ГАЛЛАДАЙ
80 subscribers
102 photos
22 videos
Гастробар Галладай
Русская кухня в ритме сегодняшнего дня
Готовим просто, вкусно, с теплом
Каждый день с 15:00 до 03:00

СПб, 1-линия В.О. д. 34
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
«Август» — сочетание ягодных оттенков с неожиданными акцентами

Смородина и клубника добавляют яркость и лёгкую кислинку, томаты делают вкус более глубоким, а кокос смягчает сочетание. Коктейль получается насыщенным и в то же время лёгким, сохраняя свежесть и мягкое послевкусие

Попробовать коктейль — на 1-ой линии В.О., 34 🫶🏼
3
«Распутин» — многослойный коктейль с мягкой фруктово-ореховой глубиной 🤍

Водка и игристое задают чистую и крепкую основу, ревень добавляет свежий травянистый оттенок, манго привносит сочную тропическую сладость, а ореховый ликёр делает вкус более тёплым и бархатным.


Попробовать коктейль — на 1-ой линии В.О., 34 🫶🏼
3👍1🔥1
Судак в прозрачном томате с чёрным абрикосом — сочетание, построенное на тонких вкусовых нюансах 🤍

Деликатный вкус судака дополняется свежестью прозрачного томата, а чёрный абрикос добавляет лёгкий фруктовый акцент и создаёт мягкое послевкусие.

Попробовать блюдо — на 1-ой линии В.О., 34 🫶🏼
2👍1🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
«Полевой» — коктейль, в котором травянистая ароматика встречается с деликатными пряными акцентами

Джин задаёт основу напитка, шалфей добавляет свежие травянистые оттенки, шафран делает вкус более глубоким и выразительным, а хинин и содовая сохраняют баланс, лёгкую горчинку и освежающее послевкусие 🤍

Попробовать коктейль — на 1-ой линии В.О., 34 🫶🏼
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В основе «Галладай» — внимание к деталям и уважение к продукту. Поэтому хлеб, который мы подаём к столу, каждый день выпекают специально для нашего ресторана в пекарне «Галладай Бистро» 🫶🏻
Бородинский медовик с кориандром — десерт с узнаваемым характером 🤍

Медовые коржи раскрываются тёплыми сладковатыми нотами, сметанный крем добавляет деликатную кислинку, а кориандр подчёркивает ароматическую глубину десерта.

Попробовать десерт — на 1-ой линии В.О., 34 🫶🏼
👍33🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Каждый десерт в пекарне «Бистро Галладай» готовится вручную 🤍

Нам близки вкусы и рецепты, которые остаются актуальными вне времени, поэтому мы не стремимся их менять, а ищем для них новое звучание. Сохраняя связь с традицией, добавляем современные акценты и раскрываем привычные сочетания с новой стороны.

Насладиться десертами — на проспекте Римского-Корсакова, 103🪆
3🔥11
Традиция живет не только в блюдах, но и в том, как мы встречаем гостей: сохраняя тепло, внимание к деталям и душевную атмосферу 🤍

Ждём вас на 1-ой линии В.О., 34 🫶🏼
4👍1🔥1
Продолжаем рассказывать о нашей команде 🤍
В «Галладай» работает сразу несколько Михаилов, и сегодня хотим познакомить вас с ещё одним.

Гастрономический опыт складывается не только из блюд и напитков, но и из общения, внимания и заботы о гостях. Михаил — менеджер зала, который помогает сохранять атмосферу гостеприимства и делает всё для того, чтобы каждый гость чувствовал внимание и тепло.

Попробовать блюда из обновлённого меню — на 1-ой линии В.О., 34 🫶🏼
3👍2🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
«09/01» — коктейль, в котором ягодные ноты сочетаются с лёгкой травянистой свежестью

Водка создаёт чистую основу напитка, крапива добавляет свежесть и лёгкие растительные оттенки, морс наполняет вкус ягодными нотами, а игристое сохраняет деликатное послевкусие 🤍

Попробовать коктейль — на 1-ой линии В.О., 34🪆
🔥2👍11
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Иногда главное удержать не только равновесие😅
4👍1🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мы знаем какими сложными бывают поиски, поэтому наши сеты настоек построены так, чтобы каждый подобрал то, что будет ему по душе 🫶🏻
3🔥11
Мы обновили меню, сохранив главное в философии «Галладай»: простая русская кухня, продукты собственного производства и барная карта, где каждый напиток легко находит своё гастрономическое сопровождение🫶🏻🪆
4🔥11
Борщ — насыщенная классика русской кухни. 🤍

Глубокий вкус бульона раскрывается ещё гармоничнее с домашним смальцем, нежная сметана добавляет деликаточную кислинку, чеснок придаёт выразительный акцент, а свежий хлеб делает подачу по-настоящему цельной.

Для приготовления наших блюд мы выбираем продукты «Агрофирмы Рассвет», с которой нас объединяет внимательное отношение к качеству.

Попробовать борщ — на 1-ой линии В.О., 34 🫶🏼
👍1