал спортивным журналистом, а потом ещё и открыл свою киностудию. Карьера журналиста не задалась - телевидение тогда ещё не придумали, поэтому, французской версии Губерниева из Годена не вышло. Писать же статьи в газетах оказалось сложнее, чем торговать усатым лицом и махать шпагой. Киностудия тоже разорилась, не выдержав конкуренции с Голливудом.

От огорчения Годен впал в запой, потом и вовсе покончил с собой, насадившись на свою любимую шпагу. Ну или повесился. Так бы он и канул в лету.

Но Люсьена продолжают помнить благодаря одноимённому коктейлю.

Джин оказался сильнее шпаги.

Мандариновый Сайдкар - вариация на тему классики, с заменой трипл сека на мандариновый ликёр.

Мандариновый ликёр не такой приторный, поэтому, добавляется ещё немного сахарного сиропа.

Многие считают этот вариант Сайдкара гораздо более вкусным и сбалансированным, нежели классический.

Автор и место происхождения коктейля неизвестны.

Мятный Коллинз - это вариант классического Джона Коллинза (ну или Тома Коллинза).

Рецепт придумал знаменитый Вик Бержерон и опубликовал в своей книге 1972 года.

Весьма достойный освежающий коктейль, особенно, если очень хочется мохито, при этом рома нет, зато джина хоть залейся. Ну или если классический Том Коллинз поднадоел. Пара веточек мяты ни одного напитка пока ещё не испортила.

Хмель

Любопытно, что хмель добавляют в пиво исключительно для аромата.

При этом, в языке существуют понятия: захмелеть, хмельной, опохмелиться, похмелье.

Но к опьянению хмель не имеет совершенно никакого отношения. Действующее вещество в алкоголе - спирт, а хмель - это просто отдушка.

Так вот несправедливо один компонент перетягивает одеяло и весь пиар на себя.

Вообще-то хмель в пиво добавляют в качестве природного консерванта, чтобы пиво дольше хранилось. Хмель - такой же доступный в древности консервант, как уксус и соль. Ну не уксус же в пиво лить, не соль сыпать! Вот и добавляли хмель.

А вкус и аромат - это шло бонусом. Не всем, кстати, нравится выраженная горечь, которую даёт хмель в пиве.

Опавшие Листья - рецепт от немецкого бармена Чарльза Шуманна, автора известной книги о коктейлях "Американский Бар". Придуман был рецепт в 1982 году в Мюнхене.

Кальвадос, два вида вермута и немного коньяка прекрасно создают осеннее настроение.

По вкусу - как будто укусить спелое сочное яблоко.

Обязательно попробуйте, осень уже вступает в свои права, идут дожди и холодрыга. Тем приятнее попивать коктейльчики, сидя у тлеющего камина.

Если у вас нет камина, можно запустить видео камина на телефоне и сесть поближе к батарее. А после пары-тройки коктейлей будут всё меньше ощущаться отличия от настоящего камина, проверено!

Коктейль Весёлая Вдова был придуман в начале XX века. Назван он в честь одноимённой бродвейской оперетты, премьера которой состоялась в 1907 году.

Это та самая нестареющая классика - джин, сухой вермут, бенедиктин, и по чуточку абсента и биттера Пейшо. Эдакий улучшенный Мартини.

Коктейль упоминается во многих книгах-сборниках рецептов того времени.

Очень хороший старт вечера пятницы!

Виски-кола и джин-тоник - одни из самых простых рецептов, с которых у большинства начинается путешествие в волшебный мир алкомиксов. Хотя, у многих прямо на виски-коле это путешествие и заканчивается.

Виски-кола хорош ещё и тем, что в нём можно мешать самый дрянной купажированный вискарь, вроде "Лошади" или "Ред Лейбл". Ну, конечно, можно в колу лить и Гленморан - дуракам закон не писан.

Эльм Кола - это прокачанный виски-кола. С колой в нём мешаем два вида вискаря (бурбон и ржаной), мараскин и ванильный сироп.

Получается довольно-таки неплохо.

Рецепт был придуман в 2012 году в Индианаполисе и подавался стейк-хаусе имени Святого Эльма. Автор рецепта - Тим Киркланд.

❗️Минфин РФ предложил повысить с 1 января 2025 года минимальные розничные цены на крепкий алкоголь:

📍На водку – с 299 руб. до 349 руб. за 0,5 литра;

📍На коньяк – с 556 руб. до 651 руб.;

📍На бренди – с 403 руб. до 472 руб.

Каменный Сауэр, он же Стоун Сауэр - коктейль из начала XX века.

Происхождение этого рецепта довольно туманно. Впервые он упоминается в книге Тома Буллока "Идеальный Бармен" (The Ideal Batender) в 1917 году. Хотя в том рецепте предлагалось использовать не виски, а джин.

Если по сути, то это тот же самый Виски Сауэр, но с добавлением апельсинового сока. Сок следует использовать свежевыжатый - в пакетированном зачастую присутствует слишком характерный привкус аскорбиновой кислоты, которая используется в качестве консерванта.

Бурбон можете брать любой, лучше всего недорогой.

Каменный Амаретто Сауэр - это своеобразный "двоюродный брат" вчерашнего Каменного Сауэра.

Коктейль был на пике популярности в семидесятых годах XX века.

По вкусу он, как ни странно, ближе даже не к обычному Амаретто Сауэру, а к небезызвестному Харви Волбэнгеру.

Кстати, раз уж зашла речь об амаретто - никогда не понимал столь повальной русской любви к этому ликёру в первые постперестроечные годы. В чистом виде этот ликёр кажется мне совершенно омерзительным. Однако, бывшие советские граждане - в первую очередь дамы, но и мужики тоже - хлестали его только в путь, и даже безо льда.

Видимо, речь тут шла прежде всего о статусном потреблении - пить дорогой амаретто из красивой квадратной бутылки считалось престижным. А сейчас, предложи иной светской даме выпить амаретто, как в старые добрые девяностые - такую рожу скорчит...

Но, отдаю должное, в кофе и в коктейлях амаретто и вправду неплох.

С Хэллоуином вас, друзья!

Каждый год в конце октября возобновляются возмущения по поводу "бесовского праздника". Ежегодно возмущаются те же люди, так же громко и теми же самыми словами, но в этом году на борцов с Хэллоуином вообще не обращают внимания.

Людей волнует не Хэллоуин, а сводки с фронта.

А вот детям нравится этот запрещённый, но жуткий и весёлый праздник. И ещё несколько лет назад многие из школьников наряжались вампирами и зомби. Пока взрослые не решили, что этот праздник детей портит. И рекомендовали запретить его в школах.

Взрослым, оно, конечно, виднее.

Среди тех, кто отважно бьётся сейчас с укрофашистами, полно вчерашних школьников. Тех самых, которые на Хэллоуин весело переодевались во всякую нечисть. А теперь они ежедневно уничтожают не забавную и выдуманную, а реальную синегнойную укронежить.

Так что же, получается, Хэллоуин детей не портит?

Сегодня в честь праздника для вас новый коктейль - Зелёный Призрак. Джин, шартрёз и сок лайма. Вкусно, но довольно крепко.

Также, у нас полно других хэллоуинских рецептов. Есть Укус чёрной вдовы, есть Кровоизлияние в Мозг, есть Тыквенный Мартини, есть даже Зомби Апокалипсис, который подаётся с жареными мозгами!

Короче, хорошенько повеселитесь.

С первым днём ноября вас!

Пятница сегодня ненастоящая - завтра придётся работать.

Но всё равно, ловите рецепт коктейля Заключительная Речь. Это вариант Последнего Слова, но с мескалём.

Если вдаваться в юридические тонкости, то вначале прокурор и адвокат произносят заключительные речи, а затем последнее слово даётся непосредственно обвиняемому. После этого суд удаляется на совещание.

Какие выводы мы можем сделать? Во-первых, заключительных речей в процессе должно быть минимум две. Во-вторых, за ними обязательно следует последнее слово.

Хотя, обвиняемый может и отказаться от последнего слова, если сказать ему нечего, или же - в нашем случае - он совершенно не вяжет лыка.

С Днём Народного Единства вас!

Когда этот праздник только появился, была такая шутка. Почему праздник назван "Днём Народного Единства"? А потому что именно в этот день мы, народ России, вне зависимости от пола, расы, вероисповидания, политических взглядов и предпочтений... Короче, все мы абсолютно едины в одном: никто из нас нихрена не понимает, что мы сегодня празднуем.

Ну, с годами вроде стало понятнее. Празднуем то, что когда-то давно мы в этот день выписали люлей полякам. Потом в нашей истории это случалось ещё не раз, и поляков рожей в говно окунали регулярно, но именно тот, конкретный случай был самым исторически судьбоносным.

В общем, праздник хороший, годный. Единственная проблема - не знаю, какой коктейль в честь этого праздника сделать? Есть одна идея, возможно, реализую позже.

А пока - ловите рецепт коктейля Харровианец. Харроу - это такая школа для мальчиков в Великобритании. Там учились многие разные известные люди, включая, например, Уинстона Черчиля и Бенедикта Камбербэтча.

Коктейль был придуман где-то в конце двадцатых годов XX века, и должен был символизировать богатство и влиятельность выпускников Харроу.

Хотя, по сути, это чистый джин с добавлением небольшого количества сока. Что этим можно символизировать - не знаю.

Турин-Милан - это коктейль из разряда тех, которые уже никогда не будут прежними.

Как это произошло?

Коктель был придуман где-то в семидесятых, в качестве своеобразного ответа на известный коктейль под названием Милан-Турин. Турин в новом коктейле, в отличие от оригинала, представлял не сладкий вермут, а амаро производства итальянской компании Cora. Ликёр Amaro Cora изготавливался в Пьемонте, в окрестностях Турина.

Увы, в двухтысячных компания разорилась, и производство ликёра Amaro Cora было прекращено.

Так что, сейчас у вас есть два варианта - либо где-то на аукционах отыскать старый аутентичный бутылёк Amaro Cora (цена вопроса - от 30€), либо использовать любой другой амаро. Благо, сейчас на рынке полно разных марок.

Недавно с удивлением узнал о существовании рецепта под названием Крошка Ву-Ву.

Ву-Ву - неплохой коктейль, этакий Волосатый Пупок, в котором апельсиновый сок заменили на клюквенный.

А Крошка Ву-Ву - он же, но в варианте шутера. В последнее время шутеров публикуем мало, однако же, шутеры - это прекрасный способ оперативно накидаться.

Не забывайте об этом, ну и всем зажигательной пятницы!

К пятничному взлёту готовы?